Burokėlių ir morkų blynai: spalvingas ir sveikas patiekalas visai šeimai

Burokėlių ir morkų blynai - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo ir savo šeimos racioną. Šie blynai ne tik skanūs, bet ir vizualiai patrauklūs, ypač vaikams, kuriems gali būti sunku įtikti valgyti daržoves. Blynelių spalva itin graži, todėl jie patiks net ir tiems, kurie įprastai burokėlių privengia. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą ir patarimus, kaip pasigaminti šį neįprastą, bet itin skanų patiekalą.

Morkų ir burokėlių nauda sveikatai

Morkos yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, ypač turtingos vitaminu A, kuris padeda išlaikyti sveiką regėjimą ir stiprina odą. Be to, morkos yra gausios skaidulų, padedančių gerinti virškinimą ir palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Jos taip pat turi antioksidacinių savybių, kurios gali padėti stiprinti imunitetą ir apsaugoti organizmą nuo žalingo aplinkos poveikio.

Burokėliai taip pat pasižymi naudingomis savybėmis. Jie yra geras folio rūgšties, kalio ir mangano šaltinis. Burokėliuose esantys nitratai gali padėti pagerinti kraujotaką ir sumažinti kraujo spaudimą.

Burokėlių ir morkų blynų receptas

Šis receptas yra paprastas ir nereikalauja daug laiko, todėl puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar net vakarienei.

Ingredientai:

  • 2 burokėliai
  • 2 morkos
  • 1 svogūnas
  • 2 kiaušiniai
  • 100 gramų kvietinių miltų
  • Druska - penktadalis arbatinio šaukštelio
  • Malti juodieji pipirai - penktadalis arbatinio šaukštelio
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Pirmiausia burokėlius ir morkas nulupkite.
  2. Tada sutarkuokite stambia tarka (geriausiai tinka burokėliams skirta tarka).
  3. Po to į daržoves supilkite išplaktus kiaušinius, sudėkite miltus, įberkite druskos ir pipirų, sudėkite susmulkintą svogūną. Gerai išmaišykite.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  5. Valgomuoju šaukštu dėkite daržovių masę ir kepkite kaip įprastus blynus, po kelias minutes iš abiejų pusių.
  6. Iškeptus blynelius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad neliktų nereikalingo riebalų pertekliaus.
  7. Patiekdami sudėkite į lėkštę, uždėkite po pusę arbatinio šaukštelio grietinės ir pabarstykite susmulkintais svogūno laiškais.

Patarimai ir variantai

  • Sūris: Norėdami suteikti blynams daugiau skonio, galite į tešlą įmaišyti šiek tiek tarkuoto sūrio. Puikiai tinka fetos sūris, kuris suteikia maloniai sūrų skonį, atsveriantį saldų burokėlių skonį.
  • Žolelės: Į tešlą galite įdėti įvairių žolelių, pavyzdžiui, krapų, petražolių ar svogūnų laiškų.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Be druskos ir pipirų, galite įberti šiek tiek čili pipirų, kumino ar kalendros.
  • Miltų pasirinkimas: Vietoj kvietinių miltų galite naudoti viso grūdo miltus arba speltos miltus, kad blynai būtų dar maistingesni.
  • Vegetariškas variantas: Norėdami padaryti blynus vegetariškus, galite naudoti kiaušinių pakaitalą.
  • Patiekimas: Blynus galite patiekti su grietine, jogurtu, varške arba mėgstamu padažu. Taip pat galite juos valgyti vienus, kaip užkandį.
  • Saldūs blynai: Jei norite saldesnių blynų, į tešlą įdėkite šiek tiek cukraus arba medaus. Taip pat galite patiekti blynus su uogiene, vaisiais ar klevų sirupu.

Kiti blynų variantai

Be burokėlių ir morkų blynų, galite išbandyti ir kitus daržovių blynų receptus:

Taip pat skaitykite: Šildantis burokėlių pyragas

  • Salierų ir morkų blynai: Šie blynai tinka įvairioms progoms ir gali būti pateikiami kaip užkandis, garnyras ar net pagrindinis vegetariškas patiekalas. Valgykite karštus su specialiai jiems paruoštu padažu.
    • Salierų ir morkų blynų receptas:
      • Ingredientai blynams: tarkuotas salieras, kiaušiniai, kvietiniai miltai, sūris, smulkiai pjaustytas česnakas, druska ir pipirai.
      • Ingredientai padažui: grietinė, medus, sriracha, smulkiai pjaustyti krapai, druska ir pipirai.
      • Gaminimo eiga: Sumaišykite blynų ingredientus. Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Dėkite tešlą šaukštu ir kepkite, kol blynai taps auksinės spalvos ir traškūs iš abiejų pusių. Sumaišykite padažo ingredientus. Patiekite blynus su padažu.
  • Saldūs morkų blynai: Jei sunku įtikinti vaikus valgyti morkas, šie saldūs blynai bus puikus sprendimas.
    • Saldžių morkų blynų receptas: Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Pertrinkite miltus per sietą, įdėkite vanilinio cukraus ir gerai išmaišykite. Įkaitinkite aliejų keptuvėje vidutinio stiprumo ugnimi.
  • Sūrūs morkų blynai: Vietoje cukraus naudokite druską ir šviežiai maltus juoduosius pipirus. Išbraukite razinas ir graikinius riešutus iš recepto, o pagal skonį galite įdėti šiek tiek žolelių.

Blynai - ne tik savaitgalio patiekalas

Nors daugelis blynus sieja su savaitgalio pusryčiais, jie gali būti puikus pasirinkimas bet kuriuo dienos metu. Blynai gali būti patiekiami kaip užkandis, pietūs ar net vakarienė. Svarbiausia - kūrybiškai pažvelgti į receptą ir pritaikyti jį savo skoniui ir poreikiams.

Blynai, kuriuos šiandien sukūriau - nuramins sąžinę net griežčiausiems kalorijų skaičiuotojams. Todėl galite mėgautis jais be didelių sąžinės graužimų.

Taip pat skaitykite: Tradicinė burokėlių sriuba

Taip pat skaitykite: Receptai su duona ir burokėliais

tags: #burokėlių #ir #morkų #blynai #receptas

Populiarūs įrašai: