Azijietiška Vištienos Sriuba: Receptai ir Variacijos
Azijietiška vištienos sriuba - tai puikus būdas pasimėgauti egzotiškais skoniais ir pasigaminti sveiką bei sotų patiekalą. Ši sriuba pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir greitu bei paprastu paruošimu. Straipsnyje aptarsime kelis azijietiškos vištienos sriubos receptus, patarimus, kaip ją pagaminti, ir ingredientus, kurie suteiks jai autentišką skonį.
Azijietiška Vištienos Sriuba su Kokosų Pienu
Šis receptas yra greitas, spalvingas ir gaivus. Imbieras suteikia malonios šilumos, o vištiena ir daržovės - sotumo.
Ingredientai:
- 2 vištienos filė
- 1,2 l vištienos sultinio
- 1 morka
- ½ paprikos
- 1 sauja svogūnų laiškų
- 4 šaukštai sojų padažo
- 3 šaukštai padažo „Ponzu“
- 1 šaukštas žuvies padažo
- 160 g ryžių makaronų
- 1 sauja kalendrų
- 1 sauja mėtų
- 2 šaukštai sezamų aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- Žiupsnelis juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Vištienos filė sudėkite į puodą ir užpilkite karštu sultiniu, užvirkite ir virkite apie 8 min. Jei reikia - pasūdykite.
- Plonais šiaudeliais supjaustykite morkas.
- Paprikas supjaustykite plonais griežinėliais, svogūnų laiškus susmulkinkite.
- Į sultinį supilkite padažus, užvirkite, sudėkite pjaustytas morkas bei makaronus. Virkite, kol išvirs makaronai.
- Patiekiant į lėkštę, sudėkite virtą vištienos filė, makaronus, pjaustytas paprikas, svogūnų laiškus. Viską užpilkite verdančiu sultiniu, papuoškite kalendrų ir mėtų lapeliais, užberkite šviežiai grūstų pipirų ir apšlakstykite sezamų aliejumi.
Tailandietiška Sriuba su Kokosų Pienu (Tom Yum Variacija)
Ši sriuba yra greitai paruošiama, o jos skonis - tiesiog dieviškas. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko egzotiško ir greito.
Ingredientai:
- 2 v.š. raudonojo kario prieskonių mišinio (arba atskirai):
- 1 v.š. maltos kalendros
- 1 v.š. malto kumino
- 1 a.š. ciberžolės
- 1 a.š. imbiero
- 1 a.š. čili pipirų
- 0.5 šviežios aitriosios paprikos (arba 0.5 a. š. čili dribsnių)
- 3 v. š. žuvies padažo
- 1.5 v. š. sojų padažo
- 1.5 v. š. rudojo cukraus
- 2 a.š. laimo sulčių
- 1 v. š. kokosų aliejaus
- Krevetės (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite ingredientus: shiitake grybus, jei turite laiko, pamirkykite šaltame vandenyje 20-30 min.
- Dideliame puode įkaitinkite kokosų aliejų. Sudėkite svogūną, česnaką ir aitriąją papriką. Maišydami pakepinkite 2-3 min. Įtarkuokite imbiero šaknį ir maišydami pakepinkite apie 1 min. Sudėkite shiitake grybus, raudoną kario pastą ir maišydami pakepinkite dar apie 1 min.
- Supilkite vištienos sultinį.
- Užvirinkite ant didesnės kaitros, tada uždengę puodą dangčiu, kaitrą sumažinkite ir virkite apie 10 min.
- Vištieną ir shiitake grybus išgriebkite. Vištieną suplėšykite šakute, o grybus supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Į puodą supilkite kokoso pieną, sojos padažą ir ryžių actą. Sudėkite ryžių makaronus.
- Sudėkite sriubą į lėkštes.
Azijietiška Vištienos Sriuba su Maggi Sultiniu
Ši sriuba yra žaibiškai paruošiama ir pasižymi spalvingumu bei gaivumu.
Ingredientai:
- Ekologiško vištienos sultinio „Maggi“ kubeliai
- Ryžių actas
- Sojų padažas
- Imbieras
- Kepta vištiena
- Ryžių makaronai
- Šaldyti žirneliai
- Morkos
Gaminimo eiga:
- Ekologiško vištienos sultinio „Maggi“ kubelius ištirpinkite verdančiame vandenyje.
- Į karštą sultinį pilkite ryžių actą, sojų padažą ir sukrėskite smulkiai sutarkuotą imbierą.
- Baigiant virti į puodą sumeskite susmulkintą keptą vištieną, sulaužytus ryžių makaronus, šaldytus žirnelius, šiaudeliais supjaustytas arba sutarkuotas morkas.
- Paverkite kelias minutes ir išjunkite kaitrą.
Azijietiška Vištienos Sriuba su Įvairiomis Daržovėmis ir Prieskoniais
Šis receptas leidžia eksperimentuoti su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais, kad sukurtumėte unikalų skonį.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Ingredientai:
- Svogūnas
- Česnakas
- Imbieras
- Aitrioji paprika
- Citrinžolės lazdelė
- Laimo lapai
- Grybai
- Vištiena
- Vištienos sultinys
- Žuvies padažas
- Žaliosios citrinos sultys
- Druska
- Cukrus
- Kokosų pienas
- Ryžių makaronai
- Kokosų aliejus
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite visus prieskonius. Svogūną, česnakus, imbierą nulupkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, o česnaką ir imbierą sukapokite. Aitriąją papriką irgi susmulkinkite, jei norite mažiau aštrios sriubos, jos sėklas pašalinkite.
- Puode ant kokosų aliejaus pakepinkite pirma svogūnus, po to česnakus su imbierais ir aitriąsias paprikas, įmeskite citrinžolės lazdelę ir laimo lapus.
- Grybus ir vištieną nusplaukite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Prie apkeptų prieskonių berkite vištieną, ją apkepkite, o po to suberkite ir pjaustytus grybus, kuriuos kartu apkepkite. Kai viskas bus apkepę supilkite į puodą sultinį ir užvirkite. Virkite apie 10 minučių.
- Per tą laiką ryžių makaronus atskirame puode užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių išbrinkti. Vienam žmogui naudokite vieną lizdelį ryžių makaronų. Viename pakelyje rasite 4 makaronų lizdelius.
- Į išvirusią sriubą pilkite žuvies padažą, įspauskite pusės žaliosios citrinos sulčių, skaninkite druska ir cukrumi, supilkite kokosų pieną ir dar kelias minutes pavirkite.
- Į sriubos dubenėlius dėkite išbrinkusių, nusunktų ryžių makaronų ir juos užpilkite paruošta sriuba.
Patarimai ir Gudrybės
- Sultinys: Geriausia naudoti namų gamybos vištienos sultinį, tačiau jei neturite laiko, galite naudoti ir kubelius.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip imbieras, česnakas, aitrioji paprika, citrinžolė ir laimo lapai, kad sukurtumėte unikalų skonį.
- Daržovės: Į sriubą galite dėti įvairių daržovių, tokių kaip morkos, paprika, žirneliai, grybai ir kt.
- Makaronai: Galite naudoti įvairių rūšių ryžių makaronus, priklausomai nuo jūsų skonio.
- Kokosų pienas: Kokosų pienas suteikia sriubai kreminės tekstūros ir egzotiško skonio.
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #azijietiška #vištienos #sriuba #receptas