Anos Olson Klasikiniai Kepiniai: Receptų Įkvėpimai ir Atradimai
Kulinarijos pasaulis - tai nuolatinis atradimų ir įkvėpimų šaltinis. Kepimas, kaip viena iš jo dalių, atveria duris į skirtingų šalių tradicijas, skonių įvairovę ir gamybos subtilybes. Šiame straipsnyje pasidalinsiu įžvalgomis ir receptais, kurie atspindi mano kelionę kepinių pasaulyje, nuo paprastų, bet jaukių sausainių iki įmantrių tortų.
Kefyro Sausainiai: Amerikietiška Angliškų Scone Variacija
Kefyro sausainiai - tai puikus pavyzdys, kaip skirtingų kultūrų įtaka susilieja viename recepte. Šie sausainiai primena angliškus scone, tačiau turi savitą amerikietišką akcentą. Nors produktai, gaminimo procesas ir netgi skonis yra panašūs, tekstūra skiriasi. Šie sausainiai nėra saldūs, todėl juos geriausia valgyti šiltus, apteptus sviestu, kaip ir tradicinius scone.
Morengai: Iššūkis, Virstantis Malonumu
Morengai man visada kėlė nemažai streso. Kepant jausdavau įtampą dėl to, ar gerai išsiplaks baltymai, ar morengai tinkamai išdžius, ar nesudegs, ir ar lengvai atsiskirs nuo kepimo popieriaus. Sąmoningai vengiau receptų su morengais. Tačiau artėjant gimtadieniui, norėjau torto su morenginiais sluoksniais ir papuošimais, todėl ryžausi iškepti mažų morengiukų. Šis iššūkis virto maloniu atradimu, o receptu pasidalinsiu vėliau, nes jis bus reikalingas tortui!
Valentino Diena: Raudonojo Velveto Torto Debıutas
Kai santykiai tęsiasi ilgiau nei dešimtmetį, Valentino diena įgauna kitokią prasmę. Nebesidžiaugiame meškiukais ir lipniomis širdelėmis, tačiau vis tiek norisi parodyti dėmesį savo antrajai pusei. Šiais metais nusprendžiau iškepti Raudonojo Velveto tortą, kuris seniai buvo mano norų sąraše. Rezultatas pranoko lūkesčius - tortas buvo labai skanus, biskvitas minkštas, o kremas saldus, bet ne per daug. Torto skonis priminė vanilinio torto ir šokoladinio bučinio derinį. Didžiuojuosi, kad pavyko išgauti torto spalvą ir skonį iš pirmo karto! Jau turiu idėjų antram Raudonojo Velveto torto variantui, kuriuo tikiuosi greitai pasidalinti.
Padėka Skaitytojams ir Sekėjams
Noriu nuoširdžiai padėkoti visiems savo skaitytojams ir sekėjams už paramą, paskatinimus, gražius atsiliepimus ir atsiųstas nuotraukas. Jūsų yra tiek daug, kad kartais sunku suvokti! Jūsų palaikymas įkvepia mane toliau dalintis savo kulinarijos atradimais.
Taip pat skaitykite: Įkvėpti Anos Olson: sveiki receptai
Plikyti Pyragaičiai: Lengvas Receptas Net Pradedantiesiems
Kadaise baiminausi plikytos tešlos ruošimo, tačiau dabar galiu padrąsinti tuos, kurie jaučia tą patį. Šis receptas yra toks lengvas, kad net vaikas, prižiūrimas suaugusiojo, galėtų iškepti šiuos pyragaičius. Rezultatas tikrai puikus ir skanus! Svarbu atkreipti dėmesį, kad pyragaičiai nėra saldūs - tešla visiškai nesaldi, įdaras saldus tik tiek, kiek natūrali grietinėlė, o saldumas atsiskleidžia iš šokoladinio glajaus. Naudojau juodą šokoladą (54 proc. kakavos), kuris puikiai tiko ir suteikė malonų kartumą.
Morkų Keksiukai: Netikėtas Atradimas
Šie keksiukai yra labai skanūs, minkšti, nėra labai saldūs ir su riešutais. Paprastai vengiu keksiukų kremų, tačiau šį kartą nusprendžiau padaryti kremą dėl įvairesnių nuotraukų. Buvau įsitikinusi, kad jo nevalgysiu, bet kaip klydau! Kremas gavosi labai skanus ir puikiai derėjo su morkų keksiukais - nebuvo nei per saldu, nei per riebu. Likau sužavėta tiek keksiukais, tiek kremu.
Biscotti: Baimė, Virstanti Laimė
Visada maniau, kad iškepti biscotti sausainius nėra paprasta. Gal dėl skambaus pavadinimo, itališkų šaknų ar dėl dvigubo kepimo būdo. Tačiau kai pirmą kartą ištraukiau juos iš orkaitės ir gražiai supjausčiau riekelėmis, šokinėjau iš laimės. O kai paragavau, laimės buvo dar daugiau. Puikiai suderinti skoniai!
Vyšnių Klafutis: Greitas ir Skanus Kepinys
Kadangi vyras sunkiai dirba kieme ir pasiilgo mano kepinių, nusprendžiau iškepti vyšnių klafutį. Jis puikiai pasiteisino ir neliko per 10 minučių. Klafutį kepiau pirmą kartą ir nežinojau, kokio skonio tikėtis. Maniau, kad bus panašus į paprastą pyragą, bet klydau. Jis labiau priminė didelį, saldų blyną su uogomis. Klafučio kraštai gavosi traškūs, o vidus minkštas. Mūsų verdiktas - verta mėginti ir su kitomis uogomis.
Tortas „Juodasis Miškas“ Nr. 2: Šokoladinis Tobulumas
Pagaliau prisėdau aprašyti šio nuostabaus torto recepto! Tortas ypatingai skanus, sodrus, šokoladinis, drėgnas. Kepiau tortuką vyro gimtadienio proga, nes „Juodasis miškas“ yra jo pats pačiausias tortas dėl vyšnių. Praeitais metais taip pat kepiau „Juodąjį mišką“, bet šį kartą norėjau kažko naujo. Receptą radau viename skaniame blog'e - Vaikai ir Vanilė. Viskas pavyko, kaip norėjau, o rezultatas - super skanus tortas. Man, kaip šokoholikei, tai tobulas tortas.
Taip pat skaitykite: Kepinių iššūkiai su Ana Olson TV1
Karšti Sumuštiniai: Greitas ir Skanus Užkandis
Po šiokios tokios tylos vėl grįžtu prie karštų sumuštinių. O ką daryti, jei labai skanu, greita ir nesudėtinga? Be to, ir skaitytojams sumuštinių idėjos patinka. Mano anksčiau publikuotas Monte Kristo sumuštinis - vienas populiariausių receptų šiame blog'e. Išvada: visai neišmanau, ko reikia liaudžiai, ir reikia mažiau abejoti.
Įkvėpimas ir Motyvacija
Šie žodžiai iš dainos nuolat skamba mano namuose: "There's a light inside all of us / It's never hiding you just have to light it / It's the one thing that you got to trust / It's like a diamond, you just have to find it / So if you ever feel like giving up / Yeah, let's remember that…" Ši daina - tai himnas Specialiosioms Olimpinėms žaidynėms 2015. Tačiau žodžiai puikūs ir tinka bet kuriam iš mūsų. Juk taip gera žinoti, kad kiekviename iš mūsų slypi nešlifuotas, neatrastas deimantas, tereikia pasistengti jį atrasti savyje, o tada sušvytėti, išskleisti sparnus ir skristi.
Pradžia ir Augimas
Kažkada viską pradėjau viena, tiesiog spirgėjau užsidegimu, ir kiekvienas mažas žingsnelis man atrodė kaip didelis šuolis pirmyn. Aišku, norėjau būti skaitoma, nes kiekvienas blogeris to nori. Kitaip nebūtų prasmės rašyti ir stengtis rodyti rezultatų viešai. Norisi ne tik dalintis, džiaugtis, bet ir sulaukti atgalinio ryšio. Ir kuo toliau, tuo daugiau visko sulaukiu! Ne tik pagyrimų, padėkų, bet ir neigiamų komentarų.
Pirmadienis ir Panakota: Teleportacija Į Malonumą
Neretai pirmadienį jaučiu norą atsiriboti, pailsėti ir persijungti. Po savaitgalinio sunkaus darbo, vyriškų dramų darbe, poilsio trūkumo ir nemiegotų valandų norisi bent trumpam pabūti su savimi, paskaityti, neiti į virtuvę, vakare anksti atsigulti. Reikia laiko surinkti save iš naujo, atsiriboti nuo neigiamų emocijų, pasislėpti bei persijungti iš dirbančios į nedirbančią mamą, žmoną, save. Štai, ir vėl pirmadienis. Vėl tos pačios mintys, jutimai ir norai. Tik vienas skirtumas - šaldytuve pūpso stiklinaitė itališko deserto - panakotos. Tikiuosi, teleportacija pavyks sklandžiau ir greičiau. Iki šiol nebuvau nei ragavusi, nei bandžiusi gaminti šio deserto. Kažkodėl visuomet atrodė, kad tai sudėtingas procesas, kad nepavyks. Eilinį kartą klydau… Panakotą pagaminti tikrai labai paprasta ir ganėtinai greita. Neskaitant to, kad reikia palaukti, kol sustings. Bet jei gaminsite iš vakaro, ryte turėsite puikų desertą. Labai tinka ir vasarai, kai karšta ir nesinori kepti ar valgyti sunkių pyragų, tortų. Tik nesuklyskite, panakota nėra liesas desertas, o tikrai riebus ir kalorijų jame nemažai.
Vyniotinis: Išmoktos Pamokos
Vyniotiniai nėra mano stiprioji pusė. Tai vienas tų dalykų, kuriuos labai noriu išmokti, ir atidžiai bei su šiokia tokia įtampa visada bandau. Pirmieji mano bandymai nebuvo labai sėkmingi. Tai žiūrėk, kiaušinių gerai neišplakiau, tai perkepiau biskvitą, ir dėl to neišėjo vyniotinio susukti ar jis siaubingai sutrūkinėjo. Būtent šį vyniotinį kepiau jau kokius tris, keturis kartus, kol supratau savo klaidas ir pagaliau jas ištaisiau. Vyniotinio kepimas nėra aukštoji matematika, visai nesudėtinga, kai žinai, ką darai, ir turi tinkamas instrukcijas, o prityrusiems kepėjams - juokų darbas apskritai. Vyniotinį kepiau norėdama jį panaudoti tortukui. Pagaminau ir tortuką. Tačiau galutinis jo variantas manęs 100 procentų netenkino, todėl tortą atidėjau ir pasilieku tobulinti. O vat vyniotinio receptu pasidalinsiu. Receptas - standartinis, paprastas, sakyčiau, bazinis vyniotinio receptas.
Taip pat skaitykite: Receptai kiekvienam skoniui: Annos Olson įkvėpimas
Plikyti Sausainiai: Paprasčiau Nei Atrodo
Plikyti sausainiai man visuomet atrodė įveikiami tik pažengusiems ir patirties turintiems kepėjams. Plikytos tešlos ruošimas be galo gasdino. Tačiau kuo toliau, tuo labiau suprantu, kad tikrai nėra ko baimintis. Svarbu tiksliai sekti receptą, ir viskas netgi paprasčiau nei paprasta. Vos keletas produktų, keliolika minučių, ir turėsite plikytus sausainius lyg iš parduotuvės. Šie sausainiai - saldūs, drėgni, minkšti.
Tortas „Napoleonas“: Klasika, Reikalaujanti Kruopštumo
Šį tortą brandinau nuo Velykų. Iš pradžių mintyse, tuomet tyrinėjau daug skirtingų receptų ir pasimečiau tarp jų gausybės. Labai norėjau klasikinio senovinio „Napoleono“ recepto, tačiau kuris tas receptas tikrasis, labai sunku suprasti. Galiausiai apsistojau ties rusiškam portale rastu lakštų receptu, o kremą gaminau pagal žurnaliuke rastą receptą. Jį jau buvau išbandžiusi anksčiau ir nenorėjau jokio kito. Rezultatas gavosi tiesiog nuostabus. Tortas puikus, pirštus galima apsilaižyti.
Mielinės Bandelės: Jaukus Cinamono Kvapas
Seniai buvau kepusi bandelių. Taip seniai, kad buvau užmiršusi, kokios skanios šviežiai keptos mielinės bandelės, o koks puikus cinamono kvapas! Bandelės puikios: minkštos, purios, subalansuotas cukraus ir cinamono kiekis. Man tobula.
Madlenos: Pirmasis Kartas
Madlenų formą turėjau spintoje gal kiek mažiau nei metus. Nenaudotą… Vis mintyse ruošdavausi bandyti kokį receptą, bet taip to ir neįgyvendinau. Iki šiandien… Šiandien pasitaikė gera, darbinga nuotaika, nusprendžiau imti jautį už ragų ir kepti kepti kepti. Varškės sausainiai iškepti, bandelės dar kyla, o madlenos jau atvėsusios ir pagaliau paragautos! Pirmosios mano gyvenime.
Itališka Virtuvė: Meilė Visam Gyvenimui
Dievinu itališką virtuvę, itališką kultūrą, kalbą ir šalį. Tai mano svajonių kampelis. Nežinau, ar būtent todėl, bet mūsų įprastinis kasdienis maistas vis dažniau ir dažniau iš šio krašto virtuvės. Jau išmokau gaminti ne vieną gardų itališką patiekalą: įvairias sriubas, troškinius, užkepėles, makaronus, o anąsyk aikčiojau nuo super minkštų ir nepakartojamo skonio Meatballs Napoletane. Kirto visi su pasimėgavimu. Tiesa, savo antrųjų patiekalų atradimais čia nesidalinu ir pasilieku sau poilsiui, gaminimui ir ragavimui be streso, fotoaparato. Tik kepdama picas, šia nuostata nesivadovauju ir visad stengiuosi pasidalinti.
Vištienos Sparneliai: Nenorėsite Dalintis
Nuostabūs, traškūs, aštrūs vištienos sparneliai su vėsinančiu grietinės padažu. OMG. Šiais sparneliais nenorėsite su niekuo dalintis. Bent jau aš nenorėjau… Tokie skanūs, kad norisi suryti visus, atsiprašau už tiesmukišką kalbą. Yra kaip yra. Tai ne naujas receptas, išbandytas ir ne kartą, tik pritaikytas karšto oro gruzdintuvei. Be aliejaus. Sveikiau, greičiau, paprasčiau.
Amerikietiškos Spurgos: Saldus Malonumas
Super duper skanus ir geras amerikietiškų spurgų receptas. Spurgas padengiau šokoladu, nes turėjau atliekamo nuo šokoladinių braškių gaminimo. To daryti nebūtina.
Jim Fobel's 'Old-Fashioned Baking Book': Šilta Nostalgija
Nauja receptų knyga mano namuose (tarp keliasdešimt kitų naujų knygų), kurią ne tik įdomu vartyti, bet ir skaityti, - Jim Fobel's 'Old-Fashioned Baking Book'. Knyga - sena, iš pigaus popieriaus, be nuotraukų, tačiau labai šilta ir jauki. Gera skaityti sentimentalius, pyragais kvepiančius autoriaus vaikystės prisiminimus.
Slyvų Pyragas: Subalansuotas Skonis
Gavosi puikus pyragas. Greitai, lengvai paruošiamas, ir skonis nuostabiai subalansuotas. Nebuvo nei per saldu, nei per rūgštu (nuo slyvų), taps tą.
Vištiena: Skanus, Bet Ne Sveikas Patiekalas
Nesu tikra, jog labai tiksliai išverčiau šio recepto pavadinimą. Jis nevisiškai atspindi patį receptą. Vištiena ne tik kepta aliejuje, bet ir orkaitėje. Tačiau niekaip negaliu recepto pavadinimui atrasti tikslesnių žodžių. Tebunie… Svarbiausia - tai super skanus patiekalas, pirštus apsilaižysite. Aišku, jeigu atsižvelgsite į mano komentarus, pagaminsite ir valgysite kaip priklauso. Ir dar, nenoriu girdėti jokių panašių komentarų: „siaubas, kaip riebu“, „kepta aliejuje, baisu“, „kaip nesveika“, „padanga ant liemens po šito garantuota“. Tokių atsiliepimų atsisakau klausytis ir girdėti.
Raudonojo Velveto Tortas: Valentino Diena ir Meilė Kepiniams
Kai tau per trisdešimt ir su tuo pačiu vyru gyveni daugiau nei dvyliką metų, Valentino diena nebeturi tokios didelės reikšmės kaip turėjo paauglystėje. Nebesižavi meškiukais, lipniomis širdelėmis ir kitais „brukamais“ atributais. Tačiau vis dėlto tą dieną pristabdai nusistovėjusį gyvenimo ritmą, parodai dėmesį savo antrajai pusei gėlėmis, vyno taure, skania vakariene ar tortu. Raudonojo Velveto tortas seniai buvo mano tortų sąraše ir pagaliau puiki proga jam išbandyti! Gavosi puikus tortas: labai skanus, biskvitas minkštas, kremas saldus, bet jo sluoksnis plonas, todėl neužgožia ir neužsaldina širdies. Man labai labai patiko. Torto skonis lyg vanilinio torto pabučiuoto šokoladiniu bučiniu - tarp vanilės ir šokolado. Labai savimi didžiuojuosi, nes nesitikėjau, jog pavyks išgauti torto spalvą ar skonį iš pirmo karto. Bet pavyko! O mintyse jau turiu antrąjį Raudonojo Velveto variantą. Tikiuosi greitai jį įgyvendinsiu ir pasidalinsiu su Jumis! Meilės Jums visiems Valentino proga!
Keletas Pamokų ir Požiūrio Pokyčiai
Kai pradėjau rašyti šį blogą, mano tikslas buvo visiškai iki smulkmenų išnagrinėti receptus, gaminti lėtai, tiksliai, netgi preciziškai. Norėjau išmokti visko nuo A iki Z, nenuklysti nuo recepto ir kepti pačius sudėtingiausius kepinius. Nežinau, kas tuo metu buvo mano galvoje. Tačiau su laiku ir aplinkybėmis mano požiūris pasikeitė. Aš vis dar noriu išmokti visko nuo A iki Z, noriu kepti sudėtingiausius kepinius (ir jau ne tik kepinius), tačiau visiškai netrokštu to daryti sulėtintai, sudėtingai ir vaidinti laborantės virtuvėje. Dabar man svarbiausia - gaminti labai skaniai, paprastai ir greitai.
Žuvis Su Citrininiu Petražolių Padažu: Greita ir Skanu
Klydau. Laikas - labai svarbus elementas. Tie, kas yra labai užsiėmę arba turi vaikų (mamos supras), žino apie ką kalbu. Tokia įžanga norėjau pristatyti šį patiekalą - žuvis su citrininiu petražolių padažu. Tai nėra joks virtuvės stebuklas, nėra ir kažkoks milžiniškas jos atradimas, tai tik labai skanus, paprastas ir greitas patiekalas.
Blynai: Nuolatiniai Eksperimentai
Žinot, yra daug blynų receptų, ir jie man visi labai panašūs su beveik identiškais ingredientais: miltai, kiaušiniai, kefyras/pienas, cukrus, kildinimo elementai. Tačiau paradoksas - nors viskas lyg ir labai panašu, bet kas kartą gaunasi nauji blynai, naujas skonis, nauja tekstūra, net nauja išvaizda.
Amerikietiškos Spurgos: Išbandymai ir Tobulinimas
Tokias amerikietiškas ala policininkų spurgas jau labai seniai norėjau išbandyti. Išmėginau keletą receptų, o kepiau gal keturis ar penkis kartus, kol gavosi daugmaž kaip norėjau. Paskutiniu metu susipykau su mieline tešla. Tai sumaišau ne taip, tai pienas per šaltas arba kambario temperatūra per žema, ir tešla gerai neiškyla, o ir mano rutina bei rudeninis gamtos grafikas absoliučiai nesutampa, todėl dažnai turiu bėdų dėl per tamsių ar per šviesių nekokybiškų nuotraukų. Viena vertus, blogai, nes sugaištu daugiau laiko gamindama naujus receptus ir juos fotografuodama, kita vertus, tą patį receptą išbandau ne vieną kartą, patikrinu, kartais patobulinu, o ir patirtis fotografuojant tikrai praverčia ir labai jaučiasi. Taip nutiko ir su šiomis spurgomis. Turėjau nesklandumų su tešlos ruošimu, kvailų klaidų, netikėtų reikalų ne kartą sujaukusių mano planus. Tačiau galų gale štai jos… Spurgos. Spurgos - minkštos, nėra labai saldžios, todėl citrininis glaistas labai tinka.
Makaronai Su Sūriu ir Brokoliais: Naujas Derinys
Panašius makaronus su sūriu jau esu kepusi anksčiau. Tas receptas - tikra sėkmė - labai skanus. Todėl, kai užtikau šį makaronų receptą su brokoliais ir keliais minimaliais pakeitimais, net neabejojau, ar gaminti. Koks skirtumas tarp šių dviejų Mac and Cheese receptų? Čia naudojami dviejų rūšių sūriai: Čederis ir Pamezanas. Padažas skaninamas garstyčiomis, o džiūvėsėlių plutelė daroma kiek kitaip. Ir, be abejo, vietoj lašinukų (Pančetos) naudojami brokoliai.
Įsimylėjimas: Kūryba ir Talentai
Kaip manot, kaip dažnai galima įsimylėti? Manau, labai dažnai… Galima net kelis kartus į dieną. Tikrai. Ir nebūtinai kitą vyrą ar kitą moterį. Įsimylėti galima bet ką, bet kurią akimirką… Prieš savaitę aš įsimylėjau dukart: Dostojevskį ir Gordoną Ramzį. Ir visai ne kaip vyrus. Oj ne. Vienas juk visai iš kito laikmečio ir seniai miręs, antras štai ne mano skonio. Įsimylėjau jų kūrybą… Abiejų. Visiškai skirtingi žmonės, visiškai priešinga kūryba: literatūra ir kulinarija, tačiau juos abu vienija viena - talentas. Vieno talentas reiškėsi per plunksną, kito - virtuvėje. Netikite? Paskaitykite „Nusikaltimą ir bausmę“ arba pasigaminkite šiuos amerikietiškus vištienos sparnelius (ir būtinai su padažu). Nuostabus patiekalas. Puikūs skoniai. Viskas nuo A iki Z suderinta. Burna tiesiog sprogsta nuo įvairovės ir kontrasto. Paragauji, išsprogini akis, sutrypi kojomis, sucypi „vau“, apsilaižai pirštelius ir taip po kiekvieno kąsnio.
Makaronai Su Sūriu: Greitas ir Skanus Pietų Patiekalas
Žmonės kalba, o karavanas eina toliau. Šiandien siūlau fantastišką patiekalą pietums - makaronai su sūriu. Puikus sūrių balansas, traški plutelė, itališkas polėkis - pančeta. Man super derinys. Padažo tiek, kiek reikia: nei per daug, nei per mažai. Apskritai, puikus patiekalas - paruošiamas greitai, lengvai, skonis labai geras. Ko daugiau norėti iš recepto?
Blynai: Nuo Prėskų Iki Tobulų
Mūsų šeimoje šiuo metu nauja manija - blynai. Kepu savaitgaliais, kartais ir dažniau. Kiekvieną kartą bandau kažką naujo, keičiu ingredientus, priedus. Dar nenusivylėm nė vienais blynais, priešingai, kuo toliau, tuo blynai skanesni, o ir mano kepimo technika žymiai pagerėjo. Visada norėjau mokėti tokius blynus kepti: storus, išsipūtusius, gražiai apskrudusius, neriebaluotus. Tešlą maišydavau iš akies, paprasčiausią: miltai, kiaušiniai, pienas. Kaitrą dažnai reguliuodavau, aliejaus negailėdavau, o rezultate gaudavosi prėski, riebaluoti, paprasti, visai neminkšti blynai. Su laiku, vadovaudamasi receptais ir kitų patarimais, blynai gaudavosi vis geresni ir skanesni. Su kiekviena nauja blynų partija vis kažką naujo išmokstu ir tuo labai džiaugiuosi. Dabar šeimyna, pamačiusi, jog mama maišo blynų tešlą, spirgėte spirga ir nekantriai laukia pirmos blynų keptuvės.
Kefyro Blynai Su Mėlynėmis: Slaptas Ingredientas
Šie kefyro blynai su mėlynėmis - labai skanūs, purūs (kas be ko) su mėlynėmis ir slaptu ingredientu - apelsino žievele. Ji nėra būtina, galima keisti ir citrina, tačiau labai puikiai papildo ir sujungia visus skonius.
Saulėtos Virtuvės Saldumynų Knyga: Dovanos ir Įkvėpimas
Taigi, šiandien padovanojau vienai skaitytojai „Saulėtos virtuvės saldumynų knygą“ už atsiųstas kepinių nuotraukas. Vaiva, sveikinimai dar kartą. Linkiu nesustoti ir toliau taip darbščiai suktis virtuvėje. Tikiuosi, jog knyga Vaivos lentynoje gulės ne dėl grožio ar skaičiaus, o bus naudojama pagal paskirtį, kaip ir turėtų būti! Ta proga ir aš pasklaidžiau „Saldumynų knygos“ puslapius, išsirinkau receptą, kurį jau ilgą laiką norėjau išbandyti.
Naminiai Oreo Sausainiai: Iššūkiai ir Mėgavimasis Skoniu
Naminiai Oreo sausainiai. Labai mėgstu tikruosius Oreo, visada jų turiu savo spintelėje ir dažnai juos naudoju kepiniuose ar kitiems saldumynams gaminti. Kas be ko, paužkandžiauju. Ar žinot posakį „būna dienų kaip tyčia“? Taip nutiko man su šiais sausainiais. Iškepi siaubingai skanius sausainius, kurie tirpsta vienas po kito, bet jų išvaizda tavęs šimtu procentu netenkina. Negana to, dar ir nesugebi gražiai jų nufotografuoti, nepagauni tinkamos šviesos ir galiausiai pasiduodi ir eini mėgautis skoniu… Jei atvirai, pusę šios skardos sausainių suvalgiau befotografuodama.
Sausainiai Su Šokolado Gabaliukais: Nuolatinės Paieškos
Sausainiai su šokolado gabaliukais, kaip jau minėjau tūkstantį kartų, vieni mūsų mėgstamiausių. Jei ne patys mėgstamiausi… Turiu tikrai puikių jų receptų (šiame blog'e taip pat). Tačiau kartais noras išbandyti naujus receptus nugali prieš jau seniau bandytus. Iš to didelio noro pamėginti kažką kito gimė ir šie sausainiai. Labai skanūs, labai šokoladiniai, pradedi ragauti vieną po kito ir nepastebi, kaip jų nebelieka… Dar verta pridurti, kad sausainių krašteliai traškūs, o vidus minkštas!
Dešrelės Kukurūzų Tešloje: Nesveikas, Bet Įdomus Patiekalas
Dar vienas nesaldus receptas. Ir tikrai nesveikas. Bet įdomus, kitoks, skanus. Dešrelės kukurūzų tešloje. Ir dar ant pagaliukų. Tikras festivalis namuose.
tags: #Anos #Olson #klasikiniai #kepiniai #receptai