Bulviniai Blynai Su Dešrele: Klasika Naujame Amplua

Bulvės su dešra - tai derinys, kuris daugeliui asocijuojasi su paprastu, bet skaniu maistu. Šiame straipsnyje siūloma paįvairinti tradicinį bulvinių blynų receptą, pridedant dešrelių, kad patiekalas taptų dar sotesnis, įdomesnis ir patrauklesnis. Aptarsime keletą variantų - nuo paprastų bulvinių blynų su dešrelėmis iki įmantresnių, su varške ir kitais priedais.

Klasikiniai Bulviniai Blynai su Dešrelėmis

Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir skaniai pavalgyti, naudojant vos kelis ingredientus, kurie dažniausiai randami kiekvieno šaldytuve.

Ingredientai:

  • 1 kg bulvių
  • 300 g dešrelių (galima naudoti bet kokias mėgstamas)
  • 1 kiaušinis
  • Šiek tiek kvietinių miltų (priklausomai nuo bulvių drėgnumo)
  • Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Bulves nulupti ir sutarkuoti burokine tarka. Jei tarkiai labai sultingi, šiek tiek nuspausti sultis.
  2. Į bulvių tarkius įmušti kiaušinį, įberti druskos, pipirų ir įdėti miltų. Miltų kiekis priklauso nuo bulvių veislės ir drėgnumo - tešla turi būti tiršta, bet ne per kieta.
  3. Dešreles supjaustyti griežinėliais arba kubeliais (priklausomai nuo dešrelių tipo ir jūsų pageidavimo). Įmaišyti į bulvių masę.
  4. Keptuvėje įkaitinti aliejų. Šaukštu dėti bulvių masę į keptuvę, formuojant nedidelius blynelius.
  5. Kepti ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol blynai gražiai apskrus ir taps auksinės rudos spalvos.
  6. Iškepusius blynus dėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.

Patarimai:

  • Įdarui galite naudoti bet kokias dešreles ar dešrą, kurias turite šaldytuve. Rūkytos dešrelės suteiks blynams įdomų skonio ir aromato akcentą.
  • Jei norite, receptą galite papildyti mėgstamais prieskoniais - česnako milteliais, paprika ar kitais.
  • Bulviniai blynai skaniausi patiekiami su grietine ar aštriu pomidorų padažu.

Bulviniai Blynai Su Varške Ir Dešrelėmis: Netikėtas Skonių Derinys

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti varškės ir dešros likučius, sukuriant naują ir skanų patiekalą.

Ingredientai (5 porcijoms):

  • 5 vidutinio dydžio bulvės
  • 150 g varškės (9 proc. riebumo)
  • 2 kiaušiniai
  • 2 plonos, ilgos medžiotojų dešrelės (kiaulienos ar jautienos) arba smulkiai supjaustytas karšto rūkymo kumpelis
  • 1 nedidelis svogūnas
  • 2 valg. š. miltų
  • 0,5 arb. š. druskos
  • 1/3 arb. š. juodųjų pipirų
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Svogūną nulupti ir smulkiai supjaustyti.
  2. Dešreles supjaustyti plonais griežinėliais.
  3. Varškę šakute sutrinti su kiaušiniais, druska ir pipirais. Sumaišyti su svogūnu, dešrelėmis ir miltais.
  4. Bulves nuskusti. Tris bulves sutarkuoti smulkia tarka, o likusias dvi - stambia tarka. Sutarkuotas bulves sudėti į sietelį ir nuspausti skystį.
  5. Sumaišyti bulvių masę su varškės mase.
  6. Keptuvėje įkaitinti šiek tiek aliejaus ant silpnos vidutinės ugnies. Dėti po kupiną valgomąjį šaukštą bulvių masės, suformuoti plokščius, apvalius blynelius ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Patarimai:

  • Vietoj medžiotojų dešrelių galite naudoti smulkiai supjaustytą karšto rūkymo kumpelį.
  • Šis variantas puikiai tinka patiekti su grietine, graikišku jogurtu ar gaiviu jogurtiniu padažu su agurkais.

Bulvinio Blyno "Dešrainiai": Netradicinis Patiekalas

Šis receptas - tai linksmas ir netradicinis būdas patiekti bulvinius blynus, primenantis dešrainį.

Ingredientai:

  • Bulviniams blynams (4 vnt.):
    • 1 kg tarkuotų bulvių
    • 1 tarkuotas svogūnas
    • 2 valg. šaukšt. miltų
    • 1 kiaušinis
    • Druska, pipirai - pagal skonį
    • Aliejus kepimui
  • "Įdarui":
    • 4 dešrelės (galima naudoti vištienos su kokosų pienu ar kitas mėgstamas)
    • 2 marinuoti agurkai
    • 1 raudonasis svogūnas
    • Žalumynų (papuošimui)
    • Padažas (majonezas, saldus aitriųjų paprikų padažas, Dižono garstyčios ar kitas mėgstamas)

Paruošimas:

  1. Bulviniai blynai: Visus ingredientus, skirtus blynams, dėti į dubenį ir gerai išmaišyti. Keptuvėje įkaitinti aliejų. Dėti bulvių masę ir paskleisti per visą keptuvę (naudoti 20 cm skersmens keptuvę). Kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  2. "Įdaras": Dešreles kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 130 laipsnių, apie 15 minučių. Tada lengvai įpjauti ir apkepinti keptuvėje.
  3. Surinkimas: Bulvinį blyną aptepti padažu, ant vieno krašto dėti smulkinto raudonojo svogūno, marinuotų agurkų ir dešrelę. Blyną perlenkti ir pabarstyti žalumynais.

Patarimai:

  • Eksperimentuokite su padažais ir įdarais, kad sukurtumėte savo unikalų bulvinio blyno "dešrainį".

Patarimai, Kaip Iškepti Tobulus Bulvinius Blynus

  • Bulvių paruošimas: Geriausia naudoti senesnes, krakmolingesnes bulves. Nuluptas bulves iškart tarkuokite, kad nepatamsėtų. Jei tarkiai labai sultingi, būtinai nuspauskite sultis, nes kitaip blynai sunkiai keps ir bus per minkšti.
  • Tarkavimo būdas: Aš bulves tarkuoju dviejų tipų tarkomis - viena stambesne, kita smulkesne. Jei tarkuosite tik stambia tarka, sutarkuotos bulvės sunkiai susijungs su kitais ingredientais ir ne itin gerai iškeps, o sutarkavus bulves tik smulkia tarka, bulvių masė gaunasi gana skysta. Tad tarkuojant pusę bulvių stambiau, kitą pusę smulkiau - blynai iškepa idealiai.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti tiršta, bet ne per kieta. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau miltų. Jei per kieta - įpilkite šiek tiek pieno ar vandens.
  • Kepimas: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, o aliejaus - pakankamai, kad blynai nepriliptų. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai iškeptų tolygiai ir neprisviltų.
  • Patiekimas: Bulviniai blynai skaniausi šviežiai iškepti. Patiekite juos su grietine, padažais, šviežiomis daržovėmis ar kitais mėgstamais priedais.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius blynus su dešrele?

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

tags: #bulviniai #blynai #su #dešrele #receptas

Populiarūs įrašai: