Cukinijų ir Mocarelos Receptai: Lengvi ir Gaivinantys Patiekalai Karštoms Dienoms
Cukinija - tikra daržo karalienė, ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai. Ji spartina medžiagų apykaitą, padeda šalinti toksinus ir netgi "suriša" riebalus. Mitybos specialistai ją rekomenduoja dėl daugybės priežasčių. Kai karštis alina, o gaminti sudėtingus patiekalus nesinori, cukinija tampa tikru išsigelbėjimu. Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų, bet gardžių receptų, kuriuose pagrindinis vaidmuo tenka cukinijai ir mocarelos sūriui.
Keptas Cukinijų Užkandis su Mocarela ir Pomidorais
Šis užkandis - puikus pasirinkimas greitam ir lengvam patiekalui.
Ingredientai:
- Cukinijos
- Mocarelos sūris
- Pomidorai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Cukinijas supjaustykite vidutinio storumo riekutėmis.
- Apibarstykite druska ir pipirais.
- Paruoštas cukinijas sudėkite ant grotelių ir šiek tiek pakepkite.
- Ant apkeptų cukinijų riekelių dėkite po riekelę pomidoro ir gabalėlį mocarelos.
- Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių, ir kepkite, kol sūris šiek tiek išsilydys.
Šis užkandis puikiai tinka tiek karštas, tiek šaltas. Jį galite patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.
Cukinijų Užkandėlės su Mocarela, Pomidorais ir Bazilikais
Šios užkandėlės - dar vienas puikus būdas mėgautis cukinijomis karštą vasaros dieną.
Ingredientai:
- Cukinijos
- Mocarelos sūris
- Pomidorai
- Bazilikai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Cukinijas supjaustykite išilgomis juostelėmis, maždaug 1 cm pločio.
- Sudėkite jas ant skardos, pateptos alyvuogių aliejumi.
- Pomidorus perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabaliukais.
- Smulkiai sukapokite bazilikus.
- Ant cukinijų juostelių dėkite po gabalėlį pomidoro ir mocarelos, pabarstykite bazilikais.
- Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir cukinijos suminkštės.
Šios užkandėlės puikiai tinka kaip lengvas pietų ar vakarienės patiekalas. Jas galite patiekti vienas arba su šviežia duona.
Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos
Cukinijų Blynai su Mocarela
Šie blynai - puikus būdas sunaudoti didesnį kiekį cukinijų ir pagaminti sotų bei skanų patiekalą.
Ingredientai:
- 400 g cukinijos (nuluptos ir išskobtos)
- 100-130 g mocarelos
- 1 kiaušinis
- Apie 5 v. š. miltų (arba pagal poreikį)
- Pusė svogūno
- Krapai
- Itališko žolelių mišinys
- Druska
- Grietinė (padažui)
- Česnakas (padažui)
Gaminimo eiga:
- Cukiniją ir mocarelą sutarkuokite stambia tarka, svogūną - smulkia.
- Jei cukinija išskiria daug skysčio, jį nupilkite.
- Sumaišykite visus ingredientus. Tešla turi būti gana tiršta, tad miltų kiekį pasikoreguokite patys.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
- Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių, kol blynai gražiai apskrus.
- Padažui sumaišykite grietinę, smulkintą česnaką, krapus ir druską.
- Patiekite blynus su padažu.
Šie blynai puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Juos galite patiekti su įvairiais padažais, salotomis ar daržovėmis.
Patarimai ir Gudrybės
- Jei norite, galite eksperimentuoti su skirtingais sūriais. Vietoj mocarelos galite naudoti fetą, ožkos sūrį ar kitą mėgstamą sūrį.
- Prie cukinijų galite pridėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, paprikų, baklažanų ar morkų.
- Norėdami suteikti patiekalams daugiau aromato, galite naudoti įvairias žoleles ir prieskonius, pavyzdžiui, česnaką, baziliką, raudonėlį ar petražoles.
- Jei norite, kad blynai būtų puresni, į tešlą galite įdėti šiek tiek kepimo miltelių.
- Cukinijų blynus galite kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Tokiu atveju juos reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes.
Taip pat skaitykite: Cukinijų mišrainės ir padažai pagal "Uncle Ben's"
Taip pat skaitykite: Receptai su cukinijomis ir lęšiais
tags: #cukinija #ir #mocarela #receptai