Cukinijų blynai su vištienos įdaru: receptai ir patarimai

Rugsėjis - metas, kai gamta dosniai apdovanoja mus gėrybėmis, o ypač gausu obuolių ir cukinijų. Nors obuolių pyragai jau spėjo tapti rudens klasika, cukinijos kartais lieka šiek tiek nuskriaustos. Tačiau ne bėda! Šiame straipsnyje pasidalinsime nuostabiais receptais, kaip pagaminti skanius ir originalius cukinijų blynus su vištienos įdaru. Tai puikus būdas išnaudoti rudens derlių ir nustebinti savo artimuosius naujais skoniais.

Cukinijų blynelių universalumas

Apie cukinijų blynelius jau ne kartą kalbėta, tačiau šįkart norime pasidalinti universaliu receptu, kuris tinka kiekvienam. Šie blyneliai gali būti be gliuteno (arba su), be kiaušinių (arba su), veganiški (arba ne) - pasirinkimas priklauso nuo jūsų poreikių ir skonio. Be to, rasite ir puikią patiekimo idėją, kuri paprasčiausius blynelius pavers stilingu ir skaniu patiekalu.

Klasikinis cukinijų blynelių receptas

Šis receptas - tai pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, keisdami ingredientus ir priedus.

Ingredientai:

  • 700 g cukinijų;
  • 2 kiaušiniai;
  • 60-70 g miltų;
  • 2 skiltelės česnako;
  • Saujelė šviežių žalumynų (krapų, petražolių);
  • Druska, malti juodieji pipirai;
  • Augalinis aliejus kepimui.

Gaminimas:

  1. Cukinijas sutarkuokite stambia tarka ir palikite trumpam, kad išsiskirtų sultys.
  2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, išplakite.
  3. Suberkite miltus ir maišykite.
  4. Įberkite smulkintų žalumynų, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir išmaišykite.
  5. Šiek tiek nuspauskite tarkuotos cukinijos sultis, dėkite į tešlą ir išmaišykite.
  6. Cukinijų blynus kepkite keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Patiekite su grietine.

Cukinijų blynai su vištienos įdaru

Šis receptas - tai puikus būdas paįvairinti tradicinius cukinijų blynus ir sukurti sotų bei skanų patiekalą.

Taip pat skaitykite: cukinijos keptuvėje

Ingredientai:

  • 500 g virtos vištienos;
  • 300 g tarkuotos cukinijos;
  • 50 g tarkuoto kietojo sūrio;
  • 1 skiltelė česnako;
  • 1 didelis kiaušinis;
  • 2 valg. šaukšt. miltų;
  • Druska;
  • Pipirai;
  • Aliejus (kepimui).

Gaminimas:

  1. Cukiniją sutarkuokite, pabarstykite druska ir palaikykite 15 minučių - kol išsiskirs sultys.
  2. Cukinijų tarkius nusunkiame ir dedame į dubenį. Ten pat dedame smulkintą vištieną, beriame tarkuotą kietąjį sūrį, mušame kiaušinį, sudedame miltus, beriame druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišome.
  3. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir jame kepame blynelius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.
  4. Patiekiame su mėgstamu padažu.

Įdaro variantas su bulvėmis

Šis įdaras suteikia blynams sotumo ir švelnios tekstūros.

Ingredientai:

  • 1 a.š. druskos (pagal skonį);
  • Virtos vištienos;
  • Smulkintas česnakas;
  • Svogūnas;
  • Tarkuota morka;
  • Druska, pipirai (pagal skonį);
  • Virtos maltos bulvės;
  • Krakmolas;
  • Kiaušinis;
  • Malti džiūvėsėliai arba miltai (apvoliojimui).

Gaminimas:

  1. Gaminame įdarą: vištieną išverdame, ją pasmulkiname. Keptuvėje svieste pakepiname smulkintą česnaką, svogūną ir tarkuotą morką. Sudedame vištieną. Beriame druskos, pipirų. Viską gerai išmaišome. Gautą masę sumalame, dedame tarkuotą sūrį ir smulkintų žalumynų.
  2. Ruošiame tešlą: į dubenį dedame virtas maltas bulves, krakmolą, kiaušinį, druską. Išminkome. Tešlą padalijame į vienodo dydžio gabaliukus, padarome paplotėlį, dedame įdaro ir formuojame blyną.
  3. Blynus voliojame miltuose arba džiūvėsėliuose.

Patarimai ir gudrybės

  • Cukinijų paruošimas: Svarbu gerai nuspausti tarkuotų cukinijų sultis, kad blyneliai nebūtų per daug vandeningi.
  • Tešlos konsistencija: Jei tešla per skysta, įberkite daugiau miltų. Jei per tiršta - įpilkite šiek tiek vandens arba pieno.
  • Kepimo temperatūra: Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blyneliai gražiai apskrustų ir iškeptų viduje.
  • Padažai: Cukinijų blynai puikiai dera su įvairiais padažais - grietine, jogurto padažu su česnakais ir žalumynais, pomidorų padažu ar net aštriu padažu.

Stilingas patiekimas

Pamirškite įprastą blynelių patiekimą su padažu šalia. Atraskite naują būdą, kaip juos patiekti stilingai ir skaniai! Inspiracija gali kilti iš vaflių restoranų, kur kiekvieną vaflį galima valgyti su mėgstamais priedais ant viršaus. Kadangi cukinijų blyneliai yra švelnaus skonio, jie tobulai dera su pačiais įvairiausiais priedais.

Pavyzdžiai:

  • Blynai su traškia šonine, pomidorais ir česnako laiškais.
  • Blynai su varškės sūriu, keptu kiaušiniu ir krapais.
  • Blynai su avokadu ir sėklomis.
  • Pusryčiams - su trintu avokadu, lašiša ir virtu kiaušiniu.

Cukinijų blynelių nauda sveikatai

Cukinijų blyneliai ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Cukinijose yra daug maistingųjų medžiagų, pavyzdžiui, vitaminų A, C ir K, folio rūgšties, kalio, magnio ir kt. Cukinijose yra mažai kalorijų, todėl jos tinka vartoti su maistu.

Cukinijų blynai su varškės sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais

Tai dar vienas puikus cukinijų blynelių receptas, kuris patiks gurmanams.

Ingredientai:

  • Stambia tarka sutarkuotos cukinijos;
  • Tarkuotas česnakas;
  • Kiaušinis;
  • Miltai;
  • Druska;
  • Pipirai;
  • Varškės sūris;
  • Saulėje džiovinti pomidorai.

Gaminimas:

  1. Stambia tarka sutarkuokite cukinijas ir per marlę nuspauskite kiek įmanoma daugiau skysčio - spauskite stipriai, kad cukinija liktų kuo sausesnė.
  2. Į dubenį dedame tarkuotą cukiniją, tarkuotą česnaką, kiaušinį, miltus, druską, pipirus, varškės sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus. Viską gerai išmaišome.
  3. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame po didelį šaukštą paruoštos masės, palyginame į blyno formą. Kepame ant vidutinės ugnies po 4-5 minutes iš abiejų pusių, kol blyneliai gražiai apskrunda.
  4. Iškepusius blynelius dedame ant popierinių rankšluosčių - taip pašalinamas nereikalingas riebalų perteklius.

Šiam receptui rekomenduojama naudoti kokybiškus ingredientus, tokius kaip alyvuogių aliejus, lietuviškas varškės sūris ir itališki saulėje džiovinti pomidorai.

Taip pat skaitykite: Paprasti cukinijų receptai

Cukinijų blynai pusryčiams su įdaru

Tai paprastas ir greitas būdas pasigaminti sveiką ir skanų patiekalą pusryčiams.

Ingredientai:

  • Bulvės;
  • Cukinijos;
  • Virti kiaušiniai;
  • Krapai;
  • Sūris;
  • Česnako skiltelės.

Gaminimas:

  1. Iš bulvių ir cukinijų masės išspauskite skystį, sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
  2. Įdarui stambia tarka sutarkuokite virtus kiaušinius, susmulkinkite krapus.
  3. Mikrobangų krosnelėje po dangčiu ištirpinkite sūrius, į mišinį įmeskite česnako skilteles, išmaišykite.
  4. Į konditerinį maišelį įdėkite įdaro, užlašinkite ant kiekvieno blyno.

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip kepti cukinijų blynus

tags: #cukiniju #blynai #su #vistienos #idaru #receptas

Populiarūs įrašai: