Mieliniai Bananiniai Blynai: Receptai ir Variacijos
Bananiniai blynai - puikus būdas pradėti dieną ar pasimėgauti skaniu desertu. Šie blynai ne tik skanūs, bet ir gali būti sveikesni, priklausomai nuo naudojamų ingredientų. Šiame straipsnyje rasite įvairių bananinių blynų receptų, nuo klasikinių mielinių iki sveikesnių variantų be miltų.
Klasikiniai Mieliniai Bananiniai Blynai
Mieliniai blynai - tai gardus prisiminimas iš vaikystės, primenantis močiutės virtuvę. Šie blynai yra purūs, minkšti ir aromatingi, puikiai tinkantys savaitgalio pusryčiams.
Ingredientai:
- Miltai: 1 stiklinė
- Pienas: 0.5 stiklinės
- Bananai: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 1-2 vnt.
- Sviestas: 2 valg. šaukštai (lydytas)
- Cukrus: 2-3 valg. šaukštai
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis
- Soda: 0.5 arbatinio šaukštelio (5 g)
- Aliejus: 3 valg. šaukštai (kepimui)
- Klevų sirupas (patiekimui): 1 arbatinis šaukštelis
Gaminimo eiga:
- Bananą sutrinkite šakute iki vientisos masės.
- Dubenyje sumaišykite miltus, sodą ir druską.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi.
- Į kiaušinių plakinį supilkite pieną ir lydytą sviestą, išmaišykite.
- Į bananų masę supilkite kiaušinių plakinį, išmaišykite.
- Intensyviai maišydami supilkite miltų mišinį. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Tešla turi būti kremo konsistencijos. Jei tešla per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Šaukštu pilkite tešlą į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius.
- Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekite su grietine, uogiene, klevų sirupu ar kitais mėgstamais pagardais.
Sveikesni Bananinių Blynų Variantai
Jei norite sveikesnio varianto, galite rinktis blynus be rafinuotų miltų, pagamintus iš avižų ar grikių miltų. Šie blynai yra ne tik skanūs, bet ir maistingesni.
Avižiniai Bananiniai Blynai
Šie blynai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir sotaus pusryčių varianto. Avižiniai dribsniai suteikia blynams sotumo, o bananai - natūralaus saldumo.
Ingredientai:
- Prinokęs bananas: 1 vnt. (vidutinio dydžio)
- Viso grūdo avižiniai dribsniai: 80 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Natūralus graikiškas jogurtas: 80 g
- Riešutų kremas (100% glotnus): 30 g
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Cinamonas: ½ arbatinio šaukštelio
- Druska: žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus (kepimui): 1-2 arbatiniai šaukšteliai
Gaminimo eiga:
- Avižinius dribsnius kuo smulkiau susmulkinkite elektriniu smulkintuvu. Jei lieka nesusmulkintų gabalėlių, nesijaudinkite.
- Susmulkintus avižinius dribsnius užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbrinktų apie valandą.
- Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite šakute sutrintą bananą.
- Įberkite druskos, cukraus (arba klevų sirupo), supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno arba vandens.
- Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, tolygiai padenkite aliejumi ir supilkite dalį tešlos, formuodami blynelius.
- Kai ant blynelių pradeda atsirasti burbuliukai, o jų kraštai kietėti, juos apverskite ir pakepkite dar kelias minutes.
- Iškeptus blynus perkelkite į lėkštę ir kartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą. Jei reikia, keptuvę papildykite aliejumi.
- Patiekite su norimais pagardais, pavyzdžiui, supjaustytu bananu ir klevų sirupu.
Grikių Miltų Bananiniai Blynai
Šie blynai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia glitimo. Grikių miltai suteikia blynams savitą skonį ir tekstūrą.
Taip pat skaitykite: Kefyro blynų gaminimas
Ingredientai:
- Bananai: 4 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Grikių miltai: 4 valg. šaukštai
- Cinamonas: pagal skonį
- Prieskoniai: pagal skonį
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Riešutai: pagal skonį
- Spanguolės: pagal skonį
- Aliejus: kepimui
- Medus: pagal skonį
- Avietės: patiekimui
Gaminimo eiga:
- Dubenyje arba elektrinio maišytuvo inde sudėkite bananus, kiaušinius, grikių miltus, cinamoną, prieskonius, kepimo miltelius, riešutus ir spanguoles. Viską sumaišykite.
- Įkaitinkite didelę keptuvę nepridegančiu dugnu, teptuku ištepkite keliais lašais aliejaus.
- Šaukštu formuokite iš tešlos blynelius ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol patamsės. Iškepusius laikykite šiltai, kol kepsite paskesnius.
- Pabaigoje popieriniu rankšluosčiu išsausinkite keptuvę, suberkite riešutus. Kepinkite juos maišydami apie 1-2 minutes, kol šiek tiek apskrus. Supilkite medų ir toliau kepinkite maišydami apie 1 minutę, kol medus ims tirštėti.
- Patiekite blynus iškart, pabarstę avietėmis ir karamelizuotais riešutais, su medumi, jei trūksta saldumo.
Neįprasti Bananinių Blynų Receptai
Norintiems paeksperimentuoti, siūlome išbandyti neįprastus bananinių blynų receptus su įvairiais priedais.
Bananiniai Blyneliai su Cukinijomis
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Cukinijos suteikia blynams drėgmės ir minkštumo.
Ingredientai:
- Cukinijos: 2 vnt.
- Bananai: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Chia sėklos: 1 valg. šaukštas
- Avižų sėlenos: 2 valg. šaukštai
- Miltai: 4 valg. šaukštai
- Rudasis cukrus: 1-2 arbatiniai šaukšteliai (arba pagal skonį)
- Druska: žiupsnelis
- Aliejus: 5 valg. šaukštai (kepimui)
- Jogurtas, uogos arba uogienė: patiekimui
Gaminimo eiga:
- Sutarkuotas cukinijas pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms, kad jos išleistų kuo daugiau skysčio. Tą skystį gerai nuspauskite, kad liktų kuo sausesni cukinijų tarkiai.
- Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite supjaustytą bananą ir šakute jį sutrinkite.
- Suberkite chia sėklas, avižų sėlenas, įberkite žiupsnelį druskos ir rudojo cukraus, miltus ir cukinijų tarkius ir išsukite tešlą.
- Kepkite blynelius aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekite su jogurtu, uogomis arba uogiene.
Bananiniai Blynai su Žemės Riešutų Sviestu ir Šokoladu
Šis receptas - tikras desertas! Žemės riešutų sviestas ir šokoladas puikiai dera su bananais, sukurdami nepakartojamą skonį.
Ingredientai:
- Bananai: 2 vnt.
- Žemės riešutų sviestas: 6 valg. šaukštai
- Sviestas: 1 valg. šaukštas (kepimui)
- Juodasis arba pieninis šokoladas: pagal skonį
- Grietinėlė: pagal skonį
- Cukrus: pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite su cukrumi.
- Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto. Suberkite bananus ir pakaitinkite porą minučių, kol bananai šiek tiek suminkštės.
- Blynelį plonai aptepkite žemės riešutų sviestu. Ant pusės blynelio paskleiskite bananų įdarą. Perlenkite blynelį per pusę, o tuomet darsyk per pusę.
- Paruoškite padažą: į dubenėlį sudėkite gabalėliais sulaužytą juodąjį ar pieninį šokoladą ir supilkite grietinėlę. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ar ant garų vonelės.
- Paruoštu šokoladiniu padažu apšlakstykite blynelius su bananais. Patiekite nedelsiant.
Patarimai Gaminant Bananinius Blynus
- Bananai: Geriausia naudoti prinokusius bananus, nes jie yra saldesni ir lengviau sutrinami.
- Tešla: Nepermaišykite tešlos, nes blynai gali būti kieti.
- Kepimas: Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Jei keptuvė per karšta, blynai greitai apdegs, o vidus liks neiškepęs.
- Apvertimas: Apverskite blynus, kai ant jų paviršiaus pradeda atsirasti burbuliukai, o kraštai kietėti.
- Šiluma: Kad blynai neatvėstų, laikykite juos karščiui atspariame inde ir laikykite karštoje orkaitėje (apie 140°C).
Blynų Patiekimas
Bananinius blynus galima patiekti su įvairiais pagardais, tokiais kaip:
- Klevų sirupas
- Grietinė
- Uogienė
- Šviežios uogos
- Jogurtas
- Medus
- Riešutai
- Šokoladinis padažas
- Žemės riešutų sviestas
Taip pat skaitykite: Varškės blynų receptai
Taip pat skaitykite: Pyragėliai kiekvienam skoniui
tags: #mieliniai #bananiniai #blynai #receptas