Lašišos kepsniai su avokadu: receptų įvairovė

Lašiša ir avokadas - puikus derinys, kuris ne tik gardus, bet ir naudingas sveikatai. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip paruošti lašišos kepsnius su avokadu, pradedant nuo paprastų užkandžių ir baigiant įmantresniais patiekalais.

Lašišos tartaras su avokadų kremu

Šis lašišos tartaras su avokadų kremu - subtilus, gaivus ir elegantiškas patiekalas, puikiai tinkantis tiek užkandžiams, tiek lengva vakarienei. Tai puikus skonio ir tekstūros balansas.

Ingredientai:

  • Lašišos filė
  • Avokadas
  • Kreminis sūris
  • Citrinų sultys
  • Šviežios prieskoninės žolelės (petražolės, krapai)
  • Agurkai
  • Ridikėliai
  • Jogurtas
  • Druska, pipirai
  • Tamsios ciabatta duonos gabalėliai

Paruošimas:

  1. Agurkus nulupkite ir šaukšteliu išimkite sėklas, susmulkinkite, kaip ir ridikėlius su avokadu.
  2. Sumaišytas daržoves apšlakstykite šaukšteliu citrinos sulčių.
  3. Jogurtą pagardinkite druska, pipirais ir įmaišykite smulkintus krapus.
  4. Sluoksniuokite ingredientus: duonos gabalėlis, kreminis sūris, lašišos tartaras, avokadų kremas.
  5. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Redaktorės Vaidos komentaras: labai gardus užkandis, kuris tikrai patiks visiems lašišos mėgėjams. Pastangų prireiks minimaliai, o skonis tikrai sužavės. Patiekimui galite naudoti savo mėgstamą duoną ar trapučius. Papildomai galima įmaišyti smulkiai kapotų prieskoninių žolelių, tokių kaip petražolės ar krapai.

Lašiša su avokadais ir daržovėmis

Šis receptas puikiai tinka lengvai vakarienei ar pietums. Jame dera lašišos, avokadų ir šviežių daržovių skoniai.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Avokadas
  • Paprikos
  • Pomidorai
  • Gūžinės salotos
  • Citrinų sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Lašišą nuplaukite ir gerai nusausinkite. Palikite 15 min.
  2. Smidrų kietuosius galus nupjaukite. Paprikas ir pomidorus susmulkinkite, avokadus supjaustykite riekelėmis arba kubeliais.
  3. Gūžines salotas nuplaukite, nusausinkite ir, suplėšę nedideliais gabalėliais, išdėliokite lėkštėje.
  4. Avokadą ir lašišos filė supjaustykite kubeliais ir taip pat suberkite į lėkštę.
  5. Apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.

Lašiša su avokadu suši stiliaus

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti suši namuose.

Taip pat skaitykite: Gourmet lašišos pyragas

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Avokadas
  • Agurkas
  • Jūrų dumbliai (nori)
  • Ryžiai suši gaminimui
  • Actas ryžiams
  • Druska, cukrus
  • Sojų padažas
  • Vasabi

Paruošimas:

  1. Ant bambukinio kilimėlio dedame jūrų dumblių lakštą, ant jo - plonu sluoksniu (0,5-1 cm) ryžius, kad iki lapo galų liktų po 1,5 centimetro.
  2. Per vidurį dedame juostelėmis supjaustytą lašišą, agurką.
  3. Susukite suši ritinėlį.
  4. Supjaustykite ritinėlį į gabalėlius.
  5. Patiekite su sojų padažu ir vasabi.

Lašiša su avokadu ir burokėliais

Šis receptas - netikėtas, bet puikus skonių derinys.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Avokadas
  • Burokėliai (marinuoti)
  • Čili pipirai
  • Pomidoras
  • Agurkas
  • Petražolės
  • Citrinų sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Nuo burokėlių nupilkite marinatą. Nusausintus burokėlius sidėkite į gilų indą. Įberkite maltos aitriosios paprikos. Gerai viską sumaišykite.
  2. Smulkiai supjaustykite čili pipirus. Kubeliais supjaustykite pomidorą bei agurką. Petražoles suplėšykite. Lašišą susmulkinkite.
  3. Viską suverskite į gilų dubenį, išspauskite citrinos sultis.
  4. Kubeliais supjaustytą avokadą apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis.
  5. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite druska ir pipirais.

Lašišos ir avokado tortilijos

Puikus užkandis vakarėliui ar greitai vakarienei.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Avokadas
  • Tortilijos
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Paruošimas:

  1. Kiekvieną tortiliją supjaustykite į 8 dalis.
  2. Patepkite jas alyvuogių aliejumi, pabarstykite druskos ir apie 5-6 min. kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos.
  3. Ant tortilijos traškučių dėkite lašišos ir avokado gabalėlius.

Lašišos ir avokado blyneliai

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti likusią lašišą ir avokadus.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Avokadas
  • Bulvės
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Svogūnai
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Bulves sutarkuokite plonais šiaudeliais, palikite 10 minučių, nuspauskite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Sudėkite likusius produktus, išmaišykite.
  3. Įkaitintame aliejuje iškepkite nedidelius blynelius.

Lašiša su avokadų padažu

Šis receptas - puikus būdas patiekti lašišą su gaiviu ir skaniu padažu.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Avokadas
  • Citrinų sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Avokadus perpjaukite per pusę. Išimkite kauliukus, minkštimą atsargiai išskobkite, supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepatamsėtų.
  2. Pusę avokadų kubelių palikite, kitus sumeskite į plakimo indą.
  3. Įpilkite citrinų sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Plakite iki vientisos masės.
  4. Lašišą iškepkite ant grotelių, laužo arba orkaitėje.
  5. Patiekite lašišą su avokadų padažu ir likusiais avokado kubeliais.

Kepta lašiša su traiškytomis bulvytėmis, brokoliais ir padažu

Šis receptas puikiai tinka šeimos vakarienei ar šventiniam stalui.

Taip pat skaitykite: Lašišos filė gaminimas

Ingredientai:

  • Lašišos kepsniai
  • Bulvės
  • Brokoliai
  • Medus
  • Garstyčios
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
  2. Į skardą suberkite išvirtas nukoštas bulves. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite grūstais pipirais ir šaukštu medaus-garstyčių padažo. Išmaišykite, kad pagardais pasidengtų iš visų pusių. Tuomet stiklinės dugnu spustelėkite kiekvieną bulvę, kad „susitraiškytų“.
  3. Brokolius supjaustykite nedideliais žiedynėliais.
  4. Bulvėms apkepus, skardą išimkite. Bulves pastumkite į skardos kraštus, o šalia išdėliokite lašišos kepsnius ir brokolio žiedynėlius. Grąžinkite skardą į orkaitę ir kepkite dar 10-12 minučių.
  5. Kol lašiša kepa, paruoškite padažą.

Vis tik skaniausia šioje lėkštėje yra visuma: sultingi lašišos kepsniai, gardžiai apskrudusios traiškytos bulvytės, gaivūs brokoliai ir sodraus skonio padažas. Toks patiekalas galėtų būti ne tik gardžiausia šeimos vakarienė, bet ir pagrindinis Velykų stalo patiekalas.

Lašišos pica su avokadu

Netradicinis, bet labai skanus būdas mėgautis lašiša ir avokadu.

Ingredientai:

  • Picos papločiai
  • Lašišos filė (nerūkyta ir rūkyta)
  • Avokadas
  • Pomidorų pasta (konservuoti be odelių)
  • Mocarelos sūris (tarkuotas)
  • Baltasis vynas (sausas)
  • Grietinėlė
  • Kaparėliai
  • Laiškiniai česnakai (smulkinti)
  • Alyvuogių aliejus
  • Juodieji pipirai (malti)

Paruošimas:

  1. Į keptuvę sudėkite nuplautą, nusausintą nerūkytą lašišos filė, užpilkite vynu, pabarstykite pipirais, uždengusi dangčiu pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs vynas, tuomet nukaiskite ir nenukėlę dangčio palikite vėsti. Ataušusią lašišą suplėšykite gabaliukais.
  2. Picos papločius patepkite aliejumi, išdėliokite ant jų smulkintus pomidorus, apibarstykite 50 g sūrio ir 10 min. kepkite iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, paskui apšlakstykite grietinėle.
  3. Ant papločių išdėliokite lašišą, smulkintą avokado minkštimą, apšlakstytą citrinų sultimis, sudėkite juostelėmis pjaustytą rūkytą lašišą, užbarstykite likusį sūrį, kaparėlius, šiek tiek pipirų ir 10 min. kepkite orkaitėje.
  4. Iškepusią picą pabarstykite laiškiniais česnakais ar kitais žalumynais.

Autorius: Nastiušha

Patarimai gaminant lašišą

  • Rinkitės kokybišką lašišą.
  • Neperkepkite lašišos, kad ji išliktų minkšta ir sultinga! Įkaitintoje orkaitėje lašišos filė gabalėlius kepkite trumpai, vos 10-12 minučių.

Taip pat skaitykite: Tobulas lašišos skonis

tags: #lašišos #kepsniai #su #avokadu #receptai

Populiarūs įrašai: