Apelsinų ir kriaušių pyragų receptai: gardus desertas jūsų stalui

Kviečiu prisijungti ir palepinti savo artimuosius gardžiais pyragais ar kitais patiekalais. Kad ir ką gamintumėte, tai turi būti pagaminta su meile ir esant geros nuotaikos, tik tuomet viskas pavyks 100 procentų. Šiame straipsnyje rasite kelis receptus, kaip pasigaminti nuostabų apelsinų ir kriaušių pyragą, kuris nepaliks abejingų. Nuo paprastų ir greitų variantų iki šventinių, su kreminiu įdaru - kiekvienas atras sau tinkamą receptą.

Apelsinų ir kriaušių pyragas: klasikinis receptas

Šis receptas - tai puikus būdas pasimėgauti rudens gėrybėmis, apjungiant saldžias kriaušes ir gaivius apelsinus viename gardžiame kepinyje.

Ingredientai:

  • 300 g miltų
  • 400 g natūralaus jogurto
  • 200 g cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 3-4 kriaušės
  • 1-2 apelsinai
  • 50 g sviesto (tirpinto)
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1 a. š. vanilinio cukraus
  • Aliejus (skardai ištepti)

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius su cukrumi gerai suplakite.
  2. Sudėkite jogurtą, tirpintą atvėsintą sviestą ir išmaišykite.
  3. Persijotus miltus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi subėkite į masę. Išmaišykite.
  4. Kriaušes supjaustykite mažais gabaliukais ir įmaišykite į masę.
  5. Apelsinus supjaustykite griežinėliais.
  6. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, supilkite paruoštą masę, ant jos viršaus sudėkite griežinėliais pjaustytus apelsinus.
  7. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 min. Stebėkite pagal savo orkaitę ir tikrinkite mediniu pagaliuku.

Greitas ir paprastas apelsinų ir kriaušių pyragas

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko.

Ingredientai:

  • 1 apelsinas
  • 2 v. š. cukraus
  • 2 kriaušės
  • 5 lašai vanilės esencijos
  • 3 kiaušiniai
  • 1,5 stiklinės kvietinių miltų
  • 80 g sviesto
  • 2 a. š. kepimo miltelių

Gaminimo eiga:

  1. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir tirpintu sviestu.
  2. Įmaišykite vanilę, šviežiai spaustas apelsino sultis ir sutarkuotą pusę apelsino žievelės.
  3. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą.
  4. Į tešlą įmaišykite kriaušių kubelius.
  5. Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 40 min.

Kriaušių pyragas su avižiniais miltais ir apelsinų sultimis

Šis pyragas ne tik skanus, bet ir sveikesnis, nes naudojami viso grūdo avižiniai miltai.

Ingredientai:

  • 200 g viso grūdo avižinių miltų
  • 50 g viso grūdo avižinių dribsnių
  • 4 kiaušiniai
  • 60 g cukraus
  • 1 a. š. vanilės
  • 100 g ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 100 g apelsinų sulčių (1 apelsino)
  • Žiupsnelis druskos
  • ½ a. š. kepimo miltelių
  • ½ a. š. sodos
  • Kriaušės ir persikai (pagal skonį), supjaustyti kubeliais
  • Kardamonas ir cinamonas (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi.
  2. Supilkite vanilę, aliejų bei šviežiai spaustas apelsinų sultis ir išplakite.
  3. Įmaišykite persijotus avižinius miltus, druską, kepimo miltelius bei sodą.
  4. Suberkite avižinius dribsnius ir išmaišykite.
  5. Kriaušes bei persikus nuskuskite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais.
  6. Įberkite kardamono ir cinamono.
  7. Viską išmaišykite.
  8. Kepimo indą patepkite aliejumi ir supilkite tešlą.
  9. Kepkite orkaitėje, kol pyragas gražiai apskrus ir iškeps.

Kalėdinis kriaušių pyragas su kreminiu įdaru

Šis pyragas - tikras šventinis skanėstas, kuris nustebins ne tik skoniu, bet ir išvaizda.

Taip pat skaitykite: Skanus marinatas Jūsų patiekalams

Ingredientai:

  • 4 kriaušės
  • 2 šaukštai karšto vyno prieskonių
  • Žiupsnelis KOTANYI keturių rūšių pipirų
  • Žiupsnelis KOTANYI gvazdikėlių
  • 2 stiklinės raudonojo nealkoholinio vyno
  • 5 šaukštai DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • 150 g miltų
  • 80 g migdolų miltų
  • 1 šaukštelis KOTANYI vanilinio cukraus
  • 1 šaukštelis KOTANYI malto imbiero
  • 200 g VILNIUS margarino „Kepiniams“
  • 300 g NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio
  • 50 g mandarino tyrės
  • 1-2 šaukštų DEN GAMLE FABRIK apelsinų džemo
  • 1 mandarino tarkuotos žievelės
  • 1 šaukšto kukurūzų krakmolo
  • ½ stiklinės TICHĖ natūralaus mineralinio vandens (negazuoto)
  • 1 šaukšto granato sėklų
  • 1 šaukšto DANSUKKER cukraus miltelių

Gaminimo eiga:

  1. Kriaušes nuskuskite ir sudėkite į prikaistuvį ar gilią keptuvę. Sudėkite karšto vyno prieskonius, KOTANYI keturių rūšių pipirus ir gvazdikėlius.
  2. Kriaušes su prieskoniais užpilkite nealkoholiniu raudonuoju vynu ir dėkite tris šaukštus DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus. Užvirinkite ir virkite apie 20-25 min.
  3. Dubenyje sumaišykite miltus su migdolų miltais, KOTANYI vanilinį cukrų ir imbierą.
  4. Sudėkite VILNIUS margariną „Kepiniams“ ir rankomis maišykite tol, kol nebeliks margarino gabalėlių. Į tešlą įmaišykite likusį DANSUKKER nerafinuotą cukranendrių cukrų ir minkykite tešlą rankomis, kol taps tolygi.
  5. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve apie 30 min.
  6. Kočėlu tešlą iškočiokite iki 1 cm storio lakšto. Jį perkelkite į kepimo formą, dugną subadykite ir uždėkite kepimo popierių su žirnių ar kitokiomis kruopomis.
  7. Kepkite orkaitėje 170 °C temp. apie 15 min., kol apskrus. Iškepus tešlai nupjaukite kraštus ir atvėsinkite.
  8. Į prikaistuvį supilkite NATURLI ekologišką avižų kreminį gaminį, sudėkite mandarinų tyrę, DEN GAMLE FABRIK apelsinų džemą ir tarkuotą mandarino žievelę. Užvirkite.
  9. Ištirpinkite kukurūzų krakmolą kartu su TICHĖ natūraliu mineraliniu vandeniu ir įmaišykite į užvirtą masę.
  10. Gautą kremą supilkite į atvėsusią tartaletę.
  11. Kriaušes perpjaukite pusiau ir įpjaukite iš šono. Sudėkite ant kremo.
  12. Pyragą atvėsinkite šaldytuve 1-2 val.
  13. Patiekiant papuoškite granato sėklomis ir apibarstykite DANSUKKER cukraus milteliais.

Itališkas kriaušių pyragas

Šis receptas išsiskiria savo paprastumu ir natūraliu kriaušių skoniu.

Ingredientai:

  • Apie 1,2 kg kriaušių
  • 150 g kambario temperatūros sviesto
  • 220 g cukraus
  • 4 kiaušiniai
  • 240 g miltų
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 didesnės citrinos (žievelė ir sultys)

Gaminimo eiga:

  1. Kriaušes nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite riekelėmis.
  2. Sviestą išplakite su cukrumi, kol masė pabals. Po vieną įmuškite kiaušinius, kaskart gerai išmaišydami.
  3. Įsijokite miltus su kepimo milteliais ir druska.
  4. Nutarkuokite citrinos žievelę, įspauskite jos sultis. Suberkite kriaušes.
  5. Masę gerai išmaišykite.
  6. Tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą. Dėkite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę, kepkite 45-50 min.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su kriaušių ir apelsinų uogiene

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir skanaus užkandžio.

