Cukinijų blynai: paprastas ir gardus receptas

Ieškote sotaus, bet ne per sunkaus patiekalo? Norite kažko sveiko, bet ne salotų? Cukinijų blynai - puikus pasirinkimas! Tai lengvai pagaminamas patiekalas, kuriam nereikia ypatingų kulinarinių įgūdžių ar retų ingredientų. Išnaudokite sezonines daržoves ir pasigaminkite gardžius blynus, kurie puikiai tiks pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Kodėl verta rinktis cukinijų blynus?

  • Universalumas: Cukinijos - tai daržovė, iš kurios galima pagaminti įvairiausius patiekalus, nuo sriubų iki blynų.
  • Sezoniškumas: Tai puikus būdas išnaudoti vasaros ir rudens derlių.
  • Paprastumas: Receptas nereikalauja daug laiko ar specialių įgūdžių.
  • Maistingumas: Cukinijos yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis.
  • Skonis: Tinkamai pagaminti cukinijų blynai yra labai skanūs ir patiks net išrankiausiems valgytojams.

Klasikinis cukinijų blynų receptas

Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, pridedant įvairių ingredientų ir prieskonių.

Ingredientai:

  • 700 g cukinijų
  • 2 kiaušiniai
  • 60-70 g miltų
  • 2 skiltelės česnako
  • Saujelė šviežių žalumynų (krapų, petražolių)
  • Druska, malti juodieji pipirai
  • Augalinis aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Cukinijas sutarkuokite stambia tarka.
  2. Sutarkuotas cukinijas trumpam palikite, kad išsiskirtų sultys.
  3. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite.
  4. Suberkite miltus ir maišykite.
  5. Beriame smulkintus žalumynus, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir išmaišome.
  6. Šiek tiek nuspaudžiame tarkuotos cukinijos sultis, dedame į tešlą ir išmaišome.
  7. Cukinijų blynus kepame keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.

Patiekite karštus su grietine ar kitu mėgstamu padažu.

Cukinijų blynai su sūriu

Šis receptas suteiks jūsų blynams papildomo skonio ir aromato.

Ingredientai:

  • Cukinija
  • Kietasis sūris
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Prieskoniai (druska, pipirai)

Gaminimas:

  1. Cukiniją sutarkuokite ir pasūdykite.
  2. Sutarkuokite kietąjį sūrį.
  3. Iš cukinijos išspauskite vandenį.
  4. Kiaušinį išplakite. Sudėkite cukiniją, tarkuotą sūrį ir išmaišykite.
  5. Berkite miltus ir pipirus. Gerai išmaišykite.
  6. Kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje arba karšto oro gruzdintuvėje 180 °C temp. apie 10 min.

Patiekite su graikišku jogurtu, apšlakstytu alyvuogių aliejumi.

Taip pat skaitykite: Gardžios pupelių sriubos variacijos

Veganiški cukinijų blynai su linų sėmenimis

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų.

Ingredientai:

  • 450 g šviežios cukinijos
  • 0.5 nedidelio svogūno
  • 50 g kvietinių miltų
  • 0.5 šaukštelio druskos
  • 1 šaukšto maltų linų sėmenų
  • 3 šaukštų vandens
  • 0.5 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukšto maistinių mielių
  • Šviežių petražolių ar kitų žolelių (nebūtina)
  • Aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Nupjaukite cukinijos galus ir sutarkuokite ją su įprasto dydžio tarka.
  2. Sutarkuotą masę sudėkite į sietelį, apibarstykite žiupsniu druskos ir palaikykite apie 10 minučių, kad išsiskirtų vanduo.
  3. Linų sėmenis sumaišykite su 3 šaukštais vandens ir palaikykite brinkti keletą minučių.
  4. Kai cukinija pastovės su druska, nuspauskite visus tarkius rankomis, kad išsiskirtų kuo daugiau vandens.
  5. Sumaišykite nusausintą tarkuotą cukiniją su išbrinkusiais linų sėmenimis.
  6. Sudėkite ir likusius ingredientus - smulkintą svogūną, miltus, druską, kepimo miltelius, maistines mieles ir žoleles. Viską gerai išmaišykite.
  7. Įkaitinkite keptuvę su 3-4 šaukštais aliejaus.
  8. Į įkaitintą keptuvę dėkite po 1 pilną šaukštą masės ir šiek tiek paspauskite, kad gautųsi blynas.
  9. Abi puses kepkite po 3-5 minutes.

Kiti ingredientai ir patarimai

  • Daržovės: Į cukinijų blynus galite dėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų, bulvių, paprikų ar svogūnų.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - česnakas, kario milteliai, rūkyta paprika suteiks blynams įdomesnio skonio.
  • Žalumynai: Švieži krapai, petražolės, svogūnų laiškai - puikus priedas prie cukinijų blynų.
  • Miltai: Galite naudoti ne tik kvietinius, bet ir grikių, avižų ar kukurūzų miltus.
  • Padažai: Cukinijų blynai puikiai dera su grietine, graikišku jogurtu, česnakiniu padažu ar tiesiog su šviežiomis daržovėmis.
  • Patiekimas: Patiekite blynelius su šaukštu grietinės, šviežiais žalumynais, keliais sultingais pomidorais ar silkių filė gabalėliais.

Cukinijų blynai su konservuotais kukurūzais

Šis receptas suteiks blynams saldumo ir tekstūros.

Ingredientai:

  • Cukinija
  • Konservuoti kukurūzai
  • Kiaušiniai
  • Prieskoniai (druska, pipirai, kario milteliai, rūkyta paprika)

Gaminimas:

  1. Sutarkuokite cukiniją ir ant jos pabarstykite druskos, kad ištrauktumėte vandenį.
  2. Į smulkintų daržovių indą suberkite konservuotus kukurūzus.
  3. Pagardinkite daržoves druska, pipirais, kariu ir rūkyta saldžiąja paprika.
  4. Įmuškite du kiaušinius ir išmaišykite masę.
  5. Kepkite ant didelės ugnies, kol blyneliai įgis auksinio geltonumo atspalvį (apie dvi minutes vienai pusei).

Patiekite su savo mėgstamais priedais, pavyzdžiui, graikišku jogurtu, druska ir krapais.

Taip pat skaitykite: Daržovių sriubos receptas

Taip pat skaitykite: Universalus sriubos patiekalas

tags: #darzoviu #blynai #su #cukinija #receptas

Populiarūs įrašai: