Alaus tešlos sausainių receptai: gardūs užkandžiai prie alaus bokalo

Šiame straipsnyje atraskite kelis receptus, kaip pasigaminti naminius, traškius ir originalius sausainius, kurie puikiai derės su alumi. Atraskite įvairius skonius - nuo sūrio iki agurkų - ir nustebinkite savo svečius netikėtais užkandžiais.

Sūrio sausainiai

Šie sausainiai - puikus pasirinkimas mėgstantiems sūrį ir traškius užkandžius.

Ingredientai:

  • Sūris
  • Sviestas
  • Grietinėlė
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
  2. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir palikite pusvalandžiui kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.
  3. Suminkštėjusį sviestą pertrinkite su sūriu, įpilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite.
  4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, įmaišykite į sūrio masę, įberkite šiek tiek pipirų.
  5. Užminkykite minkštą tešlą, suformuokite rutulį, susukite į polietileną ir 1-1,5 valandos įdėkite į šaldytuvą.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
  7. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, nuimkite plėvelę, pasidėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo, iškočiokite 5-7 mm storio lakštą.
  8. Su formelėmis išpjaukite įvairias figūras, jas iš viršaus apiberkite trintais graikiniais riešutais, kmynais, džiovintais žalumynais.
  9. Kepkite, kol gražiai pagels.

Sausainiai su alumi

Šis receptas - puikus būdas panaudoti alų virtuvėje ir nustebinti netikėtu sausainių skoniu.

Ingredientai:

  • 500 gramų margarino
  • 4 stiklinės kvietinių miltų
  • 1 stiklinė alaus
  • Šiek tiek druskos
  • Plaktas kiaušinis (patepimui)
  • Cukrus ir aguonos arba druska ir kmynai (pabarstymui)

Paruošimo būdas:

  1. Margariną rupiai sutarkuokite.
  2. Supilkite alų, suberkite miltus, pagal skonį pasūdykite ir viską gerai išminkykite.
  3. Tešlą iškočiokite ir formele išpjaukite sausainius.
  4. Patepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi bei aguonomis arba druska bei kmynais.
  5. Kepkite vidutinio karštumo (180 laipsnių temperatūros) orkaitėje, kol gražiai pagels.

Sausainiai su agurkais

Netikėtas, bet puikus derinys! Šie sausainiai nustebins savo gaivumu ir originalumu.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Agurkai
  • Pomidorų padažas
  • Kiaušinis (patepimui)

Paruošimas:

  1. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite sluoksniuotą tešlą į stačiakampio formos lakštą.
  2. Agurkus (galima nulupti) supjaustykite plonyčiais šiaudeliais ir išdėliokite ant pomidorų padažu išteptos tešlos.
  3. Lengvai išplaktu kiaušiniu patepkite lakšto kraštus.
  4. Nuo ilgesnio lakšto krašto atsargiai susukite vyniotinį. Įdaras turėtų nesulipti.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 200 C laipsnių temperatūros.
  6. Vyniotinį supjaustykite 1,5-2 cm pločio griežinėliais ir išdėliokite juos ant kepimo popieriaus.
  7. Iškepusius sausainius galite tiekti tiek karštus, tiek šaltus.

Bulvių košės sausainiai

Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusią bulvių košę ir pasigaminti originalius, sotesnius sausainius.

Taip pat skaitykite: Receptas: Alaus tortas

Ingredientai:

  • 250 g bulvių košės
  • 100 g miltų
  • 100 g sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštai kmynų
  • Žiupsnelis maltų pipirų
  • Šaukštas aliejaus
  • Druska

Veiksmai:

  1. Į karštą bulvių košę suberkite druską, pipirus, kmynus, sudėkite sviestą, išmaišykite.
  2. Pradėjus aušti, suberkite pusę miltų, įmuškite kiaušinius, užminkykite tešlą.
  3. Iš gautos masės padarykite rutulį, dėkite jį ant miltais pabarstyto lentos ir iškočiokite maždaug 1.5 cm storio lakštą.
  4. Paruoštą tešlą supjaustykite rombais arba formelėmis, išspauskite iš jos sausainiukus.
  5. Kepkite, kol gražiai pagels.

Ką daryti, kad sausainiai būtų dar skanesni?

Štai keli patarimai, kurie padės Jums pasigaminti dar skanesnius sausainius:

  • Naudokite kokybiškus ingredientus. Geriausi ingredientai užtikrins puikų skonį.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais. Į tešlą galite įberti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, česnako, paprikos, rozmarinų ar kitų mėgstamų žolelių.
  • Pabandykite skirtingus sūrius. Vietoj įprasto sūrio galite naudoti fetos, mocarelos ar kitą mėgstamą sūrį.
  • Nepamirškite pabarstyti. Sausainius galite pabarstyti ne tik kmynais ar aguonomis, bet ir sezamo sėklomis, saulėgrąžomis ar kitais mėgstamais pabarstukais.
  • Atvėsinkite tešlą. Atšaldyta tešla lengviau kočiojasi ir pjaustoma, o sausainiai būna traškesni.

Taip pat skaitykite: Troškinio gaminimo patarimai

Taip pat skaitykite: Skonių kelionė po Lietuvą

tags: #alaus #tešlos #sausainių #receptai

Populiarūs įrašai: