Minkšti ir purūs varškiniai vafliai su kefyru pagal Beatą: lengvai pagaminamas desertas

Varškiniai vafliai su kefyru - tai puikus pasirinkimas saldiems pusryčiams ar desertui, ypač atostogų metu, kai norisi palepinti save ir artimuosius. Šis receptas, įkvėptas Beatos virtuvės, suteikia galimybę mėgautis minkštais, puriais ir kvapniais vafliais, kurie patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Be to, šie vafliai yra lengvai ir greitai pagaminami, todėl puikiai tiks net ir užimtomis dienomis.

Ingredientai ir alternatyvos

Šiam receptui reikės šių ingredientų:

  • Varškė: 200 g
  • Kiaušiniai: 3 vnt.
  • Cukrus: 3 valg. šaukštai
  • Kefyras: 100 ml
  • Sviestas: 50 g
  • Miltai: 200 g
  • Kepimo milteliai: 1,5 arb. šaukštelio

Jei neturite visų ingredientų, galite naudoti šias alternatyvas:

  • Varškė: Galite naudoti rikotos sūrį arba maskarponę, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tai gali pakeisti vaflių tekstūrą ir skonį.
  • Kefyras: Kefyrą galima pakeisti pasukomis arba natūraliu jogurtu, praskiestu vandeniu iki kefyro konsistencijos.
  • Sviestas: Vietoj sviesto galite naudoti kokosų aliejų arba augalinį aliejų, tačiau tai gali šiek tiek pakeisti vaflių skonį.

Gaminimo eiga

  1. Paruoškite tešlą: Varškę išsukite su cukrumi ir kiaušiniais, kol masė taps vientisa.
  2. Įmaišykite skystus ingredientus: Supilkite kefyrą ir ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite.
  3. Įmaišykite sausus ingredientus: Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į tešlą, kol neliks gumulėlių.
  4. Įkaitinkite vaflinę: Įkaitinkite elektrinę vaflinę iki vidutinės temperatūros.
  5. Kepkite vaflius: Į vaflinę įpilkite nedidelį kiekį tešlos ir kepkite, kol vafliai taps auksinės spalvos. Kartokite, kol sunaudosite visą tešlą.
  6. Patiekite: Iškeptus vaflius patiekite su mėgstamais priedais, tokiais kaip uogienė, šviežios uogos ar plakta grietinėlė.

Patarimai

  • Tešlos konsistencija: Tešla turėtų būti tiršta, bet lengvai pilama. Jei ji per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau kefyro; jei per skysta, įberkite šiek tiek daugiau miltų.
  • Vaflinės temperatūra: Įkaitinkite vaflinę iki vidutinės temperatūros, kad vafliai iškeptų tolygiai ir nesudegtų.
  • Patiekimas: Vaflius galite patiekti su šviežiomis uogomis, mėgstama uogiene, plakta grietinėle ar medumi. Taip pat puikiai tiks šokolado padažas ar riešutų sviestas.

Energetinė vertė

Bendras kalorijų kiekis: Apie 2200 kcal. Kalorijos viename vaflyje (iš 10): Apie 220 kcal.

Vaflių pertepimas įkvėptas "Nutelos"

Jau seniai spintelėje guli vaflių lakštai, liko vargšai nuo ledų ir laukė savo laimės valandos. Laukė ir sulaukė, kol vieną dieną vartydama Beatos knygą „Metai Beatos virtuvėje” užtikau vaflių slėgtainio receptą. Prisipažįstu, nesu jų didelė mėgėja nuo vaikystės, kai juos gamindavo mama, bet šis receptas patraukė savo šokoldiškumu. Išbandžiau. Man patiko, kaip toks dalykas tikrai 10 balų. Riebus, saldus, šokoladinis - tikras vaikiškas skanėstas. Beje šis vaflių pertepimas labai panašus į „Nutelą”, norit galima dėti daug smulkintų iki miltų reiešutų tai bus dar ir rešutinė ” Nutela” dabar žinau, jei kada ir lepinsiu savo mažąją tokiu kremu, tai tik savo gamybos ir be jokių E.

Taip pat skaitykite: Beatos čili troškinys

"Nutelos" tipo pertepimo receptas

  1. Lazdyno riešutus pakepiname ~ 7 min iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  2. Pravėsusiems riešutams delnais, pirštais nutriname luobeles.
  3. Riešutus pasmulkiname.
  4. Sviestą ištriname iki purumo į jį pamažu supilame ir gerai išmaišome kondensuotą pieną.
  5. Šokoladą ištirpiname mažoje temperatūroje, svarbu neperkaitinti, kad jis neliktų kietas. Palaukti kol atvės.
  6. Tiesiame vaflio lakštą - tepame ant jo kremą, užklojame kitu lakštu, lengvai paspaudžiame. Ant jo viršaus vėl tepame kremo ir taip tepame kol sutepame visus lakštus.
  7. Suteptus vaflius paslegiame ir dedame į šaldytuvą ar kur vėsiau, geriausia per naktį.

Gimtadienio idėjos ir vaflių panaudojimas

Gimtadienis yra svarbiausias metų įvykis nuo tada, kai pradedi juos skaičiuoti. Oficialioji praėjusių metų statistika byloja, jog daugiausiai vaikų Lietuvoje gimsta liepos - rugpjūčio mėnesiais. Vaikystėje gimtadienį visada švęsdavau namuose. Susirinkdavo nemaža kompanija ir mano, ir tėvų draugų - gera proga susirinkti prieš mokyklą! Žinoma, būdavo tortas, žagarėliai, rimtesnių vaišių nelabai ir pamenu. Rodos, tada nieko daugiau ir nereikėjo, tik draugų ir ėjimui galvomis galo nebuvo. Dabar gi vaikų gimtadienio organizavimas virtęs kone svarbiausių šeimos metų įvykiu, jam ruošiamasi kaip kokiam rimtam festivaliui. Matau, kad Lietuvoje taip pat neatsiliekame - gimtadieniai smagūs visur ir žaidimų kambariuose, kurių dažnai pageidauja jaunimas, ir namuose.

Namai, namų kiemas, sodas ar parkas puikiausia erdvė. Ypač vasarą. Pavyzdžiui, gimtadienį galima sutikti pajūryje, labai mažam būryje, o tortą iškepti iš blynų. Gimtadienius švęsti visur smagu, o namie ar savo aplinkoje smagiausia. Tai sudėtingesnis būdas, reikalaujantis daugiau dėmesio ir laiko planavimui, pasiruošimui, bet kai jau imiesi, viskas gana paprasta.

Svarbu - mažiau yra daugiau. Meniu lengvai įveikiamas ir ne per didelis. Ruoškite paprastus, neteplius užkandžius, kuriuos galima lengvai paimti ranka ir valgyti be įrankių - mėsos ir daržovių vėrinukus ant iešmelių, daržovių traškučius, sumuštinukus ar tortilijas įdarytas daržovėmis. Saldūs reikalai visada maloniausi ir sulaukia daugiausiai komplimentų. Ar jau bandėte spragintų kukurūzų? Aplipdytų išvirta karamele, skystu medumi su cinamonu ar tiesiog pabarstytų spalvota cukraus pudra? Vafliai ant pagaliuko ir įvairiaspalviai morengai garantuotai taps gimtadienio hitais, o pagaminti tokius labai paprasta.

Tortui galioja ta pati saiko taisyklė. Kuo mažiau kremo ir kuo daugiau stabilumo. Vaikiškas tortas geriausias tada, kai vaikas gali jį paimti ranka ir išlėkti į kiemą.

Torto kremas

  1. 2 šaukštus agavų sirupo sumaišykite (galite jį pakeisti skystu medumi) su 2 nubrauktais šaukštais kakavos.
  2. 250 g maskarponės sūrio paplakite elektriniu mikseriu kol suminkštės ir supilkite sirupą su kakava.
  3. Pamažu įmaišykite ir 150 g rupaus žemės riešutų sviesto.

Toks kremas puikiais tiks ir ant keksiukų vietoje torto, kurių kepimo ir dekoravimo idėjoms ribų turbūt nėra. Keksiukus labai patogu nešti į mokyklą, darželį, pikniką ar kitą šventimo vietą.

Taip pat skaitykite: Receptai šventiniam Kalėdų pyragui

Būtinai įtraukite ir vaikus į torto kepimo bei dekoravimo procesą, taip jie jausis svariai prisidėję prie šventės.

Per dukters gimtadienį vaflius ant pagaliuko labai sėkmingai užmovė mano draugė Vaida. Šie vafliai iškepti elektrinėje vaflių keptuvėje - jie pakankamai tvirti, kad išlaikytų formą, bet kartu minkšti ir saldūs.

Vaflių gaminimas ant pagaliuko

  1. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į tešlą.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti lazaniją su jautiena?

tags: #beata #pertepti #vafliai #receptas

Populiarūs įrašai: