Aromatingas pyragas: nuo klasikos iki 3D formų eksperimentų
Kepimas - tai ne tik būdas pasigaminti skanų desertą, bet ir puiki galimybė atsipalaiduoti, kūrybiškai pasireikšti bei pradžiuginti artimuosius. O jei įprastus kepinius paįvairinsime neįprasta forma, džiaugsmo bus dar daugiau! Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius pyragų kepimo būdus, nuo tradicinių obuolių pyragų iki modernių 3D formų, bei pasidalinsime patarimais, kaip iškepti tobulą pyragą kiekvienai progai.
3D formos - naujas žvilgsnis į kepimą
"FormAdore" siūlo 3D tortų formas, kurios išsiskiria ne tik aukščiausia kokybe, bet ir unikaliomis formomis. Ar norėtumėte širdies ar vienaragio formos torto? Tai galima padaryti! Ar jus vilioja velykiniai avinėliai ar kalėdiniai angelai? Pasinerkite į trimačių kepinių pasaulį! Jei kepimas jums yra daugiau nei tik ingredientų maišymas, ir norite, kad jūsų saldūs skanėstai būtų tikri maži meno kūriniai, kurie žavi ne tik skoniu, bet ir išvaizda, tuomet 3D tortų formos yra sukurtos būtent jums! Pamirškite nuobodžius kepimo reikmenis. Jų dėka jūsų kepiniai gali įgauti fantastiškas formas - nuo žavių gyvūnėlių ir pasakų personažų iki tikroviškų gėlių ar įmantriai dekoruotų stebuklų.
Galite naudoti silikoninę arba metalinę torto formą, vientisą arba išskleidžiamą. Jei svajojate apie klasikinį apvalų tortą, peržiūrėkite tortų formų ir apvalių tortų formų asortimentą. Jų padedami tikrai pagaminsite savo svajonių tortą, biskvitą ar šaltą sūrio pyragą.
Kokią 3D kepimo formą pasirinkti?
Medžiagos pasirinkimas jūsų 3D formai yra labai svarbus tiek kepimo patogumui, tiek galutiniam rezultatui. Rinkoje karaliauja du tipai: silikonas ir metalas.
Silikoninės 3D kepimo formos: lankstūs stebuklai!
Silikoninės formos yra absoliutus pastarųjų metų hitas. Jos mėgstamos dėl savo lankstumo ir pasakiško naudojimo paprastumo.
Taip pat skaitykite: Naujų Namų Tradicijos
Privalumai:
- Itin lankstus: Tai didžiausias jų privalumas! Dėl to išimti gatavą kepinį iš formos yra vienas juokas ir sumažinama rizika sugadinti jūsų įmantrios formos pyragą. Tiesiog švelniai sulenkite kraštus, ir pyragas „iššoks“ pats - jokio prilipimo ar nusivylimo!
- Jokio prilipimo: Silikonas natūraliai nelimpa, o tai reiškia, kad dažniausiai nereikia tepti formos riebalais. Tai taupo laiką ir labai palengvina valymą!
- Atsparus temperatūrai: Maistinis silikonas yra tikras kietuolis - jis atlaiko temperatūrą nuo -40°C iki net 230°C! Dėl to silikoninės formos tinka ne tik kepimui, bet ir šaldymui (puikiai tinka putėsiams, ledams ar šokoladui).
- Lengva valyti: Daugumą jų galima lengvai įdėti į indaplovę, o tai tiesiog palengvina gyvenimą.
- Patvarus ilgus metus: Geros kokybės silikoninės formos yra neįtikėtinai patvarios ir, tinkamai prižiūrimos, tarnaus jums daugelį metų. Jos nerūdija, neblunka ir nedeformuojasi.
- Formos, formos, formos! Dėl silikono plastiškumo gamintojai gali kurti pačių įmantriausių ir sudėtingiausių formų formas. Tai rojus unikalių 3D kepinių mėgėjams!
- Universalus: Be pyragų, juos galite naudoti želė, pudingams, pralinėms ir net… muilams ar žvakėms gaminti!
Trūkumai:
- Šiek tiek gležnas: Silikono minkštumas taip pat gali būti trūkumas. Su skystomis tešlomis ar skystais mišiniais forma gali deformuotis perkeliant, o tai gali paveikti galutinę formą. Sprendimas? Prieš pildami įdėkite formą ant standžios kepimo skardos.
- Reikia atramos: Dėl savo lankstumo, jas dažnai reikia dėti ant standžios kepimo skardos ar orkaitės grotelių, kad kepimo metu jos „nepasklistų“.
- Gali sugerti kvapus: Žemos kokybės silikoninės formos kartais gali sugerti maisto ar valymo priemonių kvapus.
Klasika, kvepianti obuoliais ir cinamonu
Nors 3D formos suteikia galimybę eksperimentuoti, klasikiniai pyragai, ypač tie, kurių kvapas primena obuolius ir cinamoną, visada išlieka populiarūs. Juk ruduo kvepia obuoliais ir cinamonu. Kai sode šakos lūžta nuo obuolių, visada kepu obuolių pyragus. Šarlotka vienas mėgstamiausių, bet ne ką prastesnis biskvitinis su daug obuolių.
Biskvitinio obuolių pyrago receptas
Jums reikės:
- 7 vnt. obuolių
- 5 vnt. kiaušinių
- 1 stiklinė cukraus
- 1 stiklinė miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
GAMINIMAS:
- Kiaušinius labai gerai elektriniu plaktuvu išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo. Plakti gali reikėti apie 5-7 minutes, nes šiame recepte būtent gerai išplakti kiaušiniai kelia pyragą.
- Šaukštu pamažu įmaišyti miltus ir cinamoną.
- Pusę tešlos supilti į kepimo formą. Silikoninės formos sviestu tepti nereikia.
- Ant viršaus sudėti nuluptus ir skiltelėmis arba kubeliais supjaustytus obuolius.
- Ant obuolių užpilti likusią tešlą.
- Kepti į iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 min.
- Iškepusį pyragą pabarstyti cukraus pudra.
Šarlotka - tai yra klasikinis lenkiškas obuolių pyragas. Sunku rasti žmogų kuriam šis pyragas nepatiktų! Pyragas nuostabus, kvapnus ir toks trapus, kad tiesiog ištirpsta burnoje. Klasikinis variantas - patiekimas su mėgstamais ledais, bet ne mažiau gardu ir su mėgstamos kavos puodeliu.
Obuolių pyrago receptas (Šarlotė)
Jums reikės:
- 3 stiklinių miltų (1 stiklinė - 200 ml)
- 3 kiaušinių trynių
- 250 g sviesto
- 3/4 stiklinės cukraus pudros
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 2-2,5 kg obuolių
- 1 arbatinio šaukštelio cinamono
GAMINIMAS:
- Pirmiausia pasiruošti obuolius. Nulupti bei supjaustyti nedideliais kubeliais. Suberti į keptuvę, įpilti keletą šaukštų vandens ir troškinti tol, kol obuoliai suminkštės, bet dar nesukris į košę. Kai obuoliai suminkštėja, įberti cinamono.
- Per tą laiką, kol apkepa obuoliai užminkyti tešlą. Į miltus suberti kepimo miltelius, cukraus pudrą, kubeliais supjaustytą sviestą ir kiaušinių trynius, greitai bei energingai išminkyti tešlą.
- Trečdalį tešlos atidėti, o likusią iškloti kepimo formos dugną.
- Sudėti obuolius.
- Atidėtą tešlą iškočioti, supjaustyti juostelėmis ir užkloti pyrago viršų. Kitas būdas - tešlą sutrupinti ir pabarstyti ant obuolių.
- Paruoštą pyragą įdėti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepti maždaug 45-50 minučių.
Kepimo formos pasirinkimas: universalumas
Neturite reikiamo dydžio kepimo formos? Nereikia pirkti daug formų, galima turėti vieną, bet naudoti ją įvairių dydžių pyragams kepti. Reguliuojamas kepimo formas rasite čia. Norite kepti apvalioje formoje, bet nežinote koks bus tešlos kiekis? Ar Jūsų turima forma tiks? Turėkite vieną reguliuojamą formą visiems atvejams.
Šventės ir pyragai: prisiminimai ir emocijos
Sunku patikėti, kaip greitai prabėga šventės, kurioms ruoštasi buvo taip ilgai. Kaip greitai iš šiugždančio ir blizgančio dovanų popieriaus išpakuojamos dovanos Kalėdų rytą. Kaip greitai sudega žvakės, taupytos švenčių stalui papuošti. Kaip greitai apvažiuojami visi giminaičiai, išsakomi visi sveikinimai, išdalinami visi apkabinimai ir bučiniai. Kaip greitai paragaujami visi valgiai, gabalėliais supjaustomi tortai ir ištuštėja visos lėkštelės. Ir šventės prabėga. Tikiuosi, mielieji, kad šventės - kaip ir kaip greitai prabėgusios - Jūsų širdyse paliko daug gražių prisiminimų, šiltų emocijų, gerų įspūdžių. Viliuosi, kad prisimindami šventes, mes visi šią akimirką prisimename ne tik puikų namuose kepto kumpio skonį ar be amo akimirkai palikusį fantastišką tortą, bet ir šį tą daugiau. Brangius žmones, jų šypsenas, pokalbius, tikras emocijas. Viliuosi, kad šios šventės mums visiems dovanojo ir širdyse paliko šį tą daugiau.
Prisimenu, kad jau eilę metų pati sau tai žadu: mažiau rūpintis maistu (kurio visada lyg tyčia būna per daug), o daugiau - geru laiku. Ne vienerius metus man tai nepavykdavo. Visiškai. Kelias dienas iki švenčių virtuvėje lindėdavau iki pat vidurnakčio, ruošdama tai šį, tai tą. Į šaldytuvą niekas netilpdavo. Ironiška, nes netilpdavo ir į pilvus, šventėms pagaliau atėjus. Tada ir prisimindavau tuos pažadus, ir vėl žadėdavau, vėl savęs klausdavau, kam reikia tiek daug maisto per šventes? Šiais metais man pagaliau pavyko. Mažiau maisto, daugiau gero laiko ir poilsio. Žinoma, bepigu man kalbėti, kai mamos rūpinosi visa nesaldžiąja vaišių dalimi (ačiū joms!), o man liko pasirūpinti tik kūčiukais, meduoliais, tortais ir keletu nesaldžių užkandžių. Bet net tai, kad vietoje viso glėbio skirtingų rūšių tortų, pyragų, keksiukų ir sausainių, aš šiaip taip save įkalbėjau apsiriboti tik trim tortais, jau didelis laimėjimas. Labai didelis! Ir, žinote, ką pasakysiu? Tam, kad šventės būtų puikios ir smagios, tikrai nereikia dešimt skirtingų desertų. Nes vis tik, net jei gardus maistas paskanina mūsų šventes, ne jo kiekis yra svarbiausia švenčių dalis.
Taip pat skaitykite: Amatai ir mokslas: žvakių, muilo ir lempučių istorija
Bet jei jau užsiminiau apie tris tortus… jie buvo. Labai geri. Labai skanūs, labai puikūs. Vienas iš jų - „Juodasis miškas“, kurį Aušra savo tinklaraštyje taip išgyrė, kad perskaičius visas liaupses, neturėjau kitos išeities ir rankos jau pačios rašė reikalingų nusipirkti produktų sąrašą. Kai kalbame apie tortus, Aušra tikrai pasitikiu ir į jos tinklaraštį neretai įkišu nosį, ieškodama kokio naujo torto recepto. Kepiau ne vieną tortą iš jos tinklaraščio ir visi jie buvo tikrai labai geri. Todėl kai pradėjau maišyti tešlą biskvitui, rankos visai nedrebėjo. Tą vakarą buvau fantastiškai geros nuotaikos ir tortą kepiau su plačiausia šypsena. Kepantis biskvitas namus pripildė nuostabaus šokolado kvapo, o vyšnios, į jas įpylus šlakelį tamsaus romo, kvepėjo tiesiog svaiginančiai. Pagalvojau: kai namai, gaminant tortą, kvepia taip nerealiai gardžiai, jis toks ir bus. Ir… jis toks ir buvo. Be abejonės. Nors paruošiau jį labai labai didelį ir aukštą, vienu prisėdimu suvalgėme beveik visą. Labai labai geras tortas. Turtingo, gero, sodraus skonio. Labai minkštas, tiesiog tirpstantis burnoje. Toks, kurį ir aš, prisidėdama prie Aušros neišsemiamų komplimentų tortui, nuo šiol rekomenduosiu visiems!
„Juodojo miško“ torto receptas
Skonis: 10/10. Sodriai šokoladinis biskvitas, vyšnios ir maskarponės kremas - fantastiškas, sodraus skonio, burnoje tirpstantis derinys.
Paruošimo laikas: 90 min.
Ingredientai:
- Biskvitui:
- 2 stiklinės miltų
- 3/4 stiklinės kakavos miltelių
- 1 1/2 arb. š. kepimo miltelių
- 1 1/2 arb. š. sodos
- 1 arb. š. druskos
- 2 kiaušiniai
- 1 stiklinė aliejaus
- 1 stiklinė pieno
- 2 stiklinės cukraus
- 1 stiklinė karšto vandens
- Šokoladiniam glajui:
- 200 ml grietinėlės
- 200 g juodojo šokolado
- 50 g sviesto
- Vyšnių įdarui:
- 500 g šaldytų vyšnių
- 2 valg. š. krakmolo
- Maskarponės kremui:
- 500 g maskarponės
- 200 ml grietinėlės
- 1/2 stiklinės cukraus pudros (pagal skonį)
- Papuošimui:
- Tarkuotas šokoladas
- Šokoladinės eglutės (nebūtina)
GAMINIMAS:
- Iškepkite biskvitus. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros.
- Į didelį dubenį išsijokite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, sodą ir druską.
- Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius iki putų. Supilkite aliejų, pieną ir gerai viską išplakite. Lėtai plakant elektriniu plaktuvu, į šį plakinį suberkite miltų mišinį.
- Toliau lėtai plakant, supilkite karštą vandenį.
- Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą. Kepkite apie 60 minučių, kol biskvitas bus iškepęs. Ar jis jau iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku.
- Iškepusį biskvitą šiek tiek atvėsinkite kepimo formoje.
- Paruoškite šokoladinį glajų. Grietinėlę supilkite į vidutinio dydžio puodą. Kaitinkite ant vidutinio dydžio ugnies, kol kraštuose ims kilti pirmieji grietinėlės burbuliukai. Nuimkite nuo ugnies ir suberkite gabalėliais sulaužytą juodąjį šokoladą, sudėkite sviestą.
- Energingai išmaišykite, kol gausite vientisos konsistencijos šokoladinį glajų.
- Paruoštu šokoladiniu glajumi aptepkite kiekvieno biskvito paviršių.
- Paruoškite vyšnių įdarą. Vyšnias sudėkite į vidutinio dydžio puodą.
- Į mažą dubenėlį nupilkite kelis šaukštus skysčio nuo vyšnių. Sudėkite į jį krakmolą ir gerai išmaišykite, kol neliks krakmolo gumulėlių.
- Užvirinkite vyšnių masę ir pavirkite dar minutę. Įmaišykite krakmolo mišinį ir pavirkite dar kelias sekundes, kol sutirštės. Atvėsinkite.
- Paruoškite maskarponės kremą. Į dubenį sudėkite maskarponę ir supilkite grietinėlę.
- Plakite elektriniu plaktuvu, kol gausite standų kremą. Įmaišykite cukraus pudrą (pagal skonį).
- Surinkite tortą. Pirmąjį šokoladu apteptą biskvitą dėkite ant didelės lėkštės ar padėklo.
- Biskvitą aptepkite maždaug penktadaliu maskarponės kremo. Ant kremo paskleiskite maždaug trečdalį vyšnių įdaro.
- Lygiai taip pat susluoksniuokite visus biskvitus, maskarponės kremą ir vyšnių įdarą.
- Viršų ir šonus aptepkite likusiu maskarponės kremu.
- Papuoškite tortą tarkuotu šokoladu ir šokoladinėmis eglutėmis (jei naudojate).
- Dėkite tortą į šaldytuvą bent 4 valandoms, kad sustingtų.
- Kitą dieną iš šaldytuvo išėmę tortą, atsargiai nuimkite nuo jo metalinį žiedą (jei naudojote). Kraštus palyginkite ir aptepkite likusiu maskarponės kremu.
Tirpintą šokoladą supilkite į konditerinį maišelį su labai plonu apvaliu antgaliu (arba į paprastą maišelį, kurio kamputį nukirpkite). Ant kepimo popieriaus lakšto nupieškite eglutes. Kepimo popieriaus lakštą dėkite į šaldytuvą ir palaikykite, kol šokoladas visiškai sustings.
Rytas su pyragu: įkvėpimas ir kūryba
Vidinis užtaisas ragina keltis kuo anksčiau ir, gėrintis gamtos dovanojamomis akimirkomis, pradėti numatytus darbus. Kažkam šis rytas visai nenuostabus - paskendęs rūke, šaltokas ir neteikiantis džiaugsmo. Suprantama, kaip jaučiamės viduje, tokį aplinkinį pasaulį ir matome. Arba tai mus džiugina, arba liūdina. Drungno vandens srovė - tikra atgaiva kūnui ir sielai. Kontrastas gali suteikti malonų pojūtį. Leidžiu pasinerti į karšto vandens glėbį, vėliau jį pakeičia maloniai vėsaus vandens srovė, kuri tekėdama mano plaukais, veidu, visu kūnu, nuplauna tai, ką nakties vaiduokliai bei šešėliai sapnų karalijoje bandė man prilipdyti. Vanduo magiškai panaikina nematomą purvą. Natūralus levandų muilas kvepia Prancūzija. Tai jaudina vaizduotę. Atsidurti kitoje šalyje gali tą pačią akimirką. Tereikia leisti vidiniam „aš“ nunešti tave į bet kurį pasaulio kampelį. Atsigaivinusi nuostabia vandens procedūra, išsidžiovinu plaukus, įsijungiu muzikos kanalą ir, leisdama sielai šokti pagal melodijos ritmą, imuosi darbų. Užsidegu žvakę. Ji taip pat magiškai skleidžia šviesą ir valo energetinę erdvę. Sėdu prie rašomojo stalo ir dirbu savo kūrybinius darbus, tai yra rašau. Rašau knygą. Tiksliau kelias knygas. Kokia knyga tą rytą rašosi, kokios mintys aplanko, tas ir išlieju ant popieriaus. Prieš nugrimztant į paslaptingąją sapnų karaliją, mintys taip pat atkeliauja į manąjį minčių sodą. Tačiau miegas stipresnis. Jis ima viršų, todėl kelias minteles spėju užsirašyti šalia esančiame mobiliajame telefone. Jų man tikrai prireiks. Jei neužsirašysiu, jos išnyks erdvėje. Nukeliaus savo keliais…
Taip pat skaitykite: Žvakės su levandomis
Parašiusi skyrių, su meile ir dideliu džiaugsmu imuosi obuolių pyrago gamybos proceso. Siela susiliejusi su visatos ritmu, ir aš su džiaugsmu sukuosi virtuvėje. Rausvažandžiai obuoliukai pūpso priešais mane. Ateikite, mielieji, šiandien jūs pasitarnausite žmonijai gardaus pyrago pavidalu. Obuolius nuplaunu vandeniu, išdžiovinu, nulupu, supjaustau skiltelėmis ir suguldau į skardą. Šįkart obuolių pyragas bus neįmantrus. Obuolių skilteles užliesiu tešlos turiniu. Tešlą taip pat gaminu su didžiule meile. Grietinė, sviestas, vanilinis cukrus, cinamonas, miltai, kiaušinių tryniai susitinka viename inde ir netrukus tampa vientisa mase. Išplaktus baltymus taip pat gražiai įmaišau į tešlą ir ja užpilu skardoje sudėtas obuolių skilteles. Kol pyragas kepa, užsirašau naujas mane aplankiusias mintis. Ilgai netrukus ragauju pyragą. Širdis apsąla. Kaip gardu! Nieko nuostabaus. Juk į pyrago gaminimo procesą įliejau pagrindinio ingridiento - meilės. Ragaudama gamybos vaisių, tą meilę vėl gaunu tiesiogiai su tirpstančiu burnoje pyrago gabalėliu. Žinau, kad pyragas patiks visiems. Kas daroma nuoširdžiai ir su meile, negali nepatikti. Kuo daugiau meilės dalini, tuo daugiau jos sugrįžta. Meilės energija galinga. Taip norėtųsi jos padalinti kuo daugiau žmonių. Jie nebūtų tokie irzlūs, priekabūs, pikti, grubūs, negailestingi savo artimiesiems arba abejingi sau ir aplinkai. Suprantu, kad tai tik jų bėda. Tai tik jų požiūris į pasaulį. Atsiranda kas bando puikią mano rytinę nuotaiką sugadinti. Nes netiki, kad galiu būti laiminga. Netiki, kad ryte draugaudama su vandeniu, galiu pajusti malonumą, kad kepdama paprastą obuolių pyragą džiaugiuosi ir skleidžiu meilę, netiki, kad galiu tiesiog būti laiminga ir džiaugtis gyvenimu. Nes taip juk nebūna… Niekam neturiu įrodinėti kaip būna. Kiekvienam būna skirtingai. Man gera atsikelti ryte ir gyventi, būti čia ir dabar. Kūrybinis darbas suteikia palaimą. Kūryba tai jėga, verčianti žmogų eiti į priekį. Mintis - kūrybos instrumentas. Juo galima puikiai naudotis kuriant savo gyvenimą. Nuo minties prasideda kūrybinis procesas. Nuo minties prasideda gyvenimas. Tik mintis nuspręs - džiaugtis ar liūdėti. Ir tik mes esame savo minčių šeimininkai. Jei norime džiaugtis gyvenimu, tai juo ir džiaukimės. Kiekvienas matome savaip. Ir tai nėra nei gerai, nei blogai. Visiems užteks vietos po šia saule. Kviečiu gardaus rytinio pyrago su mintimis iš manojo minčių sodo ir meile iš manosios širdies.
Alternatyvūs receptai: bananų pyragas ir brownie
O kadangi pas mus ruduo jau kaip reikiant su lietumi ir vėju, tai visai ne nuodėmė grįžti į namų virtuves ir gaminti.
Bananų pyragas
„Dalinuosi receptu pyrago, kurį jau labai seniai norėjau išbandyti, bet vis kažkur dingdavo bananai. Lengvai pagaminamas, produktai paprasti, o pyragas toks tarp braunio ir sūrio pyrago. Išbandykite“, - rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.
Reikės:
- 3 bananų
- 3 kiaušinių
- 180 g varškės
- 4 šaukštų kakavos
- 1 šaukšto cukraus ar kito saldiklio
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- riešutų (naudojau lazdyno ir graikinius)
GAMINIMAS:
- Visus produktus (išskyrus riešutus) sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Gausis masė panaši kaip blynams kepti.
- Nedideli kepimo indą (geriausia naudoti stačiakampį kekso formos indą) išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite masę į indą.
- Riešutus susmulkinkite ir užberkite ant pyrago viršaus.
- Dėkite į 180 laipsnių karščio orkaitę ir kepkite 50 min.
- Pjaustykite atvėsusį.
Ekologiškas brownie pyragas
„Bauck Hof“ ekologiškas ruošinys „Brownies“ pyragui su šokolado gabalėliais - kiekvienas net ir neįgudęs kepėjas gali sau išsikepti skanų pyragą be jokios sintetikos. Ir net be glitimo.
Papildomai reikės:
- 200 g minkšto sviesto, 2 kiaušinių ir 100 ml pieno;
- arba veganiškam variantui: 150 ml minkšto ekologiško margarino, 2 arb. š. saldžiojo pupmedžio arba 2 valg. š.
Paruošimas:
- Pakelio turinį sumaišykite su kiaušiniais, pienu ir minkštu sviestu.
- Viską gerai išmaišykite ir sukrėskite į kepimo formą.
- Kepkite apie 25 min.
- Vietoj sviesto galima naudoti kokosų aliejų.
Žiuri įvertintas skonis! „Bauck Hof“ specialus malūnas sumala iki 18 tonų per dieną ir mala tik beglitiminius miltus. Malūnas yra atskirame pastate, todėl užkertamas kelias patekti glitimui iš kitų produktų.
- Kristinos atsiliepimas: „Tik 10 min tešlos išmaišymui ir 25 min. kepimui… Jis drėgnas ir labai skanus!“
Bauck šeima užsiima ekologine žemdirbyste nuo 1930 metų. Šiek tiek vėliau Eduard Bauck įkūrė ekologišką malūną, o šiandien įmonė valdo du malūnus, gaminančius aukščiausios kokybės 100% ekologiškus ir biodinaminius miltus, ruošinius pyragams, duonai, falafeliams, košes, dirbsnius, nemažai iš jų ir be glitimo.
tags: #zvake #kvepia #kaip #pyragas #receptas