Bananiniai Avižinių Miltų Keksiukai: Sveikas ir Skanus Desertas
Bananai - vienas populiariausių vaisių, puikiai tinkantis įvairiems patiekalams, ypač desertams, gaminti. Šiame straipsnyje pasidalinsime receptu, kaip pasigaminti sveikesnius keksiukus su bananais ir avižiniais miltais. Šie keksiukai - puikus pasirinkimas ieškantiems veganiško, be gliuteno ir be pieno produktų kepinio. Jie puikiai tiks pusryčiams ar desertui prie arbatos.
Kodėl verta rinktis bananinius keksiukus su avižiniais miltais?
Šie keksiukai turi daug privalumų:
- Sveikesni: Avižiniai miltai yra puikus skaidulų šaltinis, o bananai suteikia natūralaus saldumo ir būtinų vitaminų bei mineralų.
- Veganiški: Receptas pritaikytas veganams, nenaudojant jokių gyvūninės kilmės produktų.
- Be gliuteno: Puikus pasirinkimas netoleruojantiems gliuteno.
- Universalūs: Tinka pusryčiams, užkandžiams ar desertui.
Klasikinis bananinių avižinių miltų keksiukų receptas
Šis receptas - tai puikus būdas pasimėgauti skaniu ir sveiku desertu.
Ingredientai:
- 100 g greito paruošimo avižinių dribsnių
- 125 g miltų
- 100 g minkšto sviesto
- 2 kiaušiniai, paplakti
- 100 g cukraus
- 2 gerai prinokę bananai, sutrinti
- 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros.
- Keksiukų kepimo formos duobutes išklokite popierinėmis formelėmis arba patepkite trupučiu sviesto.
- Viename dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, išskyrus cukrų.
- Kitame dubenyje išsukite iki baltumo sviestą su cukrumi, tada po vieną įmuškite kiaušinius ir sukite, kol kiekvienas jų susijungs į vientisą masę su sviestu ir cukrumi.
- Šlapiąją masę dėkite į sausuosius ingredientus, čia pat supilkite ir sutrintus bananus.
- Išmaišykite, kad neliktų sausų ingredientų, tačiau stenkitės nepermaišyti.
- Krėskite paruoštą tešlą į kepimo formos duobutes, užpildydami 2/3 kiekvienos jų tūrio.
- Dėkite kepimo formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 min., kol keksiukai išsipūs ir gražiai parus.
- Išimkite keksiukus iš formos ir leiskite atvėsti.
Veganiški bananiniai avižinių miltų keksiukai: receptas be kiaušinių ir pieno produktų
Šis receptas puikiai tiks tiems, kurie ieško augalinio pagrindo alternatyvos.
Ingredientai:
- 6 valgomieji šaukštai datulių
- 4 valgomieji šaukštai avižinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 4 valgomieji šaukštai klevų sirupo
- 4 valgomieji šaukštai migdolų pieno
- 50 g kokosų aliejaus
- 1 prinokęs bananas
Gaminimas:
- Datules užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite, kad suminkštėtų.
- Suminkštėjusias datules pertrinkite elektriniu trintuvu.
- Į datulių masę įdėkite bananą, supilkite klevų sirupą, migdolų pieną, kokosų aliejų ir viską gerai išplakite.
- Suberkite avižinius miltus, kepimo miltelius ir druską, gerai išmaišykite.
- Supilkite tešlą į riebalais papurkštas keksiukų formeles (jei naudojate silikonines, nereikia).
- Kepkite apie 20 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.
Bananiniai keksiukai su kokosų kremu
Šis variantas praturtintas kokosų skoniu, kuris puikiai dera su bananais.
Taip pat skaitykite: Gardūs keksiukai su bananais
Ingredientai (keksiukams):
- 100 g kokosų pieno (naudojau 18% rieb.)
- 2 valgomieji šaukštai
- 1 arbatinis šaukštelis
- Avižiniai miltai (kaip aprašyta aukščiau)
- Miltų mišinys (kaip aprašyta aukščiau)
- Kepimo milteliai
Ingredientai (kokosų kremui):
- Kokosų grietinėlė (atšaldyta)
Gaminimas:
- Bananus sutrinkite šakute ir sumaišykite su kokosų pienu, klevų sirupu ir vanile.
- Sumaišykite abiejų rūšių miltus su kepimo milteliais ir persijokite į dubenį su skystais produktais.
- Keksiukų formą ištieskite popierinėmis formelėmis.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
- Išplakite atšaldytą kokosų grietinėlę (rekomenduojama ją per naktį palaikyti šaldytuve arba 5 val. įdėti į šaldiklį ir elektriniu plakikliu dideliu greičiu plakti apie 3 min).
- Atvėsusius keksiukus papuoškite kokosų kremu.
Patarimai ir pastebėjimai
- Avižinių miltų gamyba: Jei neturite avižinių miltų, galite juos pasigaminti patys - tiesiog sumalkite avižinius dribsnius kavamale.
- Skanus ir sotus: Šie keksiukai yra skanūs, pakankamai drėgni ir sotūs, ypač jaučiasi bananų skonis.
- Patiekimas: Puikiai tinka prie rytinės ar popietės arbatos. Pusryčiams geriausia rinktis šiltus, o užkandžiui ar desertui - atvėsusius.
- Laikymas: Šaldytuve šiuos keksiukus galima laikyti iki 4 dienų. Jie puikiai išsilaikys kambario temperatūroje 4 dienas, geriausia laikyti sandarioje stiklinėje dėžutėje, į apačią įdėjus popierinę servetėlę, ant jos keksiukus, kuriuos papildomai užklokite popierine servetėle.
Skirtingi ingredientų variantai
| Ingredientas | Pakeitimas |
|---|---|
| Cukrus | Agavų sirupas |
| Miltai | Avižiniai miltai (be glitimo) |
| Karvės pienas | Migdolų pienas |
Ką svarbu atsiminti
Svarbu suvokti, kad tai nėra tas purus, minkštutis keksiukas iš miltų, kiaušinių ir cukraus. Tai sveikesnė alternatyva, kurios skonis ir tekstūra šiek tiek skiriasi. Tačiau tai puikus būdas pasimėgauti saldžiu skanėstu be didelės kaltės.
Taip pat skaitykite: Sausainių receptai
Taip pat skaitykite: Keksiukai vaikams: bananai ir obuoliai
tags: #bananiniai #aviziniu #miltu #keksiukai #receptas