Braškių ir Kefyro Desertas: Lengvumo Simfonija Jūsų Stalui

Artėjant vasaros pabaigai, kai braškių sezonas eina į pabaigą, norisi pasimėgauti gaiviais ir lengvais desertais. Šiame straipsnyje pristatysime keletą receptų, kaip pasigaminti nuostabų braškių ir kefyro desertą, kuris puikiai tiks karštoms dienoms. Kefyras, dažnai naudojamas šaltibarščiams, puikiai dera ir desertuose, suteikdamas malonios rūgštelės, kurią puikiai subalansuoja saldžios braškės ir grietinėlė.

Desertai, Kurie Nebūtinai Stovi: Trifle Įkvėpimas

Pamirškite įprastus tortus! Įkvėpti britų trifle deserto, siūlome braškių ir kefyro desertą, kuris puikiai jaučiasi dubenyje. Tai puikus pasirinkimas vasarai, kai norisi atsipalaiduoti ir mėgautis lengvu maistu. Tokį desertą patogu valgyti tiesiai iš dubens šaukštu. Pasibaigus braškėms, galite eksperimentuoti su avietėmis ar kitomis sezoninėmis uogomis.

Kefyro Tortas su Braškėmis: Nostalgiškas Skanėstas

Šis receptas nukelia į vaikystę, primindamas močiutės ir mamos gamintą desertą. Tai paprastas, lengvai saldus ir gaivus tortas, kuriam sunku atsispirti.

Ingredientai:

  • Vilkyškių kefyras
  • Šviežios braškės
  • Kuršėnų vyniotinis
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Želatina

Gaminimo eiga:

  1. Kefyrą sumaišykite su cukrumi. Saldumo kiekį reguliuokite pagal savo skonį.
  2. Želatiną ištirpinkite nedideliame kiekyje karšto vandens ir atvėsinkite. Supilkite į kefyro mišinį.
  3. Braškes nuplaukite, supjaustykite riekelėmis ir įmaišykite į kefyro masę.
  4. Torto formą išklokite riekelėmis pjaustytu Kuršėnų vyniotiniu, švelniai paspauskite, kad susidarytų tvirtas pagrindas.
  5. Supilkite kefyro ir braškių mišinį ant pagrindo.
  6. Dėkite į šaldytuvą, kol sustings.

Braškių ir Kefyro Želė: Greitas ir Lengvas Desertas

Tai dar vienas puikus būdas pasimėgauti braškėmis ir kefyru. Šis desertas primena vaikystę ir yra labai paprastas pagaminti.

Ingredientai:

  • 200 g braškių
  • Ekologiškas „AUGA“ jogurtas (arba kitas natūralus jogurtas)
  • Kefyras
  • Želatina

Gaminimo eiga:

  1. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
  2. Braškes sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
  3. Braškių masę supilkite į nedidelį puodą ir pakaitinkite, kol taps karšta (bet neužvirs).
  4. Sudėkite išbrinkusią želatiną ir maišykite, kol ištirps.
  5. Dideliame dubenyje sumaišykite jogurtą ir kefyrą.
  6. Supilkite pravėsusį braškių ir želatinos mišinį.
  7. Gautą masę supilkite į kekso kepimo formą, išklotą maistine plėvele.
  8. Dėkite į šaldytuvą, kol sustings.
  9. Sustingusį desertą supjaustykite riekelėmis.

Sluoksniuotas Braškių ir Kefyro Desertas

Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.

Taip pat skaitykite: Gaivus tortas Lietuvos spalvomis

Ingredientai:

  • 300 ml „Dvaro“ kefyro (2,5 proc. riebumo)
  • 200 ml plakamosios „Dvaro“ grietinėlės (35 proc. riebumo)
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Citrinų žievelė
  • Vanilės ankštis
  • Želatina
  • Braškės
  • Biskvitiniai trupiniai

Gaminimo eiga:

  1. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.
  2. Kefyrą sumaišykite su cukrumi, nutarkuotomis citrinų žievelėmis ir išskobtomis vanilės ankšties sėklytėmis.
  3. Grietinėlę išplakite iki standžios konsistencijos.
  4. Išspauskite citrinų sultis į nedidelį puodelį, sudėkite išbrinkusią želatiną ir pakaitinkite, kol želatina ištirps.
  5. Pravėsusią želatiną supilkite į kefyro masę nuolat maišydami.
  6. Į kefyro masę įmaišykite išplaktą grietinėlę ir standžius baltymus (jei naudojate).
  7. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir perpjauname pusiau.
  8. Biskvitą sutrupiname iki rupių trupinių.
  9. Aukštame inde sluoksniuokite: šonus išklojame braškėmis, beriame biskvito trupinių, užpilame kefyro kremo. Vėl užberiame trupinių, dedame braškių ir kremo. Taip sluoksniuojame, kol sunaudosime visus ingredientus.
  10. Dėkite į šaldytuvą, kol sustings.

Kefyro Drebučiai su Braškių Viršutiniu Sluoksniu

Šis desertas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, puikiai tiks vasaros vakarėliui.

Ingredientai:

  • 0.5 litro kefyro
  • 1.5 valgomojo šaukšto želatinos
  • 5 valgomieji šaukštai cukraus
  • Šiek tiek vanilinio cukraus
  • Šiek tiek braškių
  • 1/4 stiklinės karšto vandens

Gaminimo eiga:

  1. Želatiną užpilkite karštu vandeniu ir maišykite, kol ištirps.
  2. Cukrų išmaišykite su kefyru, įmaišykite želatiną.
  3. Braškes supjaustykite, suberkite į formeles ir užpilkite kefyru.
  4. Išpilstykite į indelius ir dėkite į šaldytuvą bent porai valandų, kad sustingtų.

Kefyro Drebučių su Braškių Viršutiniu Sluoksniu (išplėstinis variantas):## Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Sviestas
  • Medus
  • Želatina
  • Kefyras
  • Sirupas (pagal skonį)
  • Braškės
  • Bazilikas

Gaminimo eiga:

  1. Granola: Avižinius dribsnius, sviestą ir medų kepkite ant vidutinės kaitros keptuvėje, nuolatos maišydami. Atvėsinkite.
  2. Kefyro drebučiai: Želatiną užpilkite vandeniu trigubu kiekiu želatinos kiekiui ir palaikykite apie 20 minučių, kol išbrinks. Į kefyrą pilkite sirupo (pagal skonį). Išbrinkus želatinai, ją vandens vonelėje ištirpinkite. Į ¾ želatinos pilkite porą šaukštų kefyro masės, gerai išmaišykite ir supilkite į likusį kefyrą. Išmaišykite ir pilkite į formą. Dėkite į šaldytuvą ir leiskite sustingti.
  3. Braškiniai drebučiai: Braškes sutrinkite, pilkite sirupo ir smulkintą baziliką, gerai išmaišykite. Pilkite ¼ želatinos išbrinkintos ir ištirpintos, sumaišykite ir užpilkite ant sustingusių kefyro drebučių. Dėkite į šaldytuvą ir leiskite sustingti.

Vasariška Braškių Galetė su Kefyro Kremu

Ši galetė - puikus vasaros kepinys, kuriame dera trapi tešla, kreminis įdaras ir saldžios braškės.

Ingredientai (tešlai):

  • Miltų
  • Cukraus
  • Druskos
  • Sviesto
  • Kefyro

Ingredientai (įdarui):

  • VILVI cream cheese original (arba kitas kreminis sūris)
  • Braškės

Gaminimo eiga:

  1. Tešla: Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kubeliais pjaustytą sviestą. Trinkite tešlą tarp pirštų, kol susidarys trupiniai. Supilkite kefyrą ir minkykite, kol tešla taps vientisa.
  2. Galetė: Tešlą dėkite ant kepimo popieriaus ir iškočiokite į ploną maždaug 25 cm skersmens apskritimą.
  3. Įdaru ištepkite galetės pagrindą, palikdami laisvus kraštelius.
  4. Ant viršaus dėkite pjaustytas braškes.
  5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, kol galetė gražiai paruduos.

Rabarbarų ir Braškių Kompotas su Kefyro Grietinėle

Šis desertas - tai puikus būdas panaudoti sezoninius rabarbarus ir braškes.

Ingredientai:

  • Rabarbarai
  • Braškės
  • Cukrus
  • Cinamonas
  • „Dvaro“ grietinėlė
  • Vanilės ankštis arba vanilinis cukrus
  • Želatina

Gaminimo eiga:

  1. Puode pakaitinkite „Dvaro“ grietinėlę su cukrumi ir iš ankšties išskobtomis vanilės sėklytėmis ar vaniliniu cukrumi. Maišykite ir palengva kaitinkite, kol cukrus ištirps. Atvėsinkite.
  2. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.
  3. Šiltą grietinėlę užpilkite ant išbrinkusios želatinos.
  4. Rabarbarus nulupkite ir supjaustykite, pasiruoškite braškes.
  5. Viską sudėję į puodą su cukrumi ir cinamono lazdele, paverdame 10-15 min.
  6. Prieš valgydami kremą, kelis šaukštelius uogienės uždėkite ant viršaus, papuoškite braške.

Patarimai ir Gudrybės

  • Kefyro pasirinkimas: Rinkitės lengvesnį, 2,5 proc. riebumo kefyrą, nes jo skonis švelnesnis ir labiau tinka desertams.
  • Grietinėlės plakimas: „Dvaro“ grietinėlę lengva išplakti, ji yra malonaus, natūraliai saldaus skonio.
  • Saldumo reguliavimas: Saldumo kiekį desertuose reguliuokite pagal savo skonį, naudojant daugiau ar mažiau cukraus.
  • Eksperimentavimas: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingomis uogomis ir priedais, kad sukurtumėte savo unikalų braškių ir kefyro desertą.

Taip pat skaitykite: Receptas: Mėlynių tortas su braškėmis

Taip pat skaitykite: Braškių vyno gamybos patarimai

tags: #braskiu #ir #kefyro #desertas #receptas

Populiarūs įrašai: