Bandelės su dešrele: receptai ir variacijos
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius bandelių su dešrele receptus, pradedant klasikiniais ir baigiant originalesniais variantais. Rasite patarimų, kaip pasigaminti tiek mielinę, tiek sluoksniuotą tešlą, taip pat idėjų, kokius padažus ir prieskonius naudoti, kad šis užkandis taptų dar skanesnis.
Kasdieninis skanėstas: bandelės su dešrele
Bandelės su dešrele - tai puikus užkandis, tinkantis tiek pusryčiams, tiek piknikui ar tiesiog pasimėgavimui prie filmo. Tai paprastas, bet visada pasiteisinantis receptas, kurį lengva pritaikyti pagal savo skonį.
Mielinės bandelės su dešrele: klasika, kuri niekada nepabosta
Mielinės bandelės su dešrele - tai klasika, kurią daugelis prisimena iš vaikystės. Minkštas, purus tešlos apvalkalas ir sultinga dešrelė viduje - puikus derinys, kuris patiks tiek mažiems, tiek dideliems.
Receptas (variantas Nr. 1)
- Miltai
- Pienas
- Mielės
- Cukrus
- Druska
- Sviestas
- Dešrelės
Gaminimo eiga:
- Pašildykite pieną iki kambario temperatūros.
- Sumaišykite pieną, mieles ir cukrų.
- Įmaišykite druską ir sviestą.
- Palaipsniui įmaišykite miltus.
- Išmaišykite ir pradėkite minkyti tešlą. Tešla turi būti minkšta, tačiau ne skysta.
- Reikiamos konsistencijos tešlą minkykite 3 minutes, tuomet dėkite į švarų dubenį, uždenkite rankšluostėliu ir dėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
- Išėmę tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite.
- Apvyniokite dešreles tešla.
- Sudėkite į kepimo popieriumi išklotas skardas.
- Kepkite orkaitėje, kol gražiai pagels.
Receptas (variantas Nr. 2)
- Miltai - 1 valg. š.
- Pienas - 1 arb. š.
- Mielės - 1 arb. š.
- Cukrus - 2 arb. š.
- Druska
- Sviestas
- Kiaušinis (nebūtina)
- Dešrelės
Gaminimo eiga:
- Paruoškite mielinę tešlą. Dubenėlyje sumaišykite šiltą pieną, mieles ir šaukštą cukraus.
- Sumaišykite miltus, druską ir likusį cukrų.
- Įmaišykite mielių mišinį ir išlydytą sviestą.
- Išmaišykite ir išminkykite tešlą.
- Paruoštą tešlą dėkite į švarų, aliejumi plonai išteptą dubenį.
- Suformuokite bandeles. Pakilusią tešlą keliskart paminkykite. Atsignybkite po gabalėlį tešlos ir iškočiokite į pailgą ovalą.
- Aštriu peiliu supjaustykite bandelę taip, kad apatinė tešlos dalis liktų neperpjauta. Išsukite tešlos rutuliukus į priešingas puses, suformuodami bandelę.
- Aptepkite kiaušinio plakiniu (nebūtina).
- Apiberkite prieskoniais ir sūriu (nebūtina).
- Iškepkite.
- Bandeles apiberkite žiupsniu prieskonių.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-18 minučių, kol bandelės iškeps.
- Valgykite šiltas arba atvėsusias. Laikykite sandariame indelyje, kad mielinė tešla neapdžiūtų.
Patarimai:
- Jei norite, kad tešla būtų puresnė, galite įdėti 1 kiaušinį.
- Prieš kepant bandeles, galite aptepti kiaušinio plakiniu ir pabarstyti sezamo sėklomis, kmynais arba tarkuotu sūriu.
- Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės, todėl stebėkite, kad bandelės neperkeptų.
Sluoksniuotos tešlos bandelės su dešrele: greitas ir paprastas variantas
Sluoksniuotos tešlos bandelės su dešrele - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus užkandžio. Šiam receptui galite naudoti jau paruoštą sluoksniuotą tešlą, todėl sutaupysite daug laiko.
Receptas:
- Sluoksniuota tešla
- Dešrelės
- Kiaušinis (nebūtina)
- Sezamo sėklos (nebūtina)
- Padažas (nebūtina)
- Tarkuotas sūris (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros (su ventiliatoriumi - 180 °C temperatūros).
- Tešlai leisti atitirpti pagal nurodymus ant pakuotės. Atšilusią šiek tiek pakočioti, kad būtų plonesnė.
- Tešlą supjaustykite stačiakampiais gabalėliais - jų dydis priklausys nuo dešrelių ilgio. Kiekvienam stačiakampiui turėtų tekti po vieną dešrelę.
- Ant sluoksniuotos tešlos tepame padažo (paliekame po 1 cm kraštelį laisvą), beriame tarkuoto sūrio, dedame dešrelę.
- Kiekvieną dešrelę įvyniokite į tešlos stačiakampį, galus šiek tiek užspausti.
- Paruoštas bandeles išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kiaušinį išplakti ir juo aptepti bandelių paviršių. Jei norisi, galima pabarstyti sezamo sėklomis.
- Kepkite orkaitėje, kol gražiai pagels.
Patarimai:
- Galite naudoti įvairias dešreles: pieniškas, vištienos, jautienos ar kiaulienos.
- Prieš kepant bandeles, galite aptepti kiaušinio plakiniu ir pabarstyti sezamo sėklomis, kmynais arba tarkuotu sūriu.
- Sluoksniuotos tešlos bandeles su dešrele galite patiekti su įvairiais padažais: kečupu, majonezu, garstyčiomis ar pomidorų padažu.
Mini bandelės su dešrele: puikus pasirinkimas vakarėliui
Mini bandelės su dešrele - tai puikus užkandis vakarėliui ar kitai šventei. Jas lengva valgyti, o įvairūs padažai ir prieskoniai suteiks joms dar daugiau skonio.
Taip pat skaitykite: Mielinės bandelės su mėsa: receptai
Receptas:
- Mielinė tešla (kaip aprašyta aukščiau)
- Mažos dešrelės (pvz., "Vaikų dešrelės")
- Kefyras arba kiaušinio plakinys
- Sezamo sėklos (nebūtina)
- Padažas (pvz., kečupas, pomidorų padažas, sriracha majonezas)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite mielinę tešlą (galite naudoti ir pirktinę).
- Iškočiokite tešlą ir supjaustykite ją mažais kvadratėliais.
- Į kiekvieną kvadratėlį įvyniokite po dešrelę.
- Sudėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarpelius.
- Aptepkite bandeles kefyru arba kiaušinio plakiniu.
- Pabarstykite sezamo sėklomis (nebūtina).
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai pagels.
- Patiekite su mėgstamu padažu.
Bandelės-mumijos: Helovino užkandis
Šis receptas - puikus būdas nustebinti svečius Helovino vakarėlyje.
Receptas:
- Mielinė tešla
- Pieniškos dešrelės
- Dekoratyvinės akytės
- Kečupas
Gaminimo eiga:
- Paruoškite mielinę tešlą (galite naudoti ir pirktinę).
- Iškočiokite tešlą ir supjaustykite siauromis ilgomis juostelėmis.
- Imkite po vieną juostelę, suformuokite iš jos volelį ir apsukite pieniškas dešreles. Stenkitės apsukti netvarkingai, kryžiuodami, kad iškepusios bandelės-mumijos būtų kuo šiurpesnės.
- Paruoštas bandeles išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotų kepimo skardų.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 12-15 minučių, kol tešla pagels ir bus iškepusi.
- Atvėsinkite bandeles ir dekoruokite akytėmis.
- Patiekite su kečupu.
Kito lygio bandelės su dešrele: ingredientai ir patiekimas
Norint pasigaminti išties ypatingas bandeles su dešrele, svarbu pasirinkti kokybiškus ingredientus. Pavyzdžiui, galite naudoti "Vilniaus Paukštyno" vištienos dešreles, kurios yra sertifikuotos NKP (Nacionalinės kokybės produktai) ženklu.
Patarimai:
- Eksperimentuokite su prieskoniais: galite naudoti ne tik druską ir pipirus, bet ir čili pipirus, papriką, česnakų granules ar kitus mėgstamus prieskonius.
- Patiekite bandeles su įvairiais padažais: kečupu, majonezu, garstyčiomis, pomidorų padažu, sriracha majonezu ar kitais mėgstamais padažais.
- Pabarstykite bandeles tarkuotu sūriu, sezamo sėklomis ar kmynais.
- Patiekite bandeles su šviežiomis daržovėmis: salotomis, pomidorais, agurkais ar paprika.
Taip pat skaitykite: Gardžios bandelės su obuoliais
Taip pat skaitykite: Skanūs lietiniai blynai
tags: #bulkutes #su #desrele #receptas