Avokado užtepėlės ant duonos receptai: gardūs ir paprasti užkandžiai
Avokadas - universalus ingredientas, tinkantis ne tik salotoms, bet ir gardžioms užtepėlėms ant duonos. Šiame straipsnyje rasite kelis receptus, kaip greitai ir lengvai pasigaminti avokado užtepėlę, kuri puikiai tiks tiek kasdieniam pusryčiui, tiek šventiniam stalui. Jeigu avokadas jau sunokęs, skubėkite juo mėgautis!
Avokado skanėstas arba užtepėlė su džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis
Šis receptas - tai du viename: galite pasigaminti įdarytą avokadą arba užtepėlę ant duonos. Abu patiekalai yra labai skanūs ir gražūs, todėl tikrai sulauks pagyrų. Tai puikus apetaizeris netikėtai užklupus svečiams arba visų liaupsinamas užkandis draugų vakarėliui.
Ingredientai (3 asm.):
- 2 riekelės FAZER RAUGO sumuštinių duonos su ruginiu raugu
- 100 g lukštentų kanapių sėklų
- 20 g sezamų sėklų
- Žiupsnelis KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių su druska
- 20 g pekaninių karijų
- 5-6 saulėje džiovintų pomidorų
- 10 g juodųjų alyvuogių
- 2 avokadai
- 1 saujelė violetinių bazilikų lapelių
- 2 GAIDELIS grietinės ir svogūnų skonio krekerių
Gaminimo eiga:
- Orkaitėje 3-4 min. paskrudinkite FAZER RAUGO sumuštinių duonos su ruginiu raugu riekeles.
- Sausoje įkaitintoje keptuvėje apskrudinkite lukštentas kanapių ir sezamų sėklas. Pagardinkite KOTANYI aitriųjų paprikų dribsniais su druska, viską išmaišykite.
- Smulkiai sukapotas pekanines karijas suberkite į dubenėlį su apkeptomis sėklomis ir viską gerai išmaišykite.
- Susmulkinkite džiovintus pomidorus ir juodąsias alyvuoges, gautą masę išmaišykite.
- Nuplautus avokadus perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus ir minkštąją avokado pusę dėkite į mišinį, kad viskas priliptų prie avokado paviršiaus.
- Į avokado vidurį sudėkite džiovintų pomidorų ir alyvuogių užtepėlę. Papuoškite violetinių bazilikų lapeliais.
- Užtepėlei: su peiliu kelis kartus įpjaukite avokado vidurį ir masę gerai išmaišykite.
- Paruoštą avokado užtepėlę tepkite ant sumuštinių duonos riekelių arba skanaukite su GAIDELIS grietinės ir svogūnų skonio krekeriais.
Julijos Steponavičiūtės patarimai: avokado skrebučiai "pasidaryk pats" stiliumi
Julija Steponavičiūtė (Kitchenjulie.com) prisimena, kaip avokado užtepėlė ant duonos staiga išpopuliarėjo ir tapo daugelio kavinių, tiekiančių sveikesnį maistą ar "brunchą", vizitine kortele. Jos patarimas - avokado skrebučius patiekti "pasidaryk pats" stiliumi, leidžiant svečiams patiems nuspręsti, kiek avokado norės užsitepti.
Ingredientai:
- Duona (pageidautina, traški)
- Avokadai
- Citrinos sultys
- Druska
- Čili (pagal skonį)
- Migdolų plokštelės
- Sezamas
- Mini žalumynai (ar kiti priedai pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Paskrudinkite duoną, kol gerai įrus ir taps traški.
- Kol duona skrudinama, sausoje keptuvėje pakepinkite migdolų plokšteles ir sezamus.
- Avokadą perpjaukite perpus, išimkite kaulą, kiekvienoje avokado puselėje padarykite vertikalius įpjovimus ir naudodami šaukštą išimkite minkštimo riekeles. Apšlakstykite citrinos sultimis, kad avokadas neparuduotų ir įgautų puikų skonį.
- Avokadą paskirstykite ant skrudintų duonos riekių. Dosniai pabarstykite druska, čili, riešutais, sėklomis ir mini žalumynais.
Greita avokado užtepėlė - gvakamolė su pomidorais
Gvakamolė - tai ne tik puikus padažas prie įvairių patiekalų, bet ir skani užtepėlė ant duonos. Šiam actekų kilmės padažui pagaminti tereikia vos keleto ingredientų.
Ingredientai:
- 2 vnt. gerai prinokusių avokadų
- 1 vnt. didesnio arba 2 mažesnių pomidorų
- 50 g mėlynojo svogūno (galima naudoti ir šalotinį ar baltąjį svogūną)
- 2 a.š. citrinos sulčių
- Kalendros (džiovintos ar šviežios, pagal skonį)
- Druskos, pagal skonį
- Pipirų, pagal skonį
- Česnako granulių (tinka ir šviežias, pagal skonį)
- Čili dribsnių (pagal skonį arba šviežio čili, nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Avokadą perpjauti, išimti kaulą ir sutrinti šakute.
- Svogūną smulkiai supjaustyti, iš pomidoro išimti minkštimą ir smulkiai supjaustyti standžiąją dalį.
- Trintą avokadą, svogūnus, pomidorus, citrinos sultis ir prieskonius sumaišyti kartu.
Kūčių stalo užkandis: juoda duona su avokado kremu ir lašiša
Šis vieno kąsnio užkandis jau keletą metų puošia šeimos Kūčių stalą. Tai greitai ir lengvai pagaminamas patiekalas, kurio skoniai puikiai dera tarpusavyje. Be to, receptas puikiai tinka net ir griežtai tradicijų besilaikančiųjų Kūčių stalui, nes atitinka visus “tradicinius reikalavimus” - jokios mėsos, pieno produktų, majonezo ar kiaušinių.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti avokado salotas
Ingredientai:
- Juoda duona
- Avokadas
- Citrinos sultys
- Aliejus arba jogurtas
- 1 skiltelė česnako
- Druska
- Pipirai
- Lašiša
Gaminimo eiga:
- Duoną supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
- Į maisto smulkintuvą dedame: avokadą, citrinos sultis, aliejų arba jogurtą, 1 skiltelę česnako, druskos ir pipirų. Sutriname iki vientisos masės.
- Gautą avokado kremą tepame ant duonos.
- Ant viršaus dedame lašišos gabalėlį.
Patarimai gaminant avokado užtepėlę
- Avokado pasirinkimas: Svarbu pasirinkti gerai prinokusį avokadą. Jis turi būti minkštas, bet ne per daug.
- Rūgšties naudojimas: Citrinos sultys ne tik suteikia avokadui puikų skonį, bet ir padeda išvengti rudavimo.
- Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Druska, pipirai, čili, česnakas, kalendra - visa tai puikiai dera su avokadu.
- Duonos pasirinkimas: Avokado užtepėlė puikiai dera su įvairių rūšių duona - nuo baltos iki juodos, nuo skrudintos iki šviežios. Pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka.
- Priedai: Avokado užtepėlę galite papildyti įvairiais priedais - pomidorais, svogūnais, alyvuogėmis, sėklomis, riešutais, žalumynais.
Taip pat skaitykite: Receptas: avokado padažas prie mėsos
Taip pat skaitykite: Gaminame lašišos kepsnius su avokadu
tags: #avokado #užtepelė #ant #duonos #receptai