Biskvitinis Obuolių Pyragas: Lengvas ir Skanus Receptas

Obuolių sezonas - puikus metas kepti gardų obuolių pyragą. Šis biskvitinis obuolių pyrago receptas yra ne tik paprastas ir greitai pagaminamas, bet ir visada pasiseka, primindamas vaikystės skonį. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek netikėtiems svečiams pavaišinti.

Ingredientai

Šiam nuostabiam pyragui reikės:

  • 125 gramai margarino
  • 125 gramai cukraus
  • 125 gramai kvietinių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 3 valgomieji šaukštai pieno
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
  • 2 vienetai kiaušinių
  • 5 dideli obuoliai (arba 2 mažesni)
  • 1 arbatinis šaukštelis rudo cukraus (nebūtina)
  • Šiek tiek cinamono

Gaminimo Eiga

Štai žingsnis po žingsnio, kaip pagaminti šį skanų biskvitinį obuolių pyragą:

  1. Obuolių paruošimas: Obuolius nulupkite, išpjaustykite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais kubeliais arba riekelėmis. Jei norite, sumaišykite juos su ruduoju cukrumi ir cinamonu. Tai suteiks pyragui papildomo aromato ir skonio.

  2. Tešlos paruošimas (su margarinu): Margariną išplakite su cukrumi, kol cukrus beveik ištirps. Po vieną įmuškite kiaušinius, vis gerai išplakdami. Į gautą masę supilkite pieną ir dar kartą viską gerai išplakite. Miltus sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais. Šį mišinį suberkite į kiaušinių-margarino masę ir išmaišykite iki vientisos masės.

    Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

  3. Tešlos paruošimas (su kiaušiniais): Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi (arba vanilės ekstraktu) iki purumo. Plakti reikia ilgai - apie 5-6 minutes didžiausiu greičiu, kol masė taps tirštoka ir šviesi. Pamažu įsijoti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir atsargiai išmaišyti iki vientisos masės.

  4. Kepimo formos paruošimas: Kepimo formą (apie 21 cm skersmens) patepkite margarinu arba išklokite kepimo popieriumi. Jei naudojate kepimo popierių, pyragą bus lengviau išimti iš formos.

  5. Pyrago formavimas: Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Jei naudojate kubeliais pjaustytus obuolius, įmaišykite juos į tešlą. Jei naudojate riekeles, sudėliokite jas ant pyrago viršaus, šiek tiek paspausdami, kad jos neliestų formos šonų. Galima išpilti trečdalį tešlos, suberti dalį obuolių ir užpilti likusia tešla.

  6. Kepimas: Orkaitę įkaitinkite iki 170-200°C (priklausomai nuo orkaitės). Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 35-50 minučių, kol paviršius įgaus auksinį rudumą, o įsmeigus medinį pagaliuką į pyrago centrą, jis liks sausas. Pyragą kepkite apie 35 min., kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą. Pirmas 40 min. galite net nesirūpinti pyragu. Vėliau reikėtų žvilgtelėti, kaip atrodo viršus. Taip kepant gaunasi minkštas pyragas traškiu paviršiumi. Jeigu norite minkšto pyrago viršaus, kepti reikėtų 45 min.

  7. Atvėsinimas ir patiekimas: Iškepusį pyragą atvėsinkite formoje, prieš išimdami. Atvėsęs pyragas bus tvirtesnis ir lengviau pjaustomas. Prieš patiekdami, galite apibarstyti cukraus pudra.

    Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Patarimai ir Gudrybės

  • Kiaušinių plakimas: Norint, kad pyragas būtų purus ir lengvas, labai svarbu gerai išplakti kiaušinius su cukrumi. Plakite tol, kol masė taps šviesi ir padidės tūris.
  • Obuolių pasirinkimas: Geriausiai tinka rūgštesni obuoliai, tokie kaip "Antoniniai" ar "Šampionai". Jie suteikia pyragui malonų gaivumą.
  • Paskaninimas: Be cinamono ir vanilės, galite įdėti ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto ar kardamono.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turėtų būti panaši į tirštą grietinę. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno. Jei per skysta, įberkite šiek tiek miltų.
  • Kepimo temperatūra: Stebėkite, kad pyragas nepradėtų per greitai ruduoti. Jei taip atsitinka, uždenkite jį folija.

Biskvitinio Obuolių Pyrago Privalumai

  • Paprastumas: Receptas nereikalauja jokių specialių įgūdžių ar sudėtingų ingredientų.
  • Greitas pagaminimas: Pyragą paruošite vos per kelias minutes, o kepimo laikas taip pat nėra ilgas.
  • Visada pasiseka: Jei laikysitės recepto, pyragas visada pavyks puikiai.
  • Skonis: Biskvitinis obuolių pyragas yra labai skanus ir aromatingas.
  • Universalumas: Pyragas tinka tiek kasdieniam vartojimui, tiek šventėms.
  • Nereikia svarstyklių: Galima naudoti puodelį (stiklinę) kaip matavimo priemonę. Kuo didesni kiaušiniai, tuo didesnį puodelį naudokite.
  • Be riebalų (kai kuriuose receptuose): Kai kuriuose receptuose nenaudojami riebalai ir kepimo milteliai.

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

tags: #biskvitinis #obuolių #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: