Vegetariški receptai be glitimo: skanus ir sveikas pasirinkimas kiekvienai dienai
Glitimo netolerancija ar tiesiog noras maitintis sveikiau nebūtinai reiškia atsisakyti skanaus maisto. Šiame straipsnyje rasite įvairių vegetariškų receptų be glitimo, kurie įkvėps jus gaminti įdomius ir maistingus patiekalus. Nuo pusryčių iki vakarienės, nuo užkandžių iki desertų - atraskite naujus skonius ir džiaukitės maistu be apribojimų.
Pusryčiai be glitimo ir miltų: energija visai dienai
Pradėkite dieną su gardžiais ir maistingais pusryčiais, kuriuose nėra glitimo ir miltų.
Purūs obuolių blynai be mielių
Tai puikus pasirinkimas ne tik Užgavėnėms, bet ir bet kuriuo metu, kai norisi sveikų, skanių pusryčių! Šie blynai yra be glitimo, todėl tinka tiems, kurie jo vengia. Švelnus kokosų kremas ir migdolų miltai suteikia vertingų riebalų ir baltymų. Šie blynai taip pat turi daug skaidulų, todėl padeda gerinti virškinimą ir ilgiau išlieka sotumo jausmas. Be to, jie turi mažą glikeminį indeksą, todėl tinka net ir tiems, kurie nori kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoje lazdyno riešutų pieno galite naudoti migdolų, kokosų, avižų ar sojų pieną.
- Jei neturite pilno grūdo avižinių miltų, galite naudoti įprastus avižinius miltus arba net patys pasigaminti juos, sumalę avižinius dribsnius.
- Vietoje rupių kvietinių miltų galite naudoti grikių, ryžių ar kukurūzų miltus, kad išlaikytumėte receptą be glitimo.
- Rudą cukrų galima pakeisti kokosų cukrumi, agavos ar klevų sirupu, arba tiesiog medumi (jei nereikia, kad receptas būtų veganiškas).
- Bananus galite pakeisti obuolių tyre, jei neturite bananų ar nemėgstate jų skonio.
Gaminimo eiga:
- Tada kitame dubenyje sumaišome sausus ingredientus (miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų).
- Keptuvėje įkaitiname aliejų.
- Į keptuvę pilame maždaug 1,5 valgomojo šaukšto tešlos, formuodami blynelius.
- Vidutinėje kaitroje kepame maždaug porą minučių, tuomet apverčiame ir apkepame kitą dalį.
Varškėčiai be glitimo kepti karšto oro gruzdintuvėje
Varškėčiai be glitimo kepti karšto oro gruzdintuvėje - puikus pasirinkimas tiek vaikams, tiek suaugusiems, kurie ieško glitimo neturinčių, lengvai virškinamų ir gardžių pusryčių ar užkandžių. Kukurūzų miltai suteikia švelnų salstelėjusį skonį, o varškė - purumą ir sotumo. Skanūs tiek šilti, tiek atvėsę - su jogurtu, uogomis ar medumi. Varškėčiai be glitimo gali būti verdami ar…
Avižinių miltų keksiukai su braškėmis
Avižinių miltų keksiukai su braškėmis - puikus pasirinkimas, jei norite sveiko ir gardaus užkandžio. Jie saldūs, be kvietinių miltų, puikiai tiko ir kaip užkandis mano pirmoko pietų dėžutei, ir kaip greiti pusryčiai prieš darželį mažajai, bei užkandis man prie kavos puodelio. Recepte braškes visada galima keisti kitomis uogomis, nors būtent braškės keksiukams suteikia gaivumo ir…
Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiami vegetariški receptai
Pietūs ir vakarienė be glitimo ir miltų: sotūs ir maistingi patiekalai
Mėgaukitės skaniais ir sočiais pietumis ar vakariene be glitimo ir miltų.
Kalafijorų ir pupelių karis
Kalafijorų ir pupelių karis - kai norisi greito, maistingo ir vaikams tinkančio patiekalo. Šis kreminis kalafijorų ir pupelių karis gali būti valgomas su ryžiais arba namuose keptomis 4 ingredientų duonelėmis. Būtent pastarasis variantas yra itin mėgstamas mano vaikų. Lauži duonelė ir mirkai į karį, ar gali būti dar smagiau? Mano vaikai yra dvi priešingybės, nors…
Batatų, kalafiorų ir lęšių karis
Batatų, kalafiorų ir lęšių karis - švelnus ir maistingas troškinys vaikams ir suaugusiems, kurį itin mėgstu gaminti šaltuoju metų sezonu. Be mėsos, be pieno produktų, tad tiks ir jautresnio skranduko savininkams. Tad jei ieškote švelnaus, bet maistingo patiekalo visai šeimai? Šis batatų, kalafiorų ir lęšių karis - puikus pasirinkimas! Jis kupinas daržovių, baltymų turtingų lęšių…
Vištienos ir cukinijos kepsneliai (galima variacija be mėsos)
Šie vištienos ir cukinijos kepsneliai yra lengvai paruošiami, skanūs. Traškūs išorėje, o viduje sultingi. Galima kepti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje. Pastarasis variantas man visada artimesnis, nes kol kepsniukai kepa orkaitėje aš galiu ruošti garnyrą, užkandžius vaiko mokyklos dėžutei ar žvilgtelti mėgstamo serialo seriją. Vištienos ir cukinijos kepsneliai puikus pasirinkimas tiek vakarienei, tiek pietums ar mokyklos…
Vegetariška variacija: Vištieną galima pakeisti maltais avinžirniais arba pupelėmis.
Taip pat skaitykite: Pyragai be mėsos
Lašiša su mangų salsa (galima variacija be žuvies)
Šiame lengvame ir skaniame lašiša su mangų salsa recepte rasite puikiai pagardintą lašišą (galima naudoti ir upėtakį), tropinių mangų avokadų salsą (sultingiausius mangus man parūpino Mangų mangas), traškių susmulkintų salotų lapų ir gaivinančiam jogurto padažo. Pasiruoškite skaniam patiekalui, kuris tikrai pateks į jūsų ir jūsų vaikų mėgstamiausių sąrašą. Mudu su vyru tikrai nesame žuvies gerbėjai, o vaikai… mažoji suvalgytų…
Vegetariška variacija: Lašišą galima pakeisti keptu tofu arba halumi sūriu.
Kotletukai su naminiu pomidorų padažu
Kotletukai su naminiu pomidorų padažu - tai Graikijos virtuvės įkvėptas receptas. Po ilgaamžiškumo kurso itin susidomėjau Viduržemio jūros virtuve, kuri maistine prasme laikoma viena sveikiausių. Viduržemio jūros virtuvė pabrėžia šviežių vaisių, daržovių, ankštinių, riešutų, sėklų naudą, vartojama daug alyvuogių aliejaus, pilno grūdo produktų. Šį kartą išbandžiau keletą Graikijos virtuvės patiekalų, o vienas pirmųjų buvo šis…
Užkandžiai be glitimo ir miltų: greitas ir sveikas pasirinkimas
Pasigaminkite skanių ir sveikų užkandžių be glitimo ir miltų.
Riešutų batonėliai
Riešutų batonėliai - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveiko ir skanaus užkandžio, tinkamo bet kuriuo dienos metu. Šis receptas sujungia tokius ingredientus: kaip datulės, žemės riešutų sviestas, anakardžiai ir juodas šokoladas, sukurdamas ne tik gardų, bet ir maistingą užkandį.
Taip pat skaitykite: Burokėlių receptų įvairovė
Brokolių keksiukai
Jei ieškote greito, sveiko ir skanaus patiekalo, šis brokolių omletas tikrai taps jūsų mėgstamiausiu! Daug sveikų riebalų ir baltymų iš kokosų kremo, kiaušinių, sūrio bei maistinių skaidulų ir vitaminų iš brokolių - ši kombinacija padės ilgiau išlikti sotiems ir išlaikyti pastovų energijos lygį. Tai puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei, ypač jei laikotės keto ar mažai angliavandenių turinčios mitybos.
Desertai be glitimo ir miltų: saldūs malonumai be kaltės
Pasimėgaukite skaniais desertais be glitimo ir miltų.
Moliūgų pyragas su muskatu ir mandarinais
Ieškote, kur panaudoti moliūgą be sriubos? Šis kvapnus moliūgų pyragas su muskatu ir mandarinais - tobulas šaltojo sezono desertas! Jis be gliuteno, be pridėtinio cukraus ir paruošiamas itin greitai. Sorų ir kokosų miltai suteikia lengvumo, o cinamonas ir muskatas - jaukų aromatą. Kvepiantys Kalėdų stebuklai!
Sausainiai su datulėmis, riešutų kremu ir prieskoniais
Šie jaukūs, natūraliai saldūs sausainiai su datulėmis, riešutų kremu ir šildančiais prieskoniais ne tik pripildys namus šventinės magijos, bet ir nustebins paprastu paruošimu bei skoniu. Lengvai pagaminami, ilgai išliekantys gardūs, o jų kepimas - puikus užsiėmimas su vaikais!
Kiti receptai, kuriuos verta išbandyti:
- Avižinių dribsnių duona be glitimo: Puikus pasirinkimas sumuštiniams ar užtepėlėms.
- Moliūgo blyneliai be glitimo: Pikantiškas ir gardus patiekalas.
- Šokoladinis pyragas (braunis/brownie) su vyšniom be miltų: Greitai ir lengvai pagaminamas desertas.
- Riešutų ir sėklų duona be glitimo: Maistinga ir soti duona.
- Varškės apkepas - pyragas su persimonu ir kokosų miltais: Skanus tiek šiltas, tiek šaltas.
- Mini picos be miltų: Originalus ir smagus patiekalas.
- Trinti vaisių kokteiliai: Gaivus ir sveikas gėrimas.
- Lašiša su fetos ir krapų padažu: Lengvai paruošiamas ir skanus patiekalas.
- Naminė salsa, draugiška vaikams: Puikiai tinka patiekalams gardinti.
- Špinatų sriuba su japonišku prieskoniu (Miso): Prabangi skoniu sriuba vos per 5 minutes!
- Greitai paruošiama duonelė be gliteno: Tikras atradimas tiems, kurie vengia mielių.
- Tortukas be kvietinių miltų ir pridėtinio cukraus: Lengvai pagaminamas ir sveikesnis pasirinkimas.
- Sorų kruopų košė su bolivine balanda, uogomis ir riešutais: Itin maistinga ir subalansuota.
- Bulvių patiekalai su daržovėmis: Sumažinkite greituosius angliavandenius ir padidinkite maistinę vertę.
- Saldainiai iš špinatų ar morkų: Išdrįskite atrasti daržoves visai naujame amplua!
- Špinatų vafliai: Greitai pagaminamas ir sotus patiekalas, turtingas geležimi ir skaidulomis.
tags: #vegetariški #receptai #be #gliuteno