Cukinijų ir burokėlių blynų receptai: įvairūs skoniai ir gaminimo būdai

Cukinijų ir burokėlių blynai - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo racioną. Šie blynai gali būti tiek pikantiški, tiek saldūs, todėl patiks kiekvienam skoniui. Straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams. Nesvarbu, ar esate veganas, ar tiesiog ieškote naujų būdų, kaip panaudoti cukinijas iš savo sodo, čia rasite įdomių idėjų.

Cukinijų blynai: klasika ir variacijos

Cukinijų blynai yra populiarus patiekalas, ypač vasarą, kai šių daržovių gausu. Juos lengva pagaminti, o ingredientai paprastai yra po ranka.

Paprasti cukinijų blynai

Šis receptas yra pagrindinis, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • Nedidelės cukinijos
  • Druska
  • 2 kiaušiniai
  • Varškė
  • Smulkinti krapai ir svogūnai
  • Česnako skiltelė
  • Keli šaukštai miltų
  • Saujelė tarkuoto fermentinio sūrio
  • Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Cukinijas sutarkuokite burokine tarka, pabarstykite druska ir palikite, kad išsiskirtų skystis.
  2. Nupilkite skystį ir nuspauskite cukinijas.
  3. Į cukinijų masę įmuškite kiaušinius, suberkite varškę ir išmaišykite.
  4. Įberkite smulkintų krapų ir svogūnų, įspauskite česnako skiltelę.
  5. Į tešlą įdėkite kelis šaukštus miltų, saujelę tarkuoto fermentinio sūrio ir išmaišykite.
  6. Blynus kepkite ant įkaitinto aliejaus keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Padažas:

  1. Į jogurtą įspauskite česnako, citrinos sulčių, druskos ir pipirų pagal skonį.
  2. Patiekite su lašišos griežinėliais ir jogurto padažu.

Veganiški cukinijų blynai

Šis receptas tinka tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų.

Ingredientai:

  • 450 g šviežios cukinijos
  • Pusė nedidelio svogūno
  • 50 g kvietinių miltų
  • 0,5 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštas maltų linų sėmenų
  • 3 šaukštai vandens
  • 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukštas maistinių mielių
  • Šviežių petražolių ar kitų žolelių (nebūtina)
  • Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka, apibarstykite druska ir palikite 10 minučių, kad išsiskirtų skystis.
  2. Linų sėmenis sumaišykite su vandeniu ir palikite brinkti.
  3. Nuspauskite cukiniją, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio.
  4. Sumaišykite cukiniją su išbrinkusiais linų sėmenimis, smulkintu svogūnu, miltais, druska, kepimo milteliais, maistinėmis mielėmis ir žolelėmis.
  5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
  6. Dėkite po šaukštą masės į keptuvę ir šiek tiek paspauskite, kad gautųsi blynas.
  7. Kepkite iš abiejų pusių po 3-5 minutes.

Patiekimas:

  • Patiekite su augaline grietine ar kitais mėgstamais padažais.

Cukinijų blynai su kukurūzais ir sūriu

Šis receptas suteikia blynams papildomo skonio ir tekstūros.

Taip pat skaitykite: Lengvi cukinijų pyrago receptai

Ingredientai:

  • 1 cukinija
  • 1 kukurūzas
  • 2 šaukštai sūrio
  • 1 kiaušinis
  • 2 šaukštai jogurto
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite tarkuotą cukiniją, konservuotus kukurūzus, kiaušinį, jogurtą ir prieskonius.
  2. Atskirai sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
  3. Miltus berkite į skystus produktus.
  4. Suberkite sūrį ir lengvai išmaišykite.
  5. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Patiekimas:

  • Patiekite su natūraliu jogurtu ar grietine.

Cukinijų ir bulvių blynai

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi sotesnio patiekalo.

Ingredientai:

  • 1 cukinija
  • 3 bulvės
  • 1 svogūnas
  • 2 šaukštai miltų
  • 2 šaukštai aliejaus
  • Krapai
  • Druska
  • Citrinos sultys

Gaminimo eiga:

  1. Bulves ir cukinijas sutarkuokite burokine tarka.
  2. Svogūną susmulkinkite.
  3. Sumaišykite tarkuotas daržoves su svogūnais, miltais, druska ir krapais.
  4. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.

Patiekimas:

  • Patiekite su grietine, pagardinta citrinos sultimis.

Cukinijų ir bananų blynai

Šis receptas yra puikus būdas pasigaminti saldžių blynų.

Ingredientai:

  • 2 cukinijos
  • 1 bananas
  • 2 šaukštai sėlenų
  • 4 šaukštai miltų
  • 5 šaukštai aliejaus
  • Druska
  • Rudasis cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Sutarkuotas cukinijas pabarstykite druska ir palikite, kad išsiskirtų skystis.
  2. Nuspauskite cukinijas, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio.
  3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite supjaustytą bananą ir sutrinkite šakute.
  4. Suberkite chia sėklas, avižų sėlenas, druską, rudąjį cukrų, miltus ir cukinijų tarkius.
  5. Išsukite tešlą.
  6. Kepkite blynelius aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Patiekimas:

  • Patiekite su jogurtu, uogomis arba uogiene.

Patarimai ir gudrybės gaminant cukinijų blynus

  • Cukinijų paruošimas: Svarbu pašalinti kuo daugiau skysčio iš tarkuotų cukinijų, kad blynai nebūtų per daug drėgni. Tai galima padaryti pabarstant cukinijas druska ir paliekant jas kuriam laikui, o tada nuspaudžiant.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti pakankamai tiršta, kad blynai neiširtų kepant. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau miltų.
  • Kepimas: Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie gražiai apskrustų ir iškeptų viduje.
  • Padažai: Eksperimentuokite su įvairiais padažais. Cukinijų blynai puikiai dera su grietine, jogurtu, česnakiniu padažu, šviežiomis salotomis ir net silke.
  • Prieskoniai: Nebijokite naudoti įvairių prieskonių, tokių kaip krapai, petražolės, česnakai, pipirai. Jie suteiks blynams daugiau skonio.
  • Daržovių įvairovė: Į tešlą galite įmaišyti ir kitų daržovių, tokių kaip morkos, bulvės, svogūnai.

Burokėlių blynai: netradicinis pasirinkimas

Burokėlių blynai - originalus ir maistingas patiekalas, kuris nustebins savo spalva ir skoniu.

Burokėlių blynai su varške

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta saldžius ir pikantiškus derinius. Deja, konkretaus recepto vartotojas nepateikė.

Ingredientai:

  • Burokėliai
  • Varškė
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Burokėlius išvirkite arba iškepkite orkaitėje, kol suminkštės.
  2. Nulupkite ir sutarkuokite burokėlius.
  3. sumaišykite su varške, kiaušiniais, miltais, druska ir pipirais.
  4. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.

Patiekimas:

  • Patiekite su grietine ar jogurtu.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais

tags: #cukiniju #ir #burokeliu #blynu #receptai

Populiarūs įrašai: