Kaip panaudoti virtus kiaušinius: receptų įvairovė
Pasibaigus Velykoms, daugelis susiduria su problema - ką daryti su likusiais margučiais? Šis straipsnis pateikia įvairių receptų, kaip kūrybiškai panaudoti virtus kiaušinius, pradedant gaiviomis salotomis ir baigiant netikėtais desertais.
Kiaušinių galiojimo laikas ir paruošimas
Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti, kiek laiko galima laikyti virtus kiaušinius. Kambario temperatūroje jie išsilaiko iki 2 parų, o šaldytuve - iki 3 parų.
Įdaryti kiaušiniai: klasika ir improvizacijos
Įdaryti kiaušiniai - greitas, paprastas ir skanus patiekalas. Juos galima ruošti įvairiais būdais, derinant kiaušinius su saulėje džiovintais pomidorais, kaparėliais, prieskoninėmis žolelėmis ir majonezu arba natūraliu jogurtu.
Receptas: įdaryti kiaušiniai su saulėje džiovintais pomidorais
Ingredientai:
- Kietai virti kiaušiniai
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Krienai
- Majonezas
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Kietai virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
- Trynius sudėkite į dubenį ir sumaišykite su smulkiai supjaustytais saulėje džiovintais pomidorais.
- Įmaišykite krienus, majonezą, druską ir pipirus.
- Viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
- Gauta mase įdarykite kiaušinių puseles.
Sumuštiniai ir tortilijos su virtais kiaušiniais
Virti kiaušiniai puikiai tinka sumuštiniams ir pusryčių tortilijoms. Juos galima derinti su žalumynais, daržovėmis, kumpiu ar kepta višta. Norintys gali įdėti ir tarkuoto sūrio.
Receptas: tortilijos su kiaušiniais ir avokadais
Ingredientai:
- Tortilijos
- Salsa padažas
- Avokadai
- Kiaušiniai
- Špinatų lapai
- Tarkuotas sūris
Gaminimas:
- Avokadus supjaustykite kubeliais, o kiaušinius - griežinėliais.
- Tortilijas padenkite salsa padažu.
- Vienoje pusėje sudėkite avokado kubelius, kiaušinių griežinėlius, špinatų lapus ir tarkuotą sūrį.
- Perlenkite tortilijos lakštus pusiau.
- Pakeptkite keptuvėje, kol sūris išsilydys, o tortilijos apskrus.
Kiaušinių kukuliai: originalus patiekalas
Kiaušinių kukuliai - neįprastas, bet sotus ir skanus patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei.
Taip pat skaitykite: Kaip silkė tapo delikatesu?
Receptas: kiaušinių kukuliai farše
Ingredientai:
- Faršas
- Kietai virti kiaušiniai
- Kiaušiniai (plakinys)
- Miltai
- Džiūvėsėliai
- Prieskoniai
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Faršą sudėkite į dubenį ir suberkite prieskonius.
- Išmaišykite ir suformuokite 8 faršo paplotėlius.
- Į kiekvieną paplotėlį įdėkite po kietai virtą kiaušinį ir apgaubkite mėsa.
- Atskirame dubenėlyje išplakite 3 kiaušinius.
- Imkite faršo kukulį, apvoliokite jį kiaušinio plakinyje, tuomet miltuose, vėl kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose.
- Kepkite orkaitėje, kol kukuliai gražiai apskrus.
Salotos su virtais kiaušiniais: gaivus pasirinkimas
Virti kiaušiniai puikiai tinka salotoms, suteikdami joms sotumo ir baltymų. Juos galima derinti su įvairiomis daržovėmis, žalumynais ir padažais.
Receptas: salotos su kiaušiniais ir salierais
Ingredientai:
- Kietai virti kiaušiniai
- Salierai
- Jogurtas
- Garstyčios
- Prieskoniai
Gaminimas:
- Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite salierus ir kartu su kiaušiniais suberkite į dubenį.
- Sumaišykite jogurtą su garstyčiomis bei prieskoniais ir įmaišykite padažą į salotas.
Netikėtas desertas: kiaušinių sausainiai
Nors gali atrodyti keistai, virti kiaušiniai gali būti naudojami ir desertams gaminti. Štai vienas originalus receptas.
Receptas: kiaušinių sausainiai
Ingredientai:
- Kambario temperatūros sviestas
- Rudasis cukrus
- Vanilės ekstraktas
- Kietai virti kiaušiniai
- Druska
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Šokolado plytelė
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Į elektrinį maišytuvą sudėkite kambario temperatūros sviestą bei rudąjį cukrų ir maišykite apie 2 minutes, kol tešla taps puri.
- Supilkite vanilės ekstraktą, smulkiai pjaustytus virtus kiaušinius ir maišykite toliau.
- Tuomet suberkite druską, miltus, kepimo miltelius, dar pamaišykite ir į gautą tešlą suberkite smulkiai supjaustytą ar sutarkuotą šokolado plytelę.
- Formuokite sausainius ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Kiaušiniai kūdikių mityboje
Kiaušinis - vertingas baltymų šaltinis kūdikiams. Jį galima pradėti duoti nuo 6 mėnesių, kai pradedamas primaitinimas. Svarbu, kad kiaušinis būtų visiškai termiškai apdorotas. Jei kūdikis iš pradžių nesusižavi skoniu, galima įmaišyti į daržovių košę.
Kiti receptai su virtais kiaušiniais
Štai dar keletas idėjų, kaip panaudoti virtus kiaušinius:
- Įdarytos bulvės: Išskobkite virtas bulves, sumaišykite minkštimą su pakepintais svogūnais, šonine, špinatais ir virtais kiaušiniais. Įdėkite atgal į bulves, apibarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje.
- Turkiški kiaušiniai su jogurtu: Sumaišykite graikišką jogurtą su česnaku ir druska. Viršuje dėkite kiaušinius, virtus be lukšto, ir apšlakstykite lydytu sviestu su paprika.
- Pikantiškos salotos sumuštiniams: Susmulkinkite kietai virtus kiaušinius, česnaką ir fermentinį sūrį, sumaišykite su majonezu, druska ir pipirais. Tepkite ant duonos ar batono riekelių.
Kiaušiniai be lukšto (marškinėliuose): patarimai ir gudrybės
Kiaušinių virimas be lukšto gali atrodyti sudėtingas, tačiau yra keletas patarimų, kurie padės pasiekti puikių rezultatų:
Taip pat skaitykite: Receptai su vištiena
- Naudokite šviežius kiaušinius.
- Į vandenį įpilkite acto - jis padės baltymui greičiau sutvirtėti.
- Sukite vandenį, kad susidarytų sūkurys - tai padės kiaušiniui išlaikyti formą.
- Virkite kiaušinius 3-4 minutes, priklausomai nuo norimo trynio kietumo.
Taip pat skaitykite: Receptai: troškinta jautiena kokosų piene
tags: #piene #virtas #kiausinis #receptas