Blynai iš ryžių miltų su bananais: lengvi, sveiki ir be gliuteno receptai

Blynai - puikus pasirinkimas pusryčiams, savaitgalio brunch'ui ar net desertui. Tačiau ne visada norisi tradicinių, sunkių blynų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti lengvus, sveikus ir be gliuteno blynus iš ryžių miltų su bananais. Šie blynai ne tik skanūs, bet ir puikiai tinka tiems, kurie netoleruoja gliuteno ar tiesiog nori paįvairinti savo mitybą.

Kodėl verta rinktis blynus iš ryžių miltų su bananais?

  • Be gliuteno: Ryžių miltai yra puiki alternatyva kvietiniams miltams, todėl šie blynai tinka žmonėms, sergantiems celiakija ar netoleruojantiems gliuteno.
  • Sveikesni: Bananai suteikia blynams natūralaus saldumo, todėl nereikia pridėti daug cukraus. Be to, bananai yra puikus kalio ir kitų naudingų medžiagų šaltinis.
  • Lengvai pagaminami: Šių blynų receptai yra paprasti ir greiti, todėl juos nesunkiai pagaminsite net ir skubėdami.
  • Universalūs: Blynais iš ryžių miltų su bananais galima mėgautis įvairiais būdais - su šviežiais vaisiais, uogomis, jogurtu, medumi ar kitais mėgstamais priedais.
  • Tinka vaikams: Dėl savo saldumo ir minkštumo, šie blynai patiks ir patiems mažiausiems valgytojams. Jie puikiai tinka pradedantiesiems pažinti maistą savarankiškai (BLW - Baby Led Weaning).

Receptai: nuo paprastų iki įmantresnių

Štai keletas receptų, kurie padės jums atrasti blynų iš ryžių miltų su bananais įvairovę:

1. Greiti ir paprasti blynai iš 4 ingredientų

Šiam receptui reikės tik banano, kiaušinio, miltų ir pieno (ar vandens). Tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitų ir sveikų pusryčių.

Ingredientai:

  • 1 gerai sunokęs bananas
  • 1 kiaušinis
  • 3 šaukštai ryžių miltų (galima naudoti ir speltos, avižų, grikių ar migdolų miltus)
  • 3 šaukštai pieno arba vandens (galima naudoti ir augalinį pieną: migdolų, ryžių, avižų, kokosų)
  • ½ šaukštelio malto cinamono (nebūtina)
  • ½ šaukšto kokosų aliejaus kepti (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Dubenyje šakute sutrinkite bananą.
  2. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
  3. Suberkite miltus, cinamoną, supilkite pieną ir užmaišykite tešlą.
  4. Gerai įkaitinkite keptuvę su trupučiu kokosų aliejaus, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir šaukštu krėskite tešlą į keptuvę.
  5. Blynus kepkite maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Iš šio kiekio iškepsite 6-8 blynelius.

2. Kokosiniai blynai iš virtų ryžių

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti likusius virtus ryžius ir pagaminti skanius bei tausojančius maistą blynus.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

Ingredientai:

  • 250 ml kokosų pieno (rekomenduojama 24 proc. riebumo Santa Maria)
  • Virtų ryžių (kiekis priklauso nuo norimos konsistencijos)
  • Kokosų drožlių (pagal skonį)
  • Keli bananai

Plakta kokosų grietinėlei:

  • 250 ml riebaus kokosų pieno (18 proc. arba 24 proc. riebumo Santa Maria)
  • Vanilinio cukraus (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Į galingą kokteilinę supilkite kokosų pieną, suberkite virtus ryžius, kokosų drožles ir kelis pjaustytus bananus. Viską labai gerai išplakite iki vientisos tešlos konsistencijos.
  2. Iš paruoštos tešlos keptuvėje ant lydyto sviesto kepkite nedidelius blynelius. Juos patogiausiai vartyti silikoninėmis mentelėmis.
  3. Plakta kokosų grietinėlė: Iš anksto riebų kokosų pieną valandai padėkite į šaldiklį. Išplakite taip pat, kaip ir paprastą grietinėlę, prieš tai įbėrę vanilinio cukraus.
  4. Blynus pateikite su plakta kokosų grietinėle ir šaldytomis uogomis.

3. Blynai su varške, bananais ir ryžių miltais

Šis receptas - šiek tiek sveikesnė blynų versija su varške, kuri suteikia blynams daugiau baltymų.

Ingredientai:

  • 200 g varškės
  • 1 bananas
  • 1 kiaušinis
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • 3 v. š. ryžių miltų
  • Aliejaus arba sviesto kepti
  • Jogurto ir trintų uogų patiekti

Gaminimas:

  1. Varškę kartu su bananu sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Įmuškite kiaušinį, suberkite vanilinį cukrų ir miltus. Masę gerai išmaišykite.
  3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą arba įkaitinkite aliejų.
  4. Kepkite blynelius, kol gražiai apskrus ir iškeps.
  5. Patiekite su trintomis uogomis ir jogurtu.

4. Bananiniai blyneliai be gliuteno

Šie blyneliai su citrina ir vanile yra ypatingai kvapnūs ir skanūs.

Ingredientai (2 asmenims):

  • 2 vid. dydžio bananai
  • 1 citrinos sulčių
  • 1 citrinos tarkuotos žievelės
  • 2 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
  • 1 šaukštelis vanilės pastos
  • 4 šaukštai ryžių miltų
  • 2 šaukštai bulvių krakmolo
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių be gliuteno (arba ¼ šaukštelio sodos)
  • Žiupsnelis druskos
  • Šlakelis aliejaus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Bananus sutrinkite šakute, pašlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite tarkuota citrinos žievele ir palikite 5-6 min.
  2. Į bananus įmuškite kiaušinius, įberkite DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“, druskos, supilkite vanilę, sumaišykite viską su miltais, krakmolu ir kepimo milteliais (arba soda).
  3. Kepkite vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
  4. Patiekite su norimais priedais.

Patarimai ir gudrybės

  • Bananai: Geriausiai tinka gerai sunokę, netgi pernokę bananai, nes jie yra saldesni ir lengviau sutrinami.
  • Miltai: Galite eksperimentuoti su įvairiais ryžių miltų tipais (baltaisiais, rudaisiais) ir kitais be gliuteno miltais (avižų, grikių, migdolų).
  • Pienas: Naudokite bet kokį pieną, kuris jums patinka - karvės, migdolų, kokosų, avižų ar ryžių.
  • Saldikliai: Jei norite saldesnių blynų, galite pridėti šiek tiek medaus, klevų sirupo ar agavos nektaro. Tačiau dažnai bananų saldumo pakanka.
  • Priedai: Blynus galite pagardinti cinamonu, vanile, kardamonu ar kitais mėgstamais prieskoniais.
  • Konsistencija: Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno ar vandens. Jei per skysta - įberkite šiek tiek daugiau miltų.
  • Kepimas: Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie gerai iškeptų ir neprisviltų. Naudokite šiek tiek aliejaus arba sviesto, kad blynai nepriliptų prie keptuvės.
  • Pateikimas: Patiekite blynus su šviežiais vaisiais, uogomis, jogurtu, medumi, klevų sirupu, plakta grietinėle, riešutų sviestu ar kitais mėgstamais priedais. Galite juos apibarstyti kokosų drožlėmis, riešutais ar sėklomis.

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

tags: #blynai #iš #ryžių #miltų #su #bananais

Populiarūs įrašai: