Cukinijų ir varškės blynai: receptas, kuris pavergs jūsų skonio receptorius

Artėjant cukinijų sezonui, daugelis ieško įvairių būdų, kaip panaudoti šią daržovę. Cukinijų blynai - puikus pasirinkimas, ypač jei norite kažko neįprasto ir maistingo. Šiame straipsnyje rasite receptą, kaip pasigaminti skanius ir minkštus cukinijų blynus su varške. Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo racioną ir nustebinti artimuosius nauju skoniu.

Kodėl verta rinktis cukinijų blynus su varške?

Cukinijų blynai su varške yra ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Varškė yra puikus baltymų šaltinis, o cukinijos praturtina patiekalą vitaminais ir mineralais. Be to, šis patiekalas puikiai tinka vakarienei, nes varškėje esantis kalcis geriau pasisavinamas vakare, o baltymai padeda atstatyti raumenis per naktį.

Ingredientai

Štai ko jums reikės norint pasigaminti cukinijų blynus su varške:

  • Cukinijos - 2 stiklinės (sutarkuotos ir nusausintos)
  • Varškė - 200 g
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Miltai - 4 šaukštai
  • Petražolės - pagal skonį (smulkiai pjaustytos)
  • Svogūnų laiškai - pagal skonį (smulkiai pjaustyti)
  • Druska - pagal skonį
  • Malti pipirai - pagal skonį
  • Aliejus - kepimui
  • Krapai - pagal skonį (smulkiai kapoti)
  • Graikiškas jogurtas - patiekimui
  • Pomidorai - patiekimui
  • Bazilikai - patiekimui
  • Kumpis - pagal skonį (smulkiai pjaustytas)
  • Sūris (pvz., Vilvi MEMEL PRUSSIA arba mocarela) - pagal skonį (smulkiai tarkuotas)

Žingsnis po žingsnio: gaminimo eiga

  1. Cukinijų paruošimas: Cukinijas sutarkuokite stambia tarka. Jei naudojate rankinę tarką, rinkitės burokinę. Sutarkuotas cukinijas sumaišykite su šaukšteliu druskos ir palikite 5-10 minučių, kad išsiskirtų sultys. Tada perkelkite į kiaurasamtį ir gerai nuspauskite, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio. Šis žingsnis yra labai svarbus, nes padeda išvengti per didelio miltų kiekio tešloje ir užtikrina, kad blynai bus minkšti ir purūs.
  2. Tešlos paruošimas: Dubenyje sumaišykite nusausintas cukinijas, varškę, kiaušinius, smulkintas petražoles ir svogūnų laiškus. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę. Palaipsniui įmaišykite miltus, kol tešla taps tiršta, bet ne per kieta.
  3. Padažo paruošimas (nebūtina): Sumaišykite graikišką jogurtą su smulkiai kapotais krapais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei norite gaivesnio padažo, galite įtarkuoti pusę agurko ir leisti jam nuvarvėti prieš dedant į padažą.
  4. Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius. Kepkite iš abiejų pusių, kol blynai taps auksinės spalvos. Jei norite mažiau riebalų, iškepusius blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
  5. Patiekimas: Patiekite cukinijų blynus su jogurtiniu padažu, šviežiais pomidorais ir bazilikais. Taip pat galite pabarstyti smulkintu kumpiu ir tarkuotu sūriu.

Patarimai ir gudrybės

  • Cukinijų pasirinkimas: Geriausiai tinka jaunos, neperaugusios cukinijos. Jų odelės nereikia lupti.
  • Sūrio pasirinkimas: Galite eksperimentuoti su įvairiais sūriais. Puikiai tiks kietasis Vilvi MEMEL PRUSSIA sūris arba mocarela.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Galite įdėti česnako, aitriosios paprikos arba kitų mėgstamų prieskonių.
  • Tešlos tirštumas: Tešla turi būti pakankamai tiršta, kad blynai neišsileistų keptuvėje, bet ne per kieta, kad blynai būtų minkšti.
  • Alternatyvūs ingredientai: Jei neturite petražolių ar svogūnų laiškų, galite naudoti kitas mėgstamas žoleles.
  • Vegetariškas variantas: Norėdami pagaminti vegetarišką variantą, tiesiog praleiskite kumpį.

Cukinijų blynai su varške: variacijos

  • Saldūs blynai: Jei norite saldesnio varianto, į tešlą galite įdėti šiek tiek cukraus arba medaus. Patiekite su grietine ir uogiene.
  • Pikantiški blynai su kukurūzais: Pridėkite kukurūzų į tešlą, kad suteiktumėte blynams pikantiško skonio.
  • Blynai su kitomis daržovėmis: Galite įdėti kitų smulkiai tarkuotų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar bulvių.
  • Blynai su avižiniais dribsniais: Vietoj miltų galite naudoti avižinius dribsnius, kad blynai būtų dar sveikesni.

Ką daryti, jei neturite kombaino?

Jei neturite kombaino, nesijaudinkite! Cukinijas galite sutarkuoti rankiniu būdu, naudojant burokinę tarką. Nors tai užims šiek tiek daugiau laiko, rezultatas bus toks pat skanus.

Cukinijų blynai su varške: puikus būdas sunaudoti cukinijas

Jei turite daug cukinijų ir nežinote, ką su jomis daryti, cukinijų blynai su varške - puikus pasirinkimas. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas, todėl puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums, tiek vakarienei.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

Išvados

Cukinijų blynai su varške - tai paprastas, greitas ir skanus būdas panaudoti cukinijas. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam valgymui, tiek šventiniam stalui. Išbandykite šį receptą ir įsitikinkite patys!

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

tags: #blynai #su #varske #ir #cukinij #receptas

Populiarūs įrašai: