Saldžiųjų bulvių desertas: sveikas ir skanus malonumas

Saldžiosios bulvės - universalus produktas, tinkantis ne tik pagrindiniams patiekalams, bet ir desertams gaminti. Šiame straipsnyje pristatome receptą, kuris nustebins savo paprastumu, maistingumu ir puikiu skoniu. Tai desertas, kurį drąsiai galima vadinti vienu mėgstamiausių sveikų kepinių.

Įvadas

Daugelis daržovių, įskaitant saldžiąsias bulves, pasižymi natūraliu saldumu, todėl puikiai tinka desertams ruošti. Saldžiosios bulvės puikiai dera su šokoladu, todėl dažnai naudojamos braunių gamyboje. Šis desertas ne tik skanus, bet ir palankesnis tiems, kurie stengiasi valgyti sveikiau, tačiau itin mėgsta saldumynus.

Saldžiųjų bulvių desertas be miltų: receptas

Šis desertas pagamintas iš saldžiųjų bulvių, pagardintas vos keletu priedų ir iškeptas be miltų. Kepinio tekstūra - labai kreminė ir švelni, o skonis - labai šokoladinis. Tinkamai papuoštas desertas tikrai nepadarytų gėdos net ir kaip tortas ypatingai progai.

Ingredientai:

  • Saldžiosios bulvės - 80 g
  • Riešutų sviestas (skystas) - 2 v.š.
  • Klevų sirupas - 2 v.š.
  • Smulkintas šokoladas
  • Kakavos milteliai

Gaminimo eiga:

  1. Bulvių paruošimas: Saldžiąsias bulves švariai nuplauname, pabadome šakute ir susukame į foliją. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie valandą, kol bulvės pilnai iškepa ir tampa minkštos. Skubantys gali saldžiąsias bulves supjaustyti kubeliais ir išvirti vandenyje.
  2. Tyrės paruošimas: Kai saldžios bulvės iškepa / išverda, jas atvėsiname. Atvėsusias bulves dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės, kad neliktų gabalėlių, o tekstūra būtų kaip tyrės.
  3. Tešlos paruošimas: Į dubenį dedame visus ingredientus: saldžiųjų bulvių tyrę, skystą riešutų sviestą, klevų sirupą, smulkintą šokoladą, kakavos miltelius.
  4. Kepimas: Tešlą dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ant viršaus beriame mėgstamų uogų, riešutų. Tai nebūtina, bet tuomet desertas atrodo gražiau. Dedame į 180 laipsnių orkaitę ir kepame apie 30 minučių.
  5. Atvėsinimas ir laikymas: Supjaustytus gabalėlius perkeliame į dėžutę ir galime laikyti šaldytuve iki savaitės - tokiu atveju nuostabiai skanus ir maistingas desertas visada po ranka. Taip pat, jei norite šiuo browniu mėgautis dar ilgiau, galima ir užšaldyti. Tuomet sudėkite visus gabalėlius ant lekštės, kad gabalėliai tarpusavyje nesiliestų, dėkite į šaldiklį ir kai užšąla perkelkite į šaldymo indelį ar maišelį.

Svarbu: Tai nėra tradicinio pyrago tekstūros desertas - jame nenaudojami miltai, tad nesitikėkite kepinio tekstūros, purumo, iškilimo. Šio deserto tekstūra labiau kreminė, vos iškepusi gali dar nelaikyti formos - tokiu atveju dėkite desertą į šaldytuvą ir mėgaukitės atvėsusiu.

Kiti bulvių desertų variantai

Nors saldžiųjų bulvių desertas su šokoladu yra puikus pasirinkimas, bulvės gali būti naudojamos ir kituose desertuose. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Nuo klasikinio iki gurmaniško: šaldytų bulvyčių kepimas

  • Bulvių pyragas (tarta) su pelėsiniu sūriu: Tai prancūziško stiliaus desertas, kuriame bulvės derinamos su pelėsiniu sūriu, grietinėle ir prieskoniais.
  • Bulvių ir grybų pyragas (gratinas): Šis pyragas gali būti patiekiamas ir kaip desertas, jei naudojami saldesni ingredientai. Grybų, bulvių, grietinėlės ir sūrio derinys niekada nenuvilia.
  • Saldžiųjų bulvių šokoladainis: Batatus nuplaukite, kiekvieno paviršių subadykite šakute ir 5-7 minutes pakaitinkite mikrobangų krosnelėje su joje pastatytu puodeliu vandens. Jei bulvės nesuminkštės, kaitinkite dar 5-10 minučių. Kai suminkštės, pašalinkite odelę ir sutrinkite minkštimą šakute. Dubenyje sumaišykite riešutų sviestą su ištirpintu medumi. Įmaišykite trintus batatus ir kakavos miltelius. Suberkite šokolado gabalėlius ir dar kartą viską išmaišykite. Paruoštą masę dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite šokoladainį įkaitintoje orkaitėje 3-40 minučių. Iškart nevalgykite - leiskite šokoladainiui atvėsti ir sutvirtėti.

Bulvės pasaulio virtuvėse

Bulvės yra vienas populiariausių ir universaliausių maisto produktų pasaulyje. Iš jų gaminama daugybė patiekalų - nuo paprastų iki sudėtingų.

  • Kanada: Itin populiarus patiekalas iš bulvių poutine yra kiek patobulinta prancūziškų bulvyčių versija. Dažniausiai bulvytės patiekiamos užkeptos sūriu, mėsa, daržovėmis ir patiekiamos su tradiciniu padažu.
  • Čilė: Keptos bulvės patiekiamos su kiaušiniu, keptomis dešrelėmis bei svogūnais (chorrillana).
  • Danija: Tradicinė bulvių košės versija brændende kærlighed yra patiekiama su skrudinta šonine, svogūnais ir specialiu padažu.
  • Italija: Didžiuojasi savo bulvių virtinukais - gnocchi, kurie patiekiami su įvairiausiais padažais, pradedant šoninės ir baigiant tradiciniu pomidorų ar įvairiausių sūrių.
  • Korėja: Turi savo bulvinio blyno versiją gamja jeon, kuris, skirtingai nei Rytų Europoje, yra patiekiamas ne su grietine, o sojos ir acto padažu.
  • Indija: Bulvės - daugybės patiekalų pagrindinis komponentas arba viena sudedamųjų dalių.

Bulvės: ne tik maistas, bet ir grožio priemonė

Bulvės gali būti naudojamos ne tik maisto gamybai, bet ir kaip natūrali kosmetikos priemonė. Pavyzdžiui, bulvių tarkis, sumaišytas su vandeniu, yra naudojamas kaip veido kaukė. Taip paruoštas bulves tereikia ant veido palaikyti pusvalandį. Po šios procedūros veido oda tampa skaistesnė ir labiau pridrėkinta. Dar vienas netikėtas bulvių panaudojimo būdas - rūdims ar sidabrui valyti. Tereikia nulupti, per pusę perpjauti bulvę ir ja pašveisti nešvarius paviršius.

Taip pat skaitykite: Bulvyčių kepimo patarimai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti traškias bulvytes fri?

tags: #bulvių #desertas #receptai

Populiarūs įrašai: