Dešrelės tešloje: receptai ir patarimai

Dešrelės tešloje - puikus užkandis, tinkantis tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai greitai paruošiamas, skanus ir sotus patiekalas, kurį galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą. Šiame straipsnyje rasite įvairių dešrelių tešloje receptų, pradedant paprasčiausiais ir baigiant įmantresniais, taip pat naudingų patarimų, kaip pagaminti tobulą užkandį.

Klasikinis receptas su kukurūzų miltais

Šis receptas yra vienas populiariausių ir paprasčiausių. Jam reikės šių ingredientų:

  • Pieniškos dešrelės - 4-5 vnt. (priklausomai nuo dydžio)
  • Kukurūzų miltai - 100 g
  • Kvietiniai miltai - 100 g
  • Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Cukrus - 2 valgomieji šaukštai
  • Druska (pagal skonį)
  • Pienas - 100 ml
  • Vanduo - ~70-80 ml
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Mediniai iešmeliai

Gaminimo eiga:

  1. Dešreles supjaustykite į dvi ar tris dalis ir persmeikite mediniu iešmeliu.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite kukurūzų ir kvietinius miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
  3. Į miltų mišinį supilkite pieną ir vandenį, gerai išmaišykite. Vandens pilkite tiek, kad tešla būtų tiršta.
  4. Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje ar puode.
  5. Dešreles pamirkykite tešloje ir greitai dėkite į įkaitintą aliejų.
  6. Kepkite, kol tešla pagels.
  7. Patiekite su garstyčiomis, pomidorų padažu ar kitais mėgstamais padažais.

Dešrelės sluoksniuotoje tešloje

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norite greito ir paprasto užkandžio. Jam reikės:

  • Šaldytos bemielės sluoksniuotos tešlos
  • Vaikiškos dešrelės
  • Garstyčios (nebūtina)
  • Kiaušinio trynys

Gaminimo eiga:

  1. Atšildykite tešlą kambario temperatūroje, kol suminkštės.
  2. Jei norite, patepkite tešlą garstyčiomis.
  3. Supjaustykite tešlą plonomis juostelėmis ir apvyniokite jomis dešreles.
  4. Prieš kepant aptepkite kiaušinio tryniu.
  5. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių (laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo orkaitės modelio).
  6. Patiekite su pomidorų padažu.

Patarimas: Norėdami sukurti Helovino tematikos užkandį, uždėkite žaislines akytes ant dešrelių.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su dešrele ir daržovėmis

Šis receptas yra sveikesnis pasirinkimas, nes į jį įeina daržovės. Jam reikės:

Taip pat skaitykite: Krekenavos dešrelių sudėtis

  • ½ paprikos
  • ½ raudonojo svogūno
  • 200 g grūdinės sluoksniuotos tešlos
  • 2 kupinų šaukštų tepamojo ožkų pieno sūrio
  • 250 g šviežios triušienos dešrelių
  • 1 šaukštelio Provanso žolelių
  • 1 kiaušinio (patepti)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
  2. Supjaustykite papriką ir svogūną šiaudeliais.
  3. Grūdinės tešlos lakštus patepkite ožkų pieno sūriu, išilgai sudėkite triušienos dešreles, paprikos ir svogūnų juosteles. Pabarstykite Provanso žolelėmis.
  4. Viską atsargiai suvyniokite, dėkite siūle į apačią. Patepkite kiaušinio plakiniu.
  5. Labai aštriu peiliu gautus vyniotinius supjaustykite nedideliais gabaliukais. Dėkite juos į skardą siūle į apačią.
  6. Kepkite apie pusvalandį, kol vyniotiniai gražiai iškils ir paruduos.

Mielinės tešlos dešrelės

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas yra vertas pastangų. Jam reikės:

  • 500 gramų kvietinių miltų
  • 250 mililitrų pieno (šiltas)
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus
  • Šiek tiek druskos
  • 5 valgomieji šaukštai aliejaus
  • Šiek tiek mielių
  • 1 vienetas kiaušinių
  • Šiek tiek pieniškų dešrelių
  • Šiek tiek pomidorų padažo
  • Šiek tiek sūrio (tarkuoto)
  • Šiek tiek krapų (smulkinti)

Gaminimo eiga:

  1. Iš miltų, kiaušinio, pieno, aliejaus, mielių, cukraus ir druskos užminkykite mielinę tešlą ir leiskite jai pakilti.
  2. Imkite po gabaliuką tešlos, iškočiokite, dėkite po dešrelę ir gerai užspauskite kraštus.
  3. Keliose vietose įpjaukite dešrelę, bet ne iki galo, palikdami neįpjautą tešlą.
  4. Dėkite į kepimo skardą ir gražiai išlankstykite į priešingas puses, patepkite padažu, pabarstykite sūriu ir kapotais krapais.
  5. Kepkite apie 20-30 min. 150 laipsnių temperatūroje.

Dešrelės su sūriu tešloje ant iešmelių

Šis receptas yra puikus pasirinkimas vakarėliams ar vaikų gimtadieniams. Jam reikės:

  • Pieniškos dešrelės
  • Kietasis sūris
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Kvietiniai miltai - 100 g
  • Kukurūzų miltai - 150 g
  • Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
  • Pienas - 1 stiklinė
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
  • Druska (žiupsnelis)
  • Džiūvėsėliai
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Mediniai iešmeliai

Gaminimo eiga:

  1. Dešreles supjaustykite į dvi ar tris dalis, sūrį - 1,5 cm kvadratėliais. Dešreles nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Ant iešmelio smeikite dešrelę ir gabalėlį sūrio.
  3. Kvietinius ir kukurūzų miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską sumaišykite dubenyje, įpilkite suplaktą kiaušinį ir pieną, gerai išmaišykite. Tešla turi gautis tirštos grietinės konsistencijos.
  4. Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje ar puode.
  5. Dešrelių ir sūrio vėrinukus pamirkykite tešloje, apibarstykite džiūvėsėliais ir dėkite į įkaitintą aliejų.
  6. Kepkite, kol tešla pagels.
  7. Patiekite su garstyčiomis, pomidorų padažu ar kitais mėgstamais padažais.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami, kad tešla geriau priliptų prie dešrelių, prieš mirkydami tešloje, nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu.
  • Jei naudojate sluoksniuotą tešlą, prieš kepdami, galite ją patepti kiaušinio plakiniu, kad pyragėliai būtų gražesnės spalvos.
  • Eksperimentuokite su įvairiais padažais ir prieskoniais. Dešrelės tešloje puikiai dera su garstyčiomis, pomidorų padažu, majonezu, česnakiniu padažu, aštriu padažu ir kt.
  • Į tešlą galite įdėti įvairių priedų, pavyzdžiui, tarkuoto sūrio, smulkintų žolelių, prieskonių ar daržovių.
  • Dešreles tešloje galima kepti ne tik keptuvėje ar orkaitėje, bet ir gruzdintuvėje.
  • Jei neturite medinių iešmelių, galite naudoti paprastus pagaliukus.

Taip pat skaitykite: Gamybos paslaptys

Taip pat skaitykite: Dešrelės orkaitėje

tags: #desreles #tesloje #receptas

Populiarūs įrašai: