Bananų ir šokolado pyragas: receptas, kuris sužavės!

Pyragas su bananų ir šokolado kremu - tai tikras desertas, kuris ne tik sužavi savo skoniu, bet ir išvaizda. Banano ir šokolado derinys yra klasika, kuri niekada nepavargsta. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms, nes sujungia saldų, švelnų banano skonį su tirštu ir sodriu šokolado kremu. Kiekvienas pyrago kąsnelis suteikia švelnumo ir malonumą, o šokolado ir banano derinys tiesiog ištirpsta burnoje.

Bananai auginami jau kelis tūkstantmečius. Įvairių kultūrų žmonės tikriausiai eksperimentavo su receptais ir bananus dėjo į kepinius. Pyragai populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Jie gali būti tiek paprasti ir greitai paruošiami, tiek sudėtingesni ir įmantresni. Dabar bananinius pyragus gamina ne tik konditeriai, bet ir paprasti virėjai mėgėjai.

Šokoladainis su bananais - tai puikus desertas, kuris sužavi savo skoniu ir išvaizda. Banano ir šokolado derinys yra klasika, kuri niekada nepavargsta. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms, nes sujungia saldų, švelnų banano skonį su tirštu ir sodriu šokolado kremu. Kiekvienas pyrago kąsnelis suteikia švelnumo ir malonumą, o šokolado ir banano derinys tiesiog ištirpsta burnoje.

Reikalingi ingredientai

Šiam nuostabiam pyragui reikės šių ingredientų (2-4 žmonėms):

  • Kvietiniai miltai: 200 g
  • Cukrus: 150 g
  • Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
  • Druska: 1 žiupsnelis
  • Kiaušiniai: 2 vnt.
  • Sviestas (minkštas): 100 g
  • Pienas: 100 ml
  • Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis
  • Bananai: 2 vnt.

Šokolado kremui:

Taip pat skaitykite: Kukurūzų miltų bananų duonos receptai

  • Tamsus šokoladas (50-70% kakavos): 100 g
  • Grietinėlė: 200 ml
  • Cukrus: 50 g
  • Sviestas: 50 g

Papildomai:

  • Cukraus pudra: pagal skonį
  • Šokoladiniai gabalėliai (papuošimui): pagal skonį

Kitas bananų ir šokolado pyrago ingredientų sąrašas:

  • 100 g sviesto
  • 100 g cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 150 g juodojo šokolado
  • 3 prinokusių bananų
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • 250 g miltų
  • 50 g kakavos
  • Žiupsnelio druskos
  • Plakamosios grietinėlės (patiekti)

Dar vienas ingredientų sąrašas:

  • Miltai - 2 stiklinės
  • Kakavos milteliai - 1 stiklinė
  • Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Druska - 1 žiupsnelis
  • Soda - 1 arbatinis šaukštelis
  • Sviestas - 80 gramai
  • Cukrus - 1 stiklinė
  • Kiaušiniai - 2 vienetai
  • Bananai - 3 vienetai

Gaminimo trukmė

  • Paruošimas: 20 minučių
  • Kepimas: 30-35 minutes
  • Bendra trukmė: apie 1 valandą 30 minučių

Gaminimo eiga

Tešlos paruošimas

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
  2. Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
  3. Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite.
  4. Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
  5. Į tešlą suberkite šiek tiek sutrintus bananus ir atsargiai išmaišykite.
  6. Tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.

Pyrago kepimas

  1. Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje apie 30-35 minutes, kol jis taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
  2. Atvėsinkite pyragą ir išimkite iš formos, leiskite jam visiškai atvėsti.

Šokolado kremo paruošimas

  1. Tamsų šokoladą ištirpinkite kartu su sviestu, naudodami garų vonelę arba mikrobangų krosnelėje.
  2. Grietinėlę suplakite su cukrumi iki standumo.
  3. Į išlydytą šokoladą įmaišykite šiek tiek atvėsusios grietinėlės, kad kremas būtų lygus ir švelnus.
  4. Į kremą atsargiai įmaišykite likusią grietinėlę, kol ji taps švelni ir kreminė.

Pyrago sluoksnių sudėjimas

  1. Iškepusį pyragą supjaustykite į du ar tris sluoksnius, priklausomai nuo pyrago aukščio.
  2. Kiekvieną sluoksnį užtepkite gausiu šokolado kremu, taip pat galite įdėti šiek tiek bananų gabaliukų, kad pyragas taptų dar skanesnis.

Pyrago papuošimas

  1. Pyragą papuoškite šokolado gabalėliais arba kakavos milteliais.
  2. Jeigu norite, galite apibarstyti pyragą cukraus pudra ir dekoruoti šviežiais bananais.

Alternatyvus gaminimo būdas

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite arba keksinę formą (11x30 cm), arba stačiakampę (22x22 cm).
  2. Sviestą ištirpinkite, suberkite cukrų, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
  3. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
  4. Šokoladą susmulkinkite malūnėliu arba sutarkuokite.
  5. Bananus lengvai patrinkite šakute, gali likti ir didesnių gabaliukų. Bananus ir sviestą su kiaušiniais sudėkite į maišymo indą. Viską sumaišykite plaktuvu. Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus, kakavą ir druską. Išmaišykite. Pabaigoje įmaišykite smulkintą šokoladą.
  6. Sukrėskite tešlą į formą ir kepkite apie 50 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu. Iš karto trumpai paaušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.
  7. Plaktuvu išplakite grietinėlę ir patiekite kepinį su ja.

Alternatyvus receptas mikrobangų krosnelėje

Jei norite dar greitesnio varianto, galite išbandyti šį receptą, skirtą kepti mikrobangų krosnelėje:

  • Ingredientai:
    • 1 bananas
    • 2 valgomieji šaukštai cukraus
    • 3 valgomieji šaukštai kakavos
    • 1 kiaušinis
    • 0.5 stiklinės kvietinių miltų
    • 1 valgomasis šaukštas pieno
    • 1 valgomasis šaukštas aliejaus (pvz., saulėgrąžų)
  • Paruošimo būdas:
    • Miltus, pieną, aliejų, cukrų ir kiaušinį sumaišyti.
    • Į gautą tešlą suberti kakavą ir viską vėl išmaišyti.
    • Ant karščiui atsparaus indo dugno sudėti gražiai supjaustytus banano gabaliukus ir užpilti tešla.
    • Kepti mikrobangų krosnelėje 3-4 minutes.
    • Valgyti su ledais.

Patarimai, kaip patobulinti pyragą

  • Norint intensyvesnio bananų skonio, galite į tešlą įdėti daugiau bananų arba naudoti labai prinokusius bananus, kurie suteiks dar daugiau saldumo.
  • Jei norite šokoladą padaryti intensyvesnį, pasirinkite šokoladą su didesniu kakavos kiekiu.
  • Šis pyragas puikiai tiks ne tik su šokolado kremu, bet ir su sviestiniu kremu arba vaisių tyrėmis, jei norite suteikti dar daugiau skonio sluoksnių.
  • Bananus nulupkite ir išilgai padalykite į dvi dalis. Į karamelę sudėkite bananus, išjunkite ugnį. Į masę supilkite pieną ir augalinį aliejų ir toliau maišykite. Pyrago paruošimą galite patikrinti mediniu iešmeliu, jis turi išlįsti iš sausainio sausas.
  • Kepiau 20 cm kvadratinėje formoje lygiai 35 minutes. Dėjau vidutinio dydžio baziliko lapelius (keliais lapeliais daugiau), kuriuos labai smulkiai sukapojau. Baziliko skonio kaip tokio, nelabai jaučiasi. Man be galo patiko sodrus, ryškus šokolado skonis. Naudojau gerą 54 proc. kakavos juodąjį šokoladą. Iš savo ankstesnės nesėkmių patirties, kepiniams rekomenduoju naudoti gerą (bent 54 proc. kakavos) šokoladą.

Taip pat skaitykite: Kvapni bananų duona

Taip pat skaitykite: Kvapnus pyragas su bananais

tags: #bananu #ir #sokolado #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: