Žalieji kokteiliai: nauda, receptai ir poveikis kraujo tyrimams
Vasara - puikus metas atsipalaiduoti ir palepinti save gaiviais gėrimais. Žalieji kokteiliai, išpopuliarėję visame pasaulyje, pastaraisiais metais tapo madingi ir Lietuvoje. Ši mada iš tiesų naudinga, nes žalieji kokteiliai gali teigiamai paveikti organizmą. Rekomenduojama gerti 1-3 stiklines žaliųjų kokteilių per dieną, kad pajustumėte teigiamą poveikį. Šiame straipsnyje apžvelgsime žaliųjų kokteilių naudą, receptus ir poveikį kraujo tyrimams.
Žaliųjų kokteilių nauda organizmui
Žalieji kokteiliai yra lengvai virškinami ir, skirtingai nei sultys, yra visavertis maistas, nes iš jų nepašalinamos skaidulos. Juose gausu chlorofilo, kuris, pasak natūraliosios medicinos atstovų, yra labai panašus į žmogaus kraujo hemoglobino molekulę. Mitybos specialistai teigia, kad daugelio žmonių valgiaraštyje trūksta žalumynų, o žalieji kokteiliai gali padėti kompensuoti šį trūkumą.
Pagrindiniai ingredientai ir jų nauda
- Kiviai: naudingi dėl tirpios ląstelienos, kuri apsaugo gleivinę nuo toksinų ir vėžį sukeliančių chemikalų storojoje žarnoje. Juose gausu antioksidantų, vitaminų C, A, E, K ir flavonoidų. Vitaminas K stiprina kaulus, o kivių sėklose yra omega-3 riebalų rūgščių. Kiviuose esantis kalis būtinas gerai širdies veiklai, taip pat yra mangano, geležies ir magnio.
- Špinatai: šarmina organizmą ir gali padėti esant artritui, odos išbėrimams ar virškinimo sutrikimams. Juose daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, gražina odą ir plaukus.
- Salierai: degina riebalus, šalina susikaupusius skysčius, reguliuoja žarnyno veiklą. Pasižymi uždegimą malšinančiu, žaizdas gydančiu poveikiu, naudingi peršalus ir sergant uždegiminėmis ligomis.
- Morkos: jose esantys karotinoidai mažina širdies ligų riziką, o maistinės skaidulos sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Morkos mažina onkologinių ligų riziką, o jose esantis beta karotenas organizme verčiamas į vitaminą A, kuris padeda kepenims iš organizmo pašalinti toksinus.
- Agurkai: didžiąją dalį sudaro vanduo, gerinantis medžiagų apykaitą ir palaikantis skysčių balansą. Agurkų sultys šalina toksinus ir nuodingas medžiagas, gerina kepenų veiklą.
- Brokoliai: turi daug vitamino C ir maistinių skaidulų, kurios palaiko gerą virškinimo sistemos darbą ir padeda iš žarnyno pašalinti toksinus.
- Saulėgrąžų daigai: turi daug baltymų, vitaminų A, C, K, B grupės vitaminų ir vitamino D, kuris reikalingas imunitetui, kaulams, akims.
- Citrinų sultys: naudingos turint virškinimo problemų, pagelbsti esant vidurių užkietėjimui, norint išvalyti žarnyną. Padeda gaminti daugiau tulžies, o ji pagreitina virškinimo procesą. Citrinos yra vienas geriausių vitamino C šaltinių, turi antibakterinį poveikį, padeda nugalėti infekcijas gerklės srityje, o jose esantis kalis yra labai naudingas žmonėms, turintiems didelį kraujo spaudimą.
- Mėtos: raminamoji, antiseptinė, spazmus slopinanti ir tulžies išsiskyrimą skatinanti priemonė. Jose esantis mentolis mažina skausmą, atpalaiduoja skrandžio ir virškinimo trakto lygiuosius raumenis.
- Braškės: puikus vaistas nuo širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio, pristabdo senėjimą. Didelis antioksidantų kiekis braškėse gali padėti neutralizuoti neigiamą laisvųjų radikalų poveikį organizme, jose esantis kalis ir mineralai padeda reguliuoti elektrolitų kiekį, sumažinta širdies priepuolių ir insulto rizika.
- Melionai: juose esantys fermentai puikiai pasisavinami žarnyne ir padeda normalizuoti jo veiklą. Melioną galima vartoti esant bet kokiems virškinimo sutrikimams, sergant įvairiomis kepenų ligomis, esant inkstų ir šlapimo pūslės akmenligei. Be to, melionai padidina hemoglobino kiekį kraujyje, sustiprina imunitetą, raminamai veikia nervų sistemą.
- Gražgarstės: gausu maistingųjų medžiagų, vitamino A ir folio rūgšties. Jos turi beveik tokį patį didelį kiekį kalcio, kaip ir špinatai, tačiau gražgarstėse yra mažiau oksalatų. Šios daržovės - vitamino K šaltinis, puikiai tinka dietinei mitybai, nes teigiamai veikia medžiagų apykaitą, pasižymi tonizuojamuoju poveikiu, turi vitamino C ir mažai kalorijų.
- Melisos lapeliai: pasižymi raminamuoju, skausmą malšinamuoju, silpnu antibakteriniu, kraujagysles plečiančiu ir kraujospūdį mažinančiu poveikiu. Jos gerina apetitą, virškinimo trakto veiklą, atpalaiduoja žarnyno spazmus, skatina tulžies išsiskyrimą, slopina pykinimą ir vėmimą.
Žaliųjų kokteilių receptai
Štai keletas žaliųjų kokteilių receptų, kuriuos galite išbandyti:
- Klasikinis žaliasis kokteilis: špinatai, kiviai, salierai, vanduo.
- Saldus žaliasis kokteilis: špinatai, bananas, braškės, vanduo.
- Gaivus žaliasis kokteilis: agurkas, mėta, citrinų sultys, vanduo.
- Energijos suteikiantis kokteilis: 1 agurkas, 1 kivis, 1 saujelė ąžuolalapių salotų, 1 skiltelė žaliosios citrinos, 1/2 banano, 1 stiklinė vandens.
- Rausvasis kokteilis: 1 saujelės gražgarsčių, 1 puodelis braškių, 1/2 banano, 1 stiklinė vandens.
- Organizmo „šluota“ - kokteilis su ciberžole: 1/2 banano, 1 arbat. šaukštelis ciberžolės, 1 skiltelė ananaso, 1 stiklinė vandens.
Gaminimo būdas: visus ingredientus sudedame į smulkintuvą ir gerai sutriname. Jei reikia, įpilame vandens iki norimos konsistencijos.
Žaliųjų kokteilių poveikis kraujo tyrimams
Žalieji kokteiliai gali turėti teigiamą poveikį kraujo tyrimams:
Taip pat skaitykite: Žalių kiaušinių nauda ir rizika: išsami apžvalga.
- Cholesterolio kiekis: morkose esančios maistinės skaidulos sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Braškės taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Gliukozės kiekis: žalieji kokteiliai, kuriuose yra daug daržovių ir mažai vaisių, gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
- Hemoglobino kiekis: melionai padidina hemoglobino kiekį kraujyje.
- Kraujo spaudimas: citrinų sultyse esantis didelis kalio kiekis yra labai naudingas žmonėms, turintiems didelį kraujo spaudimą. Melisos lapeliai pasižymi kraujospūdį mažinančiu poveikiu.
- Uždegiminiai procesai: agurkuose esantys antioksidantai - beta karotinas, manganas ir vitaminas C - kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie gali pažeisti ląsteles. Tyrimai rodo, kad reguliarus agurkų vartojimas gali padėti sumažinti uždegimo procesus organizme.
Patarimai ir įspėjimai
- Produkto sveikumas dar neapsprendžia jo galimų suvartoti kiekių. Visur reikalingas saikas. Vienam kokteiliui normalu sunaudoti po 100-150 gramų vaisių ir daržovių.
- Gaminant kokteilius nereikėtų piktnaudžiauti vaisiais, nes juose gausu fruktozės, tai stipriai apkrauna kasą, todėl mišinį būtinai reikėtų skiesti vandeniu.
- Prioritetą reikėtų teikti vietinei produkcijai ir atsižvelgti į sezoną.
- Vis dėlto sveikiau yra valgyti nesmulkintus vaisius ir daržoves, nes kramtant gaunamas didesnis skaidulų kiekis ir pajuntamas didesnis sotumo jausmas.
- Prieš pradėdami vartoti žaliuosius kokteilius, iš pradžių išmėginkite nedidelį jų kiekį.
- Jei jaučiatės blogai nuo kokio nors kokteilio, siūloma dėti daugiau neutralių produktų: obuolių, avižinių dribsnių, grikių, banano, pilti augalinio pieno (riešutų, ypač migdolų, ar kokoso).
- Žalieji kokteiliai neturėtų tapti lygiaverčiu daržovių pakaitalu.
Žaliųjų kokteilių vartojimo rekomendacijos
Jungtinėse Amerikos Valstijose gyvenanti Victoria Boutenko - viena žaliosios mitybos pionierių. Visame pasaulyje jos išpopuliarinti žalieji kokteiliai vadinami žaliosios mitybos pagrindu ir energijos šaltiniu. Mūsų šalyje tai dar palyginti naujovė, kurią konservatyvūs lietuviai priima rezervuotai.
Skaniausias, lengviausias ir efektyviausias būdas keisti savo mitybos įpročius yra pradėti gerti žaliuosius kokteilius - po litrą kasdien.
Žalumynai yra vieninteliai organizmai, kurie gali saulės šviesą paversti chlorofilu. Šis pigmentas yra gyvybiškai svarbus bet kuriai angliavandenių molekulei, kuri yra cukrus, o tai reiškia - energija.
Radikalūs pokyčiai duoda radikalių rezultatų. Tapus žaliavalgiu padaugėja energijos - norisi skraidyti, sustiprėja imunitetas ir praeina beveik visos ligos, padidėja skrandžio pajėgumas suvirškinti, o žarnyno - pasisavinti maistą, sustiprėja ištvermė, sumažėja miego poreikis, prablaivėja protas, net pagerėja intuicija, padidėja kūno ir emocijų kontrolė, išsivalo skonio receptoriai - žmonės patys pradeda jausti, kokio maisto organizmui reikia ir koks netinka. Bet lazda visada turi du galus. Labai paprasta ir natūrali iš pirmo žvilgsnio dieta turi daug povandeninių akmenų.
Žalieji kokteiliai yra puikus maistas dėl daugybės biologiškai veiklių medžiagų, be kurių tiesiog neįmanoma būti sveikiems. Žaliuosiuose kokteiliuose gausu chlorofilo. Natūraliosios medicinos atstovai pastebėjo, kad chlorofilo molekulė yra labai panaši į žmogaus kraujo hemoglobino molekulę. Mažina organizmo rūgštingumą.
Taip pat skaitykite: Kaip išvirti tobulus burokėlius
Agurkų sultys detoksikacijai
Agurkai 95% susideda iš vandens, todėl daugelis žmonių juos laiko beveik tuščiais daržovės. Tačiau šis požiūris yra klaidingas. Agurkuose gausu kalio, kuris padeda reguliuoti skysčių pusiausvyrą organizme ir palaiko sveiką kraujospūdį. Šie žali draugai taip pat turtingi vitaminu K, kuris būtinas kaulų sveikatai, ir vitaminu C, stiprinančiu imunitetą. Tai reiškia, kad jie padeda organizmui pašalinti perteklinius skysčius ir toksinų likučius per inkstus. Ypač vertinga agurkų savybė - jų šarminė prigimtis.
Agurkų sultys gali tapti puikiu papildymu prie jūsų kasdienės rutinos, padedančiu organizmui efektyviau atlikti natūralius valymo procesus. Pradėkite nuo vienos stiklinės per dieną ir stebėkite, kaip jūsų organizmas reaguoja. Nepamirškite, kad geriausi rezultatai pasiekiami derinant agurkų sultis su kitais sveikais sprendimais: gausiu vandens vartojimu, fizine veikla ir kokybiška mityba.
Receptai:
- 2 agurkai + sauja špinatų + 1/2 žalios obuolio + citrinų sultys + vanduo.
- 3 agurkai + 2 cm imbiero + 1/2 avokado + kokosų vanduo.
- 2 agurkai + 1 bananas + mėtos lapeliai + šiek tiek medaus + vanduo.
Taip pat skaitykite: Receptai su burokėliais
tags: #zali #kokteiliai #nauda #kraujo #tyrimams