Kalorijos Kalėdų stalui: kaip nepersistengti ir mėgautis šventėmis
Šventės - tai metas, kai norisi atsipalaiduoti ir mėgautis skaniu maistu, tačiau dažnai tai baigiasi papildomais kilogramais ir kaltės jausmu. Ar įmanoma suderinti šventinę nuotaiką ir sveiką mitybą? Panagrinėkime, kiek kalorijų slypi tradiciniuose Kalėdų patiekaluose ir kaip juos galima pakeisti sveikesniais variantais.
Kalėdų stalas: 12 nuodėmių ar 12 galimybių?
Statistika rodo, kad per Kalėdas daugelis žmonių suvartoja apie 6000 kalorijų - tai tikrai įspūdingas skaičius! Tradicinis Kūčių ir Kalėdų stalas dažnai lūžta nuo 12 patiekalų, kurių daugelis yra kaloringi ir sunkiai virškinami. Tačiau ar būtina atsisakyti visų mėgstamų patiekalų?
Populiariausi kaloringi patiekalai ir jų alternatyvos
- Balta mišrainė: Majonezu gardintas bulvių, daržovių ir dešros mišinys - tikra kalorijų bomba. Vietoj jos siūloma rinktis lašišos arba kalakutienos salotas su perlinėmis kruopomis, daržovėmis ir lengvu alyvuogių aliejaus padažu.
- Silkė pataluose: Dar vienas tradicinis, bet riebus patiekalas. Jį galima pakeisti silke su džiovintomis spanguolėmis ir riešutais, pagardinta pomidorų padažu.
- Kiaulienos kepsnys: Džiūvėsėliuose keptas ir grietinėlės padažu aplietas kepsnys tikrai nėra pats sveikiausias pasirinkimas. Sveikesnė alternatyva - jautienos nugarinė, apvoliota itališkomis žolelėmis, kepta keptuvėje ir patiekta su raudonojo vyno padažu.
- Bulvių košė: Puikus garnyras, tačiau turintis daug "tuščių" kalorijų. Vietoj jos geriau rinktis šviežių daržovių salotas su saulėje džiovintais pomidorais ir sėklomis.
- Lydeka tešloje: Kepta aliejuje ir pagardinta padažu, ši žuvis tampa itin kaloringa.
- Grybai grietinėlės padaže: Nors grybai patys savaime nėra kaloringi, grietinėlės padažas padidina jų kaloringumą ir sunkumą virškinimui. Geriau rinktis troškintus grybus be riebaus padažo.
- Pyragėliai su aguonomis: Skanus, bet kaloringas desertas. Vietoj jų siūloma rinktis vaisius arba džiovintų vaisių asorti.
- Šokoladinis tinginys: Gardus, bet riebus ir saldus desertas.
- Raudonas vynas: Saikingas vartojimas gali būti naudingas, tačiau didelis kiekis vyno prisideda prie suvartojamų kalorijų. Stenkitės neviršyti vienos taurės.
- Aguonpienis ir kūčiukai: Tradicinis, bet saldus ir kaloringas patiekalas.
Sveikesnių patiekalų idėjos
Vietoj tradicinių patiekalų galima rinktis sveikesnius ir mažiau kaloringus variantus:
- Lašišos salotos: Sumaišykite išvirtas perlinių kruopas su vyšniniais pomidorais, šaltai rūkyta lašiša, petražolėmis, juodaisiais pipirais, alyvuogėmis, svogūnais ir salierais. Padažui naudokite alyvuogių aliejų, garstyčias ir truputį cukraus.
- Silkė su spanguolėmis ir riešutais: Sumaišykite silkių filė su troškintomis morkomis ir svogūnais, aštriu pomidorų padažu, džiovintomis spanguolėmis ir smulkintais riešutais.
- Jautienos nugarinė su žolelėmis: Apvoliokite jautienos nugarinę itališkomis žolelėmis ir kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Patiekite su raudonojo vyno padažu.
- Daržovių salotos: Sumaišykite įvairias šviežias daržoves, pagardinkite saulėje džiovintais pomidorais ir sėklomis.
- Avokadų užtepėlė: Susmulkinkite avokadą, paskaninkite citrinos sultimis ir prieskoniais. Tepkite ant trapučių.
Kalorijų skaičiavimas: ar verta?
Kalorijų skaičiavimas gali būti naudingas norint kontroliuoti svorį ir maitintis sveikiau, tačiau svarbu tai daryti saikingai ir neapsėsti šia idėja.
Kada verta skaičiuoti kalorijas?
- Metant svorį: Norint numesti svorio, reikia suvartoti mažiau kalorijų nei sudeginate.
- Auginant raumenų masę: Norint auginti raumenis, reikia suvartoti daugiau kalorijų nei sudeginate.
- Keičiant mitybos racioną: Kalorijų skaičiavimas padeda įvertinti, kiek kalorijų gaunate iš skirtingų maisto produktų.
Kaip skaičiuoti kalorijas?
Yra įvairių būdų skaičiuoti kalorijas:
Taip pat skaitykite: Idėjos kasdieniams pietums
- Kalorijų skaičiuoklės: Internetinės skaičiuoklės padeda apskaičiuoti suvartojamų kalorijų kiekį.
- Kalorijų lentelės: Lentelėse pateikiama informacija apie maisto produktų kaloringumą.
- Maisto produktų etiketės: Etiketėse nurodomas kaloringumas ir maistinė vertė.
Kalorijos: kas tai?
Kalorija - tai energijos matavimo vienetas. Maiste esančios kalorijos suteikia energijos mūsų organizmui. Angliavandeniai ir baltymai turi po 4 kalorijas grame, o riebalai - 9 kalorijas grame.
Mitybos patarimai šventiniu laikotarpiu
- Saikas: Valgykite saikingai ir nepersivalgykite.
- Sveikesni pasirinkimai: Rinkitės mažiau kaloringus ir daugiau maistingų medžiagų turinčius patiekalus.
- Daugiau daržovių: Įtraukite į savo mitybą daugiau daržovių.
- Vanduo: Gerkite daug vandens.
- Judėjimas: Būkite fiziškai aktyvūs.
Rudens gėrybės: vitaminų šaltinis
Rudenį galime pasinaudoti gausiu vaisių ir daržovių derliumi, kad aprūpintume organizmą vitaminais ir mineralais:
- Burokėliai: Turi daug geležies, vitaminų B, C, E, D, PP ir itin reto vitamino T.
- Granatai: Padeda kovoti su silpnumu, mažakraujyste ir širdies ligomis.
- Morkos: Pagrindinis karotino šaltinis.
- Slyvos: Puikus vaistas nuo aukšto kraujospūdžio.
- Pupelės: Baltymų kiekio lyderiai.
- Spanguolės: Organinių rūgščių, vitaminų ir eterinių aliejų lobynas.
- Datulės: Natūralus energijos šaltinis.
- Kopūstai: Turi daug augalinių baltymų ir vitaminų.
Mityba sergant
Sergant svarbu maitintis teisingai, kad kuo greičiau pasveiktumėte:
- Atsisakykite sunkių patiekalų: Venkite mėsos, žuvies, saldumynų ir kepto maisto.
- Gerkite daug skysčių: Rinkitės vandenį su citrina, žolelių arbatą arba vištienos sultinį.
- Valgykite česnaką: Česnakas turi alicino, kuris kovoja su bakterijomis ir virusais.
Taip pat skaitykite: Modernios baltos mišrainės variacijos
Taip pat skaitykite: Gardūs Baltos Duonos Keksiukai
tags: #baltos #duonos #dziveseliai #kalorijos