Braškių ir Chia Sėklų Desertų Įvairovė: Receptai ir Idėjos
Chia sėklos - tai ne tik madingas ingredientas, bet ir tikras maistingųjų medžiagų lobynas. Šiame straipsnyje panagrinėsime keletą receptų, kaip panaudoti šias sėklas kuriant skanius ir sveikus desertus su braškėmis. Nesvarbu, ar ieškote greito užkandžio, ar įmantresnio deserto, čia rasite įkvėpimo.
Chia Sėklų Pudingas: Universalus Desertas
Chia sėklų pudingas - puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek desertui. Jį lengva paruošti, o variacijos beveik neribotos. Štai keletas idėjų, kaip praturtinti šį desertą braškėmis:
Ispaninio Šalavijo (Chia) Pudingas su Kefyru, Braškėmis ir Bananais
Šis receptas - puikus būdas pradėti pažintį su chia sėklų pudingu. Jis ne tik maistingas, bet ir ilgam suteikia sotumo.
Ingredientai:
- 150 ml kefyro
- 15 g chia sėklų
- 35 g bananų (arba pagal poreikį)
- 35 g braškių (arba pagal poreikį)
- Saldiklio pagal poreikį (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Ispaninio šalavijo sėklas užpilti kefyru, išmaišyti ir palikti šaldytuve brinkti kelioms valandoms ar per naktį.
- Jei norisi, papildomai galima įdėti norimo saldiklio, bet saldumo puikiai pakanka ir vaisių.
- Kai pudingas paruoštas, į pasirinktą indelį ar stiklinę sluoksniuokite desertą. Dėti pjaustytus bananus, pudingą, vėl bananus, pudingą ir braškes. Sluoksniuoti nebūtina, galima vaisius sudėti tiesiog ant pudingo viršaus, tik sluoksniais atrodo gražiau.
Chia pudingą galima gaminti ne tik su kefyru, bet ir su graikišku ar natūraliu jogurtu, norimu pienu ar augaliniu gėrimu bei kokosų kremu. Taip į pudingą galima įmaišyti norimo saldiklio, kakavos, vanilės, kokoso drožlių bei rinktis įvairius vaisius bei uogas, pagardinti granola ar riešutais. Chia pudingą galima pasigaminti daugiau ir laikyti šaldytuve iki 5 dienų.
Šis receptas yra puikus pasirinkimas vaikams, nes chia sėklos suteikia baltymų, skaidulų ir omega-3 riebalų rūgščių, o vaisiai - vitaminų ir antioksidantų. Be to, tai desertas, kurį galima greitai paruošti iš vakaro ir mėgautis jau kitą dieną.
Taip pat skaitykite: Gaivus tortas Lietuvos spalvomis
Braškinis Chia Sėklų Desertas su Kokosų Kremu
Šis desertas - tai skonių ir tekstūrų harmonija. Kokosų kremas suteikia jam prabangos, o braškės - gaivumo.
Ingredientai:
- 6 valg. š. trintų braškių
- 6 valg. š. mėgstamo augalinio pieno
- 2 valg. š. chia sėklų
- 1 arb. š. klevų sirupo
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto
- 1 skardinė kokosų gėrimo
- 1 valg. š. citrinų sulčių
- Šviežios braškės, pistacijos papuošimui
Gaminimo eiga:
- Didesniame dubenyje sumaišykite trintas braškes, mėgstamą augalinį pieną, sėklas, klevų sirupą ir vanilės ekstraktą.
- Atidarę kokosų gėrimo skardinę, šaukštu nusemkite pusę stiklinės tiršto kokosų kremo nuo skardinės viršaus.
- Skardinėje likusį kokosų gėrimą, augalinį pieną, ispaninių šalavijų sėklas ir vanilės ekstraktą sumaišykite dubenyje.
- Braškes elektriniu smulkintuvu sutrinkite su citrinų sultimis ir klevų sirupu.
- Į stiklines paskirstykite po porą šaukštų trintų braškių.
- Atidėtą kokosų kremą išplakite šluotele iki purumo.
- Papuoškite trintomis ir šviežiomis braškėmis, smulkintais pistacijų riešutais.
Braškių ir Rabarbarų Chia Pudingas
Šis pudingas - tai klasikinis vasaros skonių derinys. Saldžios braškės ir rūgštūs rabarbarai puikiai papildo vienas kitą.
Ingredientai:
- 4 kupinų valg. š. chia sėklų
- 2 stiklinės kokosų pieno
- 2 stiklinės pieno
- 6 valg. š. cukraus
- 2 valgomieji šaukštai braškių
- 1 arb. š. rabarbarų
Gaminimo eiga:
- Kokosų pieną ir pieną supilkite į dubenį.
- Uždenkite dubenį maistine plėvele, dėkite į šaldytuvą ir palaikykite apie pusvalandį.
- Paruoškite braškes ir rabarbarus. Supjaustykite gabalėliais, sudėkite į nedidelį puodą, suberkite cukrų ir kaitinkite virš vidutinės ugnies vis pamaišydami, kol cukrus ištirps, o braškės ir rabarbarai visiškai sukris.
- Sėkloms išbrinkus, išpilstykite į stiklainėlius. Ant viršaus paskirstykite atvėsusias braškes su rabarbarais.
Šis pudingas pasižymi tobulu skirtingų skonių deriniu - truputėlį saldus, labai gaivus ir šiek tiek rūgštus.
Anakardžių ir Braškių Desertas su Chia Sėklomis
Šis desertas - tai sveikuoliškas malonumas, kuriame dera riešutų kremiškumas, braškių gaivumas ir chia sėklų nauda.
Ingredientai:
- Anakardžių riešutai
- Braškės
- Chia sėklos
- Agavų sirupas
- Cinamonas
- Saldžiavaisio pupmedžio milteliai
- Cikorijų kava
- Daigintos saulėgrąžų sėklos
- Kiaulpienių žiedai (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Anakardžių riešutus mirkome šiltame vandenyje apie 1 val.
- Tuo metu 1 arbat. šaukštelį cikorijų kavos užplikome 150 ml verdančiu vandeniu ir po 5 minučių perkošiame. Papildomai dar įpilame 50 ml šalto vandens ir suberiame chia sėklas.
- Į išmirkusias chia sėklas įmaišome agavų sirupo, cinamono ir saldžiavaisio pupmedžio miltelių (puiki alternatyva tiems, kas yra alergiški kakavai).
- Anakardžius ir 2 braškes sumalame kokteiline/trintuvu.
Braškių ir Chia Sėklų Džemas: Sveikas Saldumynas
Kas galėtų pagalvoti, kad uogienė gali būti sveika? Šis džemas - tai ne cukraus ir kalorijų bomba, o klevų sirupu saldintas bei chia sėklomis sutirštintas ir praturtintas skanėstas.
Taip pat skaitykite: Receptas: Mėlynių tortas su braškėmis
Ingredientai:
- 500 g braškių
- 3 v.š. klevų sirupo (arba pagal skonį)
- 3 v.š. chia sėklų
- 1/2 laimo žievelės
- 2 v.š. laimo sulčių
- 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
Gaminimo eiga:
- Braškes supjaustome perpus (jei naudosite šaldytas - atitirpinkite).
- Braškes dedame į nedidelę keptuvę ar puodą, įtarkuojame 1/2 laimo žievelės, įspaudžiame 2 v.š. laimo sulčių ir maišydami bei kartais paspausdami uogas kaitiname ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, kol braškės ištyžta.
- Pilame klevų sirupą (jo kiekį reguliuokite pagal uogų saldumą ir pageidaujamą džemo saldumą, jei uogos saldžios, gali būti, kad klevų sirupo net neprireiks!), beriame vanilę ir ispaninio šalavijo sėklas, išmaišome ir kaitiname dar minutę.
- Patraukiame nuo ugnies ir leidžiame pastovėti apie 10 minučių, kol sėklos kiek išbrinksta ir džemas sutirštėja.
- Perkeliame džemą į sandarų indelį ir dedame į šaldytuvą. Šaldytuve per kelias valandas džemas dar labiau sutirštės. Laikome šaldytuve sandariame indelyje iki dviejų savaičių.
Tokį džemą galite pagaminti iš bet kurių kitų uogų! Geriausia, jei tai bus sezoninės, šviežios uogos, tačiau puikiai tiks ir šaldytos. Taip pat džemas puikiai pavyks ne tik iš uogų, bet ir iš sultingų vaisių - persikų, slyvų, kivių, ananasų, mangų.
Chia Sėklų Pudingas: Pagrindinis Receptas
Jei norite eksperimentuoti patys, štai pagrindinis chia sėklų pudingo receptas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį:
Ingredientai:
- 3 šaukštai chia sėklų
- 1 puodelis pieno (karvės, augalinio ar kokosų)
- Saldiklis (medus, sirupas, stevija - pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje arba stiklainyje.
- Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
- Uždarykite indą ir palikite šaldytuve bent 4-6 valandoms arba per naktį.
- Prieš patiekiant, įdėkite mėgstamų vaisių, uogų, riešutų ar kitų priedų.
Taip pat skaitykite: Braškių vyno gamybos patarimai
tags: #braškių #ir #chia #sėklų #desertas #receptas