Danutės Pyragas: Du Receptai, Dvi Tradicijos

Danutės vardas dažnai asocijuojasi su puikiais kepiniais. Šiame straipsnyje pristatysime du skirtingus, bet vienodai gardžius Danutės pyragus: klasikinį vaflinį pyragą su šokoladu ir tinginių ačmą - kaukazietišką sūrio pyragą, adaptuotą greitam ir paprastam gaminimui.

Legendinis Danutės Vaflinis Pyragas su Šokoladu

Šis pyragas - tai puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams. Klasika, kuri tinka tiek šeimos vakarui, tiek užkandžių stalui papuošti. Jo subalansuotas saldumas patiks kiekvienam, o lengvas paruošimas leis mėgautis šokoladiniu malonumu be didelių pastangų.

Sudėtis

  • Karamelizuotas saldintas sutirštintas pienas (pienas, cukrus)
  • Saldžios grietinėlės sviestas 82% rieb. (pasterizuota grietinėlė)
  • Juodas šokoladas (trinta kakava, cukrus, kakavos sviestas, emulsiklis: sojų lecitinas (E322), natūrali vanilė)
  • Lakštiniai vafliai (kvietiniai miltai, druska, tešlos kildinimo medžiaga, natrio karbonatas)
  • Saulėgrąžų aliejus (rafinuotas dezodoruotas saulėgrąžų aliejus)
  • Sutirštintas romas (romas (alk. 50% tūrio), tirštiklis E466)

Aprašymas

Nuostabaus skonio, legendinis Danutės vaflinis pyragas aplietas šokoladu.

Laikymo sąlygos

Laikyti sausoje vėsioje vietoje.

Kilmės šalis

Lietuva

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Svarbu: Reali prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija el. parduotuvės produkto aprašyme yra bendro pobūdžio, todėl gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodytos ant prekės pakuotės. Visada rekomenduojama perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.

Danutės Atradimas: Ačma Tinginiams

Danutė, prisipažįstanti esanti "sūrių maniakė", atrado greitą ir paprastą būdą pasigaminti kaukazietišką sūrio pyragą - ačmą. Tradicinis ačma reikalauja daug laiko ir pastangų, tačiau Danutė rado išeitį - receptą tinginiams. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori mėgautis gardžiu sūrio pyragu be didelių pastangų. Danutės teigimu, panašiu principu gaminami ir Islamo bei Balkanų virtuvėse paplitę burekai.

Ingredientai

  • Poros pokelių lavašo (jeigu didelis, užteks ir vieno; taip pat naudoti galima turkišką „Yufka“ arba „Filo“ tešlą, bet bus papildomai reikalingas tirpintas sviestas)
  • 200 g gerai besilydančio sūrio (Danutė jį neretai keičia identišku kiekiu varškės su 50 g turkiško sūrymo sūrio)
  • Pundelio mėgstamos žalumos (puikiausiai tinka krapai)
  • Kefyro (tinka nedidelis indelis natūralaus arba graikiško jogurto)
  • 1 didelio ar 2 mažesnių kiaušinių
  • Šlakelio aliejaus kepimo formai sutepti

Įdaro ir užpilo paruošimas

  1. Sūrį tarkuojame ir maišome su smulkinta žaluma. Jeigu naudojame varškę, tiesiog sumaigome ją su sūriminiu sūriu ir gerai išmaišome su žaluma. Įdaras paruoštas.
  2. Jogurtą (kefyrą) sumaišome su kiaušiniais ir lengvai paplakame. Užpilas paruoštas.

Kepinio formavimas

  1. Kepimo formą ištepame aliejumi (formą padengti galima ir lydytu sviestu - pasak Danutės, taip netgi skaniau).
  2. Išpjauname lavašo gabalą tokio dydžio ir formos, kad šis padengtų kepimo formą, o likusi lavašo dalis nusvirtų per formos kraštus.
  3. Dedame norimą kiekį įdaro, patepame užpilu, likusio lavašo dalį paplėšom, kaip norisi, ir uždengiam įdaru. Taip sluoksniuojame, kol įdaras pasibaigia. Užpilo dar turėtų likti.
  4. Tuomet „užmetame“ kabančius lavašo kraštus ir supilame likusį užpilą.
  5. Ruošinį pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 min., arba „lietuviškai“ - tol, kol iškeps.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #danutes #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: