Cukraus masės receptai keksiukų dekoravimui: nuo paprastų iki įmantrių papuošimų

Tortų puošimas dekoravimo masėmis Lietuvoje jau nebe naujiena. Jomis papuošti tortai puikuojasi cukrainių bei parduotuvių lentynose, daugelis namuose kepančių konditerių būtent jomis puošia tortukus įvairioms progoms, o ir vis dažniau tokiu būdu papuošti tortukus nori mamos, nusprendusios tortuką savo vaikučiui pagaminti ir papuošti pačios. Cukrinė masė - vienas pagrindinių būdų puošti tortus, keksiukus ir kitokius kepinius. Taip pat daugybė yra ir jos receptų, skubantiems parduodama ir jau pagaminta. Gana ilgai atrinkinėjome ir net išbandėme naminės cukrinės masės receptus - nes mūsų tikslas buvo jums pasiūlyti tokią cukrinę masę, kuri yra lengvai pagaminama ir jai reikalingi ingredientai randami kiekvienoje parduotuvėje. Štai rezultatas - žemiau esantis receptas mums patiko ir pavyko geriausiai. Iš šios naminės masės puikiai pavyks pagaminti paprasčiausius papuošimus, gėles ir figūrėles bei dengti ir puošti keksiukus.

Cukrinės masės esmė ir sudedamosios dalys

Didžiąją jos dalį sudaro cukrus, tiksliau cukraus pudra. Visa kita yra įvairūs priedai, suteikiantys konsistenciją, formą, tąsumą, elastiškumą ir pan. Tam tikslui naudojami tokie ingredientai kaip gliukozė, želatina, glicerinas (be abejonės, masitinis) ir pan.

Cukrinės masės naudojimas ir rūšys

Cukrinė dekoravimo masė naudojama tortų uždengimui, o taip pat ir jų papuošimui. Iš jos galite išpjauti įvairias plokščias dekoracijas - skrituliukus, kvadračiukus ar kitas formas, juosteles, užrašus ir pan. Yra begalė įvairiausių nuostabių formų pjoviklių, kurių pagalba galite pasigaminti puikias subtilias dekoracijas, išspausti raides ir figureles.

Marcipanas

Ši aromatinga masė gaminama iš migdolų ir naudojama panašiai kaip ir cukrinė masė. Tik ji nėra tokia pat elastinga kaip cukrinė ir ne visiems priimtinas marcipano skonis, todėl įprastam tortų dengimui ji naudojama rečiau. Marcipano masę labai dažnai naudojama vestuviniams tortams dengti po cukrinės masės sluoksniu. Taip užtikrinamas torto paviršiaus idelaus lygumas, uždengimo tvirtumas bei spalva.

Gėlių masė

Ši masė, dar kartais vadinama gėlių mase, yra beveik tokia pati kaip ir cukrinė dekoravimo masė, tačiau ji yra daug elastingesnė už dekoravimo mases, ją galima itin plonai iškočioti, todėl ji puikiai tinka cukrinių gėlių, plonų ar smulkių dekoracijų bei figūrėlių modeliavimui. Ši masė turi savybę greitai džiūti, todėl dekoracijos iš jos išdžiūsta neprarasdamos savo formos, o sukietėjusios yra labai tvirtos. Tačiau ir dirbti su ja reikia greičiau, kad ji neprarastų elastingumo.

Taip pat skaitykite: Sveikas šokoladinis pyragas

Naminės cukrinės masės receptai

Cukrinių dekoravimo masių receptų yra įvairiausių, tad galite išsirinkti savo nuožiūra, atsižvelgdama kokių ingredientų jau turite ir kokių priedų reikės įsigyti papildomai. Jei neturite laiko arba noro gaminti, o tiesiog norite iškart pasinerti į dekoravimo bei kūrybos procesą, tuomet įsigykite jau naudojimui paruoštos dekoravimo masės. Jų yra įvairių rūšių bei spalvų. Spalvotos masės itin pravers, jei desertus puošiate retai, tuomet sutaupysite nepirkdamos įvairiausių maistinių dažų, kurių laikui bėgant tiesiog neišnaudosite.

Jei kalbėti apie kainą, vienareikšmis atsakymas kažin ar gali būti. Jei tik lyginti sunaudojamus produktus bei masės kainą, tuomet atsakymas aiškus - geriau masę gaminti namuose. Tačiau, jei įvertinti tai, kad gaminant masę sunaudosite tam tikrą kiekį elektros ar dujų, tam tikrą kiekį vandens indų, rankų plovimui, tam tikras papildomas priemones, kaina gali ir nesiskirti arba skirtis pakankamai nedaug. Ypač, jei ateityje neišnaudosite įvairiausių papildomų priedų, tokių kaip dažai ar masėms skirti ingredientai.

Cukraus masė su želatina ir spalvota žele

Šią masę galite spalvinti naudojant maistinius dažus (užlašinti lašelį ant paruoštos masės ir išminkyti kol spalva bus vientisa), tačiau dar vienas šios masės privalumas tas, kad galime apsieiti ir be jų - tiesiog vietoje želatinos ir citrinos rūgšties naudojant spalvotą žele. Gaminimo eiga panaši - žele labai gerai ištirpiname vandenyje, o cukraus pudrą ir krakmolą persijojame į dubenį. Atsidedame apie šaukštą pudros-krakmolo mišinio, o į likusį supilame žele ir išmaišome, kol neliks gumulėlių. Ši masė vos vos minkštesnė už tą, kuri vien iš želatinos, maždaug plastilino konsistencijos. Papildomas privalumas - vaisinis skonis, tačiau iš jos sunkiau gaminasi smulkūs papuošimų elementai ar ornamentai.

Tortas su marcipanų ir cukraus mase: receptas

Šis receptas apima ne tik cukraus masę, bet ir marcipano masę, skirtą torto papuošimui. Tai puikus būdas sukurti skanų ir gražiai atrodantį desertą.

Ingredientai:

Pagrindui:

Taip pat skaitykite: Saldūs patiekalai be kaltės jausmo

  • 4 vienetai kiaušinių
  • 200 mililitrų cukraus
  • 100 mililitrų krakmolo (bulvių)
  • 100 mililitrų kvietinių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Kremui:

  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 200 mililitrų grietinėlės
  • 200 gramų varškės
  • 500 gramų braškių
  • 0. 5 vieneto kondensuoto pieno (indeliuose)

Apšlakstymui:

  • 6 valgomieji šaukštai apelsinų sulčių

Paruošimo būdas:

  1. Kiaušinio trynius iki purumo išsukti su cukrumi.
  2. Ant jų persijoti kepimo miltelius, miltus, krakmolą ir greitai išmaišyti.
  3. Tešlą supilti į apvalią skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir tolygiai paskirstyti.
  4. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 20 min. Ar biskvitas iškepė, patikrinti degtuku.
  5. Atvėsintą biskvitą perpjauti į tris sluoksnius.
  6. Pirmąjį padėti ant torto padėklo ir apšlakstyti apelsinų sultimis.
  7. Išplakti grietinėlę, į ją įmaišyti cukrų.
  8. Varškę sumaišyti su kondensuotu pienu ir sutrinti blenderiu.
  9. Atsargiai įmaišyti plaktą grietinėlę.
  10. Braškes perpjauti ir išdėlioti ant pirmojo biskvito sluoksnio.
  11. Tuomet užtepti trečdalį kremo.
  12. Uždėti kitą biskvito sluoksnį.
  13. Apšlakstyti sultimis, apdėlioti braškėmis ir užtepti trečdalį kremo.
  14. Uždėti trečią biskvito sluoksnį, aptepti apelsinų sultimis ir likusiu kremu.
  15. Taip pat aptepti ir šonus.
  16. Puošti iškočiota marcipanų mase.
  17. Tortą nors porą valandų palaikyti šaltai. Skanaus!

Formelės tortų puošimui

Kaip greitai ir originaliai papuošti tortą? Formelės - išpjovikliai tinka darbui su cukrine mase, marshmallow zefyrų mastika, pastilažu, tešla. Gana paprastai galima papuošti vaikišką tortą, išpjauti mašinytes, lėktuvus, traktoriukus, laivelius, gyvūnus: arkliukus, drambliukus, liūtukus, kiškius, žuvytes, drugelius, vienaragius, kitus pasakų herojus. Klasikiniams, proginiams, gimtadienio tortams papuošti skirtos gėlyčių: rožių, bijūnų, kalijų, lelijų, gvazdikų ir lapelių formelės.

Kiti receptai: pastilažas ir marshmallow mastika

Tortų papuošimams gaminti naudojama cukrinė masė. Galima ją įsigyti įvairaus išfasavimo, priklausomai nuo planuojamos išeigos. Jeigu turima daugiau laiko, galima pagaminti pastilažą arba Marshmallow zefyrų mastiką.

Pastilažo receptas:

Jums reikės:

Taip pat skaitykite: Receptai be cukraus Velykoms

  • 250 g cukraus pudros
  • 60 g krakmolo
  • 30 ml vandens
  • 5 virtuvinių šaukštų saulėgrąžų aliejaus
  • 3 virtuvinių šaukštų medaus
  • 1 virtuvinio šaukšto želatinos

Gaminimas:

  1. Želatiną užpilti vandeniu ir palikti išbrinkti.
  2. Želatiną dėti ant garų vonelės ir ištirpinti, nuėmus, sumaišyti kartu su medumi ir aliejumi.
  3. Cukraus pudrą persijoti kartu su krakmolu.
  4. Želatinos masę supilti į cukraus pudros ir krakmolo mišinį ir minkyti rankomis.
  5. Jei naudojami maistiniai dažai ir norima vientisos spalvos, juos šlašinti į visą masę, o norint skirtingų spalvų papuošimui, naudoti reikiamą masės kiekį kiekvienai spalvai.
  6. Masę sudėti į maišelį ir dėti į šaldytuvą porai valandų.
  7. Ištraukus, stalą pabarstyti krakmolu ir formuoti įvairiausius papuošimus.

Marshmallow zefyrų mastikos receptas:

Jums reikės:

  • 200 g baltų Marshmallow zefyrų
  • 2 šaukštų vandens
  • 350 g cukraus pudros

Gaminimas:

  1. Zefyrus aplieti vandeniu ir ištirpinti mikrobangų krosnelėje.
  2. Į ištirpusius zefyrus įdėti maistinių dažų, po truputį įsijoti cukraus pudrą, gerai išmaišyti.
  3. Cukraus pudros berti iki tol, kol masė primins plasteliną, bus lengvai minkoma, vientisa.
  4. Paruoštą mastiką iškočioti ant silikoninio kilimėlio ar modeliavimui skirto kilimėlio, išspausti dekoracijas.
  5. Naudokti tam skirtas formeles.

Aisingas (glazūra)

Tai glazūra, tortų papuošimui, ornamentams daryti, smulkesnėms detalėms (jos išdžiovinamos), juo klijuojamos detales, puošiami meduoliukai, keksiukai.

Aisingo receptas (Cipciukas):

  • 1 baltymas
  • 2,5 - 3 didesni šaukštai vandens (pagal kiaušinio dydį)
  • 225 g cukraus pudros

Jis turi būti nei per tirštas, nei per skystas, reikalui esant dadėkite šaukštą pudros, arba įpilkite vandens. Viskas sumaišoma ir sukama mediniu šaukštu, kuo ilgiau. Perspėjo, nuo to jis būna tvirtesnis, baltesnis. Galima tą daryti ir mikseriu, aišku trumpiau, bet kokybė bus prastesnė.

Aisingo receptas (Meian):

  • Kiaušinio baltymas
  • Citrinos rugštelė arba šaukštas sulčių (naudojama tam, kad stabilizuotų baltymą, be to, jei nebus dažoma - rugštis suteikia "ryškesnio" baltumo)
  • Cukraus pudra

Cukraus pudros dedama pagal poreikį, atsižvelgiant i tai, kokios norite konsistencijos. Įdėsit mažiau - bus tekantis glajus, įdėsit daugiau - laikantis formą, galima privaryt netgi tiek, kad bus taip tiršta, jog nepajėgsit per antgalį išspaust. Dedat cukraus pudrą ir žiūrit, kokia konsistencija - čia jokių proporcijų iš recepto nereikia tikėtis, nes tik jūsų pačios akis matys, kiek konkrečiai pudros reikia būtent tokio dydžio baltymui, norint išgaut norimą tirštumą. Todėl šitoj vietoj geriau visada maišyti rankomis, kad tiksliai jaustumėt progresą, bei naudoti išsijotą cukraus pudrą, kad nepaliktumėt gumulų. Pats tirščiausias aisingas naudojamas "stovintiems" papuošimams naudoti, tirštu glajumi piešiami ir tokie elementai, kurie turi griežtai išlaikyti formą. Skystesnis ("tekantis") naudojamas ertmėms užpildyti (pvz., nusipaišėt ant kepimo popieriaus tinklelį, ir užpildot skylutes skystesniu aisingu). Visi variantai pilnai išdžiūna, iki tvirto sukietėjimo.

Baltymą aisingui galima plakt iki putų, galima ir neplakt (neplakant paprasčiau ir greičiau, be to, įprastus papuošimus formuojant, plakimas iki putų nėra būtinas). Tik jei neplaksit iki putų, reikia atsimint vieną keistą dalyką: išgraibyt iš baltymo visus "siūlelius", nes jei juos paliksit, gali trukdyt dirbt paruošus kremą - gali kimštis maži antgaliukai. Geriausia, beje, jį naudoti pastovėjus parą laiko šaldytuve (prieš tai būtina stropiai apdengt maistine plėvele - negali būt jokio kontakto su oru). Kita gudrybė (kaip ir su sviestiniais kremais) - jei reikia geresnio elastingumo, švelnesnio kremo, į aisingą įmaišykit dekorgelio (1 a.š. gelio vienai stiklinei aisingo). Pamatysit iškart skirtumą ir pagalvosit "brač, kodėl anksčiau to nedariau".

Torto dengimas cukraus mase: žingsnis po žingsnio

Turbūt beveik visos esame kepusios namuose tortą…bet kaip ji papuošti?

  1. Aptepame tortuką sviestiniu kremu (plaktas sviestas su kondensuotu pienu santykiu 2:1), galima įmaišyti biskvito trupinukų, tuomet lengviau išlyginti.
  2. Brandintą masę minkome tol, kol ji vėl tampa elastinga.
  3. Kočiojame lengvai pabarstę krakmolu, kad masė niekur nepriliptų. Galima barstyt pudra, bet krakmolas lengviau po to nusivalo nuo tortuko.
  4. Želatiną užpilti vandenuku ir palikti brinkti.
  5. Pudrą persijoti kartu su krakmolu.
  6. Želatiną dėti ant garų vonelės ir ištirpinti. Nuėmus nuo garų dėti medų ir aliejų (aliejų galima pilti ir visai pabaigoje masės minkymo).
  7. Mišinį pilam į pudros ir krakmolo mišinį, tada minkom masę.
  8. Jei reikia, dedame dažų (galima nudažyti ir vėliau paėmus reikiamą masės kiekį, jei nereik dažyt visos normos).
  9. Glostome, lyginame torto viršų, kol masė gražiai priglunda.
  10. Tuomet apimdami po kelis centimetrus ir eidami ratu lyginame šonus. Pamažu einame žemyn.
  11. Toliau jau jūsų fantazijos reikalas. Aš čiuo atveju dariau dviejų aukštų tortuką. Sutvirtinimui dėjau kokteilinius šiaudelius. Juos kišau sukamais judesiais į jau apdengtą torta ir tada nukirpau galiukus sulig tortu. Aš dariau spalvotus rutuliukus iš masės, išpjoviau apskritimų, juostelių ir jas lengvai patepdama vos sudrėkintu teptuku klijavau ant tortuko.

Tortams dengti ar itin sudėtingoms figūrėlėms lipdyti rekomenduojame rinktis pirktinę masę - joje yra specialių priedų, kurie palaiko masės elastingumą ir pristabdo džiūvimą su ja dirbant. Išminkytą masę iš karto galime naudoti. Jei naudosite šiek tiek vėliau, tiesiog suvyniokite į maistinę plėvelę. Jei norite laikyti kelias dienas, kruopščiai suvyniokite į foliją, įdėkite į užsegamą maišelį ir užsekite, kad būtų sandaru. Laikykite kambario temperatūroje. Išpakavus pakaks vos kelias minutes paminkyti rankose ir masė vėl bus elastinga bei paruošta darbui. Šią masę galite spalvinti naudojant maistinius dažus (užlašinti lašelį ant paruoštos masės ir išminkyti kol spalva bus vientisa), tačiau dar vienas šios masės privalumas tas, kad galime apsieiti ir be jų - tiesiog vietoje želatinos ir citrinos rūgšties naudojant spalvotą žele. Gaminimo eiga panaši - žele labai gerai ištirpiname vandenyje, o cukraus pudrą ir krakmolą persijojame į dubenį. Atsidedame apie šaukštą pudros-krakmolo mišinio, o į likusį supilame žele ir išmaišome, kol neliks gumulėlių. Ši masė vos vos minkštesnė už tą, kuri vien iš želatinos, maždaug plastilino konsistencijos. Papildomas privalumas - vaisinis skonis, tačiau iš jos sunkiau gaminasi smulkūs papuošimų elementai ar ornamentai.

Keksiukų dekoravimo idėjos

Keksiukai - nuostabus desertas, puikiai tinkantis įvairioms šventėms. Galima juos kepti įprastą dieną, patiekti desertui prie puodelio kvapnios arbatos. Tačiau lygiai taip pat keksiukai gali papuošti kiekvieną šventinį stalą: tai ne tik skanus, bet ir labai dailus desertas. Keksiukai yra tikras gėris - tai patvirtins kiekvienas saldumynų mėgėjas. Keksiukų papuošimai gali sukurti tikrą meno kūrinį, kuris bet kokios šventės stalą padarys karališku. Visi šie būdai nesudėtingi, nereikalauja išskirtinių produktų ar labai daug laiko, praleisto virtuvėje. Pirmiausia reikia iškepti pačius keksiukus.

Greitas keksiukų receptas

Jums reikės:

  • 200 g saldinto kondensuoto pieno
  • 75 g miltų
  • 1 kiaušinio
  • 50 ml aliejaus
  • 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • Arbatinio šaukštelio vanilės

Gaminimas:

  1. Visus nurodytus produktus sudėti į dubenį ir gerai išsukti.
  2. Supilti į formeles ir kepti apie 25 minutes iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
  3. Patikrinti, ar iškepė mediniu iešmeliu. Jeigu ištrauktas iešmelis bus visiškai sausas, vadinasi keksiukai iškepė.
  4. Atvėsintus keksiukus galima pradėti dekoruoti.
  5. Priklausomai nuo planuojamos kepurėlių spalvos pasirinkti maistinių dažų spalvą ir įlašinti į paruoštą kremą.

Kremas keksiukams

Jums reikės:

  • 250 g maskarponės sūrio
  • 35% riebumo grietinėlės
  • 1 virtuvinio šaukšto citrinos sulčių
  • 3 virtuvinių šaukštų cukraus

Gaminimas:

  1. Grietinėlę išplakti su cukrumi bei citrinos sultimis.
  2. Atsargiai įmaišyti į maskarponę.
  3. Konditeriniu švirkštu papuošti kremu atvėsusius keksiukus.

Standus varškės kremas

Jums reikės:

  • 150 g cukrus
  • 400 g varškės
  • 150 ml grietinės
  • 1 arbatinio šaukštelio vanilės cukraus

Gaminimas:

  1. Varškę (galima pertrinti, bet nebūtina), vanilinį ir paprastą cukrų sudėti į dubenį ir elektriniu plaktuvu plakti vieną minutę iki standžios masės.
  2. Supilti grietinę ir plakti dar apie 2 minutes. Galima plakti ir ilgiau, svarbu, kad masėje nebūtų gumuliukų.
  3. Atšaldyti šaldytuve.
  4. Paruoštą kremą supilti į konditerinį maišelį ir dekoruoti keksiukus.
  5. Keksiukus papuošti vaisiais: avietėmis, braškėmis, mėlynėmis arba cukriniais pabarstukais. Fantazijai ribų nėra.

Šokoladiniai keksiukai

Jums reikės:

  • 200 ml karšto vandens
  • 160 g miltų
  • 130 g cukraus
  • 100 g sviesto
  • 2 vnt. kiaušinių
  • 4 virtuviniai šaukštai kakavos
  • 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 1 žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Miltus persijoti su kakava, sumaišyti su cukrumi, kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi, druska.
  2. Kiaušinį išplakti ir įmaišyti į sausą masę, supilti tirpintą ir atvėsintą sviestą, gerai išsukti.
  3. Po truputį, maišant pilti karštą vandenį.
  4. Tešlą išpilstyti į keksiukų formeles, taip, kad užimtų ne daugiau nei 2/3 (du trečdalius) formelės.
  5. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 - 25 minutes.
  6. Iškepusius ir atvėsusius keksiukus dekoruoti kremu.

Šokoladinis kremams keksiukams papuošti

Jums reikės:

  • 50 g juodo šokolado
  • 3 arbatinių šaukštelių kakavos
  • 150 g sviesto
  • 160 g cukraus persijotos cukraus pudros

Gaminimas:

  1. Šokoladą ištirpinti vandens vonelėje, atvėsinti iki kambario temperatūros.
  2. Sviestą išsukti iki kreminės konsistencijos, sudėti cukrų, kakavą ir vėl gerai išsukti.
  3. Supilti šokoladą, išmaišyti ir sukti iki kol kremas taps vientisas bei švelnus.
  4. Konditeriniu maišeliu išspausti kremą ant keksiukų arba tiesiog užtepti šaukštu.

Keksiukų dekoravimo patarimai

  • Nepermaišykite tešlos, nes keksiukai bus kieti. Tai viena dažniausių klaidų: stengiamės, kad neliktų sausų miltų tešloje, intensyviai maišome ir, rodos, viskas gerai, tešla išeina glotnutėlė, tačiau iškepę keksiukai, kieti ir sausi. O juk geri keksiukai turi būti visai kitokie - lengvi, purūs, drėgni. Paaiškinimas paprastas: kai pernelyg ilgai ir intensyviai maišome, susproginėja visi oro burbuliukai tešloje. Ką daryti? Daugelyje receptų sakoma: gaminant tešlą keksiukams, pirmiausia atskirai sumaišomi drėgnieji ingredientai (kiaušiniai ir cukrus, riebalai ir/ar jogurtas ar pan.) ir sausieji ingredientai (įvairių rūšių miltai, kildinančios medžiagos, sėklos ir/ar riešutai ir pan.), o tada vieni su kitais sumaišomi atsargiai ir tai daroma tik tol, kol sausieji susijungia su drėgnaisiais.
  • Patepkite riebalais keksiukų formeles, antraip kepinuko bus neįmanoma gražiai išimti, jis plyš. Jei naudojate keksiukų formą ir nedėliojate specialių popierinių krepšelių, kiekvieną duobutę patepkite sviestu arba išpurkškite purškiamu aliejumi. Kartais keksiukai sugeba prilipti ir prie specialių popierėlių, kepinių specialistai ir specialistės šiuo klausimu nesutaria - ar verta patepti riebalais ir šių popierėlių vidų, ar vis dėlto gerai paruošta keksiukų tešla turėtų užtikrinti, jog „rūbą“ nuo kepinio lengvai atlipinsite.
  • Neprikraukite į formeles pernelyg daug tešlos. Jei tešlos į kiekvieną formelę dėsite pernelyg daug, ji gali „išlipti“ ir rezultatas - gal ir valgomas, bet akies nedžiuginantis kūrinys. Taigi, visada užpildykite apie 3/4 keksiuko formelės, nes tešla kils.
  • Sekite kepimo laiką, kad keksiukai pilnai iškeptų tačiau neperkeptų. Neiškepę keksiukai centre bus lipnūs ir vis dar tešliniai, o perkepti - sausi. Kaip rasti tą aukso vidurį? Kiekviena orkaitė skirtinga, todėl, žinoma, vadovaukitės receptu ir jame rekomenduojamu kepimo laiku. Tačiau likus maždaug 2-3 min. iki kepimo pabaigos, patikrinkite vieną keksiuką smeigdami medinį pagaliuką į jo centrą - jei ištrauksite jį sausą, keksiukai iškepę, jei jis apsivėlęs tešla, drėgnas, verta dar šiek tiek pakepti.
  • Nevėsinkite keksiukų neišėmę iš kepimo formos. Išėmus keksiukus iš orkaitės, formoje jie gali pabūti daugiausia 2-3 min., o tada laikas juos išimti ir, idealu, baigti vėsinti ant specialių grotelių kepiniams. Jei paliksite formoje, jie pernelyg ilgai bus šilumoje ir rizikuos išsausėti, be to, dėl besikaupiančios drėgmės ims šlapti keksiuką gaubiantis popierėlis, o tai irgi ne itin patrauklu.

#

tags: #cukraus #masės #receptai #keksiukų #dekoravimui

Populiarūs įrašai: