Kalakutienos kukuliai su daržovių troškiniu: paprastas ir gardus receptas

Ieškote lengvo, bet skanaus patiekalo, kuris patiktų visai šeimai? Išbandykite kalakutienos kukulius su daržovių troškiniu! Šis patiekalas ne tik gardus, bet ir naudingas, nes kalakutiena yra liesa mėsa, o daržovės - vitaminų ir mineralų šaltinis. Be to, tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į vaikų mitybą.

Kodėl verta rinktis kalakutieną?

Kalakutiena laikoma lengvai virškinama mėsa, turtinga baltymų ir mažai riebalų. Tai puikus pasirinkimas norintiems maitintis sveikiau. Kalakutienoje gausu geležies ir magnio, o sočiųjų riebalų rūgščių kiekis minimalus, todėl ji nedidina cholesterolio kiekio kraujyje. Be to, alergija kalakutienai pasitaiko rečiausiai, todėl ji tinka net ir alergiškiems vaikams bei kūdikiams pradedant primaitinimą.

Troškinys - puikus būdas suvartoti daugiau daržovių

Daržovių troškinys - universalus patiekalas, kuriam galite naudoti įvairiausias daržoves, priklausomai nuo sezono ir asmeninio skonio. Kopūstai, morkos, paprikos, svogūnai, bulvės - visa tai puikiai tinka troškiniui. Daržovės aprūpina organizmą vitaminais, mineralais ir skaidulomis, kurios yra būtinos gerai virškinimo sistemai.

Receptai: du būdai pasigaminti kalakutienos troškinį su kukuliais

Štai du skirtingi receptai, kaip pasigaminti šį gardų patiekalą. Pirmasis receptas yra su kalakutienos kukuliais, o antrasis - su gabaliukais troškintos kalakutienos.

Receptas Nr. 1: Kalakutienos kukuliai su daržovių troškiniu

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta mėsos kukulius.

Taip pat skaitykite: Gardžios pupelių sriubos variacijos

Ingredientai:

  • 450 g kalakutienos faršo
  • 2 šaukštai nevirtų ryžių
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštelis vištienos prieskonių
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • 1 šaukštas pomidorų pastos
  • Daržovių sultinio
  • 3 morkos
  • 2 paprikos
  • 4 skiltelės česnako
  • 1 svogūnas
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
  • 4 bulvės

Gaminimo eiga:

  1. Puode šlakelyje aliejaus pakepinkite tarkuotas morkas, smulkintus svogūnus ir paprikas.
  2. Sudėkite smulkintus česnakus.
  3. Kai daržovės suminkštėja, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.
  4. Į kalakutienos faršą įmuškite kiaušinį, suberkite nuplautus ryžius, vištienos prieskonius, pipirus ir druską. Viską gerai išmaišykite.
  5. Formuokite graikinio riešuto dydžio kukuliukus.
  6. Dėkite kukuliukus į puodą su daržovėmis.
  7. Užpilkite sultiniu (kad vos vos apsemtų viską) ir troškinkite 25-30 min. ant vidutinės kaitros.
  8. Likus 5 min. iki troškinimo pabaigos, įdėkite pomidorų pastos ir išmaišykite.

Receptas Nr. 2: Troškinta kalakutiena su daržovėmis

Šis receptas yra paprastesnis ir greičiau pagaminamas.

Ingredientai:

  • Kalakutienos šlaunelių mėsa
  • Morkos
  • Salierų kotai
  • Vištienos sultinys
  • Grietinė
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, paprika, česnakų granulės (pagal skonį)
  • Svogūnas

Gaminimo eiga:

  1. Kalakutieną supjaustykite nedideliais gabaliukais.
  2. Apšlakstykite aliejumi, užberkite druskos, pipirų, paprikos ir česnakų granulių.
  3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ant vidutinės kaitros, sudėkite mėsą ir iš abiejų pusių pakepinkite po keletą minučių, kol lengvai apskrus.
  4. Sudėkite smulkintą svogūną ir viską pakepinkite apie 4 minutes.
  5. Morkas ir salierų kotus supjaustykite gana stambiai.
  6. Į keptuvę supilkite sultinį ir grietinę, viską užkaitinkite iki virimo, tada sumažinkite kaitrą iki nedidelės ir troškinkite apie 35-40 min. arba kol mėsa bus minkšta.

Patarimai ir gudrybės

  • Kopūstai: Jei norite į troškinį įdėti kopūstų, galite juos smulkiai supjaustyti ir patroškinti kartu su kitomis daržovėmis.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Kmynai, kario prieskoniai, paprika - visa tai puikiai tinka troškiniui.
  • Grietinė: Jei norite, grietinę galite pakeisti natūraliu jogurtu arba kokosų pienu.
  • Garnyrai: Troškinį geriausia patiekti su virtais grikiais, ryžiais, bulvių koše ar makaronais.
  • Kukuliai orkaitėje: Jei turite orkaitę su garų funkcija, verta kukuliukus garuose pusiau virti, pusiau kepti. Tai padės išlaikyti juos sultingus.
  • Kukuliai su kopūstais: Dalį kopūstų galite dėti į mėsos kukulius. Tai suteiks jiems daugiau drėgmės ir skonio. Maždaug 100 g kopūstų sutarkuokite stambia burokine tarka, pabarstykite druska ir pamaigykite ranka, kad suminkštėtų. Tarkuotus kopūstus sumaišykite su malta mėsa.

Troškinys kūdikiams ir alergiškiems vaikams

Kalakutienos troškinys gali būti puikus pasirinkimas kūdikiams pradedant primaitinimą. Svarbiausia, kad mėsa būtų paruošta be druskos ir patiekta kūdikiui saugia forma (pvz., trinta tyrelė). Alergija mėsai pasitaiko retai, o kalakutiena yra vienas iš mažiausiai alergizuojančių mėsos rūšių. Jei jūsų vaikas alergiškas pienui, kiaušiniams ar kitiems produktams, atidžiai rinkitės ingredientus ir įsitikinkite, kad jie neturi alergenų.

Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas

Taip pat skaitykite: Universalus sriubos patiekalas

tags: #daržovių #troškinys #su #kalakutienos #kukuliais #receptas

Populiarūs įrašai: