Alaus Namai Dienos Pietūs: Apžvalga ir Skonių Kelionė po Lietuvą
Lietuva garsėja ne tik savo gamta ir istorija, bet ir alaus kultūra. Šiame straipsnyje kviečiame pasinerti į alaus namų pasaulį, apžvelgiant kelias išskirtines vietas, kuriose galima ne tik paragauti įvairių rūšių alaus, bet ir mėgautis skaniu maistu bei jauki atmosfera. Nuo tradicinių lietuviškų užkandžių iki modernios europietiškos virtuvės patiekalų - kiekvienas alaus mėgėjas ir gurmanas atras kažką sau.
"Rinkuškių Alaus Kelias": Istorija ir Degustacijos
„Rinkuškių“ alaus daryklos restoranas „Alaus kelias“ kviečia lankytojus paskanauti ypatingais patiekalais, puikiai derančiais su alumi. Šis erdvus, klasikinio interjero, dviejų aukštų restoranas gali talpinti iki 200 žmonių. Vos per metus po atidarymo 2011 metais, restoranas pelnė Lietuvos sėkmingiausios turistų maitinimo vietos nominaciją. Per metus restorane apsilanko apie 100 tūkst. lankytojų.
Alaus restorano meniu yra išskirtinis visame regione, specialiai sukurtas šefų, virtuvės virtuozų. Restorano interjeras atspindi Biržų krašto istoriją: sienas puošia 1654 metų Biržų kunigaikštystės žemėlapio piešinys, ant drobės tapytas Biržų krašto žemėlapis. Piešinyje puikiai matyti ir Rinkuškių kaimas, kuris tuomet priklausė Radvilų giminei.
Šiame restorane rengiamos alaus krašto istorijos prezentacijos ir „Rinkuškių“ alaus degustacijos. Antrajame restorano aukšte įrengta senovinė aludario klėtis, kurioje eksponuojami seni kubilai, kuriuose pirmąjį savo alų prieš gerą dvidešimtmetį pradėjo brandinti restorano šeimininkai.
"Dzūkų Alaus Restoranas": Picos iš Malkomis Kūrenamos Krosnies ir Sezoninis Alus
Dzūkų alaus restoranas yra vienintelis Alytuje ir vienas iš nedaugelio Lietuvoje, turintis malkomis kūrenamą picų krosnį. Šio tipo krosnys pasižymi geromis karščio laikymo savybėmis, kurios leidžia temperatūrai viduje pasiekti aukštesnį nei 400°C laipsnių karštį. Tokioje aukštoje temperatūroje pica iškepa greičiau nei per 2 minutes.
Taip pat skaitykite: Receptas: Alaus tortas
Restoranas siūlo įvairių rūšių alų:
- ČYSTAS 5 % (šviesusis lageris): Gerai Dzūkijoje žinomas švarus, tikras ir grynas alus, gaminamas iš Vokietijos žaliavų. Šis žemutinės fermentacijos lageris reikalauja ilgo brandinimo proceso.
- ŠPOSAS 5.5 % (tamsusis lageris): Alus su nuotaikinga istorija.
- KVIECINIS 4.5 % (kvietinis): Vokiško stiliaus elis, kurio gamyboje naudojamos mielės fermentuojasi sąlyginai aukštoje temperatūroje, sukuriant malonių kvapų paletę.
- RAZUMNAS 6,3 % (saldusis stautas su kakava): Saldusis stautas su sodriais šokolado, kakavos ir karamelės aromatais. Šis stilius nėra gerai pažįstamas mūsų kraštuose ir kilęs iš Didžiosios Britanijos. Gaminamas su avižiniais dribsniais, kurie alui suteikia malonų kremišką kūną.
- SPAKAINA 5,4 % (amerikietiškas Indijos šviesusis elis): Kartus ir aromatingas elis su tropinių vaisių natomis. Mūsų versija gamina su amerikietiškos kilmės apyniais.
- SLYVINIS PORTERIS 7,2 %: Porterio stiliaus alus su subalansuotu skonio profiliu, gaminamas naudojant net 6 skirtingus salyklo tipus. Alaus gamybos procesas trunka bent 3 mėnesius.
Restoranas taip pat puoselėja aludarystės tradicijas ir nuolat ieško naujų skonių bei aromatų, eksperimentuodamas su skirtingais alaus stiliais ir ingredientais. Esame išvirę virš 16 skirtingųalaus stilių,patys kuriame receptus ir eksperimentuojame su naujais stiliais, ingredientais, technologiniais procesais.
"Alaus Namai": Didelis Alaus Pasirinkimas ir Tradiciniai Užkandžiai
Bare-restorane "Alaus Namai" galima paragauti 17 rūšių lietuviško pilstomo alaus, kuris atkeliauja iš įvairių Lietuvos miestų ir miestelių. Jis gaminamas pagal senąsias tradicijas, senolių receptus. Taip pat "Alaus Namuose" galima rasti virš 100 rūšių alaus buteliuose. Čia galima paragauti lietuviško, angliško, airiško, belgiško, vokiško, čekiško, austriško, japoniško, meksikietiško, ispaniško, olandiško, itališko, amerikietiško, prancūziško, lenkiško, rusiško alaus.
"Alaus Namai" siūlo puikią lietuvišką bei europietišką virtuvę. Tik čia rasite pačias skaniausias kiaulės ausis, kojas, karkas, pateiktas su tradiciniu lietuvišku garnyru.
Istorija ir Dabartis
Šis restoranas-baras yra kitoks ir savitas, išsiskiriantis iš kitų barų bei restoranų. "Alaus namai" duris atvėrė 2009 m. ir sėkmingai gyvuoja jau penkti metai. Net ir užsukus antradienio vakarą, visi staliukai yra užimti, žmonės gyvai bendrauja, o padavėjos ir barmenai vos spėja suktis. Norint patekti į „Alaus namus“ savaitgalį, staliuką reikia rezervuoti prieš savaitę.
Taip pat skaitykite: Troškinio gaminimo patarimai
"Alaus namai" gali ūžti iki išnaktų, savaitgalius paryškindami trankiais koncertais, nes virš restorano negyvena žmonės, todėl niekas neprieštarauja dėl viešosios tvarkos pažeidimų.
Aplinka ir Atmosfera
"Alaus namų" aplinka yra labai jauki. Erdvės yra atviros ir kartu gana intymios. Čia tvyro jauki gelsva prieblanda, žmonės bendrauja atvirai ir nesivažydami. Čia galima pasijusti tarsi įsilietum į Vilniaus gatvės ir jomis tekantį gyvenimą: aplink renkasi įvairūs, laisvi, spalvingi žmonės, kurių buvimas sukelia laisvės ir lengvumo pojūtį.
Alaus Pasirinkimas ir Maistas
Vien pilstomo alaus čia yra virš 15 rūšių, ir nei vieno iš didžiųjų gamintojų. Padavėjos dažnai pasiūlo ką nors nauja. Siūlomas ne vien lietuviškas alus - rasite alaus iš Čekijos, Belgijos, Anglijos, Airijos, JAV, Rusijos ar Vokietijos. Iš viso "Alaus namai" siūlo rinktis iš daugiau nei 100 skirtingų alaus rūšių.
Maistas šiame restorane yra vertas atskiros pagyros. Viską, kas susiję su maistu, šis restoranas paveldėjo iš geriausių vokiškų alaus restoranų tradicijų. Trys pagrindiniai bruožai, kuriais galima vertinti čia siūlomą maistą, yra tokie: skanu, daug ir tikrai nebrangu. Porcijos yra didelės, o kainos ir kokybės santykis yra laužantis visas viešojo maitinimo verslo tradicijas. Čia nerasite jokių išieškotų molekulinės virtuvės patiekalų. Čia yra daug, paprasto ir labai skanaus maisto. Tokio, kokiu per šventes jus vaišina mama.
"Pilialaukis": Erdvė Šventėms ir Skonių Įvairovei
Restoranas "Pilialaukis" įsikūręs tarp Vilniaus ir Trakų, vos 20 minučių kelio nuo sostinės. Tai erdvus restoranas, kviečiantis organizuoti asmenines šventes, įmonių vakarus, konferencijas, mokymus, sąskrydžius, pramoginius, kultūrinius bei kitus renginius, suburiančius iki 1000 Jūsų svečių!
Taip pat skaitykite: Skonių kelionė po Lietuvą
Restorano vadovas svečiams, esant poreikiui, gali pagaminti viską - nuo baltos mišrainės iki kepto elnio ant laužo! Profesionali, didelę patirtį turinti virėjų ir padavėjų komanda užtikrins nepamirštamas Jūsų šventės akimirkas! Restorane rasite seną, gerai pažįstamą ir patikimą tradicinę lietuvišką, bei modernią europietišką virtuvę.
Restorane populiariausi mėsos patiekalai: kiaulienos karka, lėtai kepti jaučio žandai, kiaulienos šonkauliukai, kuo pasisotinti čia ras ir vegetarai - miško grybų sriuba, alaus padaže kepti tofu ir baklažanai, kastinys ir įvairios salotos. "Pilialaukis" žinomas dėl savo kibinų.
Restoranas propaguoja ne tik lietuvišką virtuvę ir alų, bet ir Lietuvos ūkininkų produkciją. Namines dešras, lašinukus, sezonines daržoves "Pilialaukio" šefas Karolis Zajančkauskas perka tik iš Lietuvos ūkininkų, o duoną tikroje duonkepėje kepa patys.
Norintiems daugiau sužinoti apie alaus rūšis, savybes, aludarystės meną bei vietą istorijos kontekste, organizuojamos alaus degustacijos, kurių metu diplomuoti alaus žinovai supažindina su tūkstantmečius puoselėjamu alaus pasauliu.
Žiemos penktadieniais restorane vyksta Lietuvos pop muzikos atlikėjų koncertai, šeštadieniais skamba gyva muzika, sekmadieniais organizuojami vėlyvi šeimos pusryčiai su pramogomis vaikams (batutai). Vasaros sekmadieniais „Pilialaukyje" kas kart ruošiami vis nauji patiekalai, kepami ant griliaus, rudenį dienos pietų meniu paįvairinamas patiekalais iš sezoninių daržovių, vaisių ir grybų.
Restorane yra įsikūręs atskiras vaikų žaidimų kambarys "Linksmalaukis", mažiesiems herojams restoranas yra paruošęs atskirą meniu, kuriame yra vaikų mėgstami miltiniai, pieno, bulvių ir vištienos patiekalai. Restorano antrame aukšte mažiesiems yra vaikų žaidimų aikštelė su čiuožikla.
„Pilialaukyje" galima ir nakvoti, čia įrengti 11 klasikinio stiliaus dviviečiai kambariai.
Pobūviams restorane įrengtos 4 skirtingo dydžio uždaros salės, kuriose sėdimų vietų nuo 8 iki 60. Taip pat restorane yra vidinė lauko terasa su didele žalia zona, kuriose galima organizuoti įvairias pramogas (jodinėjimą su žirgais, šokinėjimą ant batutų, įvairius komandinius žaidimus), šiltu vakaru svečiai gali pasivaikščioti gamtoje. Šalia restorano įrengta scena. Restorano šefas svečiams yra paruošusi specialų pobūvių meniu, bet, esant poreikiui, gali pagaminti viską; nuo baltos mišrainės iki kepto elnio ant laužo!
tags: #alaus #namai #dienos #pietus