Cukinijų Kompotas: Receptai ir Variacijos

Cukinijų kompotas - tai neįprastas, bet skanus ir sveikas gėrimas, ypač vertingas žiemą. Paruošę tokį kompotą, galite būti tikri, kad jame nėra jokių dirbtinių dažiklių ar maisto priedų. Originalus cukinijų kompotas gali nustebinti ir pradžiuginti visą šeimą. Šiame straipsnyje rasite įvairių cukinijų kompoto receptų, pradedant klasikiniu ir baigiant egzotiškesniais variantais.

Cukinijų Kompotas "Kaip Ananasai"

Šis receptas leidžia pagaminti kompotą, kuris primena ananasų skonį.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Cukrus
  • Citrina
  • Gvazdikėliai

Gaminimo eiga:

  1. Cukinijas nulupkite daržovių skustuku arba peiliu.
  2. Išimkite sėklas ir supjaustykite cukiniją plonomis juostelėmis.
  3. Supjaustykite paruoštą cukiniją mažais kubeliais.
  4. Užvirinkite vandenį puode, sudėkite cukinijas ir virkite 5 minutes.
  5. Įberkite cukraus ir citrinos (kad būtų rūgštelė). Viską kartu virkite dar 5 minutes.
  6. Kai cukinija taps permatoma, sudėkite gvazdikėlius ir užvirinkite.
  7. Supilkite kompotą į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.
  8. Leiskite atvėsti po antklode ir padėkite į sandėliuką iki žiemos.

Uogų Kompotai: Įvairūs Deriniai

Uogų kompotai - puikus būdas išsaugoti vasaros skonius žiemai. Štai keli receptai su skirtingomis uogų kombinacijomis.

Žemuogių ir Braškių Kompotas

Ingredientai:

  • 200 g žemuogių
  • 100 g braškių
  • 100 g konservuotų slyvų
  • 0,5 stiklinės cukraus
  • 0,5 litro vandens
  • 1 stiklelis vyno

Gaminimas:

  1. Vandenį su cukrumi užvirinkite ir atšaldykite.
  2. Uogas nuvalykite, nuplaukite ir apdžiovinkite.
  3. Sudėkite uogas į stiklainius ir užpilkite atšaldytu sirupu.
  4. Įpilkite vyno.
  5. Sterilizuokite ir uždarykite.

Uogų Kompotas su Citrinos Rūgštimi

Ingredientai:

  • 1 l vandens
  • 250 g uogų
  • 150 g cukraus
  • 1 g citrinos rūgšties

Gaminimas:

  1. Į verdantį vandenį supilkite cukrų, užvirinkite ir nugriebkite putas.
  2. Įdėkite citrinos rūgštį ir sirupą atvėsinkite.
  3. Sudėkite uogas į stiklainius ir užpilkite sirupu.
  4. Sterilizuokite ir uždarykite.

Vyšnių Kompotas su Citrina

Šis kompotas pasižymi ryškiu vyšnių skoniu ir gaivia citrinos rūgštele.

Ingredientai:

  • 250 g cukraus
  • 1 l vandens
  • 1 l vyšnių
  • 1 citrina

Gaminimas:

  1. Cukrų suberkite į vandenį ir užvirinkite.
  2. Užvirus sudėkite nuvalytas uogas be kauliukų ir pavirkite apie valandą.
  3. Išvirus nugriebkite putas, supilkite išspaustas citrinos sultis.
  4. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Vynuogių Kompotas

Paprastas ir gaivus vynuogių kompotas.

Taip pat skaitykite: Lengvi cukinijų pyrago receptai

Ingredientai:

  • Vynuogės

Sirupui:

  • 3 litrai vandens
  • 1 kg cukraus

Gaminimas:

  1. Nuplautas uogas sudėkite į stiklainius.
  2. Išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus.
  3. Užpilkite uogas karštu sirupu ir uždarykite dangteliais.

Cukinijų ir Svarainių Kompotas

Šis kompotas sujungia neutralų cukinijų skonį su aromatingais svarainiais.

Ingredientai:

  • 1 kg paruoštų cukinijų
  • 250-300 g svarainių

Sirupui:

  • 400-500 g cukraus
  • 500-600 g vandens
  • 2 gvazdikėliai
  • Citrinų žievelių
  • 1 g citrinos rūgšties

Gaminimas:

  1. Cukinijas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
  2. Svarainius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
  3. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą.
  4. Sudėkite cukinijas ir svarainius į stiklainius.
  5. Į kiekvieną stiklainį įdėkite gvazdikėlių, citrinų žievelių ir citrinos rūgšties.
  6. Užpilkite karštu sirupu ir uždarykite.

Cukinijų ir Kaukazinių Slyvaičių Kompotas

Neįprastas derinys, suteikiantis kompotui pikantišką skonį.

Ingredientai:

  • 1 kg cukinijų
  • 500 g kaukazinių slyvaičių
  • 1,5-2 g citrinos rūgšties

Sirupui:

  • 1 l vandens
  • 600-700 g cukraus
  • Stiklinė aronijų arba juodųjų serbentų sulčių

Gaminimas:

  1. Iš vandens ir 250 g cukraus išvirkite sirupą.
  2. Juo užpilkite uogas ir užvirinkite.
  3. Puodą nukelkite nuo ugnies, pridengkite marle ir palikite nakčiai.
  4. Kitą dieną kompotą supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Agrastų Kompotas su Erškėtrožių Žiedlapiais

Aromatingas ir naudingas kompotas.

Ingredientai:

  • 3 kg agrastų
  • 1 stiklinė erškėtrožių žiedlapių
  • 400-500 g cukraus
  • 1 l vandens

Gaminimas:

  1. Perrinktos uogos nuplaunamos kiaurasamtyje.
  2. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą.
  3. Sudėkite agrastus ir erškėtrožių žiedlapius į stiklainius.
  4. Užpilkite karštu sirupu ir uždarykite.

Juodųjų Serbentų Kompotas

Klasikinis ir populiarus kompotas.

Ingredientai:

  • 1 kg juodųjų serbentų
  • 1 l vandens
  • 350-370 g cukraus

Gaminimas:

  1. Iš vandens ir 250 g cukraus išvirkite sirupą.
  2. Juo užpilkite uogas ir užvirinkite.
  3. Puodą nukelkite nuo ugnies, pridengkite marle ir palikite nakčiai.
  4. Kitą dieną kompotą supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Vyšnių ir Vyno Kompotas

Šis kompotas pasižymi sodriu vyšnių skoniu ir subtiliu vyno aromatu.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Ingredientai:

  • 3 kg vyšnių
  • 800 g cukraus
  • 1 l vandens
  • 0,5 l raudonojo desertinio vyno

Gaminimas:

  1. Vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir suberkite į stiklainius (su kauliukais).
  2. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą.
  3. Atvėsinkite sirupą ir supilkite jį į stiklainius su vyšniomis.
  4. Įpilkite vyno.
  5. Sterilizuokite ir uždarykite.

Trešnių Kompotas

Paprastas trešnių kompotas, kuris puikiai tinka žiemai.

Ingredientai:

  • 1 l vandens
  • 650-750 g cukraus
  • Trešnės

Gaminimas:

  1. Išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus.
  2. Trešnes į stiklainius dėkite nenuplikytas, todėl indą reikia talpiai pridėti, sukrečiant, kad daugiau sutilptų.
  3. Užpilkite karštu sirupu ir uždarykite.

Moliūgų ir Svarainių Kompotas

Neįprastas, bet įdomus kompotas, kuris sujungia moliūgų saldumą su svarainių rūgštele.

Ingredientai:

  • 500 g moliūgų
  • 100 g svarainių
  • 200-300 g cukraus
  • 3-3,5 l vandens

Gaminimas:

  1. Moliūgus supjaustykite kubeliais, svarainius - griežinėliais.
  2. Užvirkite vandenį, sudėkite supjaustytus moliūgus ir svarainius.
  3. Įdėkite keletą gvazdikėlių ir apelsino žievelių.
  4. Virinkite, kol moliūgai suminkštės.
  5. Įberkite cukraus pagal skonį.
  6. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Eksperimentinis Cukinijų Kompotas su Džinu ir Actu

Šis receptas yra skirtas mėgstantiems eksperimentuoti su skoniais.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Cukrus
  • Gvazdikėliai
  • Džinas
  • Actas

Gaminimo eiga:

  1. Nulupkite cukinijas, išimkite sėklas ir kubeliais supjaustykite minkšimą (jei cukinijos mažutės, supjaustykite griežinėliais).
  2. Berkite į verdantį vandenį, užvirinkite.
  3. Tada berkite cukrų.
  4. Virkite cukinijas, kol gabalėliai taps skaidrūs ir gelsvokos spalvos.
  5. Tada įmeskite gvazdikėlius, pavirkite minutę, nukelkite puodą nuo viryklės ir supilkite džiną bei actą.
  6. Jei norite tokį kompotą pasigaminti žiemai, džino galite ir nepilti.
  7. Išvirtą kompotą pilstykite į stiklainius, uždarykite, atvėsinkite kambario temperatūroje ir paskui laikykite šaltai.

Kompotų Konservavimo Patarimai

  • Indų sterilizavimas: Prieš pilstant kompotą, stiklainius ir dangtelius būtina sterilizuoti. Tai galima padaryti verdant juos vandenyje arba naudojant orkaitę.
  • Sandarumas: Uždarant stiklainius, įsitikinkite, kad dangteliai gerai priglunda, kad kompotas negestų.
  • Atvėsinimas: Uždarę stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis ir apklokite šiltu audiniu, kad atvėstų lėtai. Tai padeda užtikrinti geresnį konservavimą.
  • Laikymas: Kompotus laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje arba sandėliuke.

Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais

tags: #cukinijų #kompoto #receptai

Populiarūs įrašai: