Pieniškos dešrelės varškės tešloje: receptas, kurį pamėgs visa šeima

Šiame straipsnyje rasite du skirtingus receptus, kaip paruošti skanias dešreles tešloje. Pirmasis receptas - dešrelės, keptos kukurūzų tešloje, o antrasis - pieniškos dešrelės, įvyniotos į varškės tešlą. Abu receptai paprasti ir greitai pagaminami, puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.

Dešrelės kukurūzų tešloje - traškus ir greitas užkandis

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta traškią tešlą ir greitą gaminimo procesą. Dešrelės, apvoliotos kukurūzų tešloje, yra puikus užkandis, kurį galima patiekti su įvairiais padažais.

Ingredientai:

  • Pieniškos dešrelės - 4-5 vnt. (priklausomai nuo dydžio)
  • Kukurūzų miltai - 100 g
  • Kvietiniai miltai - 100 g
  • Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Cukrus - 2 valgomieji šaukštai
  • Druska (pagal skonį)
  • Pienas - 100 ml
  • Vanduo - ~70-80 ml
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Mediniai iešmeliai

Gaminimas:

  1. Paruoškite dešreles: Dešreles supjaustykite į dvi ar tris dalis (priklausomai nuo jų dydžio) ir persmeikite mediniu iešmeliu. Tai padės patogiau jas apvolioti tešloje ir valgyti.
  2. Paruoškite tešlą: Į dubenį suberkite kukurūzų ir kvietinius miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Viską gerai išmaišykite.
  3. Sumaišykite skystus ingredientus: Į miltų mišinį supilkite pieną ir vandenį. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Vandens pilkite tiek, kad tešla būtų tiršta, bet lengvai apteptų dešreles.
  4. Kepkite dešreles: Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje ar puode. Aliejus turi būti pakankamai įkaitęs, kad tešla greitai apskrustų.
  5. Apvoliokite ir kepkite: Kiekvieną dešrelę pamirkykite tešloje ir greitai dėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite, kol tešla pagels ir taps traški.
  6. Patiekite: Iškepusias dešreles išimkite iš aliejaus ir dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Patiekite karštas su garstyčiomis, pomidorų padažu ar kitais mėgstamais padažais.

Šios dešrelės tešloje puikiai tinka greitam užkandžiui ar net pietums. Traški tešla ir sultinga dešrelė - puikus derinys!

Pieniškos dešrelės varškės tešloje - minkštas ir sotesnis variantas

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite sotesnio ir minkštesnio užkandžio. Varškės tešla suteikia dešrelėms ypatingo skonio ir tekstūros.

Ingredientai:

  • Pieniškos dešrelės - 150-180 g
  • Varškė - 150 g
  • Grietinė - 2 valgomieji šaukštai
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas (kambario temperatūros)
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Miltai - apie 1 stiklinė (kiek reikės, kad susiformuotų tešla)
  • Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
  • Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Paruoškite varškės tešlą: Dubenėlyje sumaišykite grietinę, kambario temperatūros sviestą ir kiaušinį. Įmaišykite varškę ir prieskonius (pagal skonį). Galite naudoti druską, pipirus ar kitus mėgstamus prieskonius.
  2. Minkykite tešlą: Po truputį berkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir užminkykite tešlą. Tešla turi būti minkšta, elastinga ir nelipni prie rankų. Jei reikia, įdėkite daugiau miltų.
  3. Paruoškite dešreles: Trumpas dešreles perpjauname išilgai pusiau.
  4. Formuokite dešreles tešloje: Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą. Supjaustykite ją juostelėmis.
  5. Apvyniokite dešreles: Kiekvieną dešrelės puselę apvyniokite tešlos juostele. Stenkitės apvynioti tvirtai, kad kepant tešla neatsilaisvintų.
  6. Kepkite dešreles: Apvyniotas dešreles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
  7. Kepkite orkaitėje: Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, arba kol tešla gražiai pagels.

Šios pieniškos dešrelės varškės tešloje yra puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Minkšta varškės tešla puikiai dera su sultinga dešrele.

Taip pat skaitykite: Krekenavos dešrelių sudėtis

Patarimai ir gudrybės

  • Tešlos konsistencija: Svarbu stebėti tešlos konsistenciją. Ji neturėtų būti per skysta, nes tada blogai dengs dešreles, bet ir ne per kieta, nes bus sunku formuoti.
  • Aliejaus temperatūra: Kepant dešreles kukurūzų tešloje, svarbu, kad aliejus būtų pakankamai įkaitęs. Jei aliejus bus per šaltas, tešla sugers daug riebalų ir dešrelės bus riebios.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Į varškės tešlą galite įdėti įvairių žolelių, prieskonių ar net smulkiai pjaustyto česnako.
  • Padažai: Dešreles tešloje galima patiekti su įvairiais padažais. Klasikiniai variantai - garstyčios, pomidorų padažas, majonezas. Tačiau galite pabandyti ir įdomesnius padažus, pavyzdžiui, česnakinį padažą, aštrų padažą ar net saldžiarūgštį padažą.
  • Dešrelių pasirinkimas: Rinkitės kokybiškas pieniškas dešreles. Kuo geresnė dešrelė, tuo skanesnis bus galutinis rezultatas.
  • Tešlos laikymas: Jei paruošėte per daug tešlos, ją galite laikyti šaldytuve kelias dienas. Prieš naudojant, leiskite tešlai sušilti iki kambario temperatūros.

Dešrelės tešloje - puikus būdas įtraukti vaikus į gaminimo procesą

Dešrelių gaminimas tešloje yra puiki veikla, kuri gali įtraukti vaikus į gaminimo procesą. Vaikai gali padėti apvolioti dešreles tešloje, formuoti tešlos juosteles ir jas vynioti aplink dešreles. Tai ne tik smagi veikla, bet ir puikus būdas mokyti vaikus gaminti maistą.

Nuo vaikystės prisiminimų iki naujų atradimų

Autorė prisipažįsta, kad nėra didelė pieniškų dešrelių gerbėja, tačiau pripažįsta, kad jos dažnai atsiduria pirkinių krepšelyje dėl vaikų. Šis faktas atspindi daugelio tėvų patirtį, kai tenka derinti savo skonį su vaikų norais. Dešrelės tešloje yra puikus kompromisas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Taip pat skaitykite: Gamybos paslaptys

Taip pat skaitykite: Dešrelės orkaitėje

tags: #desreles #varskes #tesloje #receptas

Populiarūs įrašai: