Bulvių ir morkų sriuba su kleckais: receptai ir variacijos

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius bulvių ir morkų sriubos receptus, įskaitant trintas, pieniškas ir net egzotiškas versijas su kokosų pienu. Rasite patarimų, kaip pagaminti gardžią ir sočią sriubą, kuri patiks visai šeimai.

Trinta morkų sriuba

Ši kreminė sriuba yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko šilto ir sotaus.

Ingredientai:

  • 0,5 kg morkų
  • 1 litras vištienos arba daržovių sultinio
  • 1 svogūnas
  • 1 skiltelė česnako
  • Gabalėlis sviesto
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • Žiupsnelis džiovinto mairūno
  • Grietinėlė pagardinimui

Gaminimas:

  1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, pakepinkite svieste.
  2. Morkas nuskuskite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir virkite sultinyje, kol suminkštės.
  3. Išvirus morkoms, pagardinkite mairūnais, pipirais, druska, sudėkite kepintą svogūną bei česnaką ir dar pakaitinkite ant silpnos ugnies.
  4. Smulkintuvo pagalba pertrinkite iki kreminės konsistencijos. Patiekdami pagardinkite grietinėle.

Greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu

Jei norite kažko egzotiško ir greitai pagaminamo, išbandykite šį receptą.

Ingredientai:

  • 2 v.š. SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinio (arba atskirai: 1 v.š. maltos kalendros, 1 v.š. ciberžolės, 1 a.š. imbiero, 1 a.š. čili pipirų, 1 a.š. kmynų)
  • Kokosų pienas
  • Vištienos sultinys (arba sultinio kubelis)
  • Krevetės (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite prieskonius.
  2. Užvirkite sultinį.
  3. Sudėkite prieskonius ir krevetes (jei naudojate).
  4. Supilkite kokosų pieną.
  5. Patiekite.

Pieniška bulvių sriuba

Klasikinis ir paprastas receptas, puikiai tinkantis vaikams.

Ingredientai:

  • 1 litras pieno
  • 2 stiklinės vandens
  • 4-5 bulvės
  • 30 g sviesto
  • Druska

Gaminimas:

  1. Užvirinkite pasūdytą vandenį.
  2. Bulves nuskuskite, stambiai sutarkuokite ir sudėkite į verdantį vandenį. Virkite 3-4 minutes.
  3. Supilkite pieną, užvirkite ir nukaiskite.
  4. Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po gabalėlį sviesto.

Pieniška kopūstų sriuba

Soti ir maistinga sriuba su daržovėmis.

Taip pat skaitykite: Paprasta bulvių sriuba

Ingredientai:

  • Nedidelis kopūstas
  • 1-2 morkos
  • 5-6 bulvės
  • 1-2 šaukštai sviesto
  • Pieno arba grietinėlės

Gaminimas:

  1. Kopūstą supjaustykite keturkampiais gabaliukais, morkas - griežinėliais, bulves - kubeliais.
  2. Į verdantį vandenį sudėkite morkas, kiek pavirę - kopūstus, paskui - bulves ir sviestą.
  3. Išvirusią sriubą užbalinkite pienu arba grietinėle.

Pieniška šviežių daržovių sriuba

Lengva ir gaivi sriuba su įvairiomis daržovėmis.

Ingredientai:

  • 1 l pieno
  • 0,5 l vandens
  • 1 morka
  • 2 bulvės
  • 1 stiklinė žirnelių
  • 0,5 nedidelio kopūsto
  • Truputis druskos
  • 1 šaukštas sviesto

Gaminimas:

  1. Į pasūdytą vandenį sudėkite kubeliais supjaustytą morką, žirnelius ir susmulkintą kopūstą.
  2. Po 5 min. sudėkite kubeliais supjaustytas bulves. Virkite, kol daržovės suminkštės.
  3. Tada supilkite pieną. Kai pienas beveik užvirs, puodą nukelkite nuo ugnies ir įdėkite sviestą.

Pieniška žirnelių sriuba

Saldus ir kreminis žirnelių skonis puikiai dera su pienu.

Ingredientai:

  • 300 g žaliųjų žirnelių
  • 20 g miltų
  • 20 g sviesto
  • 600-700 g pieno
  • Grietinė (užbalinimui)

Gaminimas:

  1. Žirnelius užpilkite pienu ir virkite 20 min.
  2. Paskaninkite svieste pakepintais miltais.
  3. Užbalinkite grietine.

Pieniška moliūgų sriuba su makaronais

Ši sriuba - puikus būdas panaudoti rudeninį moliūgų derlių.

Ingredientai:

  • 1 l pieno
  • 1,5 stiklinės vandens
  • 0,5 nedidelio moliūgo
  • 200 g makaronų
  • 1 šaukštas cukraus
  • 25 g sviesto
  • Truputis druskos

Gaminimas:

  1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir stambiai sutarkuokite.
  2. Į verdantį pasūdytą ir pasaldintą vandenį sudėkite sutarkuotą moliūgą ir 15 min. virkite ant nedidelės ugnies.
  3. Tada suberkite makaronus ir virkite 10 min.
  4. Supilkite pieną. Kai jis pradės kilti, įdėkite sviesto ir nukelkite puodą nuo ugnies.

Pieniška sriuba su cukinijų leistinukais

Originalus ir skanus būdas paįvairinti įprastą sriubą.

Ingredientai:

  • 0,5 l pieno
  • 1 kiaušinis
  • 4 šaukštai miltų
  • 4 šaukštai cukraus
  • 300 g cukinijų
  • 1 šaukštas sviesto
  • Truputis druskos

Gaminimas:

  1. Cukiniją stambiai sutarkuokite ir išsukite su kiaušiniu, miltais ir trupučiu cukraus.
  2. Leistinukus formuokite šaukštu.
  3. Virkite nedideliame kiekyje pasaldinto ir pasūdyto vandens.
  4. Kai leistinukai išvirs, supilkite pieną ir kaitinkite, kol jis užvirs.
  5. Sriubą paskaninkite sviestu.

Pieniška sriuba su morkų kukulaičiais

Dar vienas būdas į sriubą įtraukti morkas.

Taip pat skaitykite: Tarkuotų bulvių cepelinai

Ingredientai:

  • 0,5 l vandens
  • 1 l pieno
  • Druskos, cukraus

Kukulaičiams:

  • 300 g morkų
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštas sviesto
  • Truputis pieno
  • Miltų, druskos

Gaminimas:

  1. Morkas patroškinkite su trupučiu vandens ir sviestu, pertrinkite.
  2. Kiaušinį išplakite, įdėkite morkas, miltų, pasūdykite, įpilkite truputį pieno, gerai išmaišykite.
  3. Į verdantį vandenį šaukštu dėkite kukulaičius ir virkite, kol jie iškils į paviršių.
  4. Įpilkite pieną, užvirkite, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus.
  5. Prieš patiekdami galite įdėti grietinės.

Pieniška sriuba su miežinėmis kruopomis ir morkomis

Soti ir maistinga sriuba su kruopomis.

Ingredientai:

  • 1 l vandens
  • 1 l pieno
  • 2 šaukštai skaldytų miežinių kruopų
  • 1-2 morkos
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Morkas nuskuskite, stambiai sutarkuokite. Kruopas nuplaukite.
  2. Į puodą su verdančiu vandeniu įdėkite morkas, suberkite kruopas, pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies.
  3. Kai kruopos ir morkos suminkštės, įpilkite pieno ir užvirkite.
  4. Sriubą galima pasaldinti.

Pieniška sriuba su morkomis ir manais

Greitai pagaminama ir lengva sriuba.

Ingredientai:

  • 1 l pieno
  • 1 stiklinė vandens
  • 2 morkos
  • 4 šaukštai manų
  • 50 g sviesto
  • Druskos, cukraus

Gaminimas:

  1. Pasūdytame ir pasaldintame vandenyje išvirkite smulkiai sutarkuotas morkas ir manus.
  2. Supilkite pieną.
  3. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir įdėkite sviesto.

Pieniška sriuba su trijų rūšių kruopomis

Soti ir maistinga sriuba su skirtingų rūšių kruopomis.

Ingredientai:

  • 2 stiklinės vandens
  • 1 l pieno
  • 0,5 stiklinės grikių
  • 0,25 stiklinės avižinių dribsnių
  • 2 šaukštai manų
  • 1 šaukštelis cukraus
  • Truputis druskos, sviesto

Gaminimas:

  1. Į pasaldintą ir pasūdytą verdantį vandenį suberkite grikius ir virkite 10 min.
  2. Tada maišydami suberkite avižinius dribsnius ir manus.
  3. Baigiant virti supilkite pieną.
  4. Prieš patiekdami į lėkštes įdėkite po gabalėlį sviesto.

Pieniška žirnių ir perlinių kruopų sriuba

Tiršta ir soti sriuba su žirniais ir kruopomis.

Ingredientai:

  • 4 stiklinės pieno
  • 2,5 stiklinės vandens
  • 1,3 stiklinės žirnių
  • 3 šaukštai perlinių kruopų
  • 1 šaukštas sviesto
  • Truputis druskos

Gaminimas:

  1. Žirnius ir kruopas išbrinkinkite ir išvirkite.
  2. Supilkite pieną, užvirkite, paskaninkite sviestu ir druska.
  3. Sriuba turėtų būti tirštoka.

Sriuba „Saldumėlis“

Saldus ir neįprastas sriubos variantas.

Taip pat skaitykite: Gardūs veganiški patiekalai iš bulvių

Ingredientai:

  • 1 l pieno
  • 1,5 stiklinės vandens
  • 1 stiklinė grikių kruopų
  • 2 šaukštai medaus
  • 25 g sviesto
  • Truputis druskos

Gaminimas:

  1. Grikių kruopas perplaukite tekančiu vandeniu ir 1 val. mirkykite virintame vandenyje.
  2. Užvirkite 1,5 stiklinės vandens, pasūdykite ir išvirkite grikius.
  3. Tada įdėkite medų, supilkite pieną ir kaitinkite.
  4. Kai pienas pradės kilti, puodą nukaiskite, įdėkite sviesto ir 5 min. palaikykite puodą uždengtą.

Pieniška sriuba su džiūvėsiais

Paprastas ir greitas būdas pasigaminti sriubą.

Ingredientai:

  • 1 l pieno
  • 200 g batono
  • Cukraus, cinamono, sviesto

Gaminimas:

  1. Batoną supjaustykite kvadratėliais ir, apkepę iš abiejų pusių, apibarstykite cukrumi su cinamonu.
  2. Kubelius sudėkite į lėkštes ir užpilkite karštu pasaldintu pienu.

Pieniška duonos sriuba

Neįprastas, bet įdomus sriubos variantas.

Ingredientai:

  • 1 l pieno
  • 0,5 l vandens
  • 400 g senos juodos duonos
  • 0,5 šaukšto sviesto
  • 1 trynys

Gaminimas:

  1. Duoną aptepkite sviestu, supjaustykite kubeliais ir paskrudinkite orkaitėje.
  2. Pieną ir vandenį užvirkite, įmaišykite su druska suplaktą trynį, pakaitinkite ir užpilkite ant duonos skrebučių.

Pieniška sriuba su džiūvėsiais ir vanile

Dar vienas variantas su džiūvėsiais, papildytas vanile.

Ingredientai:

  • 240 g kvietinių džiūvėsių
  • 1,6 l pieno
  • 2 tryniai
  • Po 40 g cukraus ir sviesto
  • 2 g vanilės

Gaminimas:

  1. Džiūvėsius sutrupinkite, persijokite per sietelį, suberkite į verdantį pieną, praskiestą vandeniu.
  2. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir įdėkite trynius, cukrų, vanilę ir sviestą.

Pieno kisieliaus sriuba

Netradicinis sriubos variantas, primenantis desertą.

Ingredientai:

  • 1 l pieno
  • 0,5 stiklinės cukraus
  • 2 šaukštai krakmolo
  • 1 pakelis vanilinio cukraus
  • Papuošimui - truputis konservuotų vaisių

Gaminimas:

  1. Užvirkite pieną su cukrumi.
  2. Maišydami supilkite nedideliame kiekyje vandens išmaišytą krakmolą.
  3. Užvirusią sriubą paskaninkite vaniliniu cukrumi.
  4. Atvėsinkite ir papuoškite konservuotais vaisiais.

Pieniška kriaušių sriuba

Gaivus ir saldus sriubos variantas su kriaušėmis.

Ingredientai:

  • 3-4 kriaušės
  • 3 šaukštai cukraus
  • 3 stiklinės pieno
  • 1 kiaušinis
  • 4 šaukštai miltų
  • Truputis druskos

Gaminimas:

  1. Nedideliame kiekyje vandens 5-7 min. virkite susmulkintas kriaušes.
  2. Iš kiaušinio, miltų ir trupučio druskos pagaminkite leistinukų tešlą.
  3. Juos formuokite arbatiniu šaukšteliu ir dėkite virti kartu su kriaušėmis.
  4. Suberkite cukrų. Kai leistinukai išvirs ir iškils į paviršių, supilkite pieną.
  5. Kaitinkite, kol pienas užvirs.

Bulvių ir morkų sriuba su kopūstais ir žirneliais

Ši sriuba yra puikus būdas suvartoti daug daržovių.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Morkos
  • Kopūstas
  • Žirneliai
  • Pienas
  • Druska, pipirai, prieskoniai

Gaminimas:

  1. Bulves nuskuskite ir supjaustykite, morkas sutarkuokite burokine tarka.
  2. Sudėkite bulves ir morkas į verdantį vandenį.
  3. Suberkite smulkiai supjaustytą kopūstą ir dar paverdame 5 minutes.
  4. Įberkite druskos ir pipirų.
  5. Suberkite žirnelius ir prieskonius, paverdame apie 3 minutes ir išjungę kaitrą, puodą, uždengtą dangčiu, palaikome apie 5 minutes.
  6. Pačioje pabaigoje supilame pieną ir leidžiame viskam sušilti.

Keptų morkų sriuba

Ši sriuba išsiskiria sodriu ir ryškiu skoniu.

Ingredientai:

  • 600 g morkų
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai
  • Sultinys arba vanduo
  • Grietinėlė

Gaminimas:

  1. Morkas, svogūną ir česnaką supjaustykite, sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
  2. Apšlakstykite aliejumi, apibarstykite druska ir pipirais.
  3. Kepkite orkaitėje, kol daržovės suminkštės ir karamelizuosis.
  4. Atvėsinkite daržoves, išspauskite česnako minkštąją dalį ir viską sutrinkite iki vientisos masės.
  5. Perkelkite į puodą, užpilti sultiniu ar vandeniu.
  6. Sriubą sutrinti iki vientisos masės.
  7. Įpilti grietinėlės.

Kleckai sriubai

Kleckai - puikus priedas prie sriubos, suteikiantis jai sotumo.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Smulkiai tarkuotas fermentinis sūris
  • Miltai
  • Druska, pipirai
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išplakite su pienu, sūriu, miltais, druska, pipirais ir aliejumi.
  2. Šaukštu dėkite tešlą į verdančią sriubą.
  3. Virkite, kol kleckai iškils į paviršių.

Kitos sriubų variacijos ir patarimai

Be jau aprašytų receptų, galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalią bulvių ir morkų sriubos versiją. Štai keletas idėjų:

  • Prieskoniai: Imbieras, čili pipirai, kario milteliai, ciberžolė, kmynai, kalendra, mairūnas, čiobreliai.
  • Daržovės: Salierai, cukinijos, porai, špinatai, žirniai, kopūstai, moliūgai.
  • Kruopos: Miežinės kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, perlinės kruopos.
  • Mėsa: Vištiena, šonkauliai, ėriena, jautiena.
  • Pieno produktai: Grietinė, jogurtas, sūris.
  • Kiti priedai: Džiūvėsiai, skrebučiai, medus, vanilė, vaisiai (kriaušės, konservuoti vaisiai).

Patarimai:

  • Jei norite, kad sriuba būtų tirštesnė, dalį daržovių galite sutrinti.
  • Pieno sriubas geriausia virti ant silpnos ugnies, kad pienas neprisviltų.
  • Prieskonius dėkite pagal skonį, bet nepamirškite, kad jie suteikia sriubai daugiau aromato ir skonio.
  • Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir atraskite savo mėgstamiausią bulvių ir morkų sriubos receptą.

tags: #bulviu #ir #morku #sriuba #su #kleckais

Populiarūs įrašai: