Kepti obuoliai orkaitėje su karvute: receptai ir variacijos
Obuoliai, kepti orkaitėje, yra puikus desertas ar pusryčių patiekalas. Jie ne tik skanūs, bet ir lengvai paruošiami. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius keptų obuolių receptus, įskaitant ir tuos, kuriuose naudojamas sūris su karvute, taip pat pateiksime patarimų, kaip pasigaminti tobulą šį patiekalą.
Klasikiniai kepti obuoliai su traškia tešla
Šis receptas yra paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanų desertą.
Ingredientai:
- 1 obuolys
- 2 valg. š. cukraus
- 0.25 arbat. š. druskos
- 0.25 arbat. š. cinamono
- 2 valg. š. migdolų sviesto
- 0.5 obuolio
Gaminimo eiga:
- Obuolį supjaustykite nedideliais kubeliais ir dėkite į puodą.
- Sudėkite likusius ingredientus.
- Iš ingredientų padarykite trapią tešlą ir patrupinkite ją ant skardos.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, apie 20 minučių, kol paruduos ir taps traški.
- Dėkite į lėkštę košę, pabarstykite paruoštais traškučiais ir, jeigu norite, cinamonu.
Avižinių dribsnių košė su keptais obuoliais
Šis receptas puikiai tinka pusryčiams, suteikia energijos visai dienai.
Ingredientai:
- 100 g kruopų arba dribsnių (avižų, miežių, rugių, bolivinių balandų)
- 1 stiklinė (250 ml) vandens
- 2 valg. š. cukraus
- 0.25 arbat. š. druskos
- 0.25 arbat. š. cinamono
- 2 valg. š. migdolų sviesto
- 0.5 obuolio
Gaminimo eiga:
- Dribsnius užmerkti vandeniu 30 min., kruopoms - mažiausiai valandą.
- Sudėkite visus košės ingredientus į nedidelį puodą (kartu su avižiniais dribsniais supilkite ir vandenį, kuriame jie mirko), užkaiskite ir virkite apie 3-4 minutes, kol košė įgaus tinkamą konsistenciją.
- Kokosų palmių cukrų sumaišykite su cinamonu.
- Košę padalykite į du dubenėlius, pagardinkite sviestu, pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu, riešutais bei obuoliu.
Kepti obuoliai su varške ir manų kruopomis
Šis receptas yra puikus būdas panaudoti likusią manų košę ir pasigaminti skanų desertą.
Ingredientai:
- Manų košė (išvirta ir atvėsinta)
- Varškė
- Kiaušiniai (išplakti)
- Kepimo milteliai
- Cukrus
- Druska
- Citrinos žievelė
- Kokosų aliejus (kepimui)
Gaminimo eiga:
- Į varškę įmaišykite manų košę, išplaktus kiaušinius.
- Suberkite kepimo miltelius, cukrų, druską, citrinos žieveles.
- Gerai išsukite.
- Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų.
- Suformuokite blynus ir iškepkite.
Varškės keksiukai su "Karvutės" saldainiais
Šis receptas yra puikus būdas paįvairinti varškės keksiukus, pridedant saldžių "Karvutės" saldainių.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Ingredientai:
- 150 g minkšto sviesto
- 150 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 200 g miltų
- 200 g varškės
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 10 saldainių "Karvutė"
Gaminimo eiga:
- Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami.
- Įmaišykite varškę.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir švelniai įmaišykite į tešlą.
- Į tešlą įmaišykite smulkintus saldainius "Karvutė".
- Supilkite tešlą į keksiukų formeles ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 20 minučių.
Grikių košė su obuoliais ir abrikosais
Šis receptas yra sveikas ir maistingas pusryčių variantas.
Ingredientai:
- 0.30 st. grikių
- 1 obuolys
- Abrikosai (džiovinti)
- Riešutai
- Pienas
- Medus
- Cinamonas (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Puode užvirkite pusę vandens ir visus grikius.
- Nupilkite vandenį, grikius užpilkite nauju vandeniu, įberkite druskos ir virkite, kol grikiai išvirs, o puode beveik nebeliks vandens.
- Neluptą obuolį supjaustykite mažais gabaliukais, sukapokite abrikosus ir riešutus.
- Grikiams beveik išvirus į puodą sudėkite obuolį ir abrikosus.
- Košę sudėkite į dubenėlius, apipilkite pienu ir apibarstykite riešutais. Jei norite, košę galite apibarstyti cinamonu ir apšlakstyti medumi.
Kiaušinienė su sūriu ir kumpiu
Šis receptas puikiai tinka greitiems ir sotiems pusryčiams.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Pienas
- Sūris (tarkuotas)
- Kumpis (smulkiai supjaustytas)
- Druska
- Pipirai
- Aliejus (kepimui)
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su pienu, tarkuotu sūriu, druska ir pipirais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Supilkite kiaušinių plakinį į keptuvę.
- Suberkite smulkiai supjaustytą kumpį.
- Kepkite, kol kiaušiniai iškeps ir sūris išsilydys.
Omletas su sūriu "Karvutė"
Šis receptas yra puikus būdas paįvairinti omletą, pridedant sūrio "Karvutė".
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
- Aliejus (kepimui)
- Bree sūris su karvute (supjaustytas trikampėliais)
- Lydytas sūris (lapeliais)
Gaminimo eiga:
- Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų.
- Įmuškite kiaušinius, apibarstykite druska, pipirais.
- Kai šiek tiek apkepa, ant viršaus dėkite per pusę perpjautą bree sūrį (būna tokie su karvute ir jau supakuoti iš karto trikampėliais).
- Šalia dėkite ir kitą lydyto sūrio lapelį, kuris irgi būna supakuotas.
- Uždenkite keptuvę ir dar pakepkite šiek tiek, kol sūriai išsilydys.
Keksiukai su varške ir saldainiais "Karvutė"
Šis receptas puikiai tinka smaližiams, norintiems pasimėgauti saldžiais keksiukais.
Ingredientai:
- 150 g minkšto sviesto
- 150 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 200 g miltų
- 200 g varškės
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 10 saldainių "Karvutė" (bet kokių, su riešutais ar be)
Gaminimo eiga:
- Minkštą sviestą ištriname su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo.
- Po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami.
- Įmaišome varškę.
- Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir švelniai įmaišome į tešlą.
- Saldainius "Karvutė" supjaustome smulkiais gabalėliais ir įmaišome į tešlą.
- Tešlą supilstome į keksiukų formeles ir kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
Šokoladinis obuolių pyragas
Šis pyragas yra puikus derinys šokolado ir obuolių, kuris patiks visiems smaližiams.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Ingredientai:
- 200 g sviesto
- 200 g juodojo šokolado
- 4 kiaušiniai
- 1 1/4 stiklinės cukraus
- 1 1/2 stiklinės miltų
- 1 a.š. cinamono
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1/4 stiklinės kapotų graikinių riešutų
- 1/4 stiklinės rudojo cukraus
- 4-5 obuoliai
Gaminimo eiga:
- Ištirpinti puode sviestą ir sutrupinti į jį šokoladą. Maišyti, kol šokoladas ištirps.
- Išsukti kiaušinius su cukrumi.
- Įmaišyti cinamoną ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
- Supilti pravėsusį šokolado mišinį.
- Išpilti tešlą į 26 cm skersmens išardomą formą.
- Obuolius nulupti, supjaustyti skiltelėmis ir išdėstyti ant tešlos.
- Užbarstyti ant uobolių rudajį cukrų ir kapotus riešutus.
- Kepti 175 laipsnių orkaitės apatinėje dalyje apie 45-55 min.
Žemaičių blynai
Šis receptas yra tradicinis lietuviškas patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- 15 vidutinio dydžio bulvių
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis druskos
- 3 šaukštai miltų
- 3 šaukštai krakmolo
Įdarui:
- 300 gr. vištienos
- Svogūnas
Padažui:
- 150 gr. grietinės
- 150gr. pieno
- 1 šaukštelis miltų
- 1 šaukštas sviesto
- Krapų
- Česnako
Gaminimo eiga:
- Išvirtas bulves sumalti, įmušti kiaušinius, suberti druską, miltus ir krakmolą. Gerai išminkyti tešlą.
- Padalinti vienodais gabalėliais.
- Vištieną išvirti, sumalti ir sumaišyti su kepintu svogūnu.
- Formuoti kaip cepelinus, paskui suploti, dėti į įkaitintą keptuvę ir kepti.
- Iškeptus dėti į dubenį su dangčiu, kad truputį sušustų.
- Keptuvėje ant šaukšto sviesto pakepti traiškytą česnaką, krapus ir supilti išplaktą grietinę, pieną ir miltus, kelias min.
Molūginiai sausainiukai
Šie sausainiukai yra puikus būdas pasimėgauti rudens skoniais.
Ingredientai:
- Molūgas (tyrė)
- Kukurūzų miltai
- Bananai
- Kokosų drožlės
- Cukrus
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite molūgo tyrę, kukurūzų miltus, bananą ir kokosų drožles.
- Suformuokite rutuliukus ir paspauskite.
- Pabarstykite viršų cukrumi.
- Kepkite 15 min ant 170 laipsnių, ir dar 5 min su vėjeliu.
Buffalo stiliaus vištienos sparneliai
Šie sparneliai yra puikus užkandis vakarėliams ar tiesiog skani vakarienė.
Ingredientai:
- Vištienos sparneliai
- Druska
- Aliejus
- Miltai
Padažui:
- Aliejus
- Actas (obuolių)
- Maltų kajeno pipirų
- Česnako milteliai
- Vorčesteršyro padažas
- Sriracha česnakinis padažas
- Tabasco padažas
- Sviestas arba margarinas
Gaminimo eiga:
- Sparneliai supjaustomi į 3 dalis, išmetant pačią mažiausią (galiukus).
- Dideliame dubenyje sumaišome sparnelius su druska ir aliejumi.
- Į dubenį įpilame miltus ir šiek tiek apvoliojame sparnelius.
- Sudedame sparnelius į skardą, orkaitę įkaitiname iki 220 laipsnių Celsijaus.
- Kepame ~20 minučių (arba kol apskrus), tuomet apverčiame kiekvieną sparnelį ir dar pakepame, kol apskrus kita pusė.
- Į puodą supilame visus padažo ingredientus bei pusę šaukštelio druskos.
- Puodą pastatome ant viryklės, kad padažas užvirtų, sviestas ištirptų ir po to laikome ant vidutinės - žemos ugnies kartais pamaišydami, kad per daug neatšaltų, bet ir nebūtų verdantis.
- Baigus kepti sparnelius, šie sudedami į didelį dubenį, apipilami padažu ir išmaišomi.
Picos tešla
Šis receptas yra puikus pagrindas naminei picai.
Ingredientai:
- 500g miltų
- Pakelis sausų mielių
- 2 v.š aliejaus
- 1 v.š cukraus
- 250 ml šilto vandens
- Druskos
Gaminimo eiga:
- Iš visų produktų užmaišyti tešlą (vandenį pilti atsargiai tešla neturi buti kieta).
- Išminkytą tešlą gerai išdaužyti į stalą.
- Dėti tešlą į dubenį, tą dubenį su tešla dėti i didelį dubenį su karštu vandeniu, uždengti rankšluosteliu ir palaukti kol igerai iškils.
- Tada plonai iškočioti deti idara ir pasistengti neperkepti.
Pievagrybių sriuba
Ši sriuba yra puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
Ingredientai:
- 1 labai didelė bulvė
- 1 didelė morka
- 1 vidutinis svogūnas
- 7 nedideli pievagrybiai
- 2 VŠ miltų
- 1/2 puodelio grietinėlės
- 1 sultinio kubelis
- Petražolių
- Sviesto kepimui
Gaminimo eiga:
- Bulvės supjaustomos kubeliais ir su sultinio kubeliu verdama puode.
- Svogūnai supjaustomi ir pakepami svieste, kol pasidaro skaidrūs.
- Pas svogūnus keliauja plokštelėmis supjaustyti pievagrybiai (kepinama 10 min.)
- Burokine tarka tarkuota morka irgi keliauja ten pat (dar plius 10 min kepama)
- Baigiant troškinti sudedami miltai ir pakepinama šiek tiek.
- Viskas suverčiama į puodą ir paverdama.
- Suprieskoniuojama, supilama grietinėlė.
Brownies
Šis desertas yra puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams.
Ingredientai:
- 225 g ištirpdyto sviesto
- 600 g cukraus
- 4 kiaušiniai
- 180 g miltų
- 70 g kakavos
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0.5 šaukštelio druskos
- 0.5 šaukštelio sodos
- 182 g juodo šokolado
Gaminimo eiga:
- Į ištirpdytą sviestą supilti cukrų ir vanilės ekstraktą, gerai išplakti.
- Tada dėti po vieną kiaušinį, vėl gerai išplakant.
- Supilti miltus, kakavą ir druską.
- Susmulkintą šokoladą suberti į visą šitą masę ir į kepimo formą.
- Kepti apie pusvalandį, 175C temperatūroje.
Kalėdinis brandintas džiovintų vaisių ir riešutų pyragas
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas Kalėdoms, nes jį reikia kepti 2 savaites - 2 mėnesius prieš šventes, kad subręstų.
Ingredientai:## Tešlai:
- 450g sviesto
- 400g rudo cukraus
- 9 kiaušiniai
- 1 a.s. kepimo miltelių
- 1 apelsino sultys
- 1 citrinos sultys
- 4 stiklines miltų
Priedai:
- 900g razinų
- 900g džiovintų juodų serbentų
- 200g džiovintų datulių
- 200g džiovintų figų
- 220g migdolų
- 250g mirkytų cukruje vyšnių
- 250ml citrinų žievelių
Gaminimo eiga:
- "Priedus" užmerkti brendyje prieš parą.
- Iš tešlos produktų sumaišyti tešlą.
- Priedus sumaišyti su tešla.
- Masę dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti.
- Iškepusį ir atvėsusį suvynioti į kepimo popierių ir paslėpti iki Kalėdų.
Karališka kava
Ši kava yra puikus būdas pasimėgauti puodeliu kavos su ypatingu skoniu.
Ingredientai:
- Kava
- Vanduo
- Kiaušinio tryniai
- Cukrus
Gaminimo eiga:
- Išplakame kiaušinio trynį su cukrumi iki purumo.
- Kavą įdedam į puodelį, užplikom verdančiu vandeniu, o ant viršaus užpilam plaktą kiaušinio trynio masę.
Obuolių rožės iš sluoksniuotos tešlos
Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Obuoliai
- Įdaras (saldintas sutirštintas pienas, tiršta uogienė, karamelė, šokoladas, džiovinti vaisiai, riešutai, saldainiai)
Gaminimo eiga:
- Stalą pabarstykite miltais, dėkite po vieną lakštą ir šiek tiek pakočiokite, kad tešla kiek paplonėtų.
- Sukite po vieną juostelę pradėdami nuo obuolio apačios, kai apsuksite, imkite kitą juostelę, patepkite jos galą kiaušinio plakiniu, švelniai prispauskite ir sukite toliau.
- Taip tešlos juostelėmis apsukite visus obuolius iki pat viršaus.
Vištiena su medaus ir sojų padažu
Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kas mėgsta kinų virtuvę.
Ingredientai:
- Vištiena (juostelėmis supjaustyta)
- Morkos (plonomis juostelėmis supjaustytos)
- Paprika (plonomis juostelėmis supjaustyta)
- Krakmolas
Padažui:
- Medus
- Sojų padažas
- Actas
- Česnakas
- Imbieras
- Sezamo aliejus
- Krakmolas (jei padažas skystokas)
Gaminimo eiga:
- Į celofaninį maišelį suberiame krakmolą, sudedame vištienos gabaliukus, suimame maišelį už abiejų galų ir pakratome, kol visi gabaliukai tolygiai pasidengia krakmolu.
- Apkepiname vištieną aliejuje, gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrunda.
- Sumaišome visus padažo produktus ir kitoje keptuvėje pakaitiname iki užvirimo.
- Jei padažas skystokas - suberiame krakmolą ir gerai išmaišome (kad neliktų gumuliukų).
- Pakaitiname, kol padažas sutirštėja.
- Užpilame padažą ant daržovių, sumaišome.
Panna cotta su obuoliais ir likeriu
Šis desertas yra puikus pasirinkimas ypatingoms progoms.
Ingredientai:
- Grietinėlė
- Cukrus
- Vanilės lazdelės sėklos
- Likeris
- Sviestas
- Obuoliai
- Folija
- Cinamonas
- Želatina
- Slyvos (šiaudeliais supjaustytos)
- Kava
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą.
- Suplakite kiaušinius su grietine ir druska, dėkite miltus tol kol galėsite kočioti tešlą.
- Plonai iškočiokite ir supjaustykite norimos formos gabalėliais.
- Paruoškite kremą.
- Išplakite grietinėlę su cukrumi ir vanilės lazdelės sėklomis.
- Padažui.
- Obuolius nuplauname ir nulupame.
- Išvalome sėklas.
- Į kepimo indelį įpilame tiek likerio, kad apsemtų dugną.
- Dedame sviesto gabaliuką, ant viršaus uždedame obuolį ir viską suvyniojame į foliją.
- Paruoštus indelius dedame į orkaitę ir kepame iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.
- Kol obuoliai kepa, paruošiame kremą.
- Išplakame grietinėle su cukrumi, vėliau įberiame cinamono.
- Užverdame pieną su grietinėle, supilame likerį.
- Atvėsiname ir sumaišome su ištirpinta želatina.
- Slyvas supjaustome šiaudeliais, sudedame į indelius ir užpilame atvėsusiu mišiniu.
- Kol panna cotta stingsta, gaminame padažą.
- Sumaišome kavą su grietinėle.
- Trynius plakame su cukrumi tol, kol pabaltuoja.
Naminė varškė iš kefyro
Šis receptas yra puikus būdas pasigaminti naminę varškę be didelių pastangų.
Ingredientai:
- 1 l kefyro
Gaminimo eiga:
- Kefyrą nakčiai įdedame į šaldymo kamerą.
- Ryte perpjauname maišelį, išimame sušalusį kefyrą.
- Padedame jį į dubenį išklotą sūrmaišiu, arba kelis kartus sulenkta marle ir paliekame tirpti.
- Kai visas ledas ištirps, teliks nupilti išvarvėjusį skystį ir mėgautis puikia varške.
Drėgni keksiukai su spanguolėmis ir marcipanu
Šie keksiukai yra puikus pasirinkimas tiems, kas mėgsta drėgnus ir minkštus keksiukus.
Ingredientai:
- Sviestas
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Varškė
- Vanilės ekstraktas
- Kepimo milteliai
- Miltai
- Spanguolės
- Marcipanas
Gaminimo eiga:
- Sviestą išlydome ir paliekame šiek tiek atvėsti.
- Suplakame kiaušinius su cukrumi, sukrečiame varškę, sviestą, supilame vanilės ekstraktą ir įberiame kepimo miltelius.
- Supilame tirpintą sviestą.
- Gerai išmaišome (aš maišiau elektriniu maišytuvu).
- Suberiame miltus ir dar kartą gerai išmaišome.
- Į tešlą įmaišome spanguoles ir marcipano gabalėlius.
- Keksiukų kepimo formą išklojame popierinėmis formelėmis, kiekvieną iš jų pripildome tešlos iki 2/3.
- Kepame 20 - 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Bananų duona su šokoladu
Šis receptas yra puikus būdas panaudoti pernokusių bananų.
Ingredientai:
- Miltai
- Cukrus
- Kepimo milteliai
- Soda
- Druska
- Sviestas
- Kefyras
- Kiaušinis
- Bananai
- Vanilės ekstraktas
- Šokoladas
Trupiniams:
- Miltai
- Sviestas
- Cukrus
- Prieskoniai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišome sausus produktus: miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą ir druską.
- Įmaišome į juos tirpintą sviesta ir kefyrą.
- Įmušame kiaušinį, gerai išmaišome.
- Bananą sutriname šakute ir įmaišome į tešlą.
- Įpilame vanilės ekstraktą, suberiame kapotą šokoladą, viską gerai išmaišome.
- Kitame dubenyje pagaminame trupinius.
- Tam, pirštais sutriname miltus, sviestą, cukrų, prieskonius ir druską iki trupinių.
- Kepame 40 - 45 minutes iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Paliekame apie dešimt minučių atvėsti kepimo formoje.
- Išimame ir ragaujame.
Patarimai ir gudrybės
- Obuolių pasirinkimas: Geriausiai tinka kietesnių veislių obuoliai, tokie kaip "Granny Smith" arba "Braeburn", nes jie išlaiko formą kepant.
- Sūrio pasirinkimas: Jei naudojate sūrį su karvute, rinkitės aukštos kokybės sūrį, kuris gerai lydosi.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, muskato riešutas, imbieras ar gvazdikėliai, kad suteiktumėte obuoliams ypatingą skonį.
- Saldumas: Jei norite, galite naudoti medų arba klevų sirupą vietoj cukraus.
- Priedai: Į keptus obuolius galite įdėti įvairių priedų, tokių kaip riešutai, džiovinti vaisiai, uogos ar šokolado gabalėliai.
- Tešla: Jei naudojate tešlą, įsitikinkite, kad ji yra plonai iškočiota, kad gerai iškeptų.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo obuolių dydžio ir orkaitės temperatūros, todėl stebėkite, kad obuoliai neperkeptų.
tags: #kepti #obuoliai #orkaiteje #su #karvute #receptas
