Krabų mėsos gaminimas: receptai ir patarimai

Krabų mėsa - tai gardus ir universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su krabų mėsa, pradedant nuo paprastų salotų ir užkandžių, baigiant sudėtingesniais patiekalais. Taip pat pateiksime patarimų, kaip tinkamai paruošti krabų mėsą ir ką su ja derinti.

Krabų lazdelių istorija

Krabų lazdelės yra vienas iš labiausiai aptarinėjamų XX amžiaus pabaigos produktų. Anksčiau rinkoje nebuvo krabų lazdelių. Šis maisto stebuklas atsirado dėl stipriai pabrangusios krabų mėsos Japonijoje. Krabų lazdelės japonų išrado palyginti neseniai - 1973 m. Mūsų šalyje krabų lazdelės atsirado aštuntojo dešimtmečio pabaigoje. Jos greitai pelnė pripažinimą vidaus rinkoje ir pradėtos pardavinėti visur. Daugelis namų šeimininkių iš karto suprato, kad krabų lazdelės geriausiai tinka prie užkandžių ir salotų.

Užkandžiai su krabų mėsa

Krabų lazdelių suktinukai su sūrio įdaru

Šis užkandis yra greitai ir lengvai pagaminamas, o jo skonis tikrai nenuvils.

Ingredientai:

  • Krabų lazdelės
  • Kumpio riekelės
  • Sūris
  • Česnakas
  • Majonezas
  • Džiūvėsėliai
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Sūrį su česnaku sutarkuokite smulkia trintuve, įkrėskite majonezą, turi gautis lipni masė.
  2. Išvyniokite krabų lazdeles, o kumpio riekeles perpjaukite per pusę.
  3. Ant išvyniotos krabų lazdelės dėkite kumpio puselę ir atsargiai sviestiniu peiliu užtepkite paruoštą sūrio, česnako ir majonezo masę.
  4. Pirštų galiukais suvyniokite krabą į suktinuką, pavoliokite džiūvėsėliuose ir dėkite į įkaitintą aliejumi keptuvę.

Receptą atsiuntė Indrė R.

Krabų lazdelių kukuliai

Šis užkandis puikiai tiks šventiniam stalui.

Taip pat skaitykite: „Provincijos mėsa": verslo modelis

Ingredientai:

  • Krabų lazdelės
  • Kietai virti kiaušiniai
  • Sūris
  • Česnakas
  • Majonezas
  • Prieskoniai
  • Graikinis riešutas

Gaminimas:

  1. Kietai išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite.
  2. Susmulkinkite kiaušinius, krabų lazdeles, sutarkuokite sūrį, išspauskite česnaką.
  3. Inde sumaišykite tarkuotą sūrį, smulkintus kiaušinius, česnaką, prieskonius ir majonezą.
  4. Iš gautos masės formuokite rutuliukus, į jų vidurį įdėkite riešuto puselę ir apvoliokite smulkintose krabų lazdelėse.
  5. Pagamintus krabų lazdelių kukulius, prieš patiekdami, 1-2 val palaikykite šaldytuve.

Receptą atsiuntė Lina M.

Lavašo suktinukas su krabų lazdelėmis

Tai puikus užkandis, kurį galima pasiimti į iškylą ar tiesiog pasigaminti vakarienei.

Ingredientai:

  • Lavašas
  • Krabų lazdelės
  • Sūdyta lašiša
  • Kietai virti kiaušiniai
  • Majonezas
  • Krapai arba petražolės

Gaminimas:

  1. Kietai išvirkite ir atvėsinkite kiaušinį.
  2. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles ir sūdytą lašišą, sutarkuokite virtą kiaušinį, sukrėskite majonezą, pagardinkite kapotais krapais arba petražolėmis ir atsargiai išmaišykite.
  3. Paklokite ant stalo lavašo lakštą, ištepkite įdaru, susukite į ritinėlį, suvyniokite į plėvelę ar foliją ir bent porą valandų palaikykite šaltai.

Tešlos juostelės su krabų lazdelėmis

Tai traškus ir skanus užkandis prie alaus ar vyno.

Ingredientai:

  • Tešla
  • Varškės sūrelis
  • Citrinų sultys
  • Druska
  • Pipirai
  • Krabų lazdelės

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių. Vieną tešlos lapelį supjaustykite 0,5 cm pločio juostelėmis.
  2. Tešlos pagrindą subadykite šakute. Susmulkinkite krabų lazdeles. Dubenyje sumaišykite varškės sūrelį, citrinų sultis bei druską su pipirais. Sūrio mase aptepkite tešlos pagrindą. Ant aptepto sūrio išdėliokite smulkintas krabų lazdeles.

Salotos su krabų mėsa

Krabų mėsa puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, vaisiais ir žalumynais. Štai keletas salotų receptų:

  • Klasikinės salotos su krabų lazdelėmis: krabų lazdelės, kukurūzai, kiaušiniai, majonezas.
  • Salotos su krabų mėsa ir avokadu: krabų mėsa, avokadas, pomidorai, citrinos sultys, alyvuogių aliejus.
  • Salotos su krabų mėsa ir greipfrutais: krabų mėsa, greipfrutai, salotos lapai, medus, garstyčios.

Kulinaro patarimas: Salotas tinka gardinti ir smulkintomis krabų lazdelėmis arba lukštentomis krevetėmis.

Taip pat skaitykite: Unikalūs skoniai iš Kazlų Rūdos krašto

Kiti patiekalai su krabų mėsa

Krabų mėsa gali būti naudojama ne tik salotoms ir užkandžiams, bet ir įvairiems karštiems patiekalams gaminti.

Sriuba su krabų mėsa ir daržovėmis

Ši sriuba yra lengva, bet soti.

Ingredientai:

  • Cukinija: 1.00 vnt.
  • Paprikos: 1.00 vnt.
  • Sūris: 1.00 vnt.

Gaminimas:

  1. Cukiniją, papriką, sūrį supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite krabus. Prikaistuvyje ant nedidelės ugnies svieste pakepinkite cukiniją ir saldžiąją papriką.
  2. Maišydama virkite ant vidutinės ugnies, kol sriuba pradės tirštėti. Sudėkite varškės sūrį ir maišydama virkite tol, kol sūris išsilydys. Sumaišykite krabo mėsą arba lašišą su svogūnais, sūriu, kepsnių padažu ir česnaku. Padėkite ant lakštinio pusę šaukšto šio mišinio. Perlenkite lakštinį pusiau taip, kad suformuotumėte trikampį. Centrą patepkite kiaušiniu, suglauskite priešingus trikampio kampus. Įkaitinkite aliejų.

Ryžiai su krabų lazdelėmis ir morkomis

Tai paprastas, bet skanus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei.

Ingredientai:

  • Morkos: 1.00 vnt.
  • Karis: 1.00 arbat. š.
  • Krabų lazdelės: 1.00 vnt.

Gaminimas:

  1. Į keptuvę berkite sutarkuotą morką ir susmulkintą česnako skiltelę. Kepkite su trupučiu aliejaus, kol morkos taps minkštos. Tada į keptuvę ant morkų suberkite išvirtus ryžius, pagardinkite prieskoniais.
  2. Į karščiui atsparų indą suberkite troškintus ryžius su morkomis.

Troškinys su krabų lazdelėmis ir kukurūzais

Šis troškinys yra greitai pagaminamas ir puikiai tiks prie bulvių košės ar ryžių.

Ingredientai:

  • Morkos: 1.00 vnt.
  • Grybų sultinys (kubelis) 1.00 vnt.
  • Krabų lazdelės: 1.00 vnt.

Gaminimas:

  1. Porą minučių patroškinkite uždengę dangčiu, tada suberkite konservuotus kukurūzus ir supjaustytas krabų lazdeles.
  2. Gerai sumaišykite, dar 5 min. troškinkite.

Padažai prie krabų mėsos

Krabų mėsa pati iš savęs fantastiško skonio ir papildomų padažų kaip ir nereikia. Tačiau yra daugybė patiekalų iš krabo mėsos kur visai pagardina geras kreminis padažas. Originaliame recepte naudojami peletrūno lapeliai ir jis vadinasi taragono padažu.

Taip pat skaitykite: Apie Praną Dovydaitį

Taragono padažas:

  1. Kaitinam 2 šaukštus sviesto, įdedam sutraiškytus česnakus.
  2. Neperdeginam česnakų ir įpilam vyno. Vynas kaitinamas iki pusės minutės.
  3. Kitoje keptuvėje ar nepridegančio dugno puode kaitinam šaukštą sviesto ir įberiam 2 šaukštus miltų.
  4. Supilam skystį, kaitinam ir įpilam giretinėlę, juoduosius pipirus, smulkiai pjaustytus krapus ir petražoles.

Patarimai gaminant su krabų mėsa

  • Krabų mėsa puikiai dera su citrinų sultimis, kurios paryškina jos skonį.
  • Krabų mėsą geriausia pirkti šviežią arba šaldytą. Jei naudojate šaldytą krabų mėsą, prieš gaminant ją atšildykite.
  • Krabų mėsą galite pagardinti įvairiais prieskoniais, tokiais kaip druska, pipirai, česnakas, krapai, petražolės ir kt.

tags: #ruda #krabu #mesa #gaminimas

Populiarūs įrašai: