Avižinių Miltų Bananų Keksiukai: Sveikas ir Skanus Desertas
Šie avižinių miltų bananų keksiukai - tai puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnio deserto varianto, kuris tinka net ir tiems, kurie vengia glitimo, pieno produktų ar kiaušinių. Tai, ko gero, pats sėkmingiausias kepinys iš kategorijos: veganiška, be gliuteno, be karvės pieno produktų, be kiaušinių, iš sveikų produktų. Nors jie nėra tokie purūs ir minkšti kaip tradiciniai keksiukai, pagaminti iš kvietinių miltų, kiaušinių ir cukraus, tačiau pasižymi puikiu skoniu, yra maistingi ir sotūs. Šie keksiukai puikiai tiks ne tik kaip desertas, bet ir kaip pusryčiai skubantiems arba priešpiečių užkandis.
Kodėl Verta Rinktis Avižinius Bananų Keksiukus?
- Sveikesnis pasirinkimas: Vietoj tradicinių miltų naudojami avižiniai miltai, kurie yra puikus skaidulų šaltinis.
- Tinka įvairioms dietoms: Puikiai tinka veganams, žmonėms, netoleruojantiems glitimo ar pieno produktų.
- Sotus ir maistingas: Dėl avižų ir bananų keksiukai yra sotūs ir suteikia energijos.
- Puikus skonis: Subtilus bananų skonis ir aromatas patiks net ir išrankiausiems smaližiams.
Klasikiniai Avižiniai Bananų Keksiukai
Šis receptas skirtas tiems, kurie nebūtinai laikosi veganiškos dietos, bet nori išbandyti sveikesnę keksiukų versiją.
Ingredientai:
- 100 g greito paruošimo avižinių dribsnių
- 125 g miltų
- 100 g minkšto sviesto
- 2 kiaušiniai, paplakti
- 100 g cukraus
- 2 gerai prinokę bananai, sutrinti
- 0,5 arbat. šaukšt. druskos
- 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
- 0,5 arbat. šaukšt. sodos
- 0,5 arbat. šaukšt. cinamono
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Keksiukų kepimo formos duobutes išklokite specialiais „sijonėliais“, kepimo popieriaus kvadratais ar tiesiog patepkite trupučiu sviesto.
- Viename dubenyje sumaišykite visus sausuosius ingredientus, išskyrus cukrų. Kitame dubenyje išsukite iki baltumo sviestą su cukrumi, o tada po vieną muškite kiaušinius ir sukite, kol kiekvienas jų susijungs į vientisą masę su sviestu ir cukrumi.
- Šlapiąją masę dėkite į sausuosius ingredientus, čia pat supilkite ir sutrintus bananus. Išmaišykite, kad neliktų sausų ingredientų, tačiau stenkitės nepermaišyti.
- Krėskite paruoštą tešlą į kepimo formos duobutes užpildydami 2/3 kiekvienos jų tūrio.
- Dėkite kepimo formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 min., kol keksiukai išsipūs ir gražiai parus. Pernelyg nedelsdami išimkite juos iš formos ir leiskite atvėsti.
Veganiški Avižinių Miltų Bananų Keksiukai
Šis receptas yra puikus pasirinkimas veganams ir tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų.
Ingredientai:
- 100 g greito paruošimo avižinių dribsnių (arba pasigaminkite avižinius miltus sumalę dribsnius)
- 125 g miltų (galima naudoti avižinius miltus)
- 6 v.š. datulių
- 4 v.š. klevų sirupo
- 4 v.š. migdolų pieno
- 50 g kokosų aliejaus
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1/2 a.š. druskos
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Keksiukų kepimo formos duobutes išklokite specialiais „sijonėliais“ arba patepkite kokosų aliejumi.
- Datules užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite, kad suminkštėtų, tada pertrinkite elektriniu trintuvu.
- Į datulių masę įdėkite bananą, supilkite klevų sirupą, migdolų pieną, kokosų aliejų ir viską gerai išplakite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius (arba miltus), miltus (jei naudojate), kepimo miltelius ir druską.
- Supilkite sausus ingredientus į šlapius ir gerai išmaišykite.
- Supilkite tešlą į riebalais papurkštas keksiukų formeles (jei naudojate silikonines - nereikia), užpildydami 2/3 kiekvienos jų tūrio.
- Kepkite apie 20 minučių, kol keksiukai gražiai parus.
Avižiniai Keksiukai su Bananais ir Kokosų Pienu
Šis receptas suteikia keksiukams egzotiško skonio ir aromato.
Ingredientai:
- 100 g kokosų pieno (naudojau 18% rieb.)
- 2 v.š. klevų sirupo
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- Bananai
- Miltai
- Kepimo milteliai
Gaminimas:
- Bananus sutrinkite šakute ir sumaišykite su kokosų pienu, klevų sirupu ir vanile.
- Sumaišykite abiejų rūšių miltus su kepimo milteliais ir persijokite į dubenį su skystais produktais.
- Keksiukų formą ištieskite popierinėmis formelėmis.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaiteje apie 30 min.
Avižiniai Keksiukai su Bananais: Papildomas Receptas
Reikės:
- 1 1/2 puodelio smulkintų avižinių dribsnių
- 1 1/4 puodelio kvietinių miltų
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 1/2 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. cinamono
- žiupsnio druskos
- 2 kiaušinių
- 3 v. š. augalinio pieno
- 1/4 puodelio kokosų aliejaus
- 1 a. š. vanilės ekstrakto
- 3 prinokusių bananų
Papuošimui:
- 1/2 puodelio avižinių dribsnių
- 1/4 a. š. cinamono
- 1 v. š. medaus
- 2 v. š. kokosų aliejaus
Kaip gaminti:
- Dubenyje sumaišome avižinius dribsnius su miltais, cukrumi, kepimo milteliais, cinamonu ir druska.
- Kitame dubenyje išplakame kiaušinius, įmaišome kokosų aliejų ir vanilę.
- Viską supilame į dubenį su sausais ingredientais ir išmaišome.
- Sutriname bananus ir įmaišome į tešlą.
Patarimai ir Pastebėjimai
- Šie keksiukai pasirodo skanūs, pakankamai drėgni ir ganėtinai sotūs. Stipriai jaučiasi bananai.
- Puikiai tinka prie rytinės ar popiečio arbatos. Pusryčiams rinkčiausi šiltus, užkandžiui ar desertui - atvėsusius.
- Šaldytuve šiuos keksiukus galima laikyti iki 4 dienų.
- Šie keksiukai puikiai išsilaikys kambario temperatūroje 4 dienas. Geriausia laikyti sandarioje stiklinėje dėžutėje. Į dėžutės apačią dėkite popierinę servetėlę, ant jos keksiukus, kuriuos papildomai užklokite popierine servetėle.
Ingredientų Pakeitimo Variantai
Jei neturite tam tikrų ingredientų arba norite eksperimentuoti, galite išbandyti šiuos pakeitimus:
Taip pat skaitykite: Avižų sėlenų kiaulienos kotletai
| Ingredientas | Pakeitimas |
|---|---|
| Cukrus | Agavų sirupas |
| Miltai | Avižiniai miltai (be glitimo) |
| Karvės pienas | Migdolų pienas |
Kokosų Kremo Gaminimas
Šie keksiukai puikiai dera su kokosų kremu.
Ingredientai:
- Atšaldyta kokosų grietinėlė (rekomenduojama per naktį palaikyti šaldytuve arba 5 val. įdėti į šaldiklį)
Gaminimas:
- Elektriniu plakikliu dideliu greičiu plakti apie 3 min., kol grietinėlė taps puri ir standi.
Taip pat skaitykite: Kaip išvirti avižų košę
Taip pat skaitykite: Sveiki pusryčiai su avižomis
tags: #avizu #miltu #bananu #keksiukai #receptas