Ingredientai:

  • 3 kriaušės
  • 1 apelsinas
  • 4 lakštai šaldytos sluoksniuotos tešlos
  • 1 a. š. cinamono

Gaminimo eiga:

  1. Kol tešla atšildoma, išsiverda kriaušių ir apelsino uogienė (kriaušės supjaustomos ir apelsinas suskirstomas į skilteles, jos supjaustomos, sudedama į prikaistuvį, įpilama stiklinę vandens ir virti, kol gausys tyrelė arba kriaušės labai suminkštės).
  2. Paliekama atvėsti. Kai atvės įberti cinamoną.
  3. Tešla šiek tiek iškočiojama tiek, kad iš vieną lapelį pavyktų padalinti į 4 kvadratukus.
  4. Ant kvadratuko dedama aukštelis uogienės ir užlankstomi kraštai.
  5. Kepti 200°C temp. kaitintoje orkaitėje apie 15-20 min.

Kriaušių pyragas su karamelizuotomis kriaušėmis ir apelsinų padažu

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, bet rezultatas tikrai vertas.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Miltai
  • Cukrus
  • Druska
  • Smulkinti rozmarinai
  • Kiaušinis
  • Kriaušės
  • Apelsinų sultys
  • Medus
  • Pienas
  • Tarkuota apelsino žievelė

Gaminimo eiga:

  1. Tešlai sumaišykite sviestą su miltais, cukrumi, druska ir smulkintais rozmarinais. Išplakite plaktuvu. Masė turi būti duonos trupinių konsistencijos.
  2. Įmuškite į masę kiek išplaktą kiaušinį, išmaišykite ir dar apie 30 s. paplakite.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  4. Tešlą iškočiokite į ploną lakštą, įklokite lakštą į apskritą kepimo formą ir įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 20 min.
  5. Paskui pabadykite tešlą šakute. Užklokite tešlos lakštą kepimo formoje sviestiniu popieriumi, ant viršaus užberkite pupelių. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 15 min. Paskui nuimkite popierių ir pupeles, dar 5 min. pakepkite.
  6. Kriaušes perpjaukite perpus, išimkite sėkleles, nulupkite.
  7. Keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite kriaušių puseles, pakepkite po kelias minutes iš abiejų pusių ant vidutinio karštumo viryklės
  8. Supilkite apelsinų sultis, sudėkite medų, uždenkite keptuvę dangčiu, patroškinkite 10 - 15 min., kol išgaruos skystis ir kriaušių puselės pasidengs karamele.
  9. Palikite kriaušių puseles pravėsti, paskui supjaustykite griežinėliais.
  10. Padažui pakaitinkite pieną su tarkuota apelsino žievele, nukaiskite, o 10 min. vėl užkaiskite ant viryklės.
  11. Kiaušinius išplakite su cukrumi, pamažu maišydami supilkite pieną.
  12. Sudėkite kriaušių skilteles ant pagrindo. Nuo kremo nugriebkite putas, tada užliekite ant kriaušių, pašaukite į orkaitę ir 25 min.

Patarimai ir gudrybės

  • Kriaušių pasirinkimas: Geriausiai tinka tvirtos, bet prinokusios kriaušės. Jos geriau išlaiko formą kepant.
  • Apelsinų naudojimas: Naudokite šviežiai spaustas apelsinų sultis ir tarkuotą žievelę, kad pyragas būtų aromatingesnis.
  • Tešlos paruošimas: Jei naudojate šaldytą tešlą, atšildykite ją pagal instrukcijas ant pakuotės.
  • Kepimo laikas: Stebėkite pyragą kepimo metu, nes kiekvienos orkaitės kepimo laikas gali skirtis. Tikrinkite mediniu pagaliuku - jei ištraukus jis lieka švarus, pyragas iškepęs.
  • Pateikimas: Pyragus galima patiekti šiltus arba atvėsusius. Puikiai dera su ledais, plakta grietinėle ar tiesiog puodeliu arbatos.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti apelsinų sultis

Taip pat skaitykite: Receptai: apelsinų pyragas

tags: #apelsinų #ir #kriaušių #pyrago #receptai

Populiarūs įrašai: