Desertų receptai su nuotraukomis: nuo tradicinių iki sveikesnių variantų
Šiuolaikiniame kulinarijos pasaulyje vis labiau populiarėja sveikesni tradicinių saldumynų variantai. Desertai - neatsiejama šventės ar kasdienio pasilepinimo dalis. Tačiau dažnai susiduriame su dilema: mėgautis skoniu ar rinktis sveiką mitybą? Laimei, egzistuoja daugybė receptų, leidžiančių suderinti abu šiuos aspektus. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius desertų receptus, pradedant klasika ir baigiant moderniais, sveikatai palankiais variantais. Rasite tiek greitai paruošiamų, tiek įmantresnių desertų aprašymus, nuotraukas ir patarimus, kaip nustebinti save ir artimuosius gardžiais, bet nekaltais skanėstais.
Nostalgiški ir klasikiniai desertai
Kai pagalvojame apie desertus, dažnai prisimename vaikystės skonius.
Varškės spurgos
Varškės spurgytės - vienas iš tų nostalgiškų desertų, kuriuos prisimename iš vaikystės mugėse ar šeimos šventėse.
Karameliniai obuoliai
Klasikinis Helovino stalo skanėstas - karameliniai obuoliai. Tad jei švęsite šią šventę, būtinai išbandykite!
Sveikesni desertų variantai
Daug kas mano, kad sveiki desertai būna „ne į temą“ - beskoniai, kieti ar nuobodūs. Tačiau daugybė receptų paneigia šį stereotipą.
Taip pat skaitykite: Receptai šaltam tortui
Sveikos šokoladinės spurgos be cukraus
Šios sveikos šokoladinės spurgos be cukraus su avižiniais miltais ir graikišku jogurtu - tai greitai paruošiamas ir skanus desertas tiems, kurie nori pasilepinti be sąžinės graužaties.
Lengvas vaisinis tortas su varške ir želatina
Šis lengvas mažai kaloringas vaisinis tortas su varške ir želatina be miltų yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti saldžiu desertu, bet vengia perteklinių kalorijų, kvietinių miltų ar cukraus.
Sveikuoliškas Tiramisu su varške
„Sveikuoliškas Tiramisu su varške“ - tai modernus, sveikatai palankus deserto variantas, kuriame klasikinis itališkas tiramisu atgimsta naujai, be pridėtinio cukraus, be riebių sūrių ir su daugiau baltymų.
Naminis Snickers atitikmuo
Šis naminis Snickers deserto atitikmuo - tai tobulas pavyzdys, kaip galima sukurti gardų, bet sveikesnį desertą naudojant natūralius ingredientus.
Šokoladinis avokadų ir bananų kremas
Šis šokoladinis avokadų ir bananų kremas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir greitai paruošiamo deserto be pridėtinio cukraus.
Taip pat skaitykite: Greiti desertai
Kokosinės varškės spurgos
Kokosinės varškės spurgytės, keptos orkaitėje, yra lengvas ir sveikas desertas, kurio tekstūra ir skonis primena visų mėgstamus „Rafaelo“ saldainius.
Avokadų ir mangų desertas su sėlenų dribsniais
Itin greitas, be galo lengvas bei sveikas desertas arba užkandis iš avokadų ir mangų, su sėlenų dribsniais. Tikrai labai patinka mano vaikams, ir ne tiek jiems. Su vyru taip pat pasimėgaujame šiuo desertu su didžiausiu malonumu. Nuostabus pasirinkimas sveikiems, sotiems bei energijos suteikiantiems pusryčiams. Tiesiog susimaišome iš vakar, o ryte galima skanauti, nereikia atsikėlus ieškoti ką pasigaminti.
Desertas iš 3 ingredientų
Jei manote, kad skanus desertas reikalauja daug laiko, produktų ir pastangų - šis receptas jus maloniai nustebins. Be miltų, be kepimo, be sudėtingų žingsnių. Pagrindinis šio deserto žavesys - jo paprastumas. Jums tereikės trijų produktų, kuriuos dažniausiai rasite savo virtuvėje. Viskas, ką reikia padaryti - sutrinti bananus, sumaišyti su kakava ir riešutų sviestu iki vientisos masės. Gautą mišinį galima suformuoti į rutuliukus, dėti į formeles arba tiesiog išdėlioti inde - priklauso nuo to, kaip norėsite patiekti. Be to, jame nėra pridėtinio cukraus, glitimo ar gyvūninės kilmės ingredientų (jei naudojate veganišką riešutų sviestą). Tai receptas, kurį verta turėti po ranka bet kokiai progai - nuo sveiko užkandžio iki svečių nustebinimo.
Šokoladinis varškės kremo desertas be cukraus
Šokoladinis varškės kremo desertas be pridėtinio cukraus - tai lengvas, sveikas ir nepaprastai gardus desertas, kuris patiks visiems, vertinantiems saldumynus be sąžinės graužimo.
Sveikas Čija sėklų pudingas su kokosais ir mango vaisiais
Mano spintelėje visada yra čija sėklų. Čija dedu į plakamus kokteilius ar košes. Seniai norėjau išbandyti ir pudingo receptą. Pavyko puikiai. Tikrai skanu, man labai patinka gliti ir tvirta sėklų konsistencija, o labiausiai nustebino, koks sotus šis pudingas. Visos porcijos viena neįveikiu. Too filling, todėl geras dietinis patiekalas, užkemša skrandį. Mano mėsiaėdžiui vyrui pudingas taip pat labai patiko.
Taip pat skaitykite: Receptai su braškėmis
Greitai paruošiami desertai
Nors desertų gamyba dažnai asocijuojasi su ilgomis prie viryklės praleistomis valandomis, daugybę jų galima pagaminti nesugaištant daug laiko ir netgi nekepant. Tegul karštas obuolių pyragas lieka šaltajam metų sezonui - vasara yra laikas, kai norisi gaivinančių ar tiesiog greitai pagaminamų desertų.
Lengvi kavos skonio putėsiai/kremas
Lengvi stipraus kavos skonio putėsiai/kremas. Ne vaikiškas desertas. Stipraus kavos skonio. Nustebsite, nes vos keli ingredientai. Aš tikrai nustebau. Lengvos tekstūros, paprastai, greitai pagaminami.
Citrininiai putėsiai
Skanūs, greitai paruošiami labai citrininiai putėsiai. Paprastas desertas. Puikiai tiks citrinų mėgėjams ar kai neturite daug laiko gaminimui. Skonis - labai ryškus!
Naminiai ledai per 5 minutes
Jiems pagaminti nereikia specialaus ledų gaminimo aparato, o paruošiami vos per 5 minutes.
Gaminimas:
- Įdėkite kepimo skardą į šaldiklį, kad atvėstų.
- Dubenyje plakite grietinėlę - pradėkite nuo mažiausio greičio ir palaipsniui didinkite, kol ji pradės tirštėti ir taps standi, tačiau nepersistenkite, kad negautumėte sviesto.
- Kitame dubenyje sumaišykite kondensuotą pieną, vanilę, druską ir 1 puodelį plaktos grietinėlės.
- Šią masę supilkite atgal į dubenį su likusia plakta grietinėle ir atsargiai sumaišykite.
Nekeptas pyragas su sausainiais ir maskarpone
Reikės:
- 250 g sausainių
- 100 g sviesto (lydyto)
- 1 vanilės ankšties
- 600 g riebaus minkšto sūrio, pavyzdžiui, maskarponės
- 100 g cukraus pudros
- Puodelio riebios plakamos grietinėlės
Gaminimas:
- Kepimo popieriumi išklokite kepimo formą.
- Sausainius sudėkite į plastikinį maišelį ir kočėlu sugrūskite iki trupinių, juos supilkite į dubenį ir kruopščiai sumaišykite su ištirpintu sviestu.
- Sudėkite masę į gaminimo formą ir tvirtai prispauskite, kad susidarytų lygus sluoksnis. Dėkite į šaldytuvą valandai, kad sustingtų.
- Vanilės ankštį perpjaukite per pusę išilgai ir išskobkite sėklas.
- Supilkite grietinėlę į dubenį ir elektriniu plaktuvu plakite, kol ji pradės tirštėti.
- Sūrį, cukraus pudrą ir vanilės sėklas suberkite į atskirą dubenį ir elektriniu plaktuvu plakite apie 2 minutes iki vientisos masės.
- Sumaišykite grietinėlę ir sūrio masę. Jei masė nėra pakankamai tiršta, dar paplakite.
- Ją dėkite ant sausainių pagrindo, pradėdami nuo kraštų link centro, stenkitės, kad nesusidarytų oro burbuliukų, viršų palyginkite.
- Palikite per naktį sustingti šaldytuve. Prieš patiekdami pyragui leiskite pastovėti kambario temperatūroje apie pusvalandį.
Keksiukai ir pyragai
Keksiukai - itin populiarus desertas, mėgstamas daugelio. Jei jau išbandėte daugybę receptų, metas mažiesiems kepinukams su cukinijomis ir citrusais. Puikūs ir vieni, ir pagardinti trupučiu džemo.
Red Velvet keksiukai su burokėliais
Nida Degutienė (Nidos receptai): Daugelis turbūt esate girdėję apie red velvet tortus, kuriuose biskvitai maistiniais dažais nudažomi skaisčia raudona spalva. Jie ne tik įspūdingai atrodo, bet ir yra be galo skanūs. Tad šie keksiukai - kur kas sveikesnis red velvet variantas, nes raudonai keksiukų spalvai išgauti naudosite burokėlius!
Keksas su džiovintais vaisiais ir riešutais
Strelkabelka.lt: Tai puikus keksas, kuriame razinas galite pakeisti kitais džiovintais vaisiais - spanguolėmis ar vyšniomis. Galite dar pridėti graikinių riešutų ar šokolado gabaliukų. Taip pat galite padalyti tešlą į dvi dalis. Ir į vieną dalį įmaišyti natūralios kakavos - bus marmurinis keksas.
Mini varškės ir aguonų pyragėliai
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175C.
- Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir viską gerai išmaišykite.
- Dėkite į kiekvieną paruoštą popierinį sijonėlį įdaro tiek, kad maždaug užimtų 1/3 visos formelės tūrio.
- Pašaukite atgal į orkaitę formą su keksiukais ir toliau kepkite dar 15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir pilnai atvėsinkite.
Įdomūs ir neįprasti desertai
Kartais norisi kažko naujo ir netikėto.
Spalvota želė su kokosų pienu
Skanus, saldus, lengvai padaromas, iš keletos įprastų produktų. Modernus, kitoks ale Tinginys.
Gaminimas:
- Jei nenorite užsiimti su spalvomis, tiesiog suberkite cukrų į kokosų pieną, išmaišykite ir leiskite cukrui visiškai ištirpti.
- Kokosų pieną supilkite į puodą, užvirinkite, įdėkite 4 arbatinius šaukštelius agaro ir kelias minutes maišykite, kol milteliai ištirps.
- Išpilstykite į taures ar kitus norimus indelius ar vieną indą.
- Jei norite gaminti 4 spalvų želė, su cukrumi išmaišytą kokosų pieną galite padalinti taip: 1 x 100 ml, 1 x 100 ml, 1 x 50 ml 1 x 150 ml.
- Tuomet pirmąjį 100 ml kokosų pieno kiekį supilkite į puodą ir įpilkite, pavyzdžiui, raudonos spalvos dažų.
- Užvirinkite ir įdėkite vieną arbatinį šaukštelį agaro želatinos.
- Pavirkite maišydami 1-2 minutes, kol agaro milteliai visiškai ištirps.
- Skystį supilkite į taurę ar kitus naudojamus indus.
- Tą patį pakartokite su 50 ml kokosų pieno ir, tarkime, oranžine spalva, kuri gražiai dera su raudona.
- Oranžinį skystį švelniai supilkite į raudonos spalvos vidurį ir indą įdėkite į šaldytuvą 5 minutėms.
- Kitą 100 ml kokosų pieno kiekį su cukrumi gaminkite be spalvos ir supilkite ant sustingusios masės, vėl palaikykite šaldytuve 5 minutes.
- Likusius 150 ml kokosų pieno pagaminkite žalios spalvos ir taip pat supilkite ant jau sustingusios želė.
Riešutų sviesto desertai
Galbūt jau esate ragavę saldumynų, kuriuose dera šokoladas ir riešutų sviestas, tuomet žinote, koks tai intensyvus malonumas! Riešutų sviestas - sotus, maistingas, o svarbiausia, toks skanus reikalas, jog sunku nustoti kabinti jį šaukštais! Jis gelbsti per pusryčius, „pastiprina“ kai kuriuos rimtuosius patiekalus, tačiau visu gerumu sužiba kepiniuose.
Sausainiai su riešutų sviestu
Išbandykite šiuos paprastus, labai riešutiškus sausainius su žiupsniu druskos ir patys įsitikinsite! Galite net leistis į eksperimentus - pavyzdžiui, papuošti sausainius kapotomis pistacijomis ir patiekti su ledais. Gali būti, kad šių sausainėlių esate ragavę kokioje nors cukrainėje, jie paprastučiai, bet puikūs. Ypač, kai šalia garuoja puodelis kavos ar arbatos. Kodėl neišsikepus tokių namie?
Nekepti desertai
„Kepamų desertų rišančioji medžiaga paprastai būna glitimas ir kiaušinio baltymo masė, o norint stabilizuoti kremus ir putėsius reikia naudoti želatiną - tuomet desertai įgaus gerą kreminę struktūrą ir reikiamą standumą. Jei mėgstate dažnai ruošti desertus, B. „Nekeptam pyragui ar desertiniams batonėliams prireikia sausainių, krekerių ar vaflių, o kremams - plaktos grietinėlės, maskarponės sūrio, kondensuoto pieno ar šokolado. Jei norite veganiškų desertų - pasirūpinkite riešutais, datulėmis, džiovintais abrikosais, augalinio pieno produktais, augaline želatina. B. Baratinskaitė atkreipia dėmesį, kad ruošiant nekepamus desertus reikėtų nepersistengti su cukraus kiekiu. „Gamindami nepamirškite ragauti.
Sūrio pyragai
Atrodo, visi žinome, kas per desertas yra sūrio pyragas, taip pat ir tai, kad jo interpretacijų daugybė. Tiesa, dažniausiai varijuojama skirtingais papildomais ingredientais, o forma išlieka klasikinė. Tik ne šįkart!
Greitai pagaminamas sūrio pyragas
Miško žvėrys: Šį desertą - nuo pirmojo žingsnio, kai sumečiau sausainius į smulkintuvą, iki tol, kol paruoštą pyragą traukiau iš orkaitės - pagaminau per 20 minučių. O svarbiausia - jis skanus, gaivus, švelnus ir tikrai primena tradicinius grietinėlės sūrio pyragus, kuriems abejingų dar nesu sutikusi. Norint, kad varškės pyragas visada pavyktų, prisiminkite, jog varškę reikia pertrinti per sietelį - tuomet neliks stambių jos gabaliukų.
Rafaelo saldainių įkvėpti desertai
FeedMySister.com: Visai gali būti, kad tai ne tik vieni populiariausių, bet ir patys mylimiausi saldainiai Lietuvoje. Visi mėgsta „Rafaelo“! Tačiau mūsų variantas - be pridėtinio cukraus, su kokosu, anakardžiais ir klevų sirupu.
Šokoladiniai desertai
FeedMySister.com: Ką daryti mums ir kitiems, mėgstantiems šokoladą? Belieka atrasti sveiką versiją ir valgyti toliau savęs negraužiant.
Madeleine pyragėliai
Gali būti, kad šių dailiai atrodančių biskvitinių pyragėlių nuotraukomis gėrėjotės „Instagram“ tinkle, o gal pamenate juos iš Marselio Prusto romanų ciklo „Prarasto laiko beieškant“.
Batatų batonėliai su avižiniais dribsniais
Batatų batonėliai su viso grūdo avižiniais dribsniais - tai puikus pasirinkimas visiems, kurie ieško sveikesnio užkandžio alternatyvos tiek sau, tiek savo vaikams.
tags: #desertų #receptai #su #nuotraukomis