Kiaulienos kotletai su avižų sėlenomis: receptas ir variacijos

Šiame straipsnyje apžvelgsime kiaulienos kotletų su avižų sėlenomis receptą, variacijas ir naudingus patarimus, kad kiekvienas galėtų pasigaminti šį skanų ir sveiką patiekalą.

Įvadas

Nežinau kaip Jūs, bet aš sunkiai prisimenu kada valgiau „normalius“,paprastus kotletus. Atėjo mada į mano virtuvę vis kažką į juos įmaišyti ar paruošti kokį nors įdarą, o ir šiek tiek šaldytuvas prasivalo. Kartais iššūkiu tampa vien tik klausimas :“ką gaminti rytojaus pietums?“. Kartais dėl to, kad pritrūksta fantazijos. Arba pritrūksta jėgų nueiti į parduotuvę, gi reikia papildomų produktų! Arba kažko nori, bet nežinai ko. Šį kartą sveikuoliškas variantas-kepta orkaitėje, kotletai pagardinti avižų sėlenomis, daržovėmis, špinatais.

Kodėl verta rinktis kiaulienos kotletus su avižų sėlenomis?

Kiaulienos kotletai su avižų sėlenomis yra puikus pasirinkimas, jei norite pasigaminti ne tik skanų, bet ir sveiką patiekalą. Avižų sėlenos suteikia kotletams papildomos tekstūros, skaidulų ir maistinių medžiagų. Be to, šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško alternatyvių būdų, kaip įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Pagrindinis kiaulienos kotletų su avižų sėlenomis receptas

Šis receptas yra pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, įtraukiant mėgstamus prieskonius ir ingredientus.

Ingredientai:

  • 700 g faršo (naudojau kiaulienos)
  • Avižų sėlenos
  • Daržovės (morkos, svogūnai, špinatai)
  • Prieskoniai

Gaminimo eiga:

  1. Faršas, faršas, faršas…ką gi iš jo pagaminti ? Jau seniai norėjau kažko va tokio.
  2. Sumaišykite faršą su avižų sėlenomis, smulkiai pjaustytomis daržovėmis (morkomis, svogūnais, špinatais) ir prieskoniais.
  3. Iš gautos masės formuokite nedidelius kotletus.
  4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, apie 16-22 minutes.

Receptų variacijos

Štai keletas idėjų, kaip paįvairinti kiaulienos kotletų su avižų sėlenomis receptą:

Taip pat skaitykite: Paprastas kiaulienos troškinio receptas

  • Kotletai su sūriu: Į kotletų vidų galite įdėti nedidelį gabalėlį sūrio. Kepant sūris išsilydys ir suteiks kotletams ypatingo skonio.
  • Kotletai su grybais: Smulkiai supjaustytus ir pakepintus grybus (pvz., pievagrybius ar baravykus) galite įdėti į kotletų masę. Grybai suteiks kotletams sodraus, žemiško skonio.
  • Kotletai su įvairiomis kruopomis: Į kotletų masę galite įdėti virtų grikių arba ryžių. Tai padidins kotletų sotumą ir suteiks jiems įdomesnę tekstūrą.

Patarimai ir gudrybės

  • Mėsos pasirinkimas: Rinkitės šiek tiek riebalų turinčią maltą mėsą, nes kotletai iš tokios mėsos bus sultingesni. Jei renkatės liesą smulkintą mėsą ir norite sultingų kotletų, į masę papildomai reikėtų dėti sviesto ar įpilti aliejaus.
  • Sultingumas: Norint sultingų kotletų, į maltą mėsą būtina įpilti vandens. Taip pat sultingumo suteiks vandenyje išmirkyta balta duona. Norint gaminti sveikiau, sultingumui išsaugoti į maltą mėsą galima dėti tarkuotų cukinijų, morkų, bulvių, svogūnų ar net obuolių.
  • Kiaušiniai: Kiaušinių rekomenduojama nedėti arba dėti labai mažai, nes kepant kiaušinių baltymai sutraukia mėsą ir skatina mėsos sultis išbėgti laukan - taip kotletai praranda sultingumą, tampa ne tokie skanūs.
  • Apvoliojimas: Kotletai liks sultingi ir juos apvoliojus džiūvėsėliuose ar plaktuose kiaušinio baltymuose.
  • Priedai: Taip pat galima kotletų masę papildyti įvairiomis sėklomis, kruopomis, daržovėmis, sėlenomis.
  • Kepimo būdas: Kotletus rekomenduotina kepti orkaitėje - tai sveikesnis kepimo būdas, nes nenaudojama papildomų riebalų kaip kepant keptuvėje.

Kaip patiekti kiaulienos kotletus su avižų sėlenomis?

Kiaulienos kotletai su avižų sėlenomis gali būti patiekiami su įvairiais garnyrais:

  • Bulvių košė: Tikras malonumas su puria bulvių koše!
  • Šviežios daržovių salotos: Šviežios daržovių salotos suteiks patiekalui lengvumo ir gaivumo.

Alternatyvūs patiekalai iš faršo

Faršas, faršas, faršas…ką gi iš jo pagaminti ? Jau seniai norėjau kažko va tokio. Šepardo arba dar kitaip vadinamo piemenų pyrago variacijų yra įvairiausių,nusprendžiau išbandyti paprastą variantą. Pabandžiau ir aš, ir ką-tiko ir patiko.

Šepardo pyragas

Reikės:

  • 700 g faršo (naudojau kiaulienos)
  • 4 nedidelių morkų
  • 1 didelio svogūno
  • 150 g žirnelių
  • 4 v.š.

Kiti receptai, kuriuos galite išbandyti

  • Naminiai kibinai!
  • Šiek tiek pasiknaisiojusi virtuvės spintelėse radau senai pamirštus Cannelloni makaronus! Iškart nustojau sukti galvą, kuo nuklosiu pietų stalą. Tai vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų, žavi ne tik skonis, bet ir patiekalo nesudėtingumas.
  • Makaronai su tunu yra puikus pasirinkimas pietums, ir sotu ir skanu. Lengvai ir greitai pagaminamas patiekalas, vienas mėgstamiausiu,kai pradedu valgyti, sunku ir besustoti O pamenu, kai pirmą kartą mano draugas pasakė, kad gamins šį patiekalą buvau nustebusi, makaronai ir tunas?
  • Traškūs, dviejų tarkių bulviniai blynai.

Reikės:

  • apie 1 kg bulvių
  • 2 kiaušinių
  • 1,5 v.š. miltų
  • 1,5 v,š, džiūvėsėlių
  • saujos tarkuoto fermentinio sūrio
  • 1 svogūno
  • prieskonių

Eiga:

Nulupame bulves, pusę bulvių sutarkuojame burokine, o kitą pusę smulkesne tarka. Nupilame skystį.

  • Piemenėlių blynai“, nors tiesą sakant skonis ir vaizdas man labiau priminė „čeburkblynį“ , nei blynus.

Padažai prie kiaulienos kotletų

  • Padažui: 1 v.š. sviesto; 1 v.š. krapų; 1 v.š.
  • Ragavau padažo, kol dar buvau neįpylus vyno, skanu. Turit pasirinkimo laisvę dėl vyno naudojimo šiame patiekale. Na, o aš ir pavalgiau ir išgėriau!

Taip pat skaitykite: Tradicinis šaltienos receptas

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti kiaulienos kepsnį ant laužo?

tags: #kiaulienos #kotletai #su #avižų #sėlenomis #receptas

Populiarūs įrašai: