Apelsininiai desertai indeliuose: receptų įvairovė
Apelsininiai desertai indeliuose - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti gaiviu ir aromatingu skoniu. Šie desertai ne tik skanūs, bet ir patogūs patiekti, tad puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite įvairių apelsininių desertų receptų, pritaikytų indeliams - nuo klasikinių kekų iki originalių jogurtinių desertų.
Apelsininis keksas indelyje
Apelsininis keksas - tai klasikinis desertas, kuris puikiai tinka patiekti indeliuose. Šis keksas yra minkštas, purus ir pilnas apelsinų aromato.
Ingredientai:
- 3 kiaušiniai
- 200 g cukraus
- 100 g sviesto
- 100 g graikiško jogurto
- 1 didelis apelsinas (žievelė ir sultys)
- 270 g miltų
- 2 ½ šaukštelio kepimo miltelių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Cukraus pudra apibarstymui (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175°C.
- Kekso formą (arba indelius) patepkite aliejumi arba sviestu.
- Dideliame dubenyje iki šviesios purios masės išplakite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.
- Supilkite ištirpintą sviestą.
- Po truputį į dubenį įsijokite miltus ir kepimo miltelius.
- Išmaišykite iki vientisos masės ir įmaišykite jogurtą.
- Nutarkuokite apelsino žievelę, išspauskite sultis ir įmaišykite į tešlą.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą arba indelius.
- Kepkite 50-60 minučių (priklausomai nuo jūsų orkaitės).
- Leiskite atvėsti apie 15 minučių ir išimkite iš formos/indelių.
- Apibarstykite cukraus pudra (nebūtina).
Patarimai:
- Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi ir druska.
- Kekso kepimo formą gerai ištepkite sviestu ir apibarstykite miltais, miltų perteklių pakratydami formą nuberkite.
Apelsininis keksas su meduolių prieskoniais indelyje
Šis apelsininis keksas yra itin aromatingas ir drėgnas, o meduolių prieskoniai suteikia jam ypatingos tekstūros.
Ingredientai:
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Apelsinų žievelė (smulkiai įtarkuota)
- Apelsinų žievelių cukatai
- Grietinė
- Kiaušiniai
- Miltai
- Kakava
- Meduolių prieskoniai
Gaminimo eiga:
- Minkštą sviestą gerai išplakite, kol jis taps purus ir pabals.
- Dalimis supilkite cukrų ir plakite toliau, kol cukrus ištirps.
- Smulkiai įtarkuokite apelsinų žievelę, suberkite apelsinų žievelių cukatus ir sukrėskite grietinę, viską gerai išmaišykite.
- Toliau maišydami po vieną muškite kiaušinius.
- Kai visi kiaušiniai bus įmušti, o tešla bus vientisa, toliau maišydami dalimis suberkite miltų mišinį ir užmaišykite vientisą kekso tešlą.
- Paruoškite meduolių prieskonių sluoksnį: miltus sumaišykite su kakava, meduolių prieskoniais ir cukrumi, tada suberkite kubeliais pjaustytą šaltą sviestą ir rankomis minkydami viską paverskite į riebius trupinius.
- Į paruoštus indelius supilkite trečdalį kekso tešlos, ant jos užbarstykite pusę meduolių prieskonių trupinių, tada užpilkite dar trečdalį tešlos ir vėl trupinių, galiausiai supilkite likusią tešlos dalį.
- Pašaukite keksą kepti į įkaitintą 175 laipsnių orkaitę 50-60 minučių, kol įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas liks švarus.
- Kol kepa keksas paruoškite apelsinų sirupą: išspauskite apelsinų sultis ir sumaišykite jas su cukrumi, palikite, kad jis ištirptų.
- Iškepusį keksą, kol jis dar formoje užpilkie apelsinų sirupu.
- Palaukite, kol jis pilnai susigers į kepinį ir palikite keksą ataušti.
Glajus (nebūtinas):
- Baltasis šokoladas
- Grietinėlė
- Apelsinų žievelės (smulkiai įtarkuotos)
- Baltojo šokolado glajų sulaužykite ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje, kartu su grietinėle, smulkiai įtarkuokite apelsino žievelių.
- Kai šokoladas taps slystas, iš karto jį užpilkite ant iškepto kekso, kad gražiai nutekėtų jo šonais.
- Ant viršaus dar patarkuokite apelsinų žievelių ir palikite, kad glajus pilnai sustingtų.
Apelsininis keksas su varške ir vyšniomis indelyje
Šis keksas pasižymi švelniu varškės skoniu ir gaiviomis vyšniomis.
Ingredientai:
- 150 g sviesto
- 1 stiklinė cukraus
- 5 kiaušiniai
- 200 g varškės
- 1 tarkuotos apelsino žievelės
- 2 šaukštai apelsinų džemo
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 2 stiklinės miltų
- 5 saujos vyšnių
Trupiniams:
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas cukraus
- 4 šaukštai miltų
Gaminimo eiga:
- Sutrinkite trupiniams skirtus produktus ir padėkite juos į šaldytuvą.
- Sviestą išsukite su cukrumi.
- Įmuškite po vieną kiaušinį.
- Suberkite miltus su kepimo milteliais.
- Į gautą masę sudėkite varškę, apelsinų džemą ir tarkuotą apelsino žievelę.
- Išmaišykite.
- Gautą masę sudėkite į sviestu išteptus indelius, suberkite vyšnias ir trupinius.
- Dėkite kepti į iki 175 °C įkaitintą orkaitę.
Apelsininis desertas su morengais ir jogurtu indelyje
Lengvas ir gaivus desertas, puikiai tinkantis karštoms vasaros dienoms.
Taip pat skaitykite: Tobulas desertas: šokoladinis pyragas
Ingredientai:
- 1 apelsinas
- 6 morengai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- Plakta grietinėlė
- Jogurtas
- 1 mangas
- 1 žalioji citrina
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite laužytus morengus, plaktą grietinėlę, jogurtą ir apelsino žievelę, vanilę.
- Kitame dubenyje sumaišykite pjaustytus mangą, nutarkuotą žaliosios citrinos žievelę ir sultis.
- Į desertų indelius dėkite šaukštą morengų masės, po to šaukštą vaisių.
Ananasų ir jogurto desertas indelyje
Greitas ir paprastas desertas, kuris puikiai tinka pusryčiams ar lengvam užkandžiui.
Ingredientai:
- 0.5 ananaso
- 1 valgomasis šaukštas migdolų
- Jogurtas
Gaminimo eiga:
- Ananasą nulupkite, supjaustykite gabaliukais (vidurinės kietos šerdies nenaudokite), dėkite į elektrinį maisto kombainą ir sutrinkite iki piurė (gali likti nedidelių gabaliukų).
- Jogurtą gerai išmaišykite, kad būtų vientisesnis, glotnesnis.
- Į žemas stiklines ar indelius desertams dėkite po porą šaukštų jogurto, tada panašų kiekį ananasų piurė, ant viršaus ir vėl jogurto, o galiausiai papuoškite migdolų plokštelėmis ar moliūgų sėklomis.
Bananų ir maskarponės desertas indelyje
Sotus ir kreminis desertas, kuris patiks bananų mėgėjams.
Ingredientai:
- Maskarponės sūris
- Kondensuotas pienas
- Kokosų pienas
- Bananai
- Sausainiai
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Maskarponės sūrį gerai išmaišykite su kondensuotu ir kokosų pienu.
- Įmaišykite puodelį sumaltų bananų.
- Sumalkite sausainius ir išmaišykite juos su ištirpintu sviestu.
- Į švarius stiklainiukus berkite sausainių masę, uždėkite kelias bananų riekeles ir užpilkite maskarponės masę.
- Stiklainiukus užsukite ir padėkite į šaldytuvą arba valgykite iškart!
Šokoladinis desertas su vyšniomis indelyje
Sodrus ir dekadentiškas desertas, puikiai tinkantis ypatingoms progoms.
Ingredientai:
- Šokoladas
- Miltai
- Migdolai
- Kepimo milteliai
- Kiaušiniai
- 250 g vyšnių
- Maskarponė
- Pienas
- Kakava
Gaminimo eiga:
- Šokoladą sulaužykite į dubenį, ištirpinkite ir atšaldykite.
- Suberkite miltus, migdolus, kepimo miltelius ir išmaišykite.
- Kiaušinių trynius ir baltymus atskirkite. Į trynius įpilkite keturis šaukštus šilto vandens, suberkite cukrų ir išplakite. Baltymus plakite, kol susidarys standžios putos.
- Tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą didelę skardą, plonai paskirstykite. Kepkite 170 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.
- Vyšnias nuvarvinkite. Tris šaukštus vyšnių sulčių išmaišykite su standikliu (du šaukštus palikite), likusias - supilkite į puodą ir užvirinkite. Standiklio masę maišant supilkite į verdančias sultis. Sudėkite vyšnias ir dar kartą užvirinkite.
- Maskarponę, pieną ir cukrų išmaišykite.
- Iš ataušusio biskvito stikline išspauskite skritulius. Į šešias stiklines įdėkite po skritulį, pašlakstykite kavos mišiniu. Uždėkite sluoksnį vyšnių masės, ant viršaus - kremo. Vėl dėkite skritulį, jį pašlakstykite kava, uždėkite vyšnių, kremo. Viršų pabarstykite kakava.
Kiti receptai ir idėjos
Be jau minėtų receptų, apelsininius desertus indeliuose galima ruošti ir su kitais ingredientais:
- Tiramisu su apelsinais: Klasikinis itališkas desertas, papildytas apelsinų aromatu.
- Manų kruopų desertas su apelsinais ir juodaisiais serbentais: Originalus desertas, kuriame dera manų kruopos, apelsinai ir juodieji serbentai.
- Varškės desertas su apelsinais ir meduoliais: Paprastas ir greitas desertas, kuriam nereikia kepti.
- Apelsininis kremas: Švelnus ir lengvas kremas, puikiai tinkantis patiekti indeliuose arba naudoti kaip įdarą kitiems desertams.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami intensyvesnio apelsinų skonio, naudokite ekologiškus apelsinus ir į tešlą įtarkuokite daugiau žievelės.
- Jei norite, kad desertas būtų mažiau saldus, sumažinkite cukraus kiekį.
- Apelsinus galima derinti su kitais vaisiais ir uogomis: vyšniomis, avietėmis, mėlynėmis, bananais ir kt.
- Desertus galite papuošti plakta grietinėle, šokolado drožlėmis, riešutais, vaisiais ir uogomis.
- Apelsininius desertus geriausia patiekti atšaldytus.
Taip pat skaitykite: Beatos apelsininis pyragas: paprastas ir skanus receptas
Taip pat skaitykite: Geriausi apelsininio sūrio pyrago patarimai
tags: #apelsininis #desertas #receptas #indelyje