Bananiniai obuolių keksiukai: receptas visai šeimai (ypač vaikams!)

Šie keksiukai - puikus būdas įtraukti daugiau vaisių ir daržovių į vaikų mitybą, ypač jei jie, kaip ir mano Liepa, ne itin mėgsta morkas. Tai nėra tradiciniai, saldūs keksiukai prie kavos, bet jie puikiai tinka vaikams, nes yra be pridėtinio cukraus. Aš pati kartais juos valgau, kai jaučiuosi linkusi laikytis dietos, o Liepai jie - tikras skanėstas. Ir taip, aš valgau nuodėmingus keksiukus, o jai duodu su morkom, haha!

Ingredientai

  • 1 bananas
  • 1 obuolys
  • 1 morka
  • 150 g miltų
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1/2 a.š. cinamono (nebūtina)
  • 1/2 a.š. muskato riešuto (nebūtina)
  • Šiek tiek aliejaus (formelėms patepti)

Pastaba: Cinamonas ir muskato riešutas suteikia keksiukams papildomo skonio, bet juos galima praleisti, jei gaminate patiems mažiausiems.

Gaminimo eiga - žingsnis po žingsnio

  1. Paruošimas: Obuolį ir morką supjaustykite mažais gabalėliais. Aš naudoju „Beaba“ garintuvą, bet galite tiesiog apvirti juos nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės.
  2. Tyrės gaminimas: Išgarintus arba apvirtus obuolius ir morkas sutrinkite iki vientisos tyrės konsistencijos. Tai galite padaryti su blenderiu arba tiesiog šakute, jei daržovės pakankamai minkštos.
  3. Bananų sutrynimas: Bananą sutrinkite šakute iki vientisos masės.
  4. Ingredientų sumaišymas: Į sutrintą bananą supilkite obuolių ir morkų tyrę. Viską gerai išmaišykite, kol ingredientai susijungs.
  5. Miltų įmaišymas: Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu ir muskato riešutu (jei naudojate). Palaipsniui berkite miltų mišinį į bananų ir daržovių masę ir lengvai išmaišykite. Svarbu nepermaišyti tešlos, kad keksiukai būtų purūs. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  6. Formelių paruošimas: Keksiukų formeles patepkite aliejumi. Tai padės išvengti prilipimo ir leis lengvai išimti keksiukus po kepimo.
  7. Tešlos supilstymas: Dėkite tešlą į paruoštas formeles, palikdami šiek tiek vietos iki viršaus, nes keksiukai kildami padidės.
  8. Kepimas: Kepkite keksiukus įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje apie 25 minutes, arba kol jie gražiai paruduos ir įkištas dantų krapštukas išlįs švarus.
  9. Atvėsinimas ir patiekimas: Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti formelėse prieš išimdami. Patiekite šiltus arba atvėsusius.

Patarimai ir gudrybės

  • Saldumo reguliavimas: Jei norite saldesnių keksiukų, galite įdėti šiek tiek natūralaus saldiklio, pavyzdžiui, datulių tyrės arba klevų sirupo. Tačiau atminkite, kad šis receptas skirtas vaikams, todėl geriausia vengti pridėtinio cukraus.
  • Papildomi ingredientai: Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, į tešlą įmaišyti smulkintų riešutų, razinų ar šokolado gabalėlių (jei nesate alergiški).
  • Laikymas: Likutį laikykite šaldytuve, sandariame indelyje, iki 3 dienų.

Keksiukų nauda

Šie bananiniai obuolių keksiukai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Bananai suteikia energijos ir yra puikus kalio šaltinis. Obuoliai ir morkos praturtina organizmą vitaminais ir skaidulomis, kurios svarbios virškinimui. Be to, keksiukai be pridėtinio cukraus yra sveikesnis pasirinkimas nei tradiciniai saldumynai.

Alternatyvūs variantai

  • Be glitimo: Jei turite alergiją glitimui, galite naudoti be glitimo miltų mišinį.
  • Veganams: Norėdami pagaminti veganiškus keksiukus, pakeiskite kiaušinį (jei naudojate) linų sėmenų kiaušiniu (1 valgomasis šaukštas maltų linų sėmenų, sumaišytas su 3 valgomaisiais šaukštais vandens, paliekamas pastovėti 5 minutes).

Taip pat skaitykite: Gardūs keksiukai su bananais

Taip pat skaitykite: Sausainių receptai

Taip pat skaitykite: Blynų receptai

tags: #bananiniai #obuolių #keksiukai #receptas

Populiarūs įrašai: