200 l Alaus Virimo Puodas: Gamyba, Įranga ir Priedai
Alaus virimas namuose tampa vis populiaresnis hobis, o didesni kiekiai reikalauja atitinkamos įrangos. Šiame straipsnyje apžvelgsime 200 litrų alaus virimo puodo gamybą, svarbiausią įrangą ir priedus, reikalingus sėkmingam alaus virimui.
Alaus Virimo Rinkinys: Pradžia
Norint pradėti alaus virimo kelionę, galima įsigyti specialius alaus gamybos rinkinius. Pavyzdžiui, "Coopers Real Ale" rinkinys (1,7 kg, 23 ltr) siūlo bazinę kainą nuo 20,09 €. Šis rinkinys apima salyklą ir mieles, reikalingus "Real Ale" tipo alui gaminti. Apibūdinamas kaip ryškios aukso spalvos, su stipria puta, maloniu vaisių ir salyklo mišiniu aromate, gausiu skoniu burnoje ir vidutinio kartumo pabaiga. Fermentacijos tarą galima įsigyti atskirai. Kitas variantas - "Coopers Brew A IPA" rinkinys (1,7 kg, 23 ltr), kainuojantis nuo 25,20 €. Šis rinkinys skirtas amerikietiško stiliaus IPA tipo alui gaminti, pasižyminčiam pilnu kūnu, tamsiai gintariniu ir rausvu atspalviu, tropinių, citrusinių, greipfrutų natomis ir skrudinto gintarinio salyklo skoniu.
Fermentacijos Indai: Nuo Kibiro Iki Statinės
Fermentacija yra vienas iš svarbiausių alaus gamybos etapų, todėl tinkamos talpos pasirinkimas yra būtinas. Plastikinis fermentacijos kibiras (pvz., 30l Vitis.lt) yra populiarus pasirinkimas, kainuojantis apie 15,13 €. Šie kibirai skirti vyno, alaus, sidro ar midaus fermentacijai. Jie turi tūrio skalę, oro vožtuvą ir kranelį su tarpine. Tačiau, norint gaminti didesnius kiekius, reikalingos didesnės talpos. Kombučia gamybos indas iš nerūdijančio plieno (apie 123,90 € už 20 l talpą) gali būti naudojamas ne tik kombučai, bet ir alaus fermentacijai.
Nerūdijančio Plieno Puodai: Svarbus Elementas
Nerūdijančio plieno puodas yra esminė alaus virimo įranga. Pavyzdžiui, "Zottel" nerūdijančio plieno puodas kainuoja apie 193,60 €. Šie puodai yra skirti ne tik alaus virimui, bet ir guliašui, sriuboms, sultims, uogienėms, vaisiams smulkinti ir spausti. Jie pagaminti iš AISI 304 nerūdijančio plieno, turi veidrodiškai poliruotą vidų ir yra saugūs maistui.
Siurbliai: Skysčių Perpylimui
Skysčių perpylimui alaus gamybos procese naudojami specialūs siurbliai. Savaime užsipildantis siurblys "Rover Novax B 30 mm" kainuoja apie 363,00 € ir yra skirtas perpilti skysčius iki 95 °C temperatūros. Kiti variantai yra savaime užsipildantys siurbliai BE-M 25 (apie 156,09 €) ir BE-M 30 (apie 174,24 €).
Taip pat skaitykite: Receptas: Alaus tortas
Priedai: Mažos, Bet Svarbios Detalės
Alaus gamyboje svarbios ir smulkios detalės. Plastikinis piltuvėlis (nuo 1,21 €) palengvina skysčių perpylimą. Taip pat reikalingos guminės tarpinės (nuo 0,34 €), silikoniniai kamščiai (nuo 2,84 €), žarnelės užspaudėjai (nuo 0,98 €), kraneliai (apie 24,54 € už nerūdijančio plieno kranelį su išoriniu sriegiu), sifoniniai piltuvėliai (nuo 2,72 €) ir perpylimo žarnos (apie 118,58 € už 100 m).
Dangčiai Statinėms: Sandarumui Užtikrinti
Norint užtikrinti sandarumą fermentacijos metu, naudojami specialūs dangčiai statinėms. Paslankus dangtis su komplektu 120-150 L statinei kainuoja apie 123,42 €, o 200-250 L statinei - apie 137,94 €. Šie dangčiai pagaminti iš nerūdijančio plieno, komplekte yra silikoninė tarpinė, sujungimo žarnelė su manometru ir oro vožtuvas su dviem šaratais.
Kiti Svarbūs Įrankiai ir Priedai
- Plastikinė maišymo mentelė: Skirta ingredientų maišymui (apie 1,82 €).
- Oro vožtuvo tvirtinimas: Užtikrina tinkamą oro cirkuliaciją fermentacijos metu (apie 8,47 €).
- Alaus gamybos rinkinys Ferrari LUX: Pradinis rinkinys alaus gamybai dėžėje (apie 68,69 €).
Taip pat skaitykite: Troškinio gaminimo patarimai
Taip pat skaitykite: Skonių kelionė po Lietuvą
tags: #200l #alaus #virimo #puodas #gamyba