Dienos pietų pasirinkimas: patarimai, kaip maitintis sveikai ir produktyviai

El. pietūs - pati svarbiausia mūsų dienos dalis, nuo kurios priklauso likusios dienos energija, savijauta, nuotaika ir net geras nakties miegas. Kasdienė dilema - ką rinktis pietums - kankina ne vieną dirbantįjį. Alternatyvų - ne viena: galima gaminti namuose, pavalgyti kavinėje ruošto maisto, rinktis šaltą užkandį ar pietus vardan darbo paprasčiausiai praleisti. Šiame straipsnyje pateiksime patarimus, kaip pasirinkti tinkamus pietus, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir naudingi jūsų sveikatai bei produktyvumui.

Pietų svarba ir tinkamas laikas

Pietūs turėtų būti kiekvieno žmogaus pagrindinis dienos valgis. Suprantama, dažnas kol dirbame, nejaučiame, kad norime valgyti, o kartais - tiesiog nerandame tam laiko. Pavalgome iškart tiek pietus, tiek ir vakarienę. O tai labai apkrauna skrandį - jis nespėja tokio maisto kiekio suvirškinti, o mes jau einame miegoti. Tai kenkia miego kokybei - nebegalime ramiai miegoti giliu miegu, todėl neišsimiegame ir po nakties atsikeliame pavargę.

Papietauti rekomenduojama iki 15 valandos. Jei poilsio dieną atsikėlėte vėliau, praleiskite vieną valgymą: atsisakykite pusryčių arba priešpiečių. Kokio dydžio porcijomis valgyti priklauso nuo žmogaus kūno sandaros bei fizinio aktyvumo.

Ką valgyti pietums?

Iš esmės - pietums galima valgyti bet ką, tik nelabai riebaus. Pietums - patariu rinktis lengvai virškinamą maistą, kitaip sakant, paprastesnį maistą. Pavyzdžiui, galite valgyti liesą mėsą, liesą ar riebią žuvį, kiaušinius arba bulves, pilno grūdo ar ankštinius makaronus, daržovių troškinius su rudaisiais ryžiais ar kitais grūdais, avinžirnių, lęšių bei pupelių patiekalus.

Riebus maistas labai stipriai sulėtina skrandžio veiklą ir jį apsunkina. Žinoma, nereikia pietums valgyti ir per mažai, pavyzdžiui, tik salotas. Kai pietums valgome per mažai, vėliau juntame alkį. Jeigu per dieną valgome nevertingą maistą, kuriame daug paprastų angliavandenių, cukraus, baltų miltų, tada mūsų apetitas dar labiau kyla ir vakare norime persivalgyti. Jeigu valgome vertingą maistą, pavalgome tikrai sočius pietus, vakarienės norisi, bet labai mažos.

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

Daržovių svarba

Šviežios daržovės po pusę lėkštės privalomos per pietus ir vakarienę. Pietums rekomenduočiau valgyti porciją (apie 200 g) termiškai neapdorotų daržovių, o prie jų derinti baltymų arba angliavandenių turintį maistą. Sprendimas - atsinešti su savimi daržovių į darbą: pasigaminkite mėgstamas salotas ar tiesiog įsidėkite morkų, ridikų, kaliaropių ar kitų daržovių.

Kur papietauti?

Daugeliui kyla klausimas kaip ir kur papietauti, jei nėra galimybės pasigaminti iš karto - neštis maistą iš namų, pietauti kavinėje, o galbūt - nusipirkti ką nors parduotuvėje? Iš tiesų, ne tiek svarbu, kur valgyti, kiek svarbu - ką renkatės pietums.

Pietūs iš namų

Tiems, kurie nori neštis maistą pietums iš namų, greiti ir maistingi pietūs galėtų būti šviežios daržovės ir varškė. Tokie pietūs neapsunkintų, tačiau suteiktų energijos. Skubantiems patariu pasigaminti kiek didesnę vakarienės porciją nei esate suplanavę ir dalį jos atsinešti į darbą kitos dienos pietums. Jūsų pačių gamintas maistas dažnai bus sveikesnis, nes jame bus mažiau druskos, cukraus, menkaverčių riebalų.

Pietūs kavinėje

Geriausia pietaujantiems kavinėje būtų rinktis liesą mėsą, menkės gabaliuką, troškinį ar pilno grūdo makaronus, garnyrui - bulves, grikius. Jeigu valgote patiekalą su padažu, pavyzdžiui, salotas, patariama, jog paprašytumėte padažą patiekti atskirai. Labai dažnai salotos būna lengvos ir maistingos, kol padažas - labai kaloringas ir riebus.

Pietūs iš parduotuvės

Galiausiai, jei iš namų pietų neatsinešėte, o į kavinę eiti nenorite, galima nusipirkti produktų parduotuvėje ir čia pat ką nors pasigaminti patiems.

Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje

Papildomi patarimai

  • Individualus mitybos planas: Kad būtų lengviau susidėlioti subalansuotą ir jums tinkamą dienos racioną, verta pasinaudoti individualiu mitybos planu.
  • Maisto šildymas: Nereikia bijoti pietums valgyti vėsų maistą. Dažnai atsineštas maistas yra šildomas mikrobangų krosnelėse, tuomet dalinai suardomas baltymas, kita vertus, šildoma trumpai. Geriausia, esant galimybei, vietoje mikrobangų naudoti krosnelę, veikiančią orkaitės principu.
  • Maisto termosas: Jei maisto pašildyti nėra galimybių, o norisi šilto, galima įsigyti paprasčiausią maisto termosą. Tačiau su termosais yra niuansas - jei žmogus jame ilgai laiko maistą, ypač sudėtiniai angliavandeniai (bulvės, grūdai, makaronai) suminkštėja, suyra dalis skaidulų. Jie nebebūna tokie sotūs - jie greičiau pasisavinami blogąja prasme ir greičiau išalkstame. Tokiu atveju maistas į termosą turi būti įdėtas ne iki galo paruoštas, kad iki pietų išbrinktų. Pavyzdžiui, jei tai yra grūdinis maistas, galima jį užplikyti termose, ir tuomet iki pietų jis išbrinks. Jeigu tai virtos ar troškintos daržovės, jos turi būti paruoštos ne iki valgymo momento, kadangi jos termose paminkštės.
  • Užkandžiai tarp valgymų: Tarpuose tarp pagrindinių dienos valgių galima įtraukti 100-150 kcal. turinčius užkandžius.

"5P" taisyklė produktyviems pietums

Specialistai pataria netaupyti laiko pietų sąskaita ir laikytis „5P“ taisyklės.

  1. Pailsėkite: Pietų pertrauka skirta poilsiui, todėl norėdami antrą dienos pusę dirbti produktyviai, turite tinkamai pailsėti: atsitraukti nuo darbų, skirti laiko sau ir pasisemti įspūdžių. Nustatyta, jog vidutiniškai 40 proc. žmonių linkę pietauti neatsitraukdami nuo darbo stalo ir skiria pietų pertraukėlei vos 15 minučių. Vis dėlto, tokios trukmės poilsio tikrai nepakanka. Psichologai pataria būtinai nutolti nuo darbo vietos, pakeisti aplinką, pakvėpuoti grynu oru ir keliaujant iki artimiausios kavinės mintis apie darbą vyti šalin. Aktyvi veikla ir atsitraukimas nuo darbo stalo maloniau nuteiks likusiai dienos daliai, o poilsis pakels motyvaciją ir vėl kibti į darbus su šypsena.
  2. Pajudėkite: Neseniai žurnale „Forbes“ publikuotas tyrimas parodė, jog šiandien biuro darbuotojai sėdėdami praleidžia vidutiniškai apie 15 valandų per dieną. Iš tiesų, sėdime biure, per spūstis automobilyje, prie vakarienės stalo ar po darbų naršydami internete. Sveikatingumo specialistai ne veltui pataria per dieną nueiti bent 10 tūkstančių žingsnių - tiek vaikščiodami užtikrinsite minimalų rekomenduojamą judėjimo kiekį. Naudokitės išmaniaisiais telefonais ar apyrankėmis savo žingsneliams matuoti. Eidami pietauti sąmoningai pasirinkite ilgesnį maršrutą, neskubėkite, giliai kvėpuokite ir tiesiog gėrėkitės pavasariu.
  3. Pabendraukite: Pakvieskite savo kolegas ar verslo partnerius maloniai praleisti laiką pietaujant. Maistas visus suvienija ir padaro šiek tiek laimingesnius. Pietų pertrauka yra tinkamas laikas pabendrauti ir pasisemti naujų kūrybiškų idėjų. Psichologai vienbalsiai sutaria: bendravimas sumažina streso lygį ir pagerina nuotaiką. Be to, draugiški pokalbiai per pietų pertrauką gali suteikti naujų minčių ir darbo projektams.
  4. Pažinkite: Susipažinkite su aplinkinių restoranų meniu naujovėmis, egzotiškais patiekalais ar dienos meniu, paragaukite naujus patiekalus kasdien. Dienos pietų idėją palaiko ir tinklaraštininkė Roberta Venclovienė, aplankiusi net kelis šimtus maitinimo įstaigų. „Restoranai dienos pietų pasiūlymams skiria vis daugiau dėmesio ir klientus vilioja vis įdomesniais patiekalais. Žinoma, vietų, kur pietums gausite tradicinės sriubos ir porą cepelinų vis dar apstu, tačiau daugėja kavinių ir restoranų, kuriuos aplankę maloniai nustebsite“, - priduria R. Venclovienė.
  5. Pasisotinkite: Mėgaukitės subalansuotu maistu, pagamintu profesionalių virtuvės šefų. Drąsiai ieškokite naujų, jus nustebinsiančių vietų - atrasite ne tik šalia esančių kavinių ir restoranų pasiūlymus, bet ir kitų netoliese esančių įstaigų, kuriose dar neteko lankytis. R. Venclovienė: „Darbo aplinkos pakeitimas, malonus susitikimas su seniai matytu draugu ir naujų virtuvių pažinimas gali tapti puikiu dienos paįvairinimu. Suprantu, kad ne visada pavyksta pakeisti aplinką, bet jei įvesite tradiciją penktadieniais pietauti vis naujoje vietoje, labai greitai pajusite azartą ir atrasite daugybę skanių maitinimo vietų.“

Pavyzdys: "Ekomorka" - sveiki pietūs Šiaurės miestelyje

Tinklaraščio „Pietų pertrauka“ kūrėja Roberta Venclovienė dalijasi įspūdžiais iš Šiaurės miestelyje įsikūrusio Ulonų turgaus, kuriame įsikūrusi „Ekomorka“. Ši vieta šiokiadieniais 11-15 val. gamina vegetarišką ir veganišką maistą, skirtą išsinešti.

Tądien R. Venclovienė galėjo pasirinkti baltųjų pupelių sriubą, morkų ir salierų kepsnelius su saulėgrąžomis, tortiliją su falafeliais, kepto panyro sūrio troškinį su daržovėmis arba kreminį avinžirnių karį kokoso piene. Pasirinkusi panyro sūrio troškinį, ji liko labai patenkinta: "Labai! Be, to tai dar ir sveika. Būtent taip apibūdinčiau savo pietus, kuriuos dar neatšalusius suvalgiau parsivežusi į darbą. Porcija pakankamai didelė, garnyrui galėjau pasirinkti ryžių arba grikių, o desertui po pietų gavau saldainį „Pupa“. Salotos, panyro sūris, brokoliai, ryžiai su indiškos virtuvės poskoniu man čia labai skaniai derėjo tarpusavyje, tad dar kartą įsitikinau, kaip skaniai galima paruošti vegetarišką maistą."

"Ekomorka" dirba šiokiadieniais 11:00-15:00 val., adresu Ulonų g. Vietos savininkė ne tik maloni, bet ir labai rūpestinga. Vienas mažas patarimas: būtų dar smagiau, jei maistą išsineštinai pakuotumėte aplinkai draugiškesnėse pakuotėse.

Taip pat skaitykite: Valentino dienos želė tortas: gaminimo instrukcijos

tags: #dienos #pietu #pasirinkimas #patarimai

Populiarūs įrašai: