Blyneliai su ledais: receptai kiekvienam skoniui

Blyneliai - tai universalus patiekalas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek desertui. O jeigu juos patieksite su ledais, nustebinsite net ir didžiausius smaližius. Šiame straipsnyje rasite įvairių blynelių su ledais receptų - nuo tradicinių lietinių iki netikėtų eksperimentų su šonine.

Šoninė: netikėtas ingredientas desertuose

Šoninė jau seniai nebėra tik pusryčių patiekalas. Ji užkariavo internetą ir virtuves, o šoninės revoliucija prasidėjo Jungtinėse Amerikos Valstijose. Šoninė derinama su įvairiausiais produktais, net ir su desertais. Jos sūrumas, riebumas ir traškumas puikiai atsveria saldžius skonius. Rugsėjo pirmąjį šeštadienį minima Tarptautinė šoninės diena, o šoninės gerbėjai kuria kvepalus ir pagalves su jos aromatu.

Amerikietiški blyneliai su šonine ir klevų sirupu

Tai klasika, kuri užkariauja širdis. Kai blynai tampa švente, o šoninė - desertu, galite būti tikri, kad valgote amerikietiškai. Šilti vasaros vakarai puikiai tinka šiam patiekalui.

Jums reikės:

  • 200 g kvietinių miltų
  • 2 šaukštų cukraus
  • 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 kiaušinio
  • 250 ml pieno
  • 50 g ištirpinto sviesto
  • 8 griežinėlių marinuotos kiaulienos šoninės
  • Klevų sirupo pagal skonį

Kaip gaminti?

  1. Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
  2. Atskirai suplakite kiaušinį, pieną ir sviestą.
  3. Supilkite kiaušinio mišinį į miltų mišinį ir išmaišykite.
  4. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite blynelius po kelias minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
  5. Atskiroje keptuvėje arba ant grilio apskrudinkite šoninę.
  6. Ant dar šiltų blynelių dėkite traškios šoninės ir apliekite klevų sirupu.

Ledai su karamelizuota šonine

Šis receptas iš pradžių nustebins, vėliau - sužavės. Traški šoninė su rudojo cukraus sluoksniu tampa pagrindiniu šio saldaus patiekalo akcentu, primenančiu riešutus su netikėtu poskoniu.

Jums reikės:

  • 500 ml vanilinių ledų
  • 4 griežinėlių marinuotos kiaulienos šoninės
  • 1 šaukšto rudojo cukraus
  • Žiupsnelio druskos

Kaip gaminti?

  1. Kepkite šoninę keptuvėje arba ant grilio iki traškumo.
  2. Pabarstykite šoninę cukrumi ir trumpai pakepinkite dar kartą, kol cukrus lengvai karamelizuosis.
  3. Leiskite šoninei atvėsti ir susmulkinkite ją į traškius gabalėlius.
  4. Įmaišykite šoninės gabalėlius į kiek atitirpusius ledus ir dėkite atgal į šaldiklį maždaug valandai.
  5. Patiekite ledų indeliuose.

Tradiciniai lietiniai blyneliai su ledais

Tai paprastas, bet labai skanus desertas, kurį lengva pagaminti namuose.

Taip pat skaitykite: Receptai: virti bulvių blynai

Ingredientai:

  • 3 stiklinės kvietinių miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 400 mililitrų pieno
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus
  • Šiek tiek druskos
  • Šiek tiek aliejaus (kepimui)
  • Ledai (patiekimui)
  • Kokoso drožlės (nebūtina)

Paruošimo būdas:

  1. Visus produktus sudėti į vieną indą ir išplakti mikseriu. Gausis skysta ir tąsi tešla.
  2. Iš jos, ant gerai įkaitintos keptuvės su labai mažai aliejaus, kepti lietinius. Tai elementarūs lietiniai blynai.
  3. Tuomet iškeptus blynus sulenkti pusiau. Gausis pusmėnulio forma.
  4. Po to vieną to pusmėnulio kampą lenkti iki kito kampo, kad gautųsi trikampio formos blynas.
  5. Taip sulankstytus lietinius apskrudinti keptuvėje, išlydžius gabalėlį sviesto.
  6. Lietinius sudėti į lėkštę ir šone, arba ant viršaus, uždėti kaušą mėgstamo skonio ledų, apibarstyti kokoso drožlėmis.

Šokoladiniai blyneliai su ledais ir šafranu

Šis receptas - tai puikus derinys tradicinių blynelių ir egzotiškų prieskonių.

Ingredientai blynams:

  • 150 g miltų
  • 1 ½ a.š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 250 ml šviežio pieno (2.5 %)
  • 1 didelis kiaušinis
  • 3 v.š. cukraus
  • ½ a.š. cinamono
  • ½ a.š. vanilinio cukraus
  • Keli šafrano sruogelės
  • 2 v.š. sezamų (ar kito) aliejaus
  • 2 v.š. šokolado traškučių (arba stambių drožlių)
  • Gabalėlis sviesto (pirmam kepimui)
  • Vanilinių ledų (patiekimui)
  • Žvaigždėtojo anyžiaus (patiekimui, nebūtina)

Blynų paruošimas:

  1. Suberkite miltus į indą, sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
  2. Įpilkite pieno ir išplaktą kiaušinį, aliejaus, išmaišykite tešlą.
  3. Įmaišykite cukrų, vaniliną, cinamoną, šafraną.
  4. Įberkite ir įmaišykite šokolado drožles ar traškučius.

Kepimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite arba tiesiog gabalėliu sviesto patepkite keptuvę ir įkaitinkite ją.
  2. Šaukštu pilkite tešlą į keptuvę, formuodami apvalius blynelius, ir kepkite juos iš abiejų pusių.
  3. Sudėkite blynelius į lėkštę ir dar šiltus papuoškite ledų gumulėliu ir žvaigždėtuoju anyžiumi (nebūtina).
  4. Patiekite šiltus.

Patarimai ir gudrybės

  • Blyneliai bus puresni, jei kiaušinių baltymus atskirsite nuo trynių ir atskirai išplaksite.
  • Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
  • Jei tešla per skysta, įpilkite šiek tiek miltų.
  • Blynelius kepkite ant vidutinės ugnies, kad jie neprisviltų.
  • Patiekite blynelius iškart, kol jie dar šilti.
  • Eksperimentuokite su įvairiais ledais ir pagardais.

Taip pat skaitykite: Purūs blyneliai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti prancūziškus blynus?

tags: #blyneliai #su #ledais #receptas

Populiarūs įrašai: