Youtube įkvėpti marinuotų kopūstų receptai: nuo greito užkandžio iki žiemos atsargų

Ruduo - metas, kai norisi kuo ilgiau išsaugoti vasaros gėrybes ir jomis mėgautis vėsesniais vakarais. Marinuoti kopūstai - puikus būdas tai padaryti. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, įkvėptų Youtube platformos, kurie padės jums pasigaminti skanių ir sveikų marinuotų kopūstų, tinkamų tiek greitam užkandžiui, tiek ilgesniam laikymui.

Marinuoti kopūstai - universalus patiekalas

Marinuoti kopūstai gali būti naudojami kaip savarankiškas patiekalas, garnyras prie mėsos, ar net kaip ingredientas įvairioms salotoms. Jų universalumas leidžia paįvairinti kasdienį meniu ir atrasti naujus skonių derinius.

Greitai marinuoti kopūstai: receptas, kai norisi čia ir dabar

Jei neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti marinuotais kopūstais, šis receptas - kaip tik jums. Šie kopūstai bus paruošti valgyti jau po 24 valandų.

Ingredientai:

  • 1 kg kopūsto
  • 300 g saliero
  • 1 valg. šaukštas druskos
  • 1 valg. šaukštas cukraus
  • 6-8 valg. šaukštai obuolių/vyno acto
  • 1 valg. šaukštas maltos kalendros
  • 4-5 skiltelės česnako
  • 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
  • 100 ml augalinio aliejaus
  • 8 gvazdikėliai

Paruošimas:

  1. Kopūstą ir salierą supjaustykite plonomis juostelėmis.
  2. Sudėkite į indą, įberkite druskos ir cukraus. Rankomis gerai išmasažuokite.
  3. Užpilkite actu ir išmaišykite.
  4. Smulkiai supjaustykite česnaką, sudėkite į kopūstus ir vėl išmasažuokite.
  5. Ciberžolę, kalendrą ir gvazdikėlius pakaitinkite keptuvėje apie minutę. Apšlakstykite kopūstus aliejumi ir prieskonių mišiniu. Gerai išmaišykite.
  6. Sudėkite į stiklainį ir gerai suspauskite, kad neliktų oro tarpų. Uždenkite ir prislėkite.
  7. Laikykite 2-3 valandas kambario temperatūroje, o tada perkelkite į šaldytuvą parai.

Alfonsas pataria:

  • Ciberžolė suteikia gražią geltoną spalvą.
  • Galite įdėti burokėlių.
  • Mėgstantys aštriau, gali įberti aštrios paprikos.

Klasikinis marinuotų kopūstų receptas: atsargos žiemai

Šis receptas - puikus būdas paruošti didesnį kiekį marinuotų kopūstų, kurie išsilaikys visą žiemą.

Ingredientai:

  • 2 kg kopūstų
  • 400 g morkų
  • 1 galvutė česnako
  • 100 g cukraus
  • 5 arbatiniai šaukšteliai druskos
  • 150 ml acto
  • 100 ml aliejaus
  • 1 litras vandens

Paruošimas:

  1. Morkas sutarkuokite, kopūstus supjaustykite.
  2. Į didelį indą sluoksniais dėkite daržoves kartu su česnakais. Gerai suspauskite.
  3. Vandenyje ištirpinkite druską, cukrų ir actą. Užvirkite.
  4. Karštu marinatu užpilkite kopūstus, kad apsemtų. Uždengti ir laikyti kambario temperatūroje 2 paras.
  5. Sudėkite kopūstus į stiklainius ir laikykite šaldytuve.

Marinuoti žiediniai kopūstai su kariu, imbieru ir petražolėmis: egzotiškas skonis

Šis receptas patiks mėgstantiems indiškus prieskonius. Traškūs, aromatingi žiediniai kopūstai puikiai derės prie šaltos mėsos.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Ingredientai:

  • 2 žiediniai kopūstai
  • 1 valg. šaukšt. su kaupu kario miltelių
  • 2-4 cm imbiero šaknies gabaliukas (arba 1 valg. šaukšt. malto imbiero)
  • Sauja petražolių
  • Žiupsnelis aitriosios paprikos „skiedrelių“

Marinatui:

  • 450 ml obuolių ar balto vyno acto
  • 450 ml vandens
  • 3-4 valg. šaukšt. medaus
  • 2 valg. šaukšt. druskos

Paruošimas:

  1. Puode pakaitinkite kario miltelius su aitriosios paprikos „skiedrelėmis“ apie pusę minutės. Supilkite marinato ingredientus ir užvirkite.
  2. Žiedinius kopūstus supjaustykite žiedynais. Imbierą supjaustykite gabalėliais, petražoles susmulkinkite.
  3. Į stiklainių dugną dėkite imbiero ir petražolių. Sudėkite žiedinius kopūstus ir užpilkite marinatu.
  4. Uždengti steriliu dangčiu, atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą.
  5. Jei norite ilgiau laikyti, sterilizuokite: pripildytus stiklainius statykite į puodą su karštu vandeniu, užvirkite ir palaikykite apie 10 minučių. Ištraukite ir tvirtai užsukite.

Valgyti galima po 5-7 dienų. Šaldytuve išsilaikys iki 3 mėnesių, o sterilizavus - iki metų.

Korėjietiški marinuoti kopūstai: aštrus ir pikantiškas skonis

Mėgstantiems aštresnius skonius, siūlome išbandyti korėjietiškus marinuotus kopūstus.

Ingredientai:

  • 1 pekininis kopūstas
  • 200 g marinuotų burokėlių
  • 1 kupinas šaukštas druskos
  • 2 šaukšteliai cukraus
  • 4-6 šaukštai baltojo vyno arba obuolių acto
  • 3-4 cm imbiero šaknies
  • 4-6 skiltelės česnako
  • 4 marinuotos aitriosios paprikos
  • 100 ml augalinio aliejaus
  • 1 kupinas šaukštas maltos kalendros
  • 1 nugriebtas šaukštas maltų saldžiųjų paprikų

Paruošimas:

  1. Kopūstą supjaustykite gabaliukais. Užberkite druskos ir cukraus, išmasažuokite.
  2. Sudėkite marinuotus burokėlius (be marinato), actą.
  3. Sudėkite smulkintą imbierą, česnaką, aitriąsias paprikas ir permaišykite.
  4. Keptuvėje pašildykite aliejų, suberkite kalendrą ir saldžiąją papriką, pakaitinkite.
  5. Karštus prieskonius su aliejumi užpilkite ant kopūstų, permaišykite, sudėkite į indą ir paslėkite. Laikykite šaldytuve ne trumpiau nei 24 val.

Alfonsas pataria:

  • Galite nenaudoti imbiero.
  • Galite marinuoti ir baltagūžius kopūstus.

Marinuoti kopūstai su morkomis ir česnakais: paprastas ir greitas receptas

Šis receptas - itin paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanių marinuotų kopūstų.

Ingredientai:

  • 500 g kopūsto
  • 2 morkos
  • 2-3 skiltelės česnako
  • 400 ml vandens
  • 2 a. š. druskos
  • 2 v. š. cukraus
  • 3 v. š. aliejaus
  • 2 lauro lapeliai
  • Keli žirneliai kvepiančiųjų pipirų
  • 3 v. š. obuolių acto

Paruošimas:

  1. Kopūstą supjaustykite, morkas sutarkuokite, česnaką susmulkinkite. Sumaišykite.
  2. Vandenyje ištirpinkite druską, cukrų, aliejų, įmeskite lauro lapelius ir pipirus. Pavirinkite 2 minutes. Įpilkite acto.
  3. Karštu marinatu užpilkite ant kopūstų mišinio.
  4. Sudėkite į stiklainį ir uždarykite.

Kopūstai pasimarinuos per dieną.

Patarimai ir gudrybės

  • Marinuoti kopūstai geriausiai tinka švieži, tačiau juos galima laikyti šaldytuve kelias dienas ar net savaites, priklausomai nuo recepto.
  • Sterilizuoti marinuoti kopūstai išsilaikys ilgiau.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir ingredientais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią marinuotų kopūstų receptą.
  • Marinuoti kopūstai gali būti puikus būdas sunaudoti senesnius kopūstus.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #youtube #kaip #marinuoti #kopustus #receptai

Populiarūs įrašai: