„Wok to Walk“: pietų meniu apžvalga ir Azijos virtuvės patirtis Vilniuje
„Wok to Walk“ - tai greitojo maisto restoranas, siūlantis azijietiškos virtuvės patiekalus, kurie yra ne tik greitai paruošiami, bet ir sveiki. Įsikūręs Vilniaus g. 19, šis restoranas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir skaniai papietauti. Šiame straipsnyje apžvelgsime „Wok to Walk“ pietų meniu, atkreipsime dėmesį į tai, ką jis siūlo, ir palyginsime su kitomis Azijos virtuvės vietomis Vilniuje. Taip pat panagrinėsime „Wok to Walk“ tinklo plėtrą ir jo vietą konkurencingoje restoranų rinkoje.
„Wok to Walk“ koncepcija ir vieta
„Wok to Walk“ siūlo greitąją azijietiškos virtuvės pusę, kuri skiriasi nuo vakarietiškosios. Čia maistas ne tik greitas, bet ir sveikas, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie skuba, bet nori valgyti skaniai ir naudingai. Restoranas įsikūręs Vilniaus g. 19, patogioje vietoje miesto centre.
Alternatyvūs adresai
Nors pagrindinė „Wok to Walk“ vieta yra Vilniaus g. 19, dokumentuose minimi ir kiti adresai, kurie gali būti susiję su įmone ar jos veikla:
- Perkūnkiemio g.
- Rinktinės g.
- Šiltnamių g. 19, Noreikiškės, Kauno r.
- A. Šapokos g.
- Rimties skg.
Tačiau šie adresai gali būti susiję su kitomis įmonės veiklos sritimis arba administraciniais klausimais.
Meniu įvairovė ir ypatybės
Informacija apie konkretų „Wok to Walk“ pietų meniu yra ribota, tačiau galima daryti prielaidas, kad jis siūlo įvairius wok patiekalus su skirtingais ingredientais ir padažais. Vienas iš pavyzdžių galėtų būti patiekalas su:
Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai
- Marinara padažu
- Mocarela
- Vytinta šoninė Pancetta
- Traškūs kepti svogūnai
- Arizona padažas
Taip pat minimas patiekalas su mocarela, faršu, šonine, jelapenu ir svogūnais.
„Wok to Walk“ plėtra ir Rami Lev vizitas
„Wok to Walk“ tinklas planuoja plėstis ir naujos kavinės atsiras Lenkijoje bei Rumunijoje. Kalbiname „Wok to Walk“ frančizės plėtros vadovą, Rami Lev, kuris Vilniuje svečiuojasi vos kelias dienas. Nors vyro gimtinė Izraelis, jis jau kurį laiką gyvena Amsterdame. Rami tikina, kad Nyderlandų virtuvė labai skurdi, nesveika ir „nuobodi“, o eilinis šios valstybės pilietis dieną pradeda nuo stiklinės pieno ir pyrago, pietus irgi užsigeria pienu: „Matyt dėl to olandų vyrai tvirtai sudėti ir aukšti. Tradiciniai olandų virtuvės patiekalai gaminami iš bulvių, čia galima rasti panašumų su lietuviais.“
Rami teigia, kad olandų restoranuose servisas nėra geras, o iš apkeliautų šalių jam labiausiai patinka aptarnavimas Italijoje bei Ispanijoje: „Italijoje užsukęs į restoraną jautiesi tikrai gerai, aptarnavimas aukšto lygio, Ispanijoje, tuo tarpu, aptarnaujama šiek tiek prasčiau, tačiau su tavimi bendraujama - gali maisto laukti pusvalandį, tačiau tikrai iki soties prisijuoksite, nuobodžiauti nebus kada.“
Vyras pasakoja, kad keliaudamas pastebėjo ir dar vieną skirtumą - kebabai Europoje ruošiami visai kitaip nei tradiciškai Izraelyje ir kitose vidurio Azijos šalyse: „Tikras kebabas gaminamas ne iš maltos mėsos, tačiau iš filė - kiekvienas gabalėlis atrenkamas su meile ir lipdomas ant iešmo. Tradicinis kebabas neturi nieko bendra su tiekėjų pristatomais šaldytais maltos mėsos blokais, kurie dažniausiai naudojami Europos kebabinėse. Skonis tikrai skiriasi. Tradiciškai prie kebabo siūloma išsirinkti priedų iš salotų baro - gali krauti kiek nori ir valgyti iki soties.“
Paklausus apie restoranus vyro gimtinėje, Rami pasakoja, jog žydų virtuvė labai turtinga ir negali apsieiti be alyvuogių aliejaus, česnako bei pipirų. Telavive yra daug gerų restoranų, vienas geresnių „Ali Okaravan“. Populiariausias patiekalas yra humusas. Jį pagaminti reikia laiko, tačiau vis daugiau žmonių Europoje jį pamėgsta ir gamina namuose dėl maistinių savybių.
Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje
Azijos virtuvės pasirinkimas Vilniuje: alternatyvos ir palyginimai
Vilniuje galima rasti įvairių Azijos virtuvės restoranų, siūlančių skirtingus patiekalus ir patirtis. Štai keletas alternatyvų:
- „Gaspar’s restoranas“ (Pylimo g.): specializuojasi rečiau Lietuvoje sutinkama Indijos virtuve.
- „Vathaitau“ (J. Basanavičiaus g.): tailandietiškos virtuvės patiekalai.
- „Gyoza“ (Vokiečių g.): siūlo platų koldūnų, užkandžių bei desertų pasirinkimą.
- „Radharanė“ (Gedimino pr. 32/Ozo g.): vienas iš populiariausių vegetariško maisto restoranų.
- „Leaye“ (Dominikonų g.): modernios kinų virtuvės restoranas, atspindintis autentišką kinų maistą.
Lyginant su kitomis vietomis, „Wok to Walk“ išsiskiria savo greitu aptarnavimu ir sveiku maistu, o tai yra didelis privalumas tiems, kurie neturi daug laiko.
Tvarumas ir atmosfera
Amsterdamo „Wok to Walk“ ypatingas dėmesys skiriamas tvarumui. Be to, restoranas siūlo atpalaiduojančią nuotaiką, patrauklų interjerą ir saulėtą terasą. Galima tikėtis, kad „Wok to Walk“ Vilniuje taip pat siekia sukurti panašią atmosferą.
Humuso receptas nuo Rami Lev
Rami papasakojo, kaip pasigaminti humusą. Jam paruošti reikės:
- 1 kilogramo avinžirnių (nutas) (ang. „chick peas“)
- 4-5 skiltelių česnako
- Druskos, juodųjų pipirų pagal skonį
- 2 citrinų
- 150 ml alyvuogių aliejaus
- 300 gramų sezamo sėklų pastos
- 1 mažas plokščias šaukštelis sodos.
Iš pradžių parai laiko avinžirnius paliekame vandenyje, kad išbrinktų. Tada išėmę iš vandens, verdame ant mažos ugnies apie 5 valandas paprastame puode, greitpuodyje trumpiau - 2,5 h, verdant į vandenį įmaišome sodos. Avinžirniams išvirus, vandens neišpilkite - jo dar prireiks. Visus ingredientus sudedame į puodą ir sumaišome mikseriu. Paliekame, kad šiek tiek atvėstų. Įpilame likusio vandens reikiamai konsistencijai išgauti. Humusą patiekiame lėkštėje, į vidurį įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus, nesutrintais avinžirniais papuošiame lėkštės kraštus. Humusas valgomas rankomis, su pitos duona.
Taip pat skaitykite: Valentino dienos želė tortas: gaminimo instrukcijos
tags: #wok #to #walk #pietų #meniu