Cukinijų ir Mocarelos Blyneliai: Paprastas ir Skanus Receptas

Šiame straipsnyje aptarsime du receptus, kaip pasigaminti skanius blynelius su cukinijomis ir mocarela. Pirmasis receptas - paprastesnis, tinkantis greitam užkandžiui, o antrasis - šiek tiek įmantresnis, su kumpiu ir varške, tačiau abu jie verti išbandymo.

Cukinijų ir Mocarelos Blyneliai (Pirmas Receptas)

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo patiekalo. Blynai gaunasi švelnūs, sultingi ir aromatingi.

Ingredientai:

  • 400 g cukinijos (nuluptos ir išskobtos)
  • 100-130 g mocarelos
  • 1 kiaušinis
  • Apie 5 v. š. miltų (kiekis gali šiek tiek skirtis)
  • Pusė svogūno
  • Krapų
  • Itališko žolelių mišinio
  • Druskos

Padažui:

  • Grietinės
  • Česnako
  • Krapų
  • Druskos

Gaminimo Eiga:

  1. Paruošimas: Cukiniją ir mocarelą sutarkuokite stambia tarka, svogūną - smulkia. Jei cukinija išskiria daug skysčio, jį nupilkite.
  2. Tešlos gaminimas: Sumaišykite tarkuotas cukinijas, mocarelą, smulkintą svogūną, kiaušinį, smulkintus krapus, itališko žolelių mišinį ir druską.
  3. Miltų dėjimas: Po truputį berkite miltus ir maišykite, kol tešla taps gana tiršta. Miltų kiekį reguliuokite pagal poreikį - tešla neturi būti per skysta.
  4. Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių, kol blyneliai gražiai apskrus.
  5. Padažo gaminimas: Kol kepa blyneliai, paruoškite padažą. Sumaišykite grietinę su smulkintu česnaku, krapais ir druska.

Patiekite blynelius šiltus su paruoštu padažu. Skanaus!

Cukinijų ir Varškės Blyneliai su Kumpiu ir Sūriu (Antras Receptas)

Šis receptas yra įdomesnis ir turtingesnis skonių. Vilkyškių varškė ir kietasis sūris suteikia blyneliams ypatingo skonio. Jei neturite kietojo sūrio, Simona Žuko rekomenduoja jį pakeisti mocarela, ypač jei blynelius valgys vaikai.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Vilkyškių varškė
  • Kumpis
  • 3 mėnesių brandinimo kietasis Vilvi MEMEL PRUSSIA sūris (arba mocarela)
  • Kiaušiniai
  • Petražolės
  • Miltai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo Eiga:

  1. Cukinijų paruošimas: Cukinijas sutarkuokite šiaudeliais arba stambia burokine tarka. Sumaišykite su druska ir paspaudę rankomis, dėkite į kiaurasamtį ir palikite 10 minučių pastovėti, kad nubėgtų skystis.
  2. Tešlos gaminimas: Nuspaustas cukinijas sumaišykite su kiaušiniais, varške, smulkintomis petražolėmis, smulkintu kumpiu, tarkuotu sūriu, žiupsneliu druskos ir pipirų.
  3. Miltų dėjimas: Įmaišykite miltus, kol tešla taps tinkamo tirštumo.
  4. Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių, kol blyneliai gražiai apskrus.

Patiekite blynelius šiltus su grietine ar kitu mėgstamu padažu.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

Lietiniai Blyneliai su Cukinijų, Kumpio ir Mocarelos Įdaru

Šis receptas apjungia tradicinius lietinius blynelius su įdomiu ir skaniu įdaru. Tai puikus būdas paįvairinti įprastą lietinių blynelių valgymą.

Ingredientai:## Tešlai:

  • 2 kiaušiniai
  • ½ l pieno
  • 6 šaukštai miltų
  • 3 šaukštai aliejaus
  • Žiupsnelis cukraus
  • Žiupsnelis druskos

Įdarui:

  • 200 g karštai rūkyto kiaulienos kumpio
  • 1 cukinija
  • Keleto česnako laiškų
  • 125 g mocarelos
  • 4 šaukštai aliejaus kepti
  • Druskos, pipirų

Gaminimo Eiga:

  1. Tešlos paruošimas: Gerai išplakite kiaušinius su druska, cukrumi ir trupučiu pieno. Po truputį berkite miltus ir plakite, kol neliks gumuliukų, tešla taps vientisa.
  2. Tešlos brinkimas: Supilkite likusį pieną ir aliejų. Pastatykite tešlą 15 min. išbrinkti, tuomet vėl gerai išmaišykite.
  3. Lietinių kepimas: Įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite lietinius blynelius.
  4. Įdaro paruošimas: Sutarkuokite cukiniją, suberkite smulkintus česnako laiškus ir juostelėmis pjaustytą kumpį. Pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Įdaro sumaišymas: Masę sumaišykite su tarkuota mocarela.
  6. Blynelių suvyniojimas: Dėkite įdarą ant lietinių blynelių ir suvyniokite juos.
  7. Kepimas (nebūtina): Jei norite, suvyniotus blynelius galite trumpai apkepinti keptuvėje iš abiejų pusių, kol jie šiek tiek apskrus.

Patiekite blynelius šiltus su grietine ar kitu mėgstamu padažu.

Cukinijų nauda ir patarimai

Cukinijos yra ne tik skanios, bet ir naudingos. Jos turi daug vitaminų ir mineralų, taip pat yra mažai kaloringos. Cukinijos puikiai tinka įvairiems patiekalams - nuo sriubų ir troškinių iki pyragų ir blynelių.

Patarimai:

  • Jei cukinijos turi daug sėklų, jas geriausia išskobti prieš tarkuojant.
  • Jei cukinijos išskiria daug skysčio, jį reikia nupilti, kad blyneliai nebūtų per minkšti.
  • Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią blynelių skonį.
  • Blynelius galima kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje - taip jie bus mažiau riebūs.

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

tags: #blynai #su #cukinija #ir #mocarela #receptas

Populiarūs įrašai: