Daržovių troškinys su paukštiena: receptai, įkvėpti rudens gėrybių

Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems jaukaus, sotaus ir aromatingo patiekalo, kuris puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Čia rasite įvairių daržovių troškinio su paukštiena receptų, pradedant tradiciniais ir baigiant egzotiškesniais variantais, įkvėptais skirtingų pasaulio virtuvių. Pasiruoškite kulinarinei kelionei, kurios metu atrasite naujus skonius ir galėsite nustebinti savo artimuosius!

Troškinys - puikus pasirinkimas kiekvienai dienai

Vieno puodo patiekalai yra vertinami dėl paprastumo ir greito paruošimo. Dažniausiai daugiausiai laiko užima daržovių pjaustymas, o troškinant prie puodo stovėti nereikia. Rudenį, kai daržovių gausa didžiausia, troškinys tampa puikiu pasirinkimu sotiems ir sveikiems pietums ar vakarienei.

Klasikinis daržovių troškinys su vištiena

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina tradicinius skonius. Tai lengvai pagaminamas, maistingas ir aromatingas patiekalas, idealiai tinkantis šeimos pietums.

Ingredientai:

  • 200 g vištienos
  • 75 g svogūno
  • 60 g cukinijos
  • 50 g geltonosios paprikos
  • 50 g raudonosios paprikos
  • 2 v.š. sojos padažo
  • 1 v.š pomidorų pastos
  • 1 v.š. kokosų pieno
  • 5 g česnako
  • 1 a.š. lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Pipirų pagal skonį
  • Raudonosios paprikos miltelių pagal skonį
  • Ciberžolės pagal skonį
  • Druskos pagal skonį

Paruošimas:

  1. Vištienos krūtinėlę kelias minutes apkepame ant lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus.
  2. Sudedame daržoves - svogūną, česnaką, cukiniją, geltonąją ir raudonąją paprikas.
  3. Viską kartu pakepame keletą minučių.
  4. Pabarstome druska, pipirais, raudonosios paprikos milteliais ir ciberžole.
  5. Tuomet dedame sojos padažo, šaukštą pomidorų pastos ir kokosų pieno.
  6. Viską patroškiname. Svarbu, kad daržovės išliktų traškios.

Šis troškinys - tikras vitaminų ir mineralų šaltinis. Jame gausu vitamino A, B grupės vitaminų, vitamino C, D, E, K, kalcio, vario, folio rūgšties, geležies, mangano, magnio, fosforo, seleno ir cinko.

Vytaro Radzevičiaus daržovių troškinys su vištiena: lėtumo paslaptis

Virtuvės entuziastas Vytaras Radzevičius siūlo pasigaminti kvepiantį ir šildantį daržovių troškinį su vištiena, prie kurio puikiai tiks birūs ryžiai arba balta duona. Jis pataria nepamesti kantrybės ir lėtumo, nes lėtas virimas ir žema temperatūra yra kelias į sėkmę bei mėsos minkštumą. Taip pat svarbu nepamiršti suminkštėti linkusias daržoves dėti į troškinį pačioje pabaigoje.

Taip pat skaitykite: Gardžios pupelių sriubos variacijos

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną supjaustykite kubeliais ir keliaukite prie daržovių ruošimo.
  2. Daržoves - morkas, cukiniją, bulves - supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  3. Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
  4. Keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų ar sviestą. Ten sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol jie suminkštės ir gražiai pageltonuos.
  5. Į keptuvę įdėkite vištieną ir kepkite, kol ji taps auksinės spalvos.
  6. Į puodą taip pat įdėkite morkas ir bulves. Kepkite dar 5-7 minutes, o poto sudėkite ir supjaustytą cukiniją.
  7. Galiausiai supilkite pomidorų tyrę arba konservuotus pomidorus, vandenį arba sultinį.
  8. Troškinį pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais.
  9. Uždengite puodą ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 30-40 minučių, kol daržovės vištiena taps minkšti.

Daržovių troškinys su vištiena orkaitėje: paprastas ir skanus receptas

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kas nori skanaus ir paprasto patiekalo, kurį galima pagaminti orkaitėje.

Ingredientai:

  • 1 kukurūzinis viščiukas
  • 2 saldžios bulvės
  • 3 bulvės
  • 1 morka
  • 1 svogūnas
  • 1 obuolys
  • Prieskonių mišinys
  • Druska pagal skonį
  • 250 ml trintų pomidorų
  • 300 ml vandens
  • 1 česnako galvutė

Gaminimo eiga:

  1. Supjaustykite viščiuką, saldžiąsias bulves, bulves, morką, svogūną ir obuolį į norimo dydžio gabalėlius.
  2. Ištrinkite kukurūzinį viščiuką ir daržoves prieskonių mišiniu ir druska.
  3. Sudėkite į kepimo indą.
  4. Įpilkite trintų pomidorų ir vandens. Ant viršaus uždėkite visą česnako galvutę.
  5. Kepimo indą uždenkite dangčiu ir pašaukite į 200°C įkaitintą orkaitę.
  6. Kepkite apie 1 valandą, kol mėsa bus sultinga, o daržovės - minkštos.
  7. Troškinį serviruokite su šviežiais žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis ar kalendra.

Patarimai:

  • Norėdami daugiau skonio, galite pridėti šviežių žolelių, tokių kaip čiobreliai ar rozmarinas.
  • Obuolys suteiks lengvo saldumo, kuris puikiai dera su saldžiomis bulvėmis ir pomidorais.

Gurmaniškas daržovių troškinys su antiena ir džiovintais vaisiais

Šis receptas - tai egzotiškas skonių derinys, įkvėptas marokietiškų ir azijietiškų virtuvių. Tai puikus patiekalas Velykų vakarienei arba antrai Velykų dienai.

Ingredientai (4-6 asm.):

  • 2 vidutinių svogūnų
  • 3 skiltelių česnako
  • 2 morkų
  • 340 g LAPINO PUOTA ančių kulšelių mėsos (troškinti, kepti)
  • 3 šaukštų BIONATURALIS ekologiško alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
  • 20 g ROKIŠKIO sviesto „Naminis“
  • 2-3 šaukštelių VEGETA vištienos prieskonių
  • 2 šaukštelių KIKKOMAN sojų padažo
  • 750 ml SUKČIUS natūralaus kalakutienos sultinio
  • 2 saujų džiovintų uogų ar vaisių (slyvų, abrikosų, vyšnių, spanguolių, razinų)
  • 400 g konservuotų lęšių
  • Virtų ryžių troškiniui patiekti
  • 1 saujelės granatų sėklų
  • 1 saujos šviežių žalumynų
  • 1 skiltelės citrinos

Gaminimo laikas: 1 val. 30 min.

Paruošimas:

  1. Svogūną ir česnakus supjaustykite kubeliais, morkas - griežinėliais, LAPINO PUOTA ančių kulšelių mėsą - vidutiniais gabaliukais.
  2. Į įkaitintą puodą supilkite BIONATURALIS ekologišką alyvuogių aliejų „Extra Virgin“, sudėkite ančių kulšelių mėsą, suberkite svogūnus, dalį česnakų ir morkas.
  3. Dėkite ROKIŠKIO sviestą „Naminis“, pagardinkite VEGETA vištienos prieskoniais, suberkite likusį česnaką ir išmaišykite.
  4. Supilkite KIKKOMAN sojų padažą ir SUKČIUS natūralų vištienos sultinį, suberkite džiovintus vaisius. Uždenkite dangtį ir troškinkite apie 40 min. Pabaigoje suberkite lęšius ir pavirkite apie 5-7 min.
  5. Į dubenį sudėkite virtus ryžius, supilkite antienos troškinį, suberkite granatų sėklas.
  6. Puoškite šviežiomis žolelėmis ir citrinos skiltele.
  7. Troškinį galite patiekti su ryžiais, bulvėmis, bulvių koše arba grikiais.

Rudeniškas vištienos troškinys su chorizo ir daržovėmis

Šis troškinys - tai jaukus ir aromatingas patiekalas, kuris idealiai tinka rudens sezonui. Chorizo dešra ir raudonasis vynas suteikia jam ispaniškų skonių, o lietuviškos sezoninės daržovės - svogūnai, morkos ir bulvės - suteikia jam namų jaukumo.

Ingredientai:

  • Aliejaus kepimui
  • 4 vištienos šlaunelių
  • 6 vištienos blauzdelių
  • Druskos, pipirų
  • 100 g chorizo dešros (galima keisti šonine)
  • 2 svogūnų (jei nemėgstate - praleiskite)
  • 3 skiltelių česnako
  • 2 morkų
  • 100 ml raudonojo sauso vyno
  • 2 v.š. miltų (GF versijai - kukurūzų miltų)
  • 2 v.š. pomidorų pastos
  • 1 skardinės (400 g) smulkintų pomidorų savo sultyse
  • 1 v.š. vorčesterio padažo
  • Sultinio
  • Bulvių
  • Pupelių
  • Žolelių

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitiname aliejų ir gerai iš abiejų pusių apskrudiname vištienos šlauneles ir blauzdeles. Apskrudinti reikėtų kepinat ant didelės kaitros po keletą minučių iš abiejų pusių. Skrudinant vištieną pabarstome ją druska ir pipirais. Apskrudintą vištieną atidedame.
  2. Į puodą / keptuvę beriame chorizo gabalėlius, kepiname apie minutę. Tuomet suberiame smulkintus svogūnus ir morkų griežinėlius, kepiname maišydami kelias minutes. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę.
  3. Prie daržovių supilame vyną ir pakaitiname porą minučių, kol alkoholis išgaruoja. Suberiame miltus, viską išmaišome.
  4. Į puodą / keptuvę dedame pomidorų pastą, smulkintus pomidorus, vorčesterio padažą, supilame sultinį. Išmaišome ir užverdame.
  5. Tuomet į puodą ar gilią kepimo skardą (viską dėsime į orkaitę) grąžiname apskrudintą vištieną. Ją dedame taip, kad kuo daugiau apskrudintos vištienos dalies liktų virš padažo.
  6. Puodą / skardą uždengiame dangčiu ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes.
  7. Į puodą / skardą dedame kubeliais pjaustytas bulves (panardiname jas į padažą), suberiame pupeles. Vištiena vis dar turi būti odele aukštyn virš padažo (tuomet odelė išliks traški).
  8. Dedame žoleles, uždengiame puodą ir kepame orkaitėje dar 45 minutes. Po jų bulvės jau turi būti išvirusios, o mėsa išsitroškinusi ir ypatingai minkšta.

Daržovių troškinys su vištiena ir obuoliais: netikėtas skonių derinys

Šis receptas - tai netikėtas, bet puikiai derantis skonių derinys. Obuoliai suteikia troškiniui saldumo ir gaivumo, o prieskoniai - aromato ir šilumos.

Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas

Ingredientai:

  • Susmulkinta vištiena
  • "Provanso" prieskoniai
  • Bulvės
  • Morkos
  • Aliejus
  • Kmynai
  • Česnakas
  • Obuolys
  • Cukinija
  • Majonezas
  • Vištienos sultinys

Gaminimo eiga:

  1. Susmulkintą vištieną pirmiausia ištrinkite „Provanso“ prieskoniais ir palikite, kad įsigertų.
  2. Bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Ant jų užpilkite 1 šaukštą aliejaus, kmynų, skiltelę smulkinto česnako, truputį druskos.
  3. Tuomet ant viršaus išdėliokite vištienos gabaliukus.
  4. Nulupkite ir griežinėliais susmulkinkite obuolį ir cukiniją.
  5. Tuomet keptą obuolį ir cukiniją sutrinkite su 2-3 šaukštais majonezo. Gautą masę gerai išmaišykite su vištienos sultiniu, ištirpintu 200 ml vandens.
  6. Padažą supilkite ant troškinio ir kepkite 200 laipsnių karštumo orkaitėje apie 1 val.

Kūrybiškumas virtuvėje: improvizuokite ir atraskite savo unikalų receptą

Nepamirškite, kad receptai - tai tik gairės. Nebijokite improvizuoti, keisti ingredientus ir atrasti savo unikalų daržovių troškinio su paukštiena receptą. Eksperimentuokite su skirtingomis daržovėmis, prieskoniais ir paukštienos rūšimis, kad sukurtumėte patiekalą, kuris atitiktų jūsų skonį ir poreikius.

Taip pat skaitykite: Universalus sriubos patiekalas

tags: #darzoviu #troskinys #su #paukstiena #receptai

Populiarūs įrašai